它 彈到 旁邊 了 這 個 … 然後 把 它 蓋 一 蓋 這樣 就 好 了 不然 妳 會 忘掉 帶領 香港 與 台灣 學員 如何 當 農夫 的 是 人稱 「 亞曼 」 的 唐嚴漢 不過 __UNDEF__ 他 既 非 農家 子弟 也 不 是 放棄 都會 生活 的 浪漫 份子 文明 壓力 是 驅使 他 親近 山林 的 最 主要 原因 這 個 這 個 要 這樣子 它 一 頭 有 一 個 這邊 挖 翻 一 翻 或是 用 它 這 一 頭 這樣子 刺下去 一樣 轉 一 轉 過去 的 唐嚴漢 除了 從事 建築 工作 還 跨足 衛星 電視 行業 雖然 賺 了 大錢 卻 也 忙出 了 一 身 病 直到 2002年 到 印度 接觸 了 自然 療法 人生 就此 大 逆轉 人 跟 土地 的 關係 現在 都 是 切斷 的 所以 現在 的 都市人 或者 是 進步 的 社會 常常 有 很多 的 文明病 我 之前 以前 也 是 抽菸 __UNDEF__ 酗酒 __UNDEF__ 工作 壓力 精神 各 方面 的 一些 狀況 回到 台灣 後 的 唐嚴漢 多 了 一 個 梵文 名字 __UNDEF__ 亞曼 意思 是 身 心靈 的 瑜伽 修行 者 他 在 紗帽山 租 了 一 塊 1500 坪 的 地 開始 實踐 少 欲 知足 的 生活 哲學 推廣 「 樸門 農藝 」 跟 自然 和平 相處 Jenny Jenny 妳 是 這 兩 棵 樹 中間 妳 看 這 一 棵 樹 妳 要 先 種 哪 邊 我們 先 從 ...
 
我們 這邊 ...
 
那 我 在 旁邊 這邊 從 旁邊 種 嗯 … 就 種完 了 我 把 這邊 鋤掉 少 欲 哲學 的 生活 是 辛苦 的 但 亞曼 不以為意 自製 生質 柴油 就 是 他 實踐 再生 能源 的 方式 沈 老闆 來 了 __UNDEF__ 回收 油 你 好 … 最近 好 嗎 不錯 啊 … 這 是 這 次 的 回收 油 是 吧 對 … 我們 收起來 的 好 __UNDEF__ 謝謝 了 唐嚴漢 的 生活 態度 是 停止 對 土地 的 消費 與 掠奪 他 不 上 加油站 而是 向 熟識 的 餐廳 回收 食用 油 再 自製成 生質 柴油 做為 自己 柴油車 的 動力 來源 當初 是 為什麼 會 開始 幫 唐 先生 做 這 種 資源 回收 油 呢 當初 是 怎麼 開始 的 當初 他 是 來 我 這邊 消費 聽 他 說 有 在 做 回收 油 的 事情 然後 做 了 以後 車子 都 可以 用 我 知道 以後 說 哇 怎麼 有 這麼 棒 的 事情 然後 現在 汽油 那麼 貴 又 可以 回收 回收 以後 又 可以 環保 然後 又 可以 用 真是 太 好 了 當初 就 是 一 個 是 我們 在 推 環保 理念 知道 說 國外 已經 有 很多 人 在 用 廢食 用油 做 生質 柴油 那 我 發現 這 個 部分 在 台灣 好像 有 一 段 空白 空白 就是說 很多 的 食用 油 不 知道 用到 哪裡 去 了 然後 我們 就 開始 找 一些 認識 的 餐廳 希望 他 給 我們 這些 回收 油 自製 回收 生質 柴油 過程 並 不 簡單 但是 珍惜 能源 的 精神 讓 唐嚴漢 始終 熱情 不 減 因為 我們 今天 做 10 公升 10 公升 ( 生質 柴油 ) 我們 甲醇 就 是 大概 10% 到 15% 那 我們 今天 用 15% 左右 的 甲醇 去 跟 它 調配 好 __UNDEF__ 我們 大概 要 一 公升 的 油 我們 加 是 加 4.5 克 的 氫氧化納 所以 10 公升 就 是 45 克 這 個 氫氧化納 有 腐蝕性 所以 叔叔 有 練 過 所以 你們 打 個 字幕 「 不要 直接 皮膚 接觸 」 「 如果 萬一 不慎 接觸到 大量 清水 沖洗 」 歸零 15 公升 14 公升 喔 __UNDEF__ 這 個 油 很 乾淨 比 昨天 還 乾淨 昨天 它 裡面 還 有 很多 雜質 我 看過 大概 幾十 種 四 __UNDEF__ 五十 種 不同 的 油 黑 的 __UNDEF__ 深 的 __UNDEF__ 咖啡色 的 淺 咖啡 __UNDEF__ 透明 的 __UNDEF__ 白 的 __UNDEF__ 哇 昨天 他們 問 我 說 到底 做 了 多少 數量 有沒有 算 我 說 大概 3000 公升 有 了 吧 那 為什麼 要 加溫 加溫 就 是 幫助 它 轉酯 因為 油 它 黏度 比較 重 那 如果 你 不 加熱 的話 呢 它 甲醇 跟 油 混合 下去 的 時候 會 比較 慢 反應 比較 慢 如果 我們 加熱 的話 它 反應 比較 快 現在 大概 是 48 度 __UNDEF__ 47 度 快 50 了 加 到 60 度 要 多久 一兩 分鐘 吧 像 剛剛 一 分 多 鐘 了 吧 OK 柴 先生 你 幫 我 把 甲醇 拿過來 好像 還 沒有 完全 溶掉 沒關係 __UNDEF__ 你 再 倒 … 因為 手 比較 粗糙 比較 不 怕 這 個 渣 不要 倒 __UNDEF__ 沒關係 好 __UNDEF__ 我們 講 這 個 叫做 奶茶 變 咖啡 的 過程 現在 是 奶茶 它 顏色 就 是 有 一點 乳白 然後 等一下 轉 一 轉 就 會 變成 咖啡 顏色 __UNDEF__ 會 變 顏色 啊 顏色 會 變 會 變成 咖啡色 大概 一般 攪拌 10 到 15 分鐘 OK 現在 好了 好 __UNDEF__ 那 我們 現在 就 是 把 它 放到 旁邊 讓 它 沉澱 沉澱 四 到 八 個 小時 你 就 會 看到 底下 是 甘油 上面 是 生質 柴油 然後 我們 就 把 生質 柴油 用 化學 裡面 的 傾析法 倒出來 加到 車子 裡面 體驗 樸門 農藝 的 學生 們 在 恬淡 的 農村 氛圍 裡 準備 著 中餐 在 野蔓園 裡 時間 變 得 緩慢 而 悠遠 但 回收 生質 柴油 卻 在 這 段 時間 裡 慢慢 成形 了 我們 一般 用 就 是 傾析法 直接 把 它 倒出來 慢慢 的 倒 所以 都 不 需要 再 添加 任何 其他 的 化學物 你 看到 的 啊 就 是 直接 這樣 直接 加進去 了 亞曼 的 綠色 能源 在 他 的 巧手 與 智慧 下 終於 順利 完成 了 很 難 想像 在 花費 不到 15 元 的 化學 材料 竟然 可以 製造出 10 公升 的 生質 柴油 透過 自製 生質 柴油 唐嚴漢 證明 了 愛護 環境 可以 從 自己 做 起 從 大 老闆 轉變成 都市 農夫 他 想要 實踐 的 其實 是 一 種 生活 態度 這 一 顆 番茄 已經 很 漂亮 了 妳 就 可以 吃 了 妳 那 天 也 摘 了 一 顆 嘛 我們 中午 看 是 不 是 把 它 煮 來 吃 了 跟 唐嚴漢 一起 巡視 菜園 的 是 剛 抵達 台灣 的 香港 女孩 Yvonne 在 工作 壓力 下 她 請 了 一 個 月 的 假 到 亞曼 的 野蔓園 學習 如何 過 簡單 生活 剛 來 的 時候 桑椹樹 有 長 桑椹 了 嘛 桑椹 對 __UNDEF__ 我 就 負責 摘 桑椹 然後 亞曼 就 煮 桑椹 果醬 然後 平常 每 天 早上 起來 就 去 餵 豬 啊 __UNDEF__ 牽 羊 啊 __UNDEF__ 割草 啊 撈 水 啊 有趣 嗎 __UNDEF__ 好玩 嗎 好玩 啊 普普通通 的 生活 就 是 這麼 的 簡單 我 喜歡 我們 比較 推廣 的 應該 就 是 講 的 那 個 Permaculture 就 是 樸門 ( 農藝 ) 樸門 它 這 個 理念 在 澳洲 發起 大概 到 現在 已經 有 30 年 的 時間 全 世界 有 100多 個 國家 有 將近 上千 個 專案 在 做 它 主要 傳達 的 就 是 我們 人 跟 環境 的 永續 平衡 生存 的 方法 而 不 是 一直 人 為 過度 要 滿足 私 欲 或者 國家 的 利益 然後 不斷 地 去 剝削 這 種 所謂 的 自然 環境 的 資源 樸門 農藝 Permaculture 這 個 字 是 永恆 Permanent 和 農業 Agriculture 的 組合 也 就 是 永續 農業 的 意思 這 種 特殊 的 生態 設計 方法 是 由 澳洲人 比爾墨利森 跟 大衛洪葛蘭 在 1974年 所 提出 的 它 的 核心 精神 包含 了 三 大 生態 理論 照顧 地球 __UNDEF__ 照顧 人民 以及 利用 日常 剩餘 時間 金錢 __UNDEF__ 和 物資 來 完成 這 兩 大 目的 野蔓園 它 設計 的 目的 就是 希望 用 樸門 永續 的 概念 去 經營 這 一 塊 土地 讓 很多 人 回到 自然 用 自己 動手 去 做 去 體驗 這樣 的 一 個 生活 技能 有趣 的 是 __UNDEF__ 同樣 是 種菜 唐嚴漢 的 菜園 看起來 卻 像是 雜草堆 奇特 的 是 幾 種 蔬菜 混種 竟然 可以 達到 完美 平衡 狀態 那 個 是 傳統 慣型 農法 就 是 一 區 一 區 一 畦 一 畦 的 然後 每 一 畦 它 就 是 種 單一 的 比如說 玉米 或者 高麗菜 或者 是 花椰菜 或者 小白菜 那 我們 的 種法 是 混種 我們 為什麼 叫 生命 三 姊妹 或者 是 四 姊妹 就 是 它 還 會 像 玉米 __UNDEF__ 南瓜 __UNDEF__ 豆科 再 加 番茄 這 幾 種 是 南美 印地安人 他們 耕作 幾千 年 的 方法 他 觀察 自然 他 發現 這 幾 種 植物 種 在一起 會 長 得 很 好看 而且 每 一 個 的 收益 都 會 很 好 做 一 盤 苦瓜 沙拉 苦瓜 常常 會 躲 在 這 個 裡面 這 個 川七 妳 知道 可以 自己 栽 來 炒 川七 很 好吃 它們 還 有 等一下 帶 妳 去 摘 一些 豌豆 還 有 豌豆 印地安人 以 七 個 世代 作為 永續 經營 的 農耕 智慧 透過 科學 證明 原來 南瓜 會 覆蓋 雜草 玉米 會 吸收 豆科 所 排出 的 氮 它們 相輔相成 就 可以 讓 土地 在 不 施肥 不 用 農藥 除草 的 狀態 下 達到 最 好 的 平衡 狀態 既 能 休養 生息 也 能 種出 漂亮 的 作物 你 看 兄弟 都 是 什麼 這邊 也 是 這 也 是 剛剛 授 粉 的 而 最 重要 的 是 親手 勞動 所 種 的 有機 青菜 所謂 的 「 碳里程 」 數 為 零 在 進口 食材 充斥 的 台灣 使用 在 地 的 自耕 蔬菜 也 已經 是 節能 減 碳 的 顯學 之 一 此刻 __UNDEF__ 唐嚴漢 的 學生 學到 的 是 大自然 給 多少 人類 就 吃 多少 對 飲食 的 需索無度 不再 是 執著 太 小 因為 那 個 水 比較 多 啊 水 不要 煮乾 嗎 我 不用 煮乾 我 要 喝 那 個 水 我 喜歡 泡 那 個 有 味道 __UNDEF__ 沒 加 鹽 夠 了 __UNDEF__ 不用 加 鹽 煮 得 很 好 看起來 很 好吃 看好 了 __UNDEF__ 都 不要 吃 我 怕 破壞 你 的 印象 我 都 看到 妳 怎麼 煮 的 什麼 味道 所以 煮 少一點 才 會 覺得 好吃 餐 後 的 咖啡 時光 使用 的 一樣 是 自製 的 生質 柴油 我 說 那 個 鐵罐子 裡面 的 東西 生質 柴油 啊 這 個 是 生質 柴油 對 啊 我們 可以 煮 __UNDEF__ 煮 那 個 咖啡 亞曼 __UNDEF__ 你 覺得 過 這樣 的 生活 對 你 來 講 最 大 的 一 個 受益 是 在 哪 個 部分 健康 啊 然後 跟 交到 很多 朋友 然後 滿足 自己 的 成就 所以