下田 工作 在 學校 擺 市集 的 話 其實 對 我們 每 一 個 農友 其實 還 滿 重要 的 因為 我們 可以 __UNDEF__ 種 的 東西 我們 有 地方 可以 銷售 其實 好像 來 這邊 其實 又 是 就是 跟 客人 互動 然後 換 現金 所以 其實 我 對 我們 一般 我們 這邊 的 農友 來 講 的話 是 我們 所有 生活 是 最 大 的 收入 消費者 很多 的 時候 生意 很 好 那 就 成就感 就 很 有 了 那 要是 說 像 下雨 客人 就 比較 少 來 的 時候 那 我們 的 東西 看到 就 那 個 馬上 哭臉 就 出來 了 沒有 洋蔥 沒有 對 __UNDEF__ 今天 沒有 蒜頭 __UNDEF__ 那 我 來 挑 蒜頭 好 我 幾乎 有 來 就 會 來 這兒 就是 繞 一 圈 可是 我 買 的 大概 就 是 固定 的 幾 攤 就 是 我 每 個 禮拜 就 這樣 買 一 次 尤其 是 菜 很 貴 的 時候 來 這裡 反而 比較 便宜 像 之前 高麗菜 外面 一 個 一百多 塊 然後 這邊 __UNDEF__ 因為 這邊 它 雖然 平常 比較 貴 一點 可是 它 人家 在 漲價 的 時候 外面 菜價 在 飆 的 時候 這邊 是 跟 一般 是 一樣 的 就 是 跟 這邊 的 平常 是 一樣 的 來 謝謝 __UNDEF__ 再見 謝謝 你 __UNDEF__ 再見 這 個 是 薄荷 的 然後 __UNDEF__ 九層塔 還 有 蘿勒 好 __UNDEF__ 我 今天 要 這些 好 __UNDEF__ 麻煩 你 我 跟 你 講 他們 家 最 厲害 的 是 香草 因為 你 這樣 綜觀 下去 大部分 可能 有 一些 常見 的 菜 你 叫 得 出 名字 大家 可能 普遍 都 有 可是 像 比較 靠 這邊 小 袋 小 袋 裝起來 雖然 很 不起眼 可是 那 都 是 很 難 種植 都 要 用 手 去 抓 蟲 的 那 種 香草類 的 東西 你 還 要 東西 嗎 像 這 個 巴西利 或是 紫蘇 九層塔 之類 的 或 羅勒 都 是 我們 滿 常 跟 他們 購買 的 商品 我 覺得 其實 就 是 第一 個 就 是 他們 就 是 直接 務農 的 人 然後 你 直接 從 他們 手 上 接過 這些 商品 你 是 絕對 放心 的 好 OK 再見 節氣 立夏 剛 過 __UNDEF__ 艷陽 高照 曾揚景 在 橫山 租 的 三分田 正在 整地 準備 耕種 再 過 兩 個 禮拜 這 一 塊 已經 休耕 的 田地 就 可以 播上 新 的 作物 這 片 田 是 曾揚景 和 宋靜芳 抱持 著 從 農 的 願望 與 夢想 另外 向 地方 老農 租 的 田 也 是 他們 的 第一 塊 無 毒 耕作 實驗 田 這 個 地方 是 唯一 大概 我們 看 那麼多 地 唯一 比較 不 被 打擾 的 地方 比如說 我們 想要 做友善 朝 這 一方面 走 比較 不會 受 臨田 的 污染 所以 其實 這 一 塊 田 想要 朝 友善 耕作 的 人 都 會 很 喜歡 這 一 塊 田 對 你 剛剛 過來 的 時候 從 那 上面 這樣 看下來 很 舒服 __UNDEF__ 對 不 對 對 __UNDEF__ 就 是 那 個 感覺 對 __UNDEF__ 就 會 很 喜歡 來 這裡 這樣子 對 就 是 它 雖然 是 休耕 很多 年 可是 它 沒有 翻耕 就 是 沒有 像 我們 長 草 草 它 也 可以 變成 有機質 但是 你 沒有 翻下去 它 就 不會 在 土壤 裡面 我們 來 耕作 像 草 是 很多 我們 割完 草 有的 人 是 會 要 把 草 拿出去 外面 丟 可是 我們 沒有 我們 繼續 把 它 放 著 它 會 __UNDEF__ 比如說 下雨 出 太陽 就 乾嘛 下雨 它 就 會 腐爛 它 又 變成 有機質 回到 土壤 裡面 用 這 種 方式 覺得 對 土地 是 比較 友善 有時候 你 草割開 裡面 那 個 什麼 那 個 叫 蟋蟀 還 有 什麼 小 蟲子 就 很多 曾揚景 以 草生 栽培 依序 在 這 片 田 種植 過 黃豆 __UNDEF__ 紅藜 而 在 這 個 節氣 結束 前 他們 要 趕快 把 楊桃豆 播到 土 裡 對 __UNDEF__ 因為 這邊 附近 都 沒有 人 種 黃豆 所以 __UNDEF__ 鳥 過來 就 很 好 我 種 了 __UNDEF__ 一 顆 一 顆 種 牠 就 一 顆 一 顆 追 一 顆 一 顆 的 啄 所以 這邊 的 有 一些 就 生態 很 完整 那 是 很 好 所以 這邊 種 了 兩 期 的 黃豆 其實 應該 是 算 有點 失敗 吧 進入 第三 年 的 時間 覺得 對 __UNDEF__ 其實 我們 這 一 塊 是 做 那 個 就 是 我們 現在 在 做 的 這 是 薏豆 薏豆 其實 它 的 營養 成分 很 高 所以 企業 有 些 人 他們 也 願意 來 投入 這 一 塊 對 __UNDEF__ 所以 它 現在 給 我們 的 一些 保價 收購 是 滿 不錯 的 對 __UNDEF__ 所以 我們 大概 這樣 種植 如果 有 到達 一 分 到 兩 分 的 面積 的話 其實 換算 起來 的 收入 應該 可以 達到 當初 那 個 夢想 這 一 段 時間 從 11月 開始 一路 到 現在 真的 跟 打仗 一樣 每 年 當然 還是 要 有 一些 就 是 成果 這 個 成果 可能 不 是 很 大 的 一 個 金錢 的 回報 而是 說 你 就 是 看到 豐碩 的 果實 或是 它 樹形 的 一 個 長大 的 一 個 壯碩 情形 對 __UNDEF__ 其實 這 個 過程 就 是 我 覺得 是 我們 很 樂意 見 得 到 的 所以 我 覺得 也 不用 多 想 吧 就 很 自然 的 去 做 對 __UNDEF__ 那 看樣子 以 我們 自己 兩 年 走下來 的 狀況 是 老天 給 了 一 條 很 明白 的 路 我們 就 這樣 走 吧 因為 我們 在 做 的 時候 其實 我們 會 只是 覺得 說 這 是 我 要 的 然後 我們 想 做 的 因為 我們 自己 在 田園 裡面 的 時候 可以 晚上 就 可以 聽到 蛙叫聲 然後 我 可以 看到 螢火蟲 然後 我 白天 起床 就 是 鳥 叫 我 起床 的 然後 我們 看到 的 就 是 很 漂亮 的 一 片 那 種 綠油油 的 田園 然後 可以 讓 它 看到 更多 的 動植物 的 復育 像 我 一 起床 以後 我 就 往 田 裡面 跑 看看 哪 邊 植物 怎麼 樣子 心情 就 是 不同 所以 當 農民 要 像 當 到 我 這樣子 的 這 應該 算是 滿 好 的 滿 成功 的 心情 要 好 老天 的 考驗 沒有 半點 浪漫 的 空間 青農 回 鄉 踏實 的 打拚 求 生存 才 是 務農 的 正道 就 像 曾揚景 夫妻 與 劉鈺鈴 夫妻 他們 都 用 自己 的 方式 給 土地 不同 的 可能 雖然 辛苦 困難 但 還是 抱持 著 樂觀 積極 的 態度 被 辛苦 淬練 過 才 能 在 務農 中 找到 安身立命 的 所在 這 個 芋頭 對 達悟族 的 意義 是 在 我們 的 生活 裡面 它 幫助 我們 太多 了 以前 哪 有 那 個 米飯 我 以前 都 像 這樣子 漂亮 現在 沒有 人 吃 芋頭 都 壞掉 了 所以 現在 的 年輕人 很 懶惰 去 山 上 就 是 原因 魯凱族 唱歌 的 時候 用到 晚上 的 時候 不會 累 如何 讓 人家 更多 人 喜歡 原住民 的 音樂 那 一 樣 如果 我 種 有機 的 農產品 我 不 是 只有 把 它 種出來 而已 你 要 種 到 你 喜歡 __UNDEF__ 感動 我們 大家 都 會 種 比較 好 的 小米 穗 就 是 又 比較 大 對 __UNDEF__ 但 我 剛好 相反 我 剛好 就 是 要 找 我們 本地 的 我 只是 想要 把 我們 當地 的 農作 保留下來 然後 再 繼續 種植 下去 對 傳統 農耕 社會 中 我們 取 之 於 土地 __UNDEF__ 用 之於 土地 和 大自然 形成 微妙 的 平衡 人類 也 透過 和 土地 的 相處 發展出 許多 豐富 的 文化 但 隨著 科技 的 進步 人 與 人 之間 距離 的 拉近 受到 主流 文化 的 強勢 衝擊 這樣 的 傳統 文化 正 面臨 著 傳承 的 考驗 蘭嶼 位於 臺灣 本島 東南方 外海 距離 臺東 49 海浬 面積 約 45 平方公里 的 小島 這裡 世世代代 住 著 達悟族人 的 子民 島 上 的 原住民 仍然 保留 著 祖先 流傳下來 的 傳統 農耕 方式 生活 對 啊 我們 吃 芋頭 __UNDEF__ 地瓜 長大 的 從小 就 是 吃 這 個 長大 的 不然 哪裡 有 米 以前 的 人 也 沒有 這 個 芋頭 對 達悟族 的 意義 是 在 我們 的 生活 裡面 它 幫助 我們 太多 了 沒有 食物 你 要 吃 什麼 以前 哪 有 那 個 米飯 其實 芋頭 比較 好吃 真的 說 實在 的 芋頭 很 軟 又 香 蘭嶼島 上 主要 生產 芋頭 地瓜 __UNDEF__ 小米 達悟 族語 中 將 食物 分成 主食 和 副食 他們 的 主食 就 是 一般 臺灣人 所 稱 之 的 飯 早期 稻米 還 沒 引進 蘭嶼 前 吃飯 代表 的 是 吃 芋頭 當 芋頭 產量 不足 時 才 以 地瓜 裹腹 蘭嶼 的 農業 用地 分為 水田 __UNDEF__ 旱田 和 林地 水田 位在 地勢 微 高 方便 引 水 灌溉 的 丘陵地 開墾成 梯田 的 形狀 後 以 種植 水芋 為主 開墾 __UNDEF__ 整 地 __UNDEF__ 引 水 灌溉 等 粗重 工作 主要 由 部落 成年 男性 負責 女性 負責 清除 雜草 __UNDEF__ 撿拾 石塊 採收 芋頭 每 天 都 到 芋頭田 裡 工作 已經 是 老一輩 婦女 的 習慣 了 六十多 歲 才 可以 去 山 上 因為 年輕人 都 在 賺錢 像 他們 那 個 年輕人 都 不 喜歡 吃 芋頭 跟 地瓜 你 還 小時候 會 吃 不然 他們 吃 什麼 你 也 沒有 地方 賺錢 對 不 對 也 沒有 地方 賺錢 就 工作 就 是 這樣 除 一 除 然後 把 水田 用 一 用 一 天 做 不 完 你 看 都 爛掉 現在 水芋頭 都 壞掉 我 以前 都 像 這樣子 多 漂亮 現在 沒有 人 吃 芋頭 都 壞掉 了 所以 現在 的 年輕人 很 懶惰 去 山 上 就 是 原因 而且 這 個 芋頭 都 壞掉 了 芋頭 與 地瓜 簡單 的 蒸煮 或 水 煮 後 就 是 一 道 美味 又 營養 的 料理 了 如今 當地 年輕人 與 孩童 喜愛 吃 米飯 從 臺灣 輸入 的 稻米 逐漸 影響 芋頭 的 主食 地位 不過 蘭嶼 沒有 種 稻米 必須 從 臺灣 運送過來 而且 要 花錢 買 所以 老一輩 的 人 還是 喜歡 自給自足 種 芋頭 吃 要 整理 就 是 這樣子 因為 它 這 個 葉子 都 爛掉 旁邊 有 一 棵 旁邊 有 苗 這 個 要 割掉 旁邊 的 才 會 長 得 漂亮 這樣子 這樣 像 這樣子 都 已經 很 老 了 拔起來 再 種 一 個 別的 芋頭 種植 芋頭 主要 使用 的 農事 工具 是 一 段 一 頭 削 尖 的 鋼筋條 主要 用途 是 挖掘 水芋 與 旱芋 蘭嶼 婦女 除草 時 也 會 整理 芋頭 田 除去 芋頭