烤 的 時候 是 表面 上 再 撒 一 層 起司 就 是 像 披薩 一樣 的 那 個 這 個 焗烤 蔬菜 是 不 是 對 如果 不 愛 吃 蔬菜 的 小朋友 你 就 可以 用 這 種 方法 讓 他們 他們 抗拒不了 的 現在 我們 要 關火 了 嗎 對 可以 關火 OK 好 __UNDEF__ 關火 來 __UNDEF__ 我們 現在 就 要 來 看 怎麼 烤 了 現在 就 把 已經 拌好 的 蔬菜 放進 盤子 裡 已經 感覺 上 有 在 牽絲 了 對 __UNDEF__ 因為 這樣子 的話 會 比較 味道 會 更 好 真的 感覺 起來 就 可以 吃 了 我們 現在 就 是 把 它 平均 放 在 盤子 裡面 像 比如說 這 個 要 上桌 就 是 要 用 這 個 盤子 了 用 一 個 耐 熱 耐 烤 的 盤子 這 時候 就 把 起司 絲 把 它 平均 鋪 在 上面 起司 起司絲 有 兩 種 一 種 是 單色 一 種 雙色 的 雙色 這 是 兩 種 口味 的 雙色 是 烤起來 比較 漂亮 這 是 你 自己 種 的 迷迭香 嗎 對 __UNDEF__ 自己 種 的 迷迭香 好像 在 歐美 媽媽 都 會 在 你 就 可以 給 它 放 幾 這 個 都 乾淨 的 乾淨 的 對 你 就 放 一些 上去 這 個 是 新鮮 的 就 是 剝 一點點 撒 在 上面 聽說 你 還 會 用 這 個 來 泡茶 喝 對 好 這 個 你 怎麼 泡 洗 乾淨 洗 乾淨 以後 你 就 把 它 用 蓋子 蓋起來 它 味道 就 會 用 熱水 沖 熱水 __UNDEF__ 熱 開水 沖 了 以後 就 可以 你 可以 回沖 好幾 次 你 就 喝 喝 了 有 有 什麼 作用 這 個 就 是 腦部 的 安神 作用 迷迭香 確實 是 又 還 滿 可以 抗 菌 的 然後 就 這樣 平均 撒上去 以後 我們 就 可以 入 烤箱 去 烤 了 通常 要 烤 多久 時間 通常 如果說 180 度 的話 你 大概 烤 個 12 分鐘 左右 就 好 了 對 不 對 因為 它 其實 本身 蔬菜 是 熟 了 就 是 等 表面 的 起司 絲 成 了 有 一點 焦黃 那 就 可以 拿出來 了 好 那 我們 這 個 就 待會 拿去 烤 但是 現在 就 要 拿 一 個 已經 烤好 的 給 大家 看 一下 好 我們 就 來 看 一下 這 個 應該 算 金黃色 的 好吃 __UNDEF__ 天 呀 這 個 小朋友 如果 不 吃 蔬菜 我 想 他 抗拒不了 對 對 不 對 這 個 焗烤 的 這 個 蔬菜 的 纖維 什麼 都 在 裡面 營養 也 在 裡面 又 有 鈣質 那 各 位 媽媽 我們 不妨 就 用 這 個 方式 來 試試 看 其實 整個 過程 還 滿 簡單 的 你 看 剛剛 那 個 名字 多吉祥 一 聽 以為 是 中國 菜 但是 端出來 是 西式 料理 感恩 你 感恩 52 歲 的 胡瑞鳳 是 一 位 慈濟 志工 從 12 年 前 開始 參與 關懷 陽明 教養院 一 進 門 院生 親切 的 擁抱 給 了 胡瑞鳳 最 大 的 歡迎 雖然 有時候 不 太 懂 院生 們 的 想法 而 有點 受挫 但是 看到 一 旁 的 老師 們 宛如 母親 一般 照顧 這些 院生 讓 胡瑞鳳 感到 非常 的 敬佩 有時候 一 個 老師 要 照顧 十幾 位 那 有的 妳 也 看到 症狀 非常 嚴重 都 會 有 的 強迫症 有的 真的 就 是 需要 一 把 屎 一 把 尿 我 真的 從 他們 身 上 學到 那 種 媽媽 除了 媽媽 以外 還要 有 的 菩薩心 無 所 求 的 付出 每 一 次 與 院生 的 相處 胡瑞鳳 都 感到 擁有 健康 真的 是 很 大 的 福氣 她 也 會 帶 著 女兒 來 參與 關懷 那 我 只要 有空 我 有時候 也 是 會 帶 著 自己 家 裡 的 孩子 去 讓 他們 了解 這 種 人生 的 無常 人生 的 無奈 每 一 次 的 關懷 都 勾起 胡瑞鳳 內心 裡 最 不 願意 面對 的 心結 因為 她 也 有 一 位 大 她 兩 歲 患有 中度 障礙 的 姊姊 國高中 的 時候 我 真的 是 非常 討厭 她 因為 我 覺得 讓 我 非常 丟臉 從來 沒有 同學會 到 過 我 家 裡 也 沒有 人 會 知道 說 我 家 裡 有 一 個 這 種 姊姊 因為 覺得 丟臉 胡瑞鳳 在 過去 完全 不 想 提起 有 姊姊 的 存在 但是 當 她 和 這些 陽明 教養 的 院生 互動 後 發現 他們 其實 都 是 斷 了 翅膀 的 可愛 天使 胡瑞鳳 漸漸 打開 心結 回頭 試 著 去 接受 這樣 的 姊姊 自此 __UNDEF__ 每 個 月 胡瑞鳳 都 會 盡量 抽空 回到 苗栗 老家 關懷 過去 對 她 很 陌生 的 姊姊 並 多 去 了 解 她 它 說 時間 就 是 最 好 的 老師 因為 當 你 閱歷 豐富 一點 的 時候 你 回 過 頭 來 __UNDEF__ 你 就 會 比較 謙卑 然後 你 會 就 會 接受 一些 你 不 願意 面對 的 真相 __UNDEF__ 事實 這 是 我 家 菩薩 我 都 說 還好 有 她 陪 爸爸 媽媽 打開 心防 之後 胡瑞鳳 樂於 陪伴 姊姊 姊妹 情感 也 逐漸 加溫 不過 __UNDEF__ 胡瑞鳳 還是 為 姊姊 無法 擁有 健康 身體 而 感到 不捨 她 每 次 最 期待 就 說 問 我 媽媽 說 我 妹妹 什麼 時候 回來 要 幫 我 理 頭髮 了 我 看 了 那些 院生 以後 就 覺得 她 其實 是 可以 被 啟發 的 可以 啟智 的 但是 我們 已經 錯過 那 個 時期 了 所以 我們 要 用 所有 的 精力 來 陪伴 她 教導 她 姊姊 錯過 被 醫治 的 黃金 時期 讓 胡瑞鳳 為 自己 當初 逃避 沒有 伸手 幫忙 而 感到 愧疚 所以 一 知道 姊姊 喜愛 她 幫 她 剪 頭髮 每 次 回家 胡瑞鳳 都 會 幫 姊姊 修剪 頭髮 而 每 一 次 的 剪髮 都 是 胡瑞鳳 與 姊姊 最 親密 的 時刻 我們 要 勇敢 的 面對 那 我們 要 用 很 健康 的 心態 來 陪伴 他們 好好 的 把 他 這 一生 除了 要 心身 照顧 好 心 裡 也 是 要 常常 要 讓 他們 能夠 智慧 開啟 因為 他們 很 有限 但 我們 還是 要 努力 這 幾 年 姊妹 相處 下來 每當 姊姊 臉 上 露出 如 孩子 般 純稚 的 笑容 都 讓 胡瑞鳳 洗刷掉 內心 舊有 的 心結 也 給予 她 很 大 的 力量 繼續 陪伴 姊姊 走下去 真的 就 是 感恩 讓 那些 院生 啟發 了 我 因為 我們 想 我們 不 認識 的 人 我們 都 願意 付出 了 更何況 是 自己 的 姊妹 所以 你 就 會 很 無怨無悔 的 就 是 一起 陪伴 她 度過 那 個 充滿 生命 能量 的 菠菜 搭配 樸實 的 豆干 交織出 爽口 滑溜 的 回甘 滋味 資深 藝人 關勇 七零年代 演出 的 「 家 有 嬌妻 」 精湛 的 演技 在 演藝圈 裡面 綻放 光茫 如今 已經 年 近 七十 更加 散發 成熟 的 魅力 關勇 將 用 細緻 的 手工菜 與 您 分享 保有 青春 的 健康 祕訣 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 我 都 叫 他 大 帥哥 年輕人 可能 叫 他 老帥哥 但是 他 老是 自己 要 自稱 自己 是 老頭子 我們 最 可愛 的 關勇 大哥 關勇 大哥 你 好 你 好 各位 大 愛 的 觀眾 朋友 你 好 我 是 關勇 問候 大家 你 知道 嗎 應該 有 一 個 年齡 的 階段 像 現在 是 大概 35 歲 以上 講 嚴格 一點 好了 40 歲 以上 沒有 人 不 知道 關勇 他 在 當年 是 台灣 電視圈 裡面 的 一哥 最 帥 的 這 個 小生 在 中視 那 個 時候 就 是 關勇 大哥 可能 就 是 我們 的 當家 小生 真的 可是 因為 非常 紅 的 這 個 小生 然後 他 突然間 想 去 念 書 了 但是 他 的 人生 經驗 真的 非常 的 豐富 今天 大家 仔細 的 聽 他 跟 我們 分享 他 的 人生 哲理 這 個 身 心靈 都 吃 得 很 開心 但是 關勇 大哥 還是 要 做菜 今天 這 道 菜 叫做 什 名字 叫做 末末 末 末 可能 在 我們 台灣 土生土長 的 孩子 們 還 不 懂 沒關係 待會 就 知道 什麼 叫 末末 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 末 末 材料 有 菠菜 1 斤 豆干 半 塊 調味料 有 砂糖 1 小 匙 鹽 1/2 小 匙 鎮江醋 2 小 匙 黑麻油 1 小 匙 哇 __UNDEF__ 這麼 又 肥 又 大 的 菠菜 這 個 菠菜 就 是 這樣子 梗子 去掉 根 去掉 簡單 得 很 好 末末 這 是 哪 一 個 省分 的 末末 是 屬於 江浙 吧 江浙 哦 江浙 的 味道 末末 的 意思 是 什麼 叫 碎碎 嗎 它 就 是 其實 碎碎 的 東西 但是 因為 菠菜 裡面 它 是 鐵質 很 強 它 是 也 是 很 有 營養 的 青菜 我們 經過 燙 了 以後 會 去掉 一些 它 很 嚴重 的 味道 因為 這 個 是 葉子 跟 桿子 它 的 硬度 不 一樣 所以 我們 把 它 切成 兩 半 要 分開來 處理 切成 兩 半 根 的 部分 先 先 把 根 的 部分 放下去 這 很 快 就 可以 撈起來 了 馬上 就 撈起來 了 我 現在 幫 你 把 它 撈起來 嗎 等一下下 還是 還 沒 好 對 不 對 等一下下 不要 把 它 切碎 只是 對 半切 來來 __UNDEF__ 這 個 交給 你 這 個 已經 可以 了 這樣子 很 快速 的 燙 你 瞧 這 個 很 俐落 是 很 會 做菜 的 所以 說 你 說 當年 在 這 個 演 了 這麼多 的 電視 連劇 之後 突然之間 心 裡面 說 想要 去 讀書 這 是 一 個 很 奇妙 那 個 時候 戲 很多 有 很多 錢 可以 賺 講 現實 一點 是 這樣 對 不 對 我 考慮 了 蠻 久 的 因為 發覺 自己 雖然 有 在 電視 公司 成長 但是 覺得 好像 是 少 了 什麼 肚子 裡面 少 什麼 腦子 裡面 少 什麼 就是 覺得 自己 不 夠 這 個 水 這 個 火 都 可以 關掉 了 現在 已經 可以 關火 了 因為 水 很 燙 這 個 很 快 __UNDEF__ 很 快 就 OK 了 葉子 非常 快 這 個 很 快 很 快 就 OK 那 個 時候 雖然 說 是 拍 了 這麼多 的 戲 而且 真的 幾乎 每 一 部 戲 他 都 男 主角 而且 大家 印象 最 深刻 什麼 家 有 嬌妻 嬌嬌 有 沒有 那 個 這 個 真的 是 很 難忘 但是 在 那 樣子 的 一 個 很 紅 的 情況 之下 有 這麼多 的 工作 機會 有 這麼多 的 這 個 看 得 到 的 錢 可以 賺 只是 為了 說 自己 就 覺得 好像 空空 空空