特別 歸類 有 兩 大 的 問題 會 導致 所謂 的 誘發 乳癌 的 發生 的 機率 這 兩 大 的 一 個 關鍵 第一 個 關鍵 會 是 什麼 呢 請教 一下 我們 的 劉 醫師 雌激素 __UNDEF__ 兩 位 都 聽 過 我們 也 聽 過 __UNDEF__ 對 不 對 那 前 一陣子 還 有 的 這 個 什麼 雌激素 是 用 在 洗髮精 等等 其實 真的 也 被 檢驗出來 了 那 為什麼 說 雌激素 會 引發 誘發 所謂 的 乳癌 的 發生 呢 雌激素 主要 是 一 個 人體 的 女性 的 荷爾蒙 它 主要 是 卵巢 分泌 那 少量 的話 也 會 由 肝臟 __UNDEF__ 腎上腺 __UNDEF__ 乳房 來 分泌 是 那 一般 來 講 就是說 如果 身體 的 雌激素 過多 的話 它 就 會 可能 有 誘發 身體 荷爾蒙 的 不 平衡 而 造成 乳癌 的 生長 也就是說 因為 它 算是 人體 的 其中 的 一 種 激素 __UNDEF__ 基本 的 激素 那 其實 這 個 激素 它 是 需要 有 一 個 平衡值 的 過 或 不及 其實 都 不 對 所以 我們 叫做 荷爾蒙 失調 失調 的 狀態 OK 那 臨床 上 比方說 這 種 雌激素 的 分泌 不均 或者 雌激素 過 多 大部分 好 發 在 幾 歲 的 族群 會 比較 多一點 通常 大概 如果 在 這 一 段 時間 如果 有 不 平衡 的 時候 就 會 容易 誘發 一些 婦女 的 疾病 也 難怪 我們 臨床 就 常常 聽到 其實 就 像 我們 這 種 年紀 30 到 50 之間 好 __UNDEF__ 那麼 當然 我們 討論到 這裡 其實 大概 也 了 解 到 關鍵 的 一 個 調查表 當中 其實 真的 有 幾 項 的 選項 其實 跟 我們 今天 講到 的 問題 它 其實 真的 引發 誘發 乳癌 的 一 個 原因 是 有關 的 第一 個 就 像 我們 剛剛 劉 醫師 所 說 的 其實 就 是 雌激素 過 高 那 當然 會 有 兩 個 跟 我們 的 吃 還 有 我們 的 飲食 習慣 是 有關 的 第一 個 就 是 偏好 乳製品 然後 每 天 都 會 吃 起 司 或者 是 牛奶 然後 再 來 就 是 有 固定 吃 健康 食品 的 一 個 習慣 兩 項 我 都 中 了 對 不 對 __UNDEF__ 要 特別 小心 了 它 還是 健康 食品 對 __UNDEF__ 我們 就 想說 健康 食品 因為 平常 可能 從 飲食 當中 沒辦法 攝取 你 就 會 想說 市面 當中 市售 它 是 做成 錠劑 簡簡單 單 一 天 可能 真的 來 個 幾 顆 對 不過 這 個 地方 我 問 一下 我們 的 劉 醫師 如果說 從 飲食 當中 怎麼樣 去 避免 真的 攝取 了 過多 的 雌激素 這 個 是 不 是 大家 要 特別 小心 留意 的 就是 像 牛奶 或者 是 起司 的 這些 製品 如果 是 由 從 懷孕 的 乳牛 來 的話 可能 要 因為 牠 本身 雌激素 過 高 是 你 吃多 了 這些 奶製品 的話 可能 雌激素 就 會 增加 就 是 動物 的 雌激素 其實 我們 藉由 喝 牛奶 的 習慣 就 變成 我們 人體 真的 攝取 了 過多 的 雌激素 對 所以 你 就 要 安全 起見 的話 就 是 要 確定 你 的 乳品 的 來源 是 要 比較 合格 的 沒有 這 個 雌激素 過 高 的 問題 是 __UNDEF__ 對 那 現在 很多 人 就 有 吃 所謂 的 健康 食品 的 一 個 習慣 因為 有些 保健 食品 它 會 促進 雌激素 的 生成 有的 甚至於 它 本身 就 摻 了 一些 雌激素 所以 過量 的 這些 雌激素 的話 可能 就 會 有 誘發 乳癌 的 產生 所以 也 是 要 特別 小心 不過 在 這裡 我們 請教 一下 我們 的 營養師 了 其實 在 整 個 所有 的 這 個 我們 剛剛 講 其實 雌激素 並 不 是 所有 都 不 好 是 那 如果 是 在 某 一些 特定 的 食物 當中 是 不 是 也 同樣 的 存在 著 天然 的 雌激素 對 __UNDEF__ 其實 我們 就 是 有 分 天然 的 雌激素 跟 加工 的 跟 你 摻 了 藥 的 這 當然 是 很 大 的 不 一樣 那 其實 我們 比較 關心 的 就是說 你 如果 在 吃 這些 保健 食品 的 部份 如果說 吃 過 量 當然 會 有 一些 問題 那 我們 其實 現場 有 準備 一 個 字卡 OK 可以 來 讓 來賓 勾 一下 好 __UNDEF__ 來 我們 來 看 一下 字卡 大家 也 一起 跟 我們 一起 來 猜猜 看 __UNDEF__ 好不 好 那麼 選項 有 很多 有 蜂王乳 __UNDEF__ 有 燕窩 __UNDEF__ 有 苜蓿 __UNDEF__ 炸雞 然後 還 有 木瓜 __UNDEF__ 當歸 __UNDEF__ 黃豆 __UNDEF__ 牛蒡 蘋果 __UNDEF__ 洋蔥 __UNDEF__ 山藥 __UNDEF__ 黑芝麻 等等 對 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 兩 位 都 已經 作答 了 對 OK 蜂王乳 __UNDEF__ 我 覺得 有 對 __UNDEF__ 一定 有 然後 再 來 就 是 動物 __UNDEF__ 對 不 對 炸雞 __UNDEF__ 油炸 的 黃豆 也 有 然後 再 來 山藥 我們 常常 聽 過 當歸 兩 位 的 答案 都 不 太 一樣 但 也 有 一些 相同 的 請教 一下 我們 的 營養師 其實 來 告訴 大家 大家 對 雌激素 我們 剛剛 講 說 有 分 動物性 的 植物性 等等 但是 大家 不要 聽到 雌激素 就 嚇到 其實 我 來 告訴 大家 這 上面 的 圖表 其實 你 看 蜂王乳 也 有 有 有 雌激素 那 其實 也 有 很多 人 會 去 買 什麼 農會 的 蜂王乳 可是 他 一 次 吃 得 很多 這 種 可能 就 會 誘發 有 這 種 過多 雌 激素 的 一些 問題 好 __UNDEF__ 再 來 炸雞 __UNDEF__ 有的 那 其實 現在 很多 像 我 臨床 看到 很多 學童 有 性 早熟 的 問題 小一 小二 其實 胸部 就 在 發育 了 是 一 問 之下 原來 吃 了 很多 的 這些 加工品 然後 炸雞 裡面 難免 你 也 不 知道 它 飼料 摻 了 什麼 東西 速食 __UNDEF__ 對 然後 另外 像是 木瓜 對 木瓜 其實 有 人 吃 木瓜 是 有 一些 酵素 可是 有 一些 間接 豐胸 的 效果 但是 它 是 好 的 植物性 的 雌激素 那 不 代表 每 個 人 吃 木瓜 都 會 有 這樣 的 問題 當歸 其實 有 一些 中藥 是 還是 有 是 __UNDEF__ 所以 我們 平常 有時候 會 去 看 中醫 會調 生理 荷爾蒙 那 不 是 說 中藥 不 好 而是 說 你 是 要 諮詢到 適合 你 的 這 種 君臣 佐使 的 藥物 那 其實 臨床期 觀察 下 其實 當歸 是 可以 調節 荷爾蒙 的 作用 好 __UNDEF__ 那 另外 像 燕窩 也 有 也 有 燕窩 是 因為 它 裡面 有 EGF 就 是 生長 因素 __UNDEF__ 因子 然後 吃 了 皮膚 會 漂亮 等等 那 其實 它 也 有 一些 類 雌激素 的 成份 但是 正常 其實 是 沒有 關係 的 OK 好 黃豆 __UNDEF__ 我們 常常 聽到 大豆 異黃酮 其實 臨床 上 會 遇到 超多 乳癌 的 病人 問 我 說 那 我 是 不 是 就 不能夠 喝 豆漿 __UNDEF__ 不能 吃 大豆 對 不能 喝 豆漿 __UNDEF__ 吃 豆腐豆 干 我 說 其實 你 如果 不 是 吃 補充品 的話 正常 的 你 每 天 喝 一 就 是 一 杯 豆漿 然後 吃 一點 適量 的 豆干 其實 是 沒有 問題 的 是 __UNDEF__ 好 那 牛蒡 其實 也 有的 有 __UNDEF__ 植物性 其實 你 要 想 植物 生長 它 是 不 是 也 會 有 它 的 生長 激素 對 所以 它 也 是 __UNDEF__ 它 算 生長 剛剛 醫師 講到 這些 分泌期 它 都 有 對 __UNDEF__ 然後 它 當然 也 有 蘋果 也 有 多 酚 __UNDEF__ 木酚素 這些 都 有 苜蓿 也 有 現在 很 流行 的 一 個 叫 紫花 苜蓿 的 成分 可是 那 是 保健品 如果 多 吃 當然 就 不 好 天然 的 OK 天然 是 OK 洋蔥 __UNDEF__ 山藥 __UNDEF__ 黑芝 麻 全部 全部 勾起來 是 但是 其實 我們 也 不 是 要 嚇 大家 那 其實 植物 我們 還是 有 分 植物性 的 雌激素 跟 動物性 的 雌激素 那 其實 如果 你 是 可以 是 適當 吃 天然 食物 的 攝取 這樣 是 會 比 那 種 保健品 __UNDEF__ 濃縮 等等 吃 過 量 來 的 好 的 所以 其實 這些 東西 都 還是 如果 是 天然 的話 大家 還是 可以 放心 食用 不過 我們 真的 也 要 問 一下 因為 其實 我們 常常 聽到 有 一些 人 說 更年期 好像 會 提早 來 其實 真的 也 有 那 種 40幾 歲 可能 40 出頭 她 可能 更年期 就 來 了 好像 就 要 補充 雌激素 對 不 對 __UNDEF__ 對 但是 這 個 時候 其實 她 的 雌激素 的 食品 又 應該 要 怎麼 選擇 呢 問 一下 我們 的 劉 醫師 那 大豆 異黃酮 它 跟 雌激素 的 分子 結構 很 相似 所以 它 也 會 占據 雌激素 的 受體 對 所以 當 人體 的 雌激素 低 的 時候 它 就 會 調節 像 剛剛 劉 醫師 講到 大豆 異黃酮 你 可以 適量 的 補充 其實 臨床 期刊 上 真的 你 去 補充 可以 改善 熱潮 紅 改善 那 種 提早 更年期 很 憂鬱 的 這 種 狀況 但是 一定 要 遵從 醫師 __UNDEF__ 營養師 專業 的 建議 那 你 不要 隨便 看 電臺 來路不明 __UNDEF__ 然後 吃 一 大 堆 這 種 其實 過量 反而 是 更 可怕 所以 選擇 植物性 的 是 比較 安全 的 那 相對的 你 說 動物性 的 什麼 鹿茸 或是 什麼 藥酒 泡 那 種 藥酒 __UNDEF__ 當歸 什麼 其實 你 不 知道 它 飼料 到底 餵 的 是 什麼 到底 有 沒 有 藥品 __UNDEF__ 然後 來源 對 呀 所以 那 個 會 比較 相對的 不 安全 是 所以 還是 以 天然 的 食材 為主 好 __UNDEF__ 不過 我們 剛剛 提到 了 所謂 的 雌激素 其實 它 真的 就 跟 我們 人體 當中 其實 我們 今天 所 討論 的 這 個 女性 最 擔心 的 疾病 跟 乳癌 真的 是 息息相關 接著 下來 我們 製作 了 一 段 的 VCR 也 讓 觀眾 朋友 一起 來 更 了 解 這 個 部分 一起 來 看 一下 人體 在 正常 狀況 下 會 一直 製造 新 的 細胞 來 取代 舊 的 細胞 但是 如果 生長 以及 分裂 的 速度 太 快 將 會 造成 細胞 集結 於 器官 中 形成 腫瘤 而 就 乳癌 來 說 就 是 乳腺 細胞 異常 集結 而 形成 腫瘤 而 其中 最 大 的 因素 就 是 雌激素 濃度 過 高 所 造成 雌激素 濃度 過 高 為什麼 會 造成 乳癌 呢 因為 雌激素 受體 是 乳房 癌化 的 主要 危險 因子 之 一 在 正常 的 乳房 組織 中 雌激素 受體 只 存在 於 腺管 與 小葉 的 上皮 細胞 中 不過 當 人體 吸收 過多 的 雌激素 時 雌激素 就 像是 一 把 鑰匙 開啟 了 雌激素 受體 基因 變異 之 門 造成 不良 細胞 開始 增生 另外 在 我們 生活 周 遭 存在 於 許多 環境 荷爾蒙 一旦