讓 他 投 那 我們 會 有 一 個 優惠 就 是 提供 一 個 飲品 的 折價券 來 鼓勵 遊客 來 配合 我們 在 101年 的 那 個 階段 我們 配合 著 這 個 政策 我們 蒐集到 的 綠幣 有 一萬五千 枚 那 也 獲得 環保署 六 個 績優 的 單位 只是 其中 之 一 所以 意思 就 是 這 一萬五千 枚 表示 來 這邊 住 的 這 個 房客 __UNDEF__ 旅客 他們 其實 都 一直 很 願意 響應 這 件 事情 自己 都 會 帶 東西 來 對 斗哥 __UNDEF__ 我 有 問題 來 __UNDEF__ 范曄 我 想 請問 教授 就 是 要 符合 環保 旅館 那 這 個 旅館 會不會 就 是 有 很多 休閒 設施 就 會 沒有 環保 旅館 不管 是 全球 認證 的 或是 環保署 剛才 我們 黃 經理 所 談 的 大概 都 是 以 使用 管理 上面 著手 和 員工 訓練 上 著手 讓 員工 跟 客戶 來 的 時候 呢 有 這 種 環保 概念 以 這 個 為 重點 那 設備 上面 就 是 剛才 黃 經理 有 提 過 使用量 大 的 或者 使用 長期 的 設施 設備 就 必須 加以 控制 的 管制 譬如 這 個 電梯 你 很少 用 的 時候 它 就 會 慢下來 那 必須 要 用 的 時候 就 啟動 或是 燈具 或是 大 的 鍋爐 或是 空調 這 種 使用量 耗電量 大 的 這 種 設施 設備 它 必須 要 有 一 種 連動 的 控制 所以 不見得 因為 是 環保 旅館 而 損失掉 這 個 住客 應該 有的 這些 娛樂 享受 應該 是 這 個 關聯性 比較 小 那 黃 經理 太平山莊 有 因為 環保 而 取消 了 什麼 游泳池 健身房 這些 東西 嗎 不好意思 __UNDEF__ 原來 我們 就 沒有 我們 的 健身房 就 是 在 我們 的 自然 步道 裡面 自己 去 走 我們 全 遊樂區 裡面 有 十 條 非常 自然 的 國家 步道 這 個 就 是 我們 的 健身房 最 重要 是 別的 飯店 還 沒有 對 而且 是 最 自然 的 喔 跟 大自然 是 結合 而且 走起來 會 很 舒服 OK 太 好 了 那 個 大家 有 開始 了 解 一點點 這 個 所謂 的 環保 旅館 了 嗎 那 我們 要 更 深入 環保 旅館 的 細節 跟 它 到底 怎麼 操作 呢 我們 下 個 單元 好好 跟 黃 經理 來 聊 一 聊 太平山莊 一 條 蜿蜒 向 上 的 路 手 握 著 駕駛盤 一 開 就 是 三 年 多 他 是 黃信偉 他 不 是 旅客 他 是 太平山 上 一 家 環保 旅館 的 經理 一 上來 就 是 四 天 那 四 天 就 四 天 之後 才 又 下山 這樣 那 上來 就 住 在 這邊 經理 好 大家 好 很多 的 遊客 會 來 這邊 會 跟 我 開玩笑 說 你們 很 幸福 這樣 有 這麼 好 的 工作 環境 當然 確實 是 這樣 那 到 現在 的 心境 我 已經 把 太平山 當成 是 我 自己 在 經營 的 一 個 私人 的 一 個 民宿業 在 經營 這樣 才 有 辦法 把 一些 心力 真正 的 去 投入 早安 __UNDEF__ 歡迎 光臨 山 中 早起 的 時光 就 從 服務 客人 早餐 開始 凡事 親力 親為 的 黃 經理 忙完 餐廳 工作 後 又 轉往 櫃檯 對於 環保 旅館 節能 節電 的 設備 他 一 刻 也 沒 鬆懈 他 很 積極 他 自己 也 會 帶動 整 個 員工 就 是 以身作則 經理 他 就 會 帶頭 做 我 做給 你 看 你 認為 不行 __UNDEF__ 我 做 給 你 看 就 是 這樣子 做 經理 在 做 的話 其他 員工 怎麼 好意思 站 在 旁邊 看 當然 要 跟 著 做 要 在 下面 喔 在 底下 的 機車 有 一 個 彈簧 你 有 撿到 彈簧 嗎 沒有 掉 了 拿 那 個 不然 你 就 先 用 鐵線 我們 先 幫 妳 綁 固定 妳 下去 再 去 裝 那 個 彈簧 好 沒有 __UNDEF__ 是 它 那 個 水溝蓋 很 斜 然後 就 騎上來 的 時候 後輪 就 勾到 那 個 輪胎 了 因為 遇到 的 狀況 這 種 狀況 還 第一 次 但是 那 個 輪胎 破 的 倒是 有 之所以 能夠 談笑風生 在於 黃 經理 平日 對手 下 養精蓄銳 的 培養 他 笑稱 團隊 裡 行行 皆 有 修繕 的 工作 更 是 每 天 都 在 進行 旅館 裡 壞掉 的 家電品 能 修好 一 個 就算 省下 一 筆 錢 此外 還 有 更 深層 的 意義 我們 的 東西 不 是 說 壞掉 那 就 丟掉 就 好 對 不 對 那 環保 這 一 塊 一直 在 強調 說 要 減少 廢棄物 嘛 減少 廢棄物 所以 我們 每 一 個 東西 都 是 竭盡所能 的 用 要 做 的 環保 工作 不計其數 餐廳 不再 提供 拋棄式 紙巾 大夥 又 多 了 一 項 摺 毛巾 的 工作 此外 黃 經理 特別 重視 身心 環保 對於 食材 有 其 講究 之 處 下 了 班 還 像 在 上班 一樣 一般 下班 的 時候 會 有 時間 就 繞到 我們 的 有機 農場 去 關心 一下 現在 這 一 個 節令 裡面 有 什麼 有機 的 食材 蔬菜 黃 大哥 你 在 割 什麼 我 在 拔 空心菜 你 在 割 什麼 我 在 拔 空心菜 你們 的 少 一點點 是 喔 補 一下 因為 客人 比較 多 青菜 的 需求 比較 多 你 那 個 皇宮菜 這麼 小欉 我們 山 上 沒有 得 吃 不會 啦 __UNDEF__ 那 個 剛好 那 個 到 明天 來 拔 剛好 再 過 一 晚 它 就 比較 大 了 苦瓜 __UNDEF__ 苦瓜 現在 量 夠 嗎 山 苦瓜 夠 嗎 有 __UNDEF__ 拿 一些 上來 山 上 這樣 的 一 個 合作案 對 農民 來 講 是 一 個 比較 不錯 的 一 個 穩定 的 一 個 生產 模式 那 這樣 的 方式 可以 幫助 很多 小 農 一起 很 穩定 的 來 生產 他 就 敢 投資 不然 年輕人 他 投資 下來 他 也 怕 萬一 我 沒有 辦法 回收 我 怎麼辦 環保 的 實踐 無所不在 大 批 的 青菜 整 籃 整 籃 的 送往 旅館 下 一 次 回收 再 利用 說好 不 用 塑膠袋 包裝 考量 的 不 是 花費 成本 而 在 減輕 對 地球 的 污染 其實 每 天 工作 一 整 天 會 投入 很多 的 從 一大早 到 下班 之後 其實 會 回顧 今天 的 整 個 過程 只要 員工 可以 跟 著 我 做 把 這 個 環保 的 概念 跟 觀念 再 傳承 再 發揚光大 讓 大家 可以 都 一起 動手 來 做 環保 那 我 就 覺得 我 再 苦 再 累 都 值得 好 的 __UNDEF__ 看完 影片 之後 我們 好好 來 跟 黃 經理 聊 一 聊 這 個 太平山莊 所謂 環保 旅館 到底 真正 的 困難點 在 哪裡 執行 的 過程 中 有 哪 一些 甘苦 談 那 我們 剛剛 看到 影片 裡面 這 個 環境 非常 非常 漂亮 然後 所有 的 所謂 的 環保 那 個 感覺 在 視覺 上面 我們 已經 感受到 很 強烈 了 那 我 想 問 一下 黃 經理 在 這 個 整 個 改變 的 大概 八 年 的 轉型 過程 中 碰到 最 大 的 困難 是 什麼 呢 我 想 我們 服務 人員 最 怕 的 遊客 就 是 他 的 一些 客訴 投訴 跟 抱怨 這 是 現場 第一線 要 服務 的 同仁 他 要 去 承受 的 好比 說 我們 說 拋棄式 的 這 種 盥洗 用具 不 提供 的 這 一 個 方面 我們 已經 實施 八 年 剛 開始 難免 你 看 遊客 他 的 適應 他 原來 到 每 一 個 旅館 去 這 是 必然 __UNDEF__ 必備 的 東西 都 攤 在 那邊 所以 他 來到 山莊 他 覺得 不 提供 所以 他 難免 他 覺得 他 的 權益 就 受損 了 應該 給 的 結果 你 沒有 給 我 他 就 權益 受損 了 所以 那 當然 第一線 的 服務 同仁 就 要 承受 遊客 的 抱怨 啊 然後 就 要 耐心 的 安撫 然後 跟 他 耐心 的 解釋 說 為什麼 要不 提供 這 個 那 在 一 個 浪費 資源 的 立場 來 看 這 個 是 在 減少 廢棄物 是 愛護 地球 做 一 個 環保 的 一 個 相關 的 一些 動作 所以 也 請 遊客 要 配合 那 最 主要 的 部分 就 是 我們 也 要 從 我們 自己 本身 提供給 遊客 的 訊息 的 部分 去 著手 __UNDEF__ 去 改變 好比 說 在 我們 的 網站 上面 就 要 事先 的 告知 遊客 說 你 來到 太平山 遊玩 它 是 沒有 提供 這 種 東西 的 讓 他 有 一 個 充足 的 準備 但是 我們 也 不盡然 是 說 所有 的 東西 都 沒有 提供 好比 說 我們 會 有 小 毛巾 以往 一直 有 聲音 說 小 毛巾 這 種 應該 也 是 屬於 一 次 性 的 東西 應該 不 提供 但是 我們 想 一 想 山莊 是 提供 一 個 生態 旅遊 的 一 個 最佳 的 場所 那 我們 在 毛巾 上面 也 有 一 個 生態 旅遊 的 一些 建議 提醒 遊客 要 怎麼 去 愛護 生態 然後 我們 鼓勵 遊客 說 把 這 個 毛巾 再 帶回 家 去 再 重複 的 使用 變成 來到 山莊 我們 也 讓 你 帶 一點 小 禮物 回去 當 一 個 紀念品 所以 以 改變 的 過程 來 講 我 現在 聽起來 第一 步 就 是 就 是 一 次 性 使用 這些 盥洗 用具 你們 先 不 提供給 遊客 __UNDEF__ 對 那 第二 步 呢 就 整 個 順序 大概 是 什麼 再來 就 是 我們 去 申請 我們 的 那 個 ISO 14001 的 那 個 認證 它 就 是 對 環境 的 一 個 認證 的 一 個 部分 那 我們 也 通過 了 其實 這 中間 的 過程 當中 我們 都 自己 員工 自己 來 像 這 種 燈具 自己 去 買 那些 材料 來 自己 去 做 當然 如果 遇到 說 我們 計畫性 的 要 修繕 我們 的 客房 的 時候 那 個 在 設計 上面 就 把 一些 節能 環保 的 設施 帶進來 好比 說 它 的 LED 的 那 種 節能 的 燈具 節電卡 的 那 個 設施 就 把 它 帶進來 省 水 馬桶 淋浴室 的 衛浴 就 把 它 帶進來 讓 它 去 符合 這樣 __UNDEF__ 是 綠背包 __UNDEF__ 是 背包 裡 裝備 個人 盥洗 用具 __UNDEF__ 餐具 水杯 跟 水壺 減少 使用 旅館 小 包裝 一 次 性 用品 攜帶 綠背包 一起 旅行 多 背 一 公斤 就 可 親身 做 環保 斗哥 __UNDEF__ 我 有 問題 來 __UNDEF__ 范曄 我 想 請問 經理 就 是 在 八 年 前 環保 旅館 這 個 觀念 還 很 新 然後 你們 就 是 在 什麼 機緣 下 決定 要 改變 那 個 太平山莊 變成 環保 旅館 其實 林管處 我們 在 推 太平山 國家 森林區 旅遊 就