罹 癌 的 機率 有 多 高 欣辰 選 1 2 5 所以 機率 大概 是 五 個 當中 的 三 個 大概 是 60% 那 婷 選案 2 跟 5 所以 她 五 個 當中 有 兩 個 大概 是 40% 不過 我們 今天 一直 提到 所謂 的 胰臟癌 這 是 大家 可能 聽 過 但 好像 比較 少 接觸到 的 到底 這 個 胰臟癌 它 的 形成 的 原因 還 有 什麼 叫做 胰臟癌 其實 現在 胰臟癌 就 是 所謂 的 胰臟腺癌 那 它 其實 是 從 胰臟 那 個 上皮 所長 出來 的 像 這樣 從 上皮 長出來 的 一 個 腫瘤 對 所以 這 個 就 叫做 胰臟癌 那 一般 來 講 胰臟癌 是 怎麼 形成 的 胰臟 它 通常 其實 就 是 不斷 的 受傷 發炎 譬如說 我們 有 發炎 之後 胰臟 就 會 受到 破壞 破壞 之後 它 會 再 修復 在 修復 的 過程 中 它 會長 新 的 一些 細胞 對 可是 在 細胞 長 太多 或是 在 長 的 過程 中 產生 的 突變 或 變異 就 會 變成 癌症 所以 一般 來 講 如果 肚子 痛 因為 它 比較 難 察覺 我們 剛剛 有 提到 這 個 部分 但 為什麼 它 的 死亡率 會 這麼 的 高 因為 它 死亡 存活率 等於 只有 5% 主要 就 是 像 剛剛 昱晴 所 講 的 它 真的 很 難 察覺 因為 它 的 位置 是 在 我們 的 後 腹腔 其實 就 是 在 胃 的 後方 所以 一般來說 你 如果 是 這邊 胰臟 發炎 你 疼痛 其實 你 會 很多 人 會 以為 是 胃痛 就 會 覺得 悶悶 的 是 不 是 對 會 覺得 悶悶 的 會 以為 胃痛 甚至 就 會 以為 膽囊 痛 而且 說 實話 我們 目前 在 醫學 上 對於 胰臟 其實 沒有 很 好 的 檢查 的 一 個 那 要 怎麼樣 發現 聽說 發現 有時候 就 像 剛剛 營養師 所 說 的 好像 聽說 都 已經 到 晚期 了 對 __UNDEF__ 我們 一般 大概 譬如說 我們 這邊 胃痛 __UNDEF__ 腹痛 我們 先 做 胃鏡 __UNDEF__ 做 超音波 是 通常 在 臨床 上 都 是 因為 譬如說 胃鏡 超音波 檢查 了 之後 還是 沒有 找到 原因 的 時候 才 會 考慮到 胰臟癌 因為 如果 要 做 胰臟癌 的 檢查 它 必須 要 做 所謂 的 內視鏡 超音波 其實 就 是 像 胃鏡 而且 是 比 胃鏡 稍微 還 粗 一點 的 胃鏡 透過 胃 它 才 有 辦法 看到 胰臟 還 要 透過 胃 再 看到 胰臟 因為 它 在 胃 的 後面 所以 會 比較 難 去 診斷 是 好 __UNDEF__ 我 問 一下 兩 位 喔 你們 身邊 或是 有 沒 有 親友 曾經 有 碰 過 胰臟 出 問題 的 一些 例子 或 狀況 好像 有 一 個 親戚 他 是 得到 胰臟癌 的 然後 過世 的 然後 那 時候 好像 也 是 一 知道 之後 很 快 就 走 了 所以 難怪 講 說 它 的 存活率 真的 只有 5% 好 __UNDEF__ 那麼 接著 下來 我 就 要 來 討論 一下 就 是 跟 我們 的 關鍵 調查表 有 一些 關聯 那麼 我們 提到 有 一些 生活 跟 飲食 的 一些 關鍵 其實 是 跟 胰臟癌 息息相關 的 我們 就 來 討論 一下 導致 胰臟癌 的 關鍵 飲食 到底 會 是 什麼 呢 請教 一下 我們 許 醫師 胰臟 長期 的 發炎 也 就 是 我們 今天 的 第一 項 了 不過 接著 下來 我 想 我們 就 製作 了 一 段 動畫 怎麼樣 有 可能 會 導致 所謂 的 胰臟癌 的 產生 讓 各位 更 清楚 的 了 解 一起 來 看 一下 胰臟 位在 人體 的 後 腹腔 部位 隱藏 在 胃 的 後方 是 一 個 長期 被 人們 所 忽略 的 器官 就算 發生 發炎 疼痛 的 狀況 人們 也 常 誤以為 是 胃部 的 問題 對於 胰臟 發出 的 求救 訊號 置之不理 如果 胰臟 長期 發炎 會 發生 什麼 樣 的 影響 呢 在 所有 器官 中 胰臟 宛如 一 個 深宮 怨婦 在 長期 發炎 卻 得 不 到 任何 關切 與 改善 的 情況 下 細胞 將 因為 發炎 損壞 而 產生 纖維化 不但 使 胰臟 喪失 了 原本 的 功能 纖維化 細胞 更 會 進一步 發生 異常 增生 現象 而 當 細胞 一再 的 重複 發炎 損壞 不斷 進行 修復 造成 異常 增生 如此 惡性 循環 之下 將 會 造成 惡性 腫瘤 最終 演變成為 胰臟癌 什麼 叫做 胰臟 長期 的 發炎 為什麼 說 長期 發炎 就 會 導致 所謂 的 胰臟癌 其實 發炎 之後 就 是 胰臟 會 受傷 會 受到 破壞 可是 受到 破壞 之後 身體 會 去 修復 它 它 不斷 的 去 破壞 __UNDEF__ 不斷 的 發炎 又 不斷 的 再 去 修復 在 這 過程 當中 細胞 就 會 不斷 的 長 長 到 最後 它 可能 會 產生 什麼 長 了 時候 時候 出 了 問題 也 就 是 所謂 突變 是 突變 之後 就 會 產生 癌症 細胞 所以 胰臟癌 就是 這樣 產生 好 __UNDEF__ 那麼 接著 下來 我們 就 來 看 一下下 我們 剛剛 所 講 的 喔 這 個 生活 的 習慣 那 跟 飲食 有關 我們 來 看 一下 前 兩 點 到底 是 什麼 第一 __UNDEF__ 跟 朋友 會 聚會 喜歡 喝 酒 助興 第二 個 也 是 會 導致 長期 發炎 的 一 種 飲食 習慣 就 是 經常 的 暴飲暴食 好 __UNDEF__ 那 我們 先 來 看看 兩 位 跟 朋友 喜歡 聚會 偶爾 可能 就 是 小酌 一 杯 欣辰 笑 得 很 開心 小酌 而已 你 是 小酌 確定 還是 很多 個 小酌 變成 狂飲 兩 杯 就 兩 杯 但 一 個 禮拜 七 天 都 喝 嗎 沒有 一 個 禮拜 聚會 一 次 頂多 一 次 但 兩 位 都 暴飲暴食 喔 對 不 對 怎麼說 暴飲暴食 是 因為 工作 的 關係 嗎 對 __UNDEF__ 因為 有時候 常常 加班 然後 譬如說 七八 點 才 下班 那 你 六七 點 在 公司 你 就 不會 吃 晚餐 然後 都 是 八點 之後 下 了 班 出 了 __UNDEF__ 踏出 辦公室 門口 之後 我 就 決定 我 要 好好 犒賞 自己 我 要 吃 吃 很多 吃 很 撐 那 時候 會 尤其 那 時候 會 突然 很 餓 那 你 都 會 是 在 短 的 時間 當中 嗎 很 短 的 時間 當中 解決掉 那 一 餐 我 吃飯 也 滿 快 我 可以 20 分鐘 內 就 吃完 好 來 婷 也 是 就 是 也 是 上班 壓力 很 大 然後 或者 是 可能 一 到 放假 禮拜五 的 晚上 就 會 買 一 大 堆 零食 然後 可能 就 會 邊 看 電視 邊 吃 這 個 請 許 醫師 來 跟 我們 解釋 一下 好不 好 喝 酒 一般 大家 都 以為 想 說 是 造成 肝臟 傷害 對 __UNDEF__ 不 是 嗎 對 __UNDEF__ 沒 錯 喝 酒 的確 會 造成 肝臟 傷害 可是 我們 知道 其實 酒精 在 身體 代謝 之後 會 產生 毒性 的 物質 那 這些 毒性 物質 不只 造成 肝臟 而且 會 造成 胰臟 的 受傷 對 __UNDEF__ 那 它 本身 而且 酒精 會 造成 胰臟 的 一些 蛋白質 的 分泌 造成 它 胰管 的 堵塞 對 那 這些 就 會 讓 本身 胰臟 我們 知道 它 胰臟 會 幫 分泌 一些 幫助 消化 的 一些 酵素 是 那 當 胰管 堵塞 的 時候 就 酵素 沒有 辦法 排 排泄 排泄出去 的 時候 它 就 怎樣 它 積留 在 胰臟 裡面 就 會 造成 胰臟 本身 發炎 就 會 發炎 那 發炎 就 要 修護 修護 的 過程 當中 萬一 又 是 有 一些 其他 的 細胞 增生 的話 可能 就 會 導致 所謂 的 胰臟癌 所以 酗酒 常常 是 會 造成 慢性 胰臟炎 的 一 個 相當 重要 的 原因 ok 不過 我們 講到 兩 位 譬方說 像 女生 喝 可能 一 個 禮拜 喝 個 兩 杯 這 應該 還 ok 吧 沒有 到 太 嚴重 的 問題 而且 我 是 紅酒 __UNDEF__ 葡萄酒 強調 其實 我們 現在 的 建議 是 女生 大概 一般來說 大概 就 是 一 個 禮拜 對 酒精 的 量 不要 超過 70 克 所以 你 可以 去 算 你 的 濃度 譬如說 你 喝 的 體積 乘以 它 的 密度 是 0.8 再 乘以 它 的 濃度 你 就 可以 算 說 你 這 一 個 禮拜 大概 喝 多少 的 酒 ok 所以 不要 超過 70 克 女生 __UNDEF__ 男生 大概 到 140 所以 男生 可以 再 多 一 倍 這樣子 但 盡量 不要 喝 酒 啦 好 __UNDEF__ 但是 我們 剛剛 強調 兩 位 其實 都 有 暴飲暴食 的 習慣 為什麼 說 暴飲暴食 其實 也 會 導致 所謂 的 長期 的 胰臟 發炎 了 我們 知道 胰臟 是 身體 裡面 幫助 消化 一 個 相當 重要 的 器官 它 會 分泌 澱粉 __UNDEF__ 脂肪 等等 所以 你 如果 暴飲暴食 它 就 必須 要 做工 它 必須 要 去 製造 這些 酵素 那 你 常常 去 做 去 操 這 個 器官 的 時候 它 就 怎樣 它 就 會 發炎 就 會 受傷 那 所以 反覆 的 這樣子 去 做 當然 它 就 會 受到 破壞 那 問 一下 我們 的 營養師 到底 應該 怎麼 吃 才 不 叫 暴飲暴食 其實 就 是 定時 定量 因為 我 剛剛 聽到 兩 位 來賓 其實 她們 有 一 個 共通點 就是 工作 壓力 很 大 所以 常常 就 是 下班 後 其實 已經 是 8點 以後 的 事 了 那 會 建議 就是說 其實 不妨 因為 你 餓 過 頭 正餐 餓 過 頭 之後 她 往往 她 會 想要 再 等到 她 真的 可以 吃飯 的 時候 她 會 覺得 她 想要 吃 多 所以 你 會 有 一 個 補償 的 心態 所以 我 剛剛 的 建議 就是說 如果 你 真的 會 要 撐到 8點 以後 才 能 用 晚餐 的話 你 可以 在 下午 時間 吃 一點 小 點 心 那 小 點心 的 話 絕對 不 是 蛋糕 __UNDEF__ 餅乾 糖果 __UNDEF__ 汽水 __UNDEF__ 不 是 精緻 過 的 不 是 精緻 的 就 是 一些 澱粉類 你 可以 選擇 一些 好 的 新鮮 的 水果 那 當然 甜度 不要 太 高 那 另外 茶葉蛋 也 是 一 個 不錯 的 選擇 或者 是 可以 放 一些 未 調味 未 油炸 的 有機 堅果 堅果 放 在 你 的 辦公桌 的 抽屜 裡 真的 會 覺得 餓 的 時候 吃 一點 那 等到 你 真正 下班 可以 去 用 晚餐 的 時候 你 吃 的 那 個 量 自然 就 會 是 一 個 正常 的 選擇 什麼 叫做 三 餐 要 怎麼樣 的 正常 吃 其實 有 一 個 原則 就 是 大概 吃 個 七八 分 飽 對 就 好 了 所謂 的 七八 分 滿 很 難 感覺 但是 我 覺得 大家 應該 都 很 有 概念 十分 飽 __UNDEF__ 十二 分 飽 就 是 吃完 自助餐 之後 就 是 個 感覺 但是 我們 七八 分飽 的 定義 是 說 你 吃完 這 一 餐