有的 年輕人 就 會 說 禮拜六 __UNDEF__ 禮拜天 是 自己 的 私人 時間 都 忘 了 要 跟 父母 來 相處 所以 年輕 的 一 代 不論 你 再 忙 一定 要 有 一 個 禮拜一 天 的 家庭 日 我 覺得 這 個 是 很 棒 的 因為 我們 就 說 我們 就 是 灶 夢 者 你 覺得 俊源 就 是 家 裡 很 和諧 對於 你 的 事業 有沒有 很 這 個 好 的 正向 的 幫助 呢 其實 就 一 個 家庭 就 是 一 個 先生 跟 老婆 的 一 個 共同 一 個 家庭 我 長期 也 是 看 著 我 爸 媽 是 這樣 的 相處 所以 在 結婚 的 時候 我 老婆 回到 我們 家 裡 來 看到 我 爸 媽 也 這樣 的 相處 所以 其實 我 不用 多 說 什麼 其實 老婆 就 以 就 以 我 父母 的 身教 去 也 都 大概 知道 要 做 什麼 了 就是說 在 身教 的 部分 我 父母 給 我們 小孩 的 影響 還是 蠻 大 的 __UNDEF__ 是 這樣子 所以 你 也 證驗 身教 跟 言教 是 同樣 的 重要 而且 身教 重於 言教 當然 就是說 我們 雖然 在 同 一 個 公司 上班 辦公室 也 在 隔壁 那 有時候 各 忙 起來 一 天 下來 搞不好 也 沒 說到 一兩 句 話 所以 說 在 這 個 方面 家庭 還是 很 重要 的 所以 說 會 利用 所謂 的 時間 就是說 至少 一 個 禮拜 可能 都 到 爸爸 家 去 吃飯 當然 還 有 一 個 也 是 比較 就是說 我們 每 一 年 可能 在 過完 農曆年 在 工作 上 會 比較 輕鬆 一點 所以 我 爸爸 也 會 邀請 就是說 我們 全 家 的 人 可能 玩 個 兩三 天 甚至 有時候 都 邀請到 我們 小孩子 的 岳父 岳母 還 有 什麼 人 一起 去 所以 那 時候 曾經 都 要 動用到 遊覽車 也 就 說 這樣 比較 輕鬆 然後 利用 說 這 兩三 天 的 時間 把 整 個 家庭 的 凝聚力 再 凝聚 起來 是 這樣子 是 的 怡文 我們 每 個 禮拜 有 一 天 的 家庭 日 大大小小 去 到 家 裡 妳 都 用 什麼 招待 他們 就 是 那 一些 孫子 常 回到 我 家 那 一定 說 阿嬤 __UNDEF__ 我 一定 要 吃 妳 煮 的 東西 我 說 為什麼 晚上 我們 到 外面 吃 好不 好 說 不要 啦 我 來 這裡 就 是 要 吃 阿嬤 煮 的 東西 阿嬤 煮 的 就 很 好吃 我 一定 煮 他 不 去 吃 就 是 不 去 吃 好 __UNDEF__ 所以 就 是 阿嬤 親手 煮 熱熱 的 東西 是 最 好吃 的 還 有 那 個 俊源 的 那 個 大 女兒 說 阿嬤 __UNDEF__ 很 奇怪 呢 我 媽媽 跟 妳 煮 的 就 是 沒有 阿嬤 的 味道 不 煮 就 不行 我們 說 做生意 的 人 我們 最 擔心 的 就 是 生意 小孩 難 生 在 這 個 你 事業 做 得 這麼 的 成功 有沒有 特別 預設 立場 一定 要 孩子 來 接 事業 其實 每 一 個 父親 都 希望 他 把 事業 留給 子女 就 是 天經地義 的 也 是 一 個 義務 __UNDEF__ 也 是 權益 但是 你 很 勉強 交給 第二 代 來 接 你 這 個 事業 成功率 也許 不 高 所以 我 就 把 這 個 放 得 比較 淡 一點 那 你 有 興趣 來 接 你 會 做 得 好 那 你 如果 沒有 興趣 來 接 可能 你 也 做 不 好 所以 爸爸 鋪陳 的 手法 就 是 放淡 一點 對 __UNDEF__ 因為 你 假如 說 孩子 不要 馬上 就 給 你 說 爸爸 事業 你 要 趕快 回來 接 這 個 事業 怎麼樣 過去 怎麼 難 做 以後 要 怎麼樣 我 不會 這樣子 反而 我 會 鼓勵 他 說 我們 這 個 廚具 很 好 做 過去 爸爸 零 元 創業 現在 都 能 做到 這樣 有 品牌 所以 用 鼓勵 的 方式 對 啊 __UNDEF__ 所以 他們 都 留下來 俊源 我 想要 請教 你 因為 創業 維艱 __UNDEF__ 守成 不易 你 回來 跟 著 爸爸 學 有 多久 了 你 如果 再 找到 那 個 經營 上 的 平衡點 就 是 你 能夠 發揮 你 的 創新 但是 又 不 傷 父子 之 情 呢 是 __UNDEF__ 其實 就 剛剛 像 我 父親 所 講 他 不會 給 我們 一些 壓力 一直 都 用 引導 的 方式 當然 在 一些 過程 中 也 有 一些 爭執 當然 這 一 點 是 我 爸爸 可能 的 肚量 會 比 我 大 一點 因為 他 可能 在 一些 事情 的 爭執 上 的 話 其實 他 會 比較 尊重 我 是 的 我 現在 請教 爸爸 一 個 我 覺得 是 很 寶貴 的 問題 你 這 個 放手 的 哲學 怎麼 這麼 有 智慧 呢 當然 吵架 是 難免 的 啦 剛 開始 我 也 會 跟 他 有 爭執 但 後來 想 一 想 說 我 不能 用 我 過去 50 年 的 經驗 來 跟 他 16 年 的 經驗 同樣 的 經驗 所以 我 要求 他 太多 了 所以 我 後來 我 修正 我 我 說 我 用 他 做 16 年 的 經驗 其實 我 16 年 做 16 年 還 沒有 他 的 經驗 對 不 對 我 用 這 個 概念 所以 後來 我 是 我 退 不 是 他 退 爸爸 現在 俊源 接手 接 得 這麼 好 你 覺得 在 曾家 的 這 個 傳家寶 這 個 傳家 的 精神 你 最 想 教 他們 的 是 什麼 從事 做 這 個 行業 已經 將近 45 年 了 我 把 我 的 經驗 在 去年 我 把 它 寫 一 本 書 叫做 灶夢 者 那 把 我 這 40 年 來 所有 的 經驗 留下來 給 我們 的 子孫 也 留下來 給 我們 的 那 個 廚具 業者 讓 我們 台灣 的 廚具業 能夠 越來越 發展 然後 把 我們 的 這 個 辛苦 這 個 元素 融入 在 我們 的 廚房 裡面 所以 我們 會 把 它 介紹 一 個 我們 現在 的 幸福 廚房 的 廚具 讓 大家 來 看到 說 現在 廚房 不 只 是 廚房 是 一 家 聚 在一起 的 幸福 的 廚房 幸福 的 廚房 __UNDEF__ 對 而且 不 只 是 要 傳給 你 的 子子孫孫 是 要 傳給 所有 同業 的 人 是 的 不 簡單 謝謝 從 曾家 的 故事 我們 真正 看到 了 就 是 傳遞 了 愛 還 有 幸福 的 感覺 創業 維艱 也 是 因為 愛 把 全 家 凝聚 起來 幸福 不 是 天經地義 幸福 要 用心 來 經營 好 __UNDEF__ 謝謝 謝謝 曾 爸爸 __UNDEF__ 怡文 還 有 俊源 以前 女人 出嫁 時 娘家 的 父母 都 會 為 她 準備 一 把 茶壺 當 嫁妝 希望 她 帶 著 這 把 茶壺 出嫁 到 夫家 後 為 公婆 __UNDEF__ 長輩 奉茶 除了 盡 孝道 外 也 能 在 夫家 結上 好緣 老師 __UNDEF__ 茶壺 需要 具備 哪些 條件 才 能 算是 好 茶壺 呢 一般 我們 來 講 茶壺 它 的 外觀 也 要 美雅 還 有 很 重要 的 是 它 的 質地 要 圓滑 最 重要 的 是 要 實用 那 要 怎麼 樣子 的 條件 才 是 一 把 好 壺 呢 首先 我們 說 它 的 出水 要 流暢 還 有 你 看 我們 每 一 把 壺 __UNDEF__ 就 是 它 的 壺 深 宜 淺 不宜 深 還 有 壺蓋 與 壺 主要 的 就 是 宜 緊 不宜 鬆 如果 一 把 人人 稱羡 的 茶壺 就 是 它 的 外觀 外型 還 有 重要 的 是 它 有 獨到 的 品味 像 我們 在 坊間 有 各式各樣 琳琅滿目 的 泡茶壺 它 的 價格 又 差異 非常 的 大 我們 要 如何 來 挑選 它 呢 價格 貴 的 不一定 是 好 壺 你 要 先 選 你 平常 泡 什麼 茶 所以 選 它 的 質料 再 來 平常 家 裡 你 是 一 壺 茶 有 多少 個 人 來 喝 要 選 它 的 容量 再來 就 是 你 看 這麼多 的 造型 一定 每 個 人 喜歡 的 是 不 一樣 的 選 一 把 你 看起來 順眼 然後 你 會 常常 用 的 壺 當然 很 重要 的 是 要 試 水 我們 一般 來 講 茶壺 不能夠 流 口水 就是說 當 我們 倒 茶 的 時候 傾進 茶盅 我們 要 止 水 的 時候 它 要 乾淨 俐落 就是 它 的 茶湯 不會 容易 從 我們 的 壺嘴 流下來 像 這 一 把 是 宜興壺 為什麼 很多 人 會 喜歡 呢 它 的 茶壺 有 幾 個 特點 就是 壺 小 __UNDEF__ 茶香 不 渙散 還 有 它 的 茶味 不 耽擱 的 優點 所以 每 個 人 都 喜歡 老師 __UNDEF__ 這麼 說來 就是 茶壺 的 質地 如果 配合 著 適合 的 茶葉 種類 這樣 就 能夠 把 茶 的 特性 發揮 得 淋漓盡致 了 如果說 我們 說 陶壺 因為 它 的 透氣性 比較 佳 聚香 比較 濃 所以 一般 來 講 我們 如果 泡凍 頂 烏龍茶 泡鐵 觀音 宜興 茶壺 就 是 不二 的 選擇 以前 人家 說 提 得 起 壺 的 女人 才 會 幸福 就 是 要 懂得 欣賞 茶壺 的 優點 了解 茶壺 的 質地 和 特性 才 能 沖泡出 好 茶湯 平常 和 家人 的 相處 智慧 也 是 如此 俗話說 「 知性 好 逗陣 」 如果 我們 能 多 花 一點 時間 去 理解 及 體會 家人 的 性情 和 想法 用 欣賞 的 眼光 和 家人 相處 自然 就 不會 有 所謂 的 家庭 紛爭 了 三 代 之間 以 孝道 __UNDEF__ 智慧 __UNDEF__ 愛 來 傳家 我 來自 七 姊妹 的 家庭 從小 母親 就 特別 注重 我們 的 教養 還 有 對 美 的 概念 媽媽 會 問 我們 想要 學 彈琴 __UNDEF__ 唱歌 還是 跳舞 那 當然 啦 我 就 選 了 跳舞 因為 我 喜歡 芭蕾舞 美麗 的 衣裳 漂亮 的 舞鞋 當然 跳舞 的 時候 美麗 的 姿態 更 是 深深 的 打動 了 我 的 心 今天 節目 裡 為 你 請到 的 是 芭蕾舞 世家 媽媽 是 台灣 早期 芭蕾舞 教育 的 推手 而 女兒 更 是 青出於藍 雲門舞集 的 創辦人 林懷民 老師 就 這麼 稱讚 她 他 說 她 是 台灣 芭蕾舞 最 好 的 芭蕾伶娜 芭蕾舞 如何 塑造 他們 家 幸福 的 故事 我們 一起 來 觀賞 在 台北 大稻埕 的 一 間 舞蹈 教室 裡 舞者 們 一同 擺動 肢體 沉浸 在 芭蕾 優美 的 氣氛 教 舞 的 老師 是 一 對 母女檔 媽媽 蘇淑慧 和 女兒 吳青吟 芭蕾 是 母女 最 大 的 興趣 更 是 她們 幸福 生活 的 泉源 蘇淑慧 年輕 時 赴 日 學 舞 拜 舞蹈家 谷桃子 為 師 學成 後 想 為 家鄉 盡力 於是 返台 成立 舞蹈社 40多 年 來 為 台灣 培養 了 許多 優秀 的 芭蕾舞者 __UNDEF__ 教師