的 介紹 後 我 才 發現 宜蘭 其實 是 吃素 者 的 天堂 耶 讓 亞里 更 有 信心 面對 這 次 的 素 任務 囉 第一 站 要 推薦 的 當然 是 有 著 濃濃 宜蘭味 在 地 的 美食 這裡 就 是 羅東 很 有名 的 素食 滷味 喔 哇哇哇 __UNDEF__ 它 還 有 賣 鹹酥 G 耶 對 __UNDEF__ 滷味 __UNDEF__ 鹹酥 G 而且 有沒有 就 選擇 超多 的 耶 看 一下 吧 __UNDEF__ 看 一下 __UNDEF__ 看 一下 嗯 __UNDEF__ 你 看 __UNDEF__ 有 很多 這 個 這 個 就 是 鹹酥雞 這 是 什麼 老闆 這 是 什麼 這 個 __UNDEF__ 這 個 圓圓 的 這 是 花枝圈 花枝圈 裡面 是 包 那 個 像 蒟篛 蒟篛 花枝圈 對 呀 __UNDEF__ 這 摸起來 有點 QQ 的 這 是 花枝圈 那 這 是 什麼 不 是 啦 __UNDEF__ 是 地瓜 啦 __UNDEF__ 地瓜 地瓜 對不起 木瓜 可以 滷 嗎 也 可以 炸 啊 而且 這些 是 __UNDEF__ 這些 是 什麼 紅燒 排骨 __UNDEF__ 紅燒 排骨 它 的 原料 是 香菇頭 那 這 個 是 用 炸 __UNDEF__ 還是 用 滷 炸 的 __UNDEF__ 滷 的 都 可以 老闆 你 說 這邊 都 是 賣素 的 對 不 對 我 想 問 你 一 個 問題 你 這邊 怎麼 會 有 賣 熱狗 這 個 不 __UNDEF__ 這 個 也 是 素 的 啊 素 的 現在 生技 很 方便 啊 所以 這 個 也 是 素 的 啊 對 素 的 __UNDEF__ 那 是 紅麴 的 紅麴 下去 做 的 看起來 好像 一般 的 熱狗 喔 其實 這 對 什麼 這 對 剛 開始 要 吃素 的 人 來 講 很 好 耶 對 不 對 __UNDEF__ 對 呀 剛 吃素 的 人 __UNDEF__ 他 口味 比較 重 那 因為 素料 味道 比較 重 喔 __UNDEF__ 比較 能 習慣 吃素 那 老闆 你們 店 裡 有 沒有 哪 一些 是 那 種 最 特別 在 地 __UNDEF__ 很 有 特殊 風味 的 那 種 我們 在 地 就 是 糕渣 可是 我 知道 一般 糕渣 是 葷 的 就 是 有 加 他們 就 是 裡面 有 放 蝦米 __UNDEF__ 油蔥 那些 我 是 把 它 改 __UNDEF__ 那些 東西 去掉 用 成素 的 所以 這裡 最 特別 就 是 糕渣 那 再 推薦 一 個 呢 __UNDEF__ 糕渣 就 是 __UNDEF__ 素 排 __UNDEF__ 素排 素 排 很 像 排骨 就 我們 這邊 吃 的 到 我 覺得 我 想 試試 因為 剛剛 光 是 聽到 糕渣 這 件 事情 我 就 已經 有 嚇到 了 我們 可以 點 嗎 __UNDEF__ 可以 啊 就 一 份 糕渣 __UNDEF__ 一 份 素 排 素食 也 可以 吃 得 豐富 又 有 變化 這 道 傳說 中 的 素糕渣 要 先 將 前 一 晚 製作 好 已經 凝固 的 半成品 放入 180 度 的 油溫 去 炸 待 表皮 金黃 酥脆 後 加入 九層塔 __UNDEF__ 再 用 大火 回炸 將 多餘 的 油 逼出 讓 你 吃 的 到 爽脆 卻 不會 有 多餘 的 負擔 熱騰騰 的 素糕渣 及 素排骨 登場 囉 哇 上 菜 了 __UNDEF__ 上 菜 了 __UNDEF__ 好 香 喔 你 看 這 個 糕渣 __UNDEF__ 真的 耶 來 試試 看 先 吃 這 個 糕渣 好了 裡面 感覺 QQ 嫩嫩 的 不過 顏色 好像 跟 一般 糕渣 不 太 一樣 你 在 講話 我 已經 吃 了 __UNDEF__ 好 燙 味道 真的 是 還 滿 接近 的 嗯 __UNDEF__ 不光 是 它 的 口感 之外 還 有 那 個 鹼度 還 有 一點 不 太 一樣 是 你 吃到 玉米 對 __UNDEF__ 裡面 還是 綿密 的 口感 還 有 玉米 呀 跟 胡蘿蔔 它 怎 做 的 __UNDEF__ 你 知道 嗎 我 是 知道 它 放 一 整 個 晚上 還 要 預定 阿 對 啊 __UNDEF__ 咦 __UNDEF__ 那 真的 是 厲害 囉 真 想像 不 到 它 是 素 的 耶 上 次 吃到 的 糕渣 是 它 也 是 要 花 點 時間 然後 要 做 它 製作 時間 也 差不多 要 等 上 好幾 個 小時 它 的 黏度 嘛 可 它 這 個 作法 好像 幾乎 是 一樣 的 但是 用 這 個 材料 不 太 一樣 哇 __UNDEF__ 裡面 是 這樣 QQ 嫩嫩 的 還 滿 綿密 的 感覺 我 可不可以 吃 看看 這 個 我 現在 對 這 個 很 好奇 這 是 素 排骨 素 排骨 素 排骨 不過 這 外型 看起來 真的 很 像 外面 看到 一般 的 排骨 真的 耶 它 裡面 啊 其實 看起來 那 個 肉 很 像 那 個 肉質 啦 __UNDEF__ 對 是 不 知道 吃起來 的 感覺 如何 嗯 __UNDEF__ 哇 __UNDEF__ 好 酥 喔 咬下 卡茲卡茲 __UNDEF__ 都 有 聲音 耶 我 連 聽 都 聽 的 到 而且 裡面 算是 素排 真的 肉 質感 真的 是 很 像 雞肉 不 像 是 里肌肉 哇 靠 __UNDEF__ 我 真是 拜託 你 __UNDEF__ 真是 拜託 對了 __UNDEF__ 對了 吧 __UNDEF__ 真的 光 是 這 個 糕渣 就 已經 把 我 嚇一跳 了 再 來 這 個 真的 還 受 的 了 __UNDEF__ 那 後面 怎麼辦 對 呀 __UNDEF__ 趕快 吃完 我們 要 去 下 一 攤 了 這 道 素糕渣 的 製作 過程 繁瑣 凝固 後 還 需 冷藏 一 個 晚上 才 可 食用 另外 __UNDEF__ 這 道 手工素 排骨 不僅 要 先 滷 一 個 晚上 沾上 地瓜粉 後 也 需 靜置 一 個 晚上 才 可 食用 看看 我 和 唐豐 吃 得 這麼 津津有味 的 不用 多 說 就 知道 滋味 有 多 棒 了 吧 接下來 __UNDEF__ 要 帶 大家 去 尋找 美味 的 快炒店 喔 喂 __UNDEF__ 唐豐 我 問 你 喔 你 這 幾 年 吃素 之後 你 有沒有 真的 跟 朋友 去 吃 那 種 熱 炒 熱 炒 __UNDEF__ 當然 有 哇 我 是 有 去 一般 的 熱炒店 大都 點 些 蔬菜 的 但是 你 說 有 沒 有 專門 為 素食 所 做 這 種 快炒店 老實 講 還 真的 是 沒有 你 有沒有 很 懷念 跟 朋友 一起 吃飯 __UNDEF__ 然後 這樣 菜 一 道 一 道 上 然後 每 一 道 菜 你 都 可以 吃到 的 那 種 感覺 對 呀 __UNDEF__ 那 種 感覺 多 好 哇 咦 __UNDEF__ 我 跟 你 說 現在 來到 羅東 我 就 要 帶 你 去 一 個 應該 很 少 見 很 少見 的 素食 快炒 店 素食 快炒 店 真的 那 我 當然 要 看 一 看 啦 嗨 __UNDEF__ 老闆 __UNDEF__ 老闆 你們 好 __UNDEF__ 你們 好 我 好少 看到 有素 的 快 炒 喔 嗯 __UNDEF__ 你 來到 這邊 就 對了 啦 看 你 喜歡 吃飯 還是 吃 麵 還是 現 炒 的 都 可以 這 個 真的 是 快炒店 真的 __UNDEF__ 而且 還 有 小 火鍋 喔 因 我 去 看 它 的 菜 非常 的 多 啊 而且 什麼 __UNDEF__ 它 還 堅持 現 做 的 嗯 __UNDEF__ 而且 還 有 __UNDEF__ 咦 __UNDEF__ 我 覺得 還 有 個 超 特別 的 什麼 東西 __UNDEF__ 糖醋 鮑魚 素 的 糖醋 鮑魚 耶 感覺 味道 好 特別 喔 好吃 嗎 好吃 老闆 你 剛才 說 你 每 一 道 都 OK 的 __UNDEF__ 對 不 對 真的 __UNDEF__ 招牌菜 呢 連 最 簡單 的 麻醬麵 都 很 好吃 哇 __UNDEF__ 這麼 有 自信 招牌菜 __UNDEF__ 九 層 素螺肉 素螺肉 耶 沒有 吃 過 __UNDEF__ 而且 一 個 美國 爸爸 很 喜歡 吃 一 天 都 至少 要 吃 兩 盤 這 家 超人氣 的 素食 快 炒店 因為 老闆娘 及 老闆 的 好 手藝 吸引 了 不少 饕客 上門 許多 老 主顧 都 變成 他們 的 好朋友 拍攝 當天 都 專程 到 店 裡 幫忙 讓 我們 感受到 濃濃 的 人情味 究竟 素食 快 炒 的 味道 如何 呢 我們 趕快 來 嚐 一 嚐 吧 哇 __UNDEF__ 真是 太 不可思議 耶 不過 唐豐 你 看 相信 我 是 對 的 吧 你 看 __UNDEF__ 整 桌 這麼 豐富 每 一 道素 的 你 都 可以 吃 我 真的 要 跟 你 道歉 了 我 一 開始 不應該 不 相信 你 的 對 不 對 __UNDEF__ 快 炒 店 可以 這麼 豐盛 真是 太 不可思議 了 哇 __UNDEF__ 真的 好 想 吃 看看 這 每 一 個 都 是 家常 都 是 師父 的 拿手 菜 嗎 __UNDEF__ 是 那 __UNDEF__ 因為 我 也 是 不 知道 這 幾 道 菜 是 什麼 可不可以 請 師父 幫 我們 介紹 一下 這 個 是 什麼 __UNDEF__ 這 個 是 九 層 素螺肉 九 層 素螺肉 素 螺肉 耶 有 九層塔 __UNDEF__ 然後 辣椒 哇 __UNDEF__ 這 是 用 什麼 做 的 啊 這 外型 我 不 知道 是 什麼 東西 耶 那 個 對 __UNDEF__ 洋菇 好 好玩 喔 老闆 這 道 素螺肉 __UNDEF__ 可是 用 洋菇 做 的 味道 會 接近 嗎 吃吃 看 __UNDEF__ 有 個 吃葷 的 客人 特別 來 吃 我 這 一 道 菜 真的 啊 他 說 比 葷 的 還 好吃 對 __UNDEF__ 還 真是 不錯 耶 很 有 嚼勁 __UNDEF__ 對 不 對 __UNDEF__ 對 而且 因為 我 覺得 __UNDEF__ 我 不 知道 洋菇 經過 這樣 料理 方式 看起來 還 這麼 韌 __UNDEF__ 因為 一般 我們 覺得 洋菇 就 是 軟軟 的 對 __UNDEF__ 有 一 個 菇 的 鮮味 然後 加上 那 個 沾醬 我 覺 整 個 味道 就 是 感覺 上 就 是 很 濃重 的 味道 但是 它 裡面 那 個 質地 又 是 韌韌 的 __UNDEF__ 還 滿 好玩 的 耶 真的 蠻 像 田螺 的 你 知道 __UNDEF__ 不 只 是 好玩 它 吃起來 __UNDEF__ 除了 剛剛 所 講 的 Q 勁 __UNDEF__ 嚼勁 還 有 它 的 味道 它 是 帶 點 微 甜 的 我 覺得 你 剛才 說 的 那 個 醬 是 __UNDEF__ 芝麻醬 還 什麼 __UNDEF__ 有點 對 不 對 有一點 __UNDEF__ 有 一點 嘛 哎呀 __UNDEF__ 說中 了 可是 我 說 真的 這 道 菜 真 下飯 真 不錯 __UNDEF__ 你 要 吃 要 靠 要 配飯 對 不 對 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 你 來 快 炒 店 __UNDEF__ 就 是 要 吃 點 飯 __UNDEF__ 不 吃 點 飯 怎行 那 __UNDEF__ 那 這 個 下 一 道 呢 這 個 顏色 也 是 色 香味 感覺 都 很 了不起 耶 這 顏色 感覺 好像 __UNDEF__ 糖醋 鮑魚 糖醋 鮑魚 __UNDEF__ 鮑魚 __UNDEF__ 對對 對 鮑魚 喔 __UNDEF__ 這 看起來 像 鱈魚 耶 對 耶 對 __UNDEF__ 而且 感覺 它 的 彈性 感覺 上 比較 像 魚類 或 什麼 你 看 __UNDEF__ 它 在 抖動 會不會 好像 甜 不辣 喔 會不會 很 像 甜不辣 超 像 甜不辣 __UNDEF__ 先 吃吃 看 先 吃吃 看 嗯 __UNDEF__ 咬 不 下去 __UNDEF__ 咬 不 下去 怎麼 可能 __UNDEF__ 我 吃吃 看 咦 __UNDEF__ 真的 耶 嗯 我們 以為 它 是 那 種 魚類 軟軟 的 不 是 __UNDEF__ 可是 __UNDEF__ 很 好吃 啊 __UNDEF__ 這 是 什麼 __UNDEF__ 杏鮑菇 對 __UNDEF__ 杏鮑菇