這 個 我們 大概 比較 聽 得 懂 缺脂性 就 是 油脂 似乎 不 太 夠 濕疹 怎麼 奇怪 這 個 明明 就 乾 的 怎麼 叫做 濕疹 也 引起 了 很多 的 這樣 的 一 個 錯誤 的 判讀 治療 上 也 可能 有 一些 會 產生 一些 影響 其實 缺脂性 這 個 我們 先 了 解 濕疹 我們 待會 跟 大家 提 這 個 缺脂性 乾燥 本身 的 問題 除了 他 體質 上 的 一些 因素 以外 環境 有 些 也 是 一 個 很 重要 的 因素 譬如說 這 是 我們 大林 附近 那 個 農民 他 長久 在 這 個 田 裡面 工作 又 沒辦法 穿 鞋子 的 一 個 狀況 的 時候 尤其 在 天寒地凍 之下 這樣 的 一 個 皮膚 龜裂 的 一 個 情形 當然 就 會 更加 的 明顯 所以 這 個 一定 要 想 辦法 來 給 他 做 一些 保護 的 一 個 動作 所以 像 有 個 病人 他 因為 泡 了 溫泉 結果 下肢 出現出 這樣 的 一 個 癢 的 一 個 狀況 跟 這 個 皮膚 出現 這樣 紅色 的 疹子 的 這 個 情形 我們 就 跟 他 解釋 說 你 這 個 就 是 因為 泡 了 那 個 溫泉 這 個 水 太 熱 時間 太 久 你 又 去 用力 搓 想要 把 那樣 的 養分 給 它 弄進去 等等 時間 太 長 甚至於 又 用 特殊 的 一些 刷子 等等 去 弄 的 時候 局部 皮膚 的 刺激 就 會 變成 這 個 樣子 所以 絕對 不可以 做 這 個 動作 他 聽 了 覺得 是 有 道理 我們 也 告訴 他 說 這 個 是 脂肪 不 夠 所以 他 就 說 回去 以後 應該 要 多 做 一些 讓 油脂 能夠 保存 的 這樣 的 一 個 保養 的 一 個 動作 他 後來回來 跟 我們 講 說 奇怪 我 做 了 一些 這樣 的 油脂 的 一 個 塗抹 譬如說 這 是 凡士林 的 這樣 的 一 個 東西 塗抹 以後 怎麼 還是 覺得 局部 會 有 那 種 悶 的 感覺 局部 還是 有點 癢 的 那 個 感覺 奇怪 不 是 缺脂性 我 現在 脂肪 都 已經 油脂 都 已經 補充 上去 了 怎麼 還 會 去 有 這樣 的 一 個 感覺 基本 上 我們 要 了 解 我們 皮膚 其實 絕對 是 有 兩 種 成分 混 在一起 來 做 我們 保護 的 動作 我們 看 得 到 我們 的 皮膚 的 一 個 結構 這 是 毛髮 所以 跟 著 這 個 毛髮 的 一 個 毛囊 出口 的 地方 有 我們 的 這 個 皮脂腺 所以 這 個 皮脂腺 分泌 的 油脂 它 就 會 透過 這 個 毛囊 出口 的 這 個 地方 然後 擴展 當然 到 這 個 頭髮 本身 也 會 那 也 會 到 我們 皮膚 的 這些 表面 來 做 這些 保護 的 一 個 動作 但是 請 大家 注意到 這裡 這裡 還 有 所謂 的 汗腺 所以 我們 皮膚 的 一 個 水份 平常 有 汗腺 在 這 個 地方 或者 是 皮膚 本身 表面 就 有 一些 水份 在 這 個 地方 然後 在 上面 油脂 再 加上 這樣 的 一 個 保護 的 時候 就 好像 交織成 一 個 保護網 的 意思 所以 你 光 只 有 油脂 似乎 還是 不 夠 水份 還是 滿 重要 因為 我們 人 本身 就 是 各 個 細胞 也 好 它 一定 要 在 含 水 的 狀況 之下 才 可以 生存 你 如果 水分 一直 蒸發 的 時候 你 外面 再 做 一些 保護 終究 它 的 一 個 力道 還是 不 夠 的 所以 好 的 一 個 對 我們 皮膚 保養 或者 是 對 剛剛 講 皮膚 很 乾燥 的 一 個 狀況 的 時候 我們 還要 注意到 它 的 增濕性 還 有 鎖水性 油脂 是 可以 鎖 水 凡 士林 礦物油 這 可以 鎖 水 但是 增濕 把 水份 留在 我們 的 體表 這 也 是 滿 重要 像 這 個 是 膠原 蛋白 這 個 是 尿素 這樣 的 一 個 成分 它 基本 上 就 可以 對 我們 的 一 個 水分 的 一 個 保溼 油脂 的 一 個 保存 都 會 有 相輔相成 的 效果 至於 濕疹 它 主要 的 一 個 意思 只 是 一 種 醫學 上 的 名詞 表達 皮膚 有 一些 紅癢 脫屑 的 一 個 狀況 跟 環境 的 潮濕 或者 是 乾燥 一點 都 扯 不 上 關係 的 那麼 它 也 可能 隨著 這樣 的 一 個 急性期 如果 我們 越來越 抓 的 時候 就 變成 慢性 的 我們 帶 大家 去 看 一 個 展覽 那麼 這 個 展覽 是 美國 二十世紀 非常 有名 的 一 位 畫家 他 的 展覽 那 我們 請 觀眾 朋友 從 他 的 一 個 畫作 裡面 大概 是 不 是 可以 揣摩出 他 畫畫 時候 的 一 個 心態 以及 他 的 一 個 畫畫 裡面 的 一些 特質 雖然 是 有 那麼多 幅 的 畫 那麼 包括 像 這 個 是 一 個 戶外 像 燈塔 這 個 狀況 那 或者 是 以 建築物 為 主體 這樣 的 一 個 寫生 的 這 個 畫作 佔 的 比例 是 有 一定 的 比例 那 不過 更 大 比例 的 其實 這 個 是 畫 的 對象 是 人 而 這 個 人 是 不 是 有 一些 什麼 特定 的 這樣 的 一 個 氛圍 在 那 個 地方 人物 可以 看 得 到 似乎 女生 是 比較 多一點 那 但 也 不一定 都 是 女生 但是 確實 女生 是 比較 多一點 那 房間 的 空間 也 比較 大 一點 這 個 是 另外 有 一 個 男生 出現 在 這裡 這 也 是 非常 有名 的 把 當時 一 個 都會區 裡面 的 那樣 的 一 個 情景 捕捉出來 那麼 似乎 他 所 捕捉 的 不 只 是 這樣 的 一 個 場景 更 重要 就 是 把 那 一 個 在 那 種 好像 現代 生活 裡面 的 那 種 人 的 一 個 心 好像 畫畫 把 它 表達出來 這 是 愛德華 霍伯 這 一 位 美國 二十世紀 非常 重要 的 一 位 畫家 那麼 他 生長 的 地點 是 在 紐約 北方 的 一 個 小 城市 裡面 出生 的 生性 從小 就 是 比較 羞澀 一點 害羞 然後 不 喜歡 跟 人群 接觸 所以 從 童年 的 影響 是 確實 是 非常 大 所以 一 個 健康 快樂 的 童年 還是 非常 重要 一 件 事情 他 也 在 他 家鄉 附近 因為 到 這些 地方 去 童年 有 這些 美好 的 一 個 生活 的 一 個 回憶 所以 他 也 把 它 畫出來 雖然 是 一 個 燈塔 可是 我們 看到 的 是 這樣子 一 個 斜斜 的 一 個 斜頂 的 一 個 房屋 可是 對照 的 卻 是 這 個 無垠 的 一 個 穹蒼 相較 之下 顯得 還是 有 一點點 孤寂 荒涼 的 那樣 的 一 個 感覺 那麼 這 是 他 在 畫 風景 寫生 方面 我們 還是 可以 感受到 那 一 份 蒼茫 那 種 感動出來 那 尤其 更 不用 談 就 是 畫 人 這 方面 這 個 人 在 晚上 這 個 時刻 雖然 有 幾 個 人 在 這 個 地方 但是 好像 之間 沒有 些 什麼 很 熱絡 的 一些 互動 那 捕捉出 在 這 種 好像 是 一 天 忙碌 之後 茫然 面對 那 個 五光十色 以後 心靈 的 一 個 空虛 把 它 畫出來 這 個 是 他 非常 有名 的 一 個 畫作 現代人 的 那 一 份 的 一 個 孤寂 畫出來 那 尤其 用 各 種 不同 的 一 個 地點 像 剛剛 是 一 個 好像 是 他們 去 吃 一點 宵夜 的 一 個 地方 那 這 是 一般 的 房間 裡面 好像 這 種 內在 心靈 的 外顯 把 它 用 畫畫 來 表達出來 他 在 1929年 有 一 個 作品 也 滿 有趣 的 我們 來 看 他 1929年 的 作品 一樣 也 是 在 這 個 餐廳 之中 似乎 有 一 個 人物 這 兩 個 人物 互相 在 這 個 地方 那 這 個 也 有 人 認為 說 這 是 一 個 自我 那 對 另外 一 個 比較 黑暗 層面 的 自我 在 對話 的 那 個 意思 不過 這 個 解讀 的 好像 也 比較 深層 一點 不過 我們 比較 有 興趣 的 是 這 一 幅 畫 的 名字 這 一 幅 畫 的 名字 這裡 有 它 英文 名字 的 一 部分 這 是 一 個 餐廳 所以 它 這 一 幅 畫 的 名字 就 叫做 雜碎 chop suey 這 個 是 英文 名字 雜碎 的 意思 所以 他 是 在 中國 餐廳 裡面 把 這 個 畫 畫出來 所以 他 就 把 中國 餐廳 的 這 個 雜碎 這 一 道 菜 當成 他 這 一 幅 畫 的 名稱 主題 所以 大家 奇怪 怎麼 有 一 幅 畫 叫 雜碎 畫 的 也 不 是 說 什麼 很 特殊 的 食品 這 一 類 的 東西 但是 他 只是 利用 這樣子 做 一 個 連結 其實 雜碎 這 個 東西 恐怕 一般 華人 還不是 那麼 清楚 美國人 或者 是 加拿大人 到 中國 餐廳 裡面 他 反倒 比較 熟悉 這 一 道 菜 為什麼 是 這樣子 是 一百多 年 前 原因 跟 一 位 人物 有 關係 這 一 位 人物 坐 在 這裡 這 一 個 是 當年 簽訂 馬關 條約 的 時候 李鴻章 他 所 坐 的 一 個 位置 他 畫 的 一 個 畫像 這 個 李鴻章 不 只 是 簽訂 這 個 馬關 條約 他 其實 也 到 美國 去 訪問 過 所以 到 美國 訪問 的 時候 人家 對於 這 個 遠道 從 中國 神秘 國土 來 的 一 位 重臣 一 個 大臣 所以 對 他 也 有 些 興趣 所以 也 當時 的 馬路 消息 也 滿 希望 有 這樣 的 一 個 報紙 能夠 記錄 他 當時 在 美國 吃 什麼 菜 於是 他們 就 跟 他 廣東話 雜碎 其實 就 是 內臟 的 這 個 意思 中國人 也 有 吃 這些 很 奇怪 的 東西 所以 那 時候 就 變成 在 中國 餐廳 裡面 慢慢 盛行 起來 的 一 道 菜 不過 講到 雜碎 其實 跟 台灣人 講 的 這 個 下水 其實 是 差不多 主要 就 是 講 內臟 的 這 個 意思 所以 內臟 的 一 個 問題 其實 在 醫療 上面 我們 也 要 特別 注意 尤其 內臟 裡面 常常 用來 下水 裡面 常常 用來 做為 菜 的 這 個 叫 腰子 這 個 東西 我們 要 特別 注意 當然 這些 吃 都 是 對 身體 不 好 的 一些 東西 盡量 避免 那 有 一 個 病人 差不多 來到 醫院 最 主要 的 問題 是 發燒 然後 年齡 我們 從 他 X光片 大概 也 可以 看 得 到 也 大概 差不多 五六十 歲 的 一 個 年齡 他 除了 發燒 以外 他 右邊 的 這 個