高 的 溫度 大約 200 ℃ 左右 再 利用 高壓 的 方式 把 氫 加到 植物油 裡面 造成 這些 植物油 的 分子 的 結構 改變 氫化 的 好處 就 是 讓 植物油 變 得 更 穩定 所以 使用 這 種 氫化 植物 油 製作 的 食品 經過 高溫 油炸 或 烘烤 也 不會 變質 還可以 加 一 大 堆 的 調味料 增加 食品 的 口感 和 香味 另外 __UNDEF__ 氫化 植物油 的 成本 也 比較 便宜 所以 被 大量 應用 在 我們 日常 生活 的 食物 中 如果 你們 經常 吃 或者 喜歡 吃 這 一方面 的 食物 就 有 可能 吃進 比較 多 的 反式 脂肪 小心 __UNDEF__ 會 變 胖子 心血管 也 容易 有 疾病 你 啊 __UNDEF__ 你 小心 會 變 胖子 喔 你 才 要 小心 我 看 是 你 啦 你 才 是 你 你們 感情 這麼 好 了 __UNDEF__ 不錯 我 哪 有 啊 對了 __UNDEF__ 博士 講到 植物油 就 讓 我 想到 一 個 很 難 很 難 的 問題 什麼 問題 啊 就 是 為什麼 植物 可以 做成 油 啊 哎喲 __UNDEF__ 這 簡單 嘛 植物 的 種子 裡面 含有 很多 的 油 啊 雅榕 說 得 對 沒關係 __UNDEF__ 這 次 算