我們 經營 的 是 茶 的 行業 所以 我 用 茶 這 個 字 把 那 個 窗戶 外面 的 這 種 鐵 的 欄杆 跟 鐵窗 然後 設計成 另 一 個 組合 來 展現 那 個 舊 時代 的 風味 或許 就是 這 份 把 茶 和 老 屋 微妙 結合 的 功力 讓 葉東泰 得以 接手 經營 日治 時期 留下來 的 木造 建築 位於 吳園 旁 的 柳下 食堂 他 謙稱 自己 不會 料 裡 只 能 把 它 改為 饒富 人文 氣息 滿 室 茗香 的 「 十八卯 茶屋 」 昭和 四年 那 時候 這 個 日本人 叫 柳下勇 三 他 開設 的 一 個 料理店 初期 他 就 做 一 個 便當 的 外送 後來 發現 便當 不 是 這 個 常 有 他 才 增設 座位 所以 在 後期 增加 的 座位 裡面 就 很多 是 席地 的 純粹 日本式 的 好像 高級 料理亭 的 這 種 設計 在 當時候 1929年 的 時候 現在 陸陸續續 開店 以後 發現 很多 人 來 跟 我 講 他 當初 有 住 在 這裡 他 小時候 有 來 這裡 吃 過 飯 這些 老前輩 告訴 我 前面 有 一 棵 柳樹 然後 柳樹 旁邊 有 這 個 水池 裡面 還 有 養 鯉魚 就 開始 對 這 棟 房子 產生 了 很多 有趣 的 一 種 探索 然後 包括 我們 這 個 好朋友 就 是 一些 這 個 前輩 開始 幫 我們 調查 這 棟 房子 的 歷史 然後 找出 了 有別於 之前 調查 的 新 證據 它 是 __UNDEF__ 不 是 叫 柳屋 它 應該 叫 柳下 食堂 然後 告訴 我 你 看 真正 的 柳屋 在 那 時候 是 在 台中市 柳樹 這 個 柳 如果 你 把 它 拆解 來 看 是 很 有趣 __UNDEF__ 很 有 特色 的 很 適合 這 一 棟 房子 的 一 個 命名 它 是 木頭 然後 加上 一 個 卯 字 卯 字 它 在 台語 講 就是說 卯 了 就 是 一般 的 阿婆 __UNDEF__ 歐里桑 牙齒 沒 了 以後 臉皮 就 乾癟 還是 說 車子 相撞 __UNDEF__ 凹陷 下去 叫做 「 麋糜卯卯 」 這 個 都 是 卯 字 __UNDEF__ 古 字 可是 另外 一 個 發現 就 是 這 個 用 在 時間 的 時候 卯時 是 早上 5-7點 也 就 是 黎明 的 時刻 因此 我 就 把 這 個 字 跟 這 個 房子 以及 我們 所 做 的 一 個 茶藝館 的 新 嘗試 做 了 一些 想像 旁邊 那 個 木頭 我 認為 它 如何 要 這 個 生根 根 應該 是 往 下 長 所以 木 又 變成 了 十八 只 可惜 最 原始 的 柳屋 早已 拆除 現在 看 的 是 原地 重建 只 剩下 柱子 支架 和 屋樑 是 舊 的 屋瓦 __UNDEF__ 地板 和 中間 隔板 都 是 新建 的 重新 整頓 的 茶屋 一樓 改為 茶藝館 二樓 榻榻米 的 空間 則 規劃為 茶會 及 常態展 希望 緊密 結合 歷史 與 現代 讓 這 個 難能可貴 的 空間 發揮 更 大 的 意義 如何 在 歷史 的 空間 中 活出 現代感 __UNDEF__ 又 不失 卻 傳統 葉東泰 從 台灣 獨特 的 茶 文化 聞 香杯 找到 靈感 這 個 翻 杯 是 欣賞 好 茶 一 個 漂亮 的 這 個 前奏 如果 你 能夠 有 一 個 很 好 的 媒介 很 好 的 一 個 視覺 享受 來 享受 這 一 杯 好 茶 那 這樣 的 一 個 享受 會 變 得 更 有 情趣 聞 香杯 的 妙趣 是 橫生 不 只 是 一 個 樂趣 它 其實 有時候 天氣 冷搓 一 搓 感覺 很 溫暖 這 個 加上 其實 在 傳統 杯子 裡面 我們 台灣人 也 是 很 有 這 個 雅興 去 玩 若要 奉給 前方 的 人 他 就 往 前 翻 奉給 旁邊 的 人 他 就 可以 往 側 翻 兩 邊 都 需要 就是 兩 邊 翻 比較 咖啡 來 講 它 就 多 了 一 個 道具 享受 它 的 美妙 所以 我 覺得 喝 台灣 茶 有 這 兩 個 杯 會 非常 能夠 區別 就是 你 到底 在 喝 咖啡 還是 在 茶 當 這 兩 個 放 在一起 的 時候 就 會 成為 台灣 印象 之 一 有 了 歷史 空間 還 不 夠 空間 裡 的 人 和 活動 才 是 主角 十八 卯 茶屋 於是 選 在 2012年 12月 21日 號稱 「 世界 末日 」 那 一 天 舉辦 開幕 茶會 如果 當天 真的 是 一 個 末日 的 時候 我們 利用 最後 的 兩 個 小時 大家 聚 在一起 喝 杯 茶 聊 一 聊 你 的 末日 遺言 吧 看看 你 要 立下 什麼 遺囑 我們 或許 可以 利用 聚會 的 時候 聊聊 整 個 我們 對於 一些 人 的 人生 的 看法 對 城市 的 見解 因為 當天 來 的 人 實在 踴躍 又 選 在 卯時 清晨 七點 開幕 葉東泰 特別 請來 台南 美食 專家 設計 了 一 套 別出心裁 的 重生 早餐 老 房子 的 可能 不 只 是 建築 空間 它 還 有 人 的 溫度 我 要 拿 太極 這 個 主題 王 大哥 說 要 一 顆 蛋 一 種 太極 印象 我 說好 啊 __UNDEF__ 我 有 朋友 在 養 雞 朋友 電話 一 打 他 說來 __UNDEF__ 沒關係 你 要 多少 我 說 至少 一百 個 沒 問題 真的 嗎 我 要 當天 早上 卯時 下 的 蛋 沒 問題 啦 我 有 兩萬 隻 雞 的 所以 他 一大早 就 去 幫 我 撿 雞蛋 早上 生 的 蛋 才 叫 真正 的 誕生 所以 包括 有 很多 這 個 相關 的 食物 比如說 兩 儀 王 先生 說 要 兩 個 油條 油條 是 兩 個 這 個 麵條 然後 捲起來 所以 它 有 一 種 兩 儀 印象 就 放 在 蛋 上面 四相 就 要 有 這 個 方位 春 夏 秋 冬 原 柳下 食堂 因為 這 個 地方 日本 時代 是 一 個 日本 的 食堂 它 的 名字 叫做 柳下 老 房子 再生 變身 因為 我 是 古都 再生 文教 基金會 的 董事 所以 用 了 再生 老 房子 再生 變身 __UNDEF__ 茶屋 十八 卯 因為 現在 叫做 十八 卯 茶屋 南方 有 嘉木 生津止 渴 飲 消夏 凍頂 烏龍茶 凍頂 烏龍茶 源自 武夷 勝 武夷 氣韻 心神 怡 品茶 老 茶 一 入 喉 香氣 流轉 齒頰 間 提神 又 醒腦 我們 創作 的 目的 就 是 我們 寫 了 一半 我們 覺得 這樣 寫 我們 覺得 舒服 我們 覺得 在 這 個 慌亂 的 這 個 世界 裡面 我們 還 能夠 喝喝 茶 __UNDEF__ 寫寫 俳句 世界 末日 的 結果 如何 大家 都 已經 知道 了 但是 那 一 天 在 從前 的 柳屋 現代 的 十八 卯 茶屋 有 一 群 人 用 詩句 __UNDEF__ 遺囑 歌聲 和 琴聲 把 世界 末日 過 得 莊嚴 且 華麗 在 老屋 裡 曾經 發生 的 人文 盛景 將 永 留 心 中 這些 人 與 老 房子 的 故事 正在 台南 及 台灣 各 地 上演 與其 說 它 是 搶救 老 房子 運動 還不如 說 這 是 一 場 有 反省 能力 而且 堅持 信念 的 運動 就 像 吳玉成 教授 所 說 的 口號式 的 宣導 愛護 老 房子 並 不能夠 替 這 個 城市 真正 的 常民 生活 帶來 任何 漣漪 甚至 連帶給 這 個 城市 應 有 的 稅收 都 沒有 再 多 串連 商業 店家 的 模式 也 總 有 捉襟見肘 的 一 天 所以 我們 需要 的 是 什麼 樣 的 歷史 氛圍 什麼 樣 的 生活 空間 每 個 人 都 應該 要 有 一 張 想像 的 藍圖 並且 從 自己 家 的 門 裡 門 外 開始 做 起 從 點 線 進而 擴張到 整 個 城市 乃至 國家 禁錮 的 靈魂 回家 再 看 回家 看 __UNDEF__ 回去 … 不 被 了解 的 行為 歡迎 光臨 肯納 手 創 坊 看 不 到 她 明天 應該 要 去 哪裡 媽媽 心頭 永遠 放不下 的 重擔 他們 的 內心 世界 不 該 如此 噤默 慢 飛 的 天使 該 如何 向 世界 說出 他們 的 心聲 呢 兒童 是 未來 的 希望 我們 能夠 為 我們 的 下 一 代 做 什麼 呢 在 兒童節 即將 到來 之 際 大愛 全 紀錄 特別 企劃 了 一 個 世界 兒童 日 系列 從 本 週 起 連續 三 週 帶 您 一起 來 關心 從 台灣 到 全 世界 的 兒童 問題 在 今天 的 節目 中 我們 的 視角 首先 鎖定 的 是 台灣 的 特殊 兒童 隨著 醫學 的 進步 兒童 肢體 障礙 的 比率 雖然 已經 降低 但是 精神 障礙 的 比率 卻 逐年 地 上升 根據 世界 衛生 組織 的 統計 在 2020年 全 世界 的 兒童 精神 障礙 的 比率 將 會 增長 50% 成為 下 一 個 世代 重大 的 健康 議題 而 台灣 也 跟著 這樣 的 趨勢 在 走 自閉症 的 患者 以 每 年 超過 10% 的 比例 在 增加 另 一 個 更 驚人 的 統計 也 指出 台灣 目前 約 有 7% 的 學童 罹患 過動症 每 個 班級 都 可能 會 出現 兩 到 三 個 過動兒 為什麼 這樣 的 孩子 越來越 多 呢 我們 是否 有 能力 去 理解 他們 的 需求 與 困境 且 讓 我們 一起 走進 孩子 們 的 內心 世界 探索 他們 的 心聲 史蒂芬 是 一 位 自閉症 患者 他 的 外號 是 「 實像 攝錄機 」 只要 坐上 直升機 在 空中 走 一 遭 他 就 能夠 鉅細靡遺 地 把 倫敦 街頭 的 每 一 棟 建築物 畫出來 連 任何 一 塊 窗戶 都 不 放過 超乎 常人 的 記憶力 讓 斯蒂芬 成為 自閉症 患者 中 的 明星 250 ( 根 ) 非常 接近 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我們 走 而 1980年代 著名 的 電影 《 雨人 》 描述 的 也 是 一 位 自閉症 患者 對 數字 的 敏感 程度 超乎 常人 82 __UNDEF__ 82 __UNDEF__ 82 82 什麼 牙籤 只不過 在 現實 世界 中 九成 的 自閉症 患者 並 沒有 這 類 的 特異 能力 他們 的 很多 行為 也 沒有 合乎 邏輯 的 解釋 像 個 長 不 大 的 孩子 非常 接近 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 我們 走 去 公園 玩 … 在 外面 等一下 __UNDEF__ 在 外面 等 開 電梯 的 門 電梯門 好 __UNDEF__ 按 看 車 … 看 車子 __UNDEF__ 兩 歲 半 發現 __UNDEF__ 自閉症 中度 自閉症 加 過 動症 __UNDEF__ 中度 其實 那 時候 還 滿 自大 的 覺得 說 有病 就 是 把 他 治好 就 對了 就 沒有 想 太多 等到 那 一 天 宋 醫師 跟 我 說 要 去 辦 殘障 手冊 我 才 崩潰 那 時候 我 才 真的 是 崩潰 大概 有 半 個 月 都 在 哭 不要 跑 了 舶邑 稍微 等 媽媽 不要 走 了 __UNDEF__ 等 媽媽 我 才 沒 生氣 咧 哥哥 跟 別人 不 一樣 喔 不 一樣 的 地方 是 什麼 不 一樣 的 地方 是 很 好奇 很 調皮