成果 這 個 成果 可能 不 是 很 大 的 一 個 金錢 的 回報 而是 說 你 就 是 看到 豐碩 的 果實 或是 它 樹形 的 一 個 長大 的 一 個 壯碩 情形 對 __UNDEF__ 其實 這 個 過程 就 是 我 覺得 是 我們 很 樂意 見 得 到 的 所以 我 覺得 也 不用 多 想 吧 就 很 自然 的 去 做 對 __UNDEF__ 那 看樣子 以 我們 自己 兩 年 走下來 的 狀況 是 老天 給 了 一 條 很 明白 的 路 我們 就 這樣 走 吧 因為 我們 在 做 的 時候 其實 我們 會 只是 覺得 說 這 是 我 要 的 然後 我們 想 做 的 因為 我們 自己 在 田園 裡面 的 時候 可以 晚上 就 可以 聽到 蛙叫聲 然後 我 可以 看到 螢火蟲 然後 我 白天 起床 就 是 鳥 叫 我 起床 的 然後 我們 看到 的 就 是 很 漂亮 的 一 片 那 種 綠油油 的 田園 然後 可以 讓 它 看到 更多 的 動植物 的 復育 像 我 一 起床 以後 我 就 往 田 裡面 跑 看看 哪 邊 植物 怎麼 樣子 心情 就 是 不同 所以 當 農民 要 像 當 到 我 這樣子 的 這 應該 算是 滿 好 的 滿 成功 的 心情 要 好 老天 的 考驗 沒有 半點 浪漫 的 空間 青農 回 鄉 踏實 的 打拚 求 生存 才 是 務農 的 正道 就 像 曾揚景 夫妻 與 劉鈺鈴 夫妻 他們 都 用 自己 的 方式 給 土地 不同 的 可能 雖然 辛苦 困難 但 還是 抱持 著 樂觀 積極 的 態度 被 辛苦 淬練 過 才 能 在 務農 中 找到 安身立命 的 所在 這 個 芋頭 對 達悟族 的 意義 是 在 我們 的 生活 裡面 它 幫助 我們 太多 了 以前 哪 有 那 個 米飯 我 以前 都 像 這樣子 漂亮 現在 沒有 人 吃 芋頭 都 壞掉 了 所以 現在 的 年輕人 很 懶惰 去 山 上 就 是 原因 魯凱族 唱歌 的 時候 用到 晚上 的 時候 不會 累 如何 讓 人家 更多 人 喜歡 原住民 的 音樂 那 一 樣 如果 我 種 有機 的 農產品 我 不 是 只有 把 它 種出來 而已 你 要 種 到 你 喜歡 __UNDEF__ 感動 我們 大家 都 會 種 比較 好 的 小米 穗 就 是 又 比較 大 對 __UNDEF__ 但 我 剛好 相反 我 剛好 就 是 要 找 我們 本地 的 我 只是 想要 把 我們 當地 的 農作 保留下來 然後 再 繼續 種植 下去 對 傳統 農耕 社會 中 我們 取 之 於 土地 __UNDEF__ 用 之於 土地 和 大自然 形成 微妙 的 平衡 人類 也 透過 和 土地 的 相處 發展出 許多 豐富 的 文化 但 隨著 科技 的 進步 人 與 人 之間 距離 的 拉近 受到 主流 文化 的 強勢 衝擊 這樣 的 傳統 文化 正 面臨 著 傳承 的 考驗 蘭嶼 位於 臺灣 本島 東南方 外海 距離 臺東 49 海浬 面積 約 45 平方公里 的 小島 這裡 世世代代 住 著 達悟族人 的 子民 島 上 的 原住民 仍然 保留 著 祖先 流傳下來 的 傳統 農耕 方式 生活 對 啊 我們 吃 芋頭 __UNDEF__ 地瓜 長大 的 從小 就 是 吃 這 個 長大 的 不然 哪裡 有 米 以前 的 人 也 沒有 這 個 芋頭 對 達悟族 的 意義 是 在 我們 的 生活 裡面 它 幫助 我們 太多 了 沒有 食物 你 要 吃 什麼 以前 哪 有 那 個 米飯 其實 芋頭 比較 好吃 真的 說 實在 的 芋頭 很 軟 又 香 蘭嶼島 上 主要 生產 芋頭 地瓜 __UNDEF__ 小米 達悟 族語 中 將 食物 分成 主食 和 副食 他們 的 主食 就 是 一般 臺灣人 所 稱 之 的 飯 早期 稻米 還 沒 引進 蘭嶼 前 吃飯 代表 的 是 吃 芋頭 當 芋頭 產量 不足 時 才 以 地瓜 裹腹 蘭嶼 的 農業 用地 分為 水田 __UNDEF__ 旱田 和 林地 水田 位在 地勢 微 高 方便 引 水 灌溉 的 丘陵地 開墾成 梯田 的 形狀 後 以 種植 水芋 為主 開墾 __UNDEF__ 整 地 __UNDEF__ 引 水 灌溉 等 粗重 工作 主要 由 部落 成年 男性 負責 女性 負責 清除 雜草 __UNDEF__ 撿拾 石塊 採收 芋頭 每 天 都 到 芋頭田 裡 工作 已經 是 老一輩 婦女 的 習慣 了 六十多 歲 才 可以 去 山 上 因為 年輕人 都 在 賺錢 像 他們 那 個 年輕人 都 不 喜歡 吃 芋頭 跟 地瓜 你 還 小時候 會 吃 不然 他們 吃 什麼 你 也 沒有 地方 賺錢 對 不 對 也 沒有 地方 賺錢 就 工作 就 是 這樣 除 一 除 然後 把 水田 用 一 用 一 天 做 不 完 你 看 都 爛掉 現在 水芋頭 都 壞掉 我 以前 都 像 這樣子 多 漂亮 現在 沒有 人 吃 芋頭 都 壞掉 了 所以 現在 的 年輕人 很 懶惰 去 山 上 就 是 原因 而且 這 個 芋頭 都 壞掉 了 芋頭 與 地瓜 簡單 的 蒸煮 或 水 煮 後 就 是 一 道 美味 又 營養 的 料理 了 如今 當地 年輕人 與 孩童 喜愛 吃 米飯 從 臺灣 輸入 的 稻米 逐漸 影響 芋頭 的 主食 地位 不過 蘭嶼 沒有 種 稻米 必須 從 臺灣 運送過來 而且 要 花錢 買 所以 老一輩 的 人 還是 喜歡 自給自足 種 芋頭 吃 要 整理 就 是 這樣子 因為 它 這 個 葉子 都 爛掉 旁邊 有 一 棵 旁邊 有 苗 這 個 要 割掉 旁邊 的 才 會 長 得 漂亮 這樣子 這樣 像 這樣子 都 已經 很 老 了 拔起來 再 種 一 個 別的 芋頭 種植 芋頭 主要 使用 的 農事 工具 是 一 段 一 頭 削 尖 的 鋼筋條 主要 用途 是 挖掘 水芋 與 旱芋 蘭嶼 婦女 除草 時 也 會 整理 芋頭 田 除去 芋頭 過多 的 分枝 砍去 黃梗 為 的 是 集中 養分 讓 芋頭 長 得 又 大 又 香 已 過 花甲之年 的 郭秀英 從小 就 跟 著 媽媽 一起 種 芋頭 到 現在 仍然 維持 著 這 個 習慣 到 水芋田 裡 辛苦 的 工作 叫 我們 學 __UNDEF__ 來 種 要不然 我們 吃 什麼 可是 現在 不 一樣 了 就 是 靠 賺錢 了 現在 不要 種 這 個 因為 我們 年紀 大 了 以前 習慣 種 這 個 經常 整理 它 來 整理 它 要 去 弄 好 除 除草 這樣 放 水 你 不要 好像 說 你 種 了 都 不 管 它 我們 是 要 找 芋頭 吃 先 摸 然後 有 肉 了 就 再 種 一 片 __UNDEF__ 再 種 一下 去 因為 這 個 又 要 換 要 再生 芋頭 了 就 這樣子 還 會 生 芋頭 也 不要 有 果實 了 我們 才 可以 去 給 它 挖出來 了 來 吃 芋頭 採收 時 先 挖出 整 顆 再 用 刀 割下 莖 的 四分之三 其餘 部分 連莖帶 葉 再 種 回 田 裡 讓 它 繼續 生長 幾 個 月 後 又 可以 採收 對 當地人 來 說 芋頭田 就 像是 一 個 大 穀倉 當天 吃 多少 採 多少 而且 輪流 在 不同 的 田 裡 採收 如此一來 每 天 都 有 食物 供應 這 個 才 是 我們 這邊 是 這 個 是 水木耳 情人 的 眼淚 可以 吃 情人 的 眼淚 我 是 要 養 的 用 養 的 水木耳 又 稱做 情人 的 眼淚 除了 是 餐桌 上 的 美味 佳餚 外 也 是 一 種 固氮藻類 通常 在 大雨 過後 才 會 開始 生長 而且 必須 在 乾淨 無 汙染 的 水質 中 才 能 存活 它 能 吸附 空氣 中 的 氮氣 轉化為 水芋 的 養分 這 種 生物 固氮 的 肥田 方式 也 是 祖先 們 流傳下來 的 智慧 稻米 雖然 已經 日漸 改變 達悟 族人 的 飲食 文化 但 芋頭 除了 是 填飽 肚子 這 個 功能 之外 它 還 有 另外 一 個 重大 任務 是 很 難 被 取代 的 達悟 族人 舉凡 祭典 新屋 落成 __UNDEF__ 新 船 下水 等等 各 式 節日 與 典禮 都 會 需要 用到 芋頭 作為 祭品 它 所 代表 的 意義 在 歷史 悠久 的 達悟族 文化 中 仍然 是 個 不可或缺 的 存在 他們 要 落成 新家 大 船 就 是 要 有 好 的 節 因為 我們 每 一 個 月 都 有 一 個 節日 對 __UNDEF__ 不同 的 節日 所以 一定 要 用 那 個 芋頭 或者 是 地瓜 因為 祭典 所 需要 的 芋頭 多 達悟 族人 需要 有 計畫性 的 種植 芋頭 而 水芋田 的 芋頭 怕 旱 所以 農夫 就 必須 常常 注意 田 裡 的 水源 狀況 要 來 的 原因 就 是 要 來 看 那 個 水 當 農夫 最 辛苦 的 不 是 說 你 去 照顧 這 個 農事 而是 如果 沒有 水 的話 你 最 辛苦 我 寧願 開墾 就 是 就 是 應該 再 辛苦 沒有 關係 可以 休息 沒有 人 逼 你 對 __UNDEF__ 可是 沒有 水源 的 像 你 已經 做完 了 現在 都 沒有 水 是 不 是 很 可惜 會 再 久 它 這邊 就 長 草 了 對 啊 __UNDEF__ 因為 旱地 的 水 那 個 芋頭 跟 這 個 水芋 不 一樣 它 的 它 一旦 沒有 水 它 就 活 不 下去 蘭嶼 農夫 以 自然 農法 種植 水芋田 雖然 島 上 也 引進 了 除草劑 肥料 與 農藥 但 他們 不會 在 水田 中 使用 因為 水田 中 的 水流 會 將 藥物 流進 別人 的 土地 他們 並 不 想 因此 而 得罪 人 但 雜草 的 生長 速度 快 為了 水芋頭 長 得 好 農夫 需要 常常 到 農田 裡 除草 而 達悟 族人 善用 植物 相剋 的 生態 原理 來 進行 芋頭田 的 管理 這 種 的 是 我 留 的 這些 草 都 是 好 的 草 我 所謂 好 的 草 它 就 是 慢慢 的 它們 就 就 是 要 平 對 所以 它 那 個 像 這 種 草 就 不 好 它 會 弄死 它們 你 瞭解 我 的 意思 嗎 它 長大 它 這些 一定 會 死掉 它 長 得 很 高 這些 沒有 辦法 長高 的 它 會 死掉 我們 就 是 留 這些 草 讓 它 蔓延 下去 它 那些 壞 的 草 就 不會 出來 我們 就 不會 那麼 辛苦 好 的 草 不僅 可以 幫忙 消除 壞 的 草 草 的 根系 也 可以 幫忙 穩固 田埂 的 邊坡 好 的 草 第一 個 就 是 固定 就 是 它 會 保護 這些 這 個 旁邊 的 土 它 就 不會 垮下去 第二 個 就 是 第二 個 功能 就 是 讓 這些 草 不會 有 機會長 在 這裡 讓 我 不會 那麼 累 這 個 就 是 那些 草 的 那 個 留下來 的 原因 像 我們 這 個 有 種 我們 都 有 算 給 它 算 時間 你 過期 了 那 就 不 好 差不多 一 年 左右 在 祖先 裡面 他們 試 過 好多