OK 來 __UNDEF__ 現場 錄影 5 4 3 各 各 位 觀眾 大家 好 我 是 … 那 時候 也 沒 經驗 嘛 所以 錄 得 很 辛苦 覺得 說 自己 怎麼 會 傻傻 的 還 那麼 勇敢 這樣子 去 去 做 這 件 事 我 跟 靜慧 媽媽 這 個 在一起 主持 節目 很 開心 覺得 那 時候 是 第一 次 我們 慈濟 做 這 個 素食 的 節目 叫做 叫 零 期 對 … 現代 新 素派 啦 我 想到 那 時候 我們 兩 個 都 很 緊張 就 是 怎麼 講 是 一 個 新 的 嘗試 兩 個 都 冒 這 個 怎麼 講 生病 都 還 在 努力 變成 說到 晚上 錄影 錄到 最後 全 身 都 還 筋骨 痠痛 那 時候 就 覺得 一 個 使命 而已 沒想到 說 一直 做 下去 … 就 好像 越 做 也 越 熟悉 所以 就 一直 錄下去 就 不知不覺 就 錄 了 十幾 年 這樣子 在 觀眾 眼 裡 一直 都 是 超級 總舖師 的 靜慧 媽媽 竟然 也 有 一 段 辛苦 的 煮 菜 歷程 因為 推廣 素食 的 信念 不斷 支持 著 她 繼續 往 前 這 就 是 今天 我 為 大家 所 示範 的 酸辣 黃瓜 在 料理 的 時候 差不多 民國 七十四年 我 就 開始 吃素 那 時候 我 還 沒有 當 委員 開始 吃素 我 當然 是 在 家 裡 是 偷偷 的 吃 都 吃 那 個 豆豉 __UNDEF__ 豆乳 什麼 醬瓜 然後 吃到 生病 後來 吃素 是 有 發願 因為 那 時候 先生 身體 不 好 就 開始 吃素 那 身體 不 好 以後 就 覺得 說 不能 這樣 亂 吃 那 後來 七十七年 就 當 委員 正好 跟 師姊 大家 聚 在一起 說 市面 上 有 好吃 的 素食 可是 很 貴 我們 去 買來 茶 會 發現 說 這麼 貴 怎麼 吃得起 捨不得 嘛 很多 人 要 吃 又 經常 要 買 花 很多 錢 那 時候 我 又 沒有 上班 所以 就 說不然 我們 來 學 所以 就 開始 請 一 個 老師 來 學 學 一 個 月 吧 學 了 十八 道 菜 然後 就 用 我 這 輩子 就 是 花 那 一千 塊 去 學 素食 然後 就 用 那 十八 道 一直 變 … 然後 自己 就 是 要 去 思考 就 想說 什麼 樣 年齡 給 吃 他 什麼 菜 然後 什麼 樣 的 場合 吃 什麼 菜 不用 客氣 可以 試 吃 還是 你 要 吃 一下 我們 豆乾 我們 豆乾 超 好吃 的 豆乾 很 好吃 呢 由於 自己 親身 體驗 過 不 健康 的 吃素 方式 才 更 明白 健康 素食 的 重要 所以 靜慧 媽媽 在 推廣 素食 的 時候 就 會 堅持 那 份 信念 想 與 更多 人 分享 健康 的 素食 有 麥芽 嘛 __UNDEF__ 還 有 糖 啊 試試 看 味道 怎麼樣 好吃 __UNDEF__ 好吃 使命感 就是說 我 很 願意 做 做 得 很 歡喜 我 不會 因為 累 或是 說 不 想 做 然後 我 就 不 高興 這樣子 我 很 累 可是 我 還是 會 很 高興 趕快 安排 時間 然後 增加 一些 人力 這樣 來 做 那 主要 的 使命 就 是 讓 社會 大眾 每 個 人 能夠 家 裡面 也 有 這 種 開火 的 習慣 其實 煮菜 並 不 是 很 難 這樣 家 會 更 幸福 更 美滿 這樣子 甘願 做 __UNDEF__ 歡喜 受 是 每 一 個 慈濟人 的 信念 尤其 在 地球 生病 的 這 個 時刻 天地 告急 災難 起 齋戒 懺悔 大願 行 現在 就 是 我們 身體力行 的 時候 了 素食 可以 減緩 地球 的 暖化 不但 可以 救 自己 __UNDEF__ 救 別人 更 可以 拯救 我們 後代 的 子子孫孫 所以 靜慧 師姊 用 更 貼近 大眾 口味 的 手藝 讓 大家 可以 吃到 素食 真正 的 美味 比方說 看 了 就 很 想 吃 的 滷豆乾 而 為了 大 熱天 在 外頭 宣導 時代 青年 千萬 素 的 同學 們 她 也 貼心 的 準備 好吃 的 涼麵 這些 都 是 用 最 簡單 的 方式 讓 大家 可以 接觸到 素食 接下來 我們 就 一起 來 看 一 看 用 細膩 的 心思 再 加上 精湛 的 手藝 所 表現出來 的 心素 力量 時代 青年 千萬 素 減少 百萬 CO2 是 這 次 活動 的 主題 以前 我 只是 想要 讓 很多 人 體會到 素食 的 美味 和 健康 現在 我 更加 知道 素食 可以 減緩 地球 的 暖化 救 自己 __UNDEF__ 也 救 地球 這 一切 都 讓 我 很 感動 阿嬤 __UNDEF__ 阿爸 還 有 我 的 爸爸 媽媽 相信 你們 在 天 上 看到 了 也 會 很 高興 的 鍋子 水 要 弄掉 水 要 舀掉 我 來 炒 香菇 這 就 是 禮拜天 先 來 做 的 一千 條 素雞卷 有 很多 要 做 嗎 所以 妳 明天 五點 就 要 來 了 對 __UNDEF__ 因為 這 個 就 是 要 手工 的 我 先 弄起來 明天 一定 要 加熱 啊 我 像 現在 我 在 我 在 義大利醬 那 個 要 熬 明天 早上 來不及 熬 我 現在 把 它 熬起來 我 明天 倒回來 加熱 就 好 了 咖哩 也 是 倒回來 加熱 因為 咖哩 越 熬 越 香 嘛 馬鈴薯 啊 __UNDEF__ 什麼 越 爛 越 好吃 還 有 蜜汁 火腿 __UNDEF__ 我 等一下 會 蜜 明 __UNDEF__ 還要 煮 鳳梨 事情 好多 頭腦 裝 不下 都 差不多 切好 了 切好 了 啦 妳 也 幫 我 洗好 了 對 這裡 小黃瓜 妳 幫 我 洗 一 洗 洗 一 洗 妳 飯 吃 一 吃 再 走 師姊 妳 紅蘿蔔 幫 我 雪玉 紅蘿蔔 端 到 那裡 要 來 燙 看 著 靜慧 媽媽 一大早 就 在 廚房 裡 忙進忙出 的 手 上 不停 的 動作 著 就 連 腦袋 也 不斷 的 想 著 下 一 步 該 如何 運作 才 能 讓 大量 的 食材 準時 的 成為 桌 上 的 美食 佳餚 妳 說 這 個 菜單 這 個 只有 我 看 得 懂 的 4月 17號 要 吃 這 個 4月 18號 要 吃 這 個 然後 他們 還 有 兩 場 愛 灑 我 給 他 的 東西 還 有 我 今天 今天 16號 我 要 做 哪些 事情 然後 昨天 晚上 我 去 買 這 一 堆 東西 這 個 我 看 得 懂 的 喂 __UNDEF__ 你 好 因為 我們 今天 有 辦 活動 咖哩 拿 一些 給 你 拌 啦 好不 好 你 等 一下 … 通 了 唷 我 咖哩 和 雞卷 給 你 你 自己 拌 __UNDEF__ 自己 裝 為了 推廣 素食 每當 有 大型 活動 的 時候 不只 靜慧 媽媽 會 全心 的 投入 在 廚房 裡 忙 個 不停 就 連 添福 師兄 也 會 到場 來 幫忙 夫妻倆 共同 的 參與 為了 這 個 活動 三 天 睡 不 到 十 個 鐘頭 啦 只有 我 知道 而已 昨晚 好像 十二點半 才 睡 早上 四點半 起來 就 是 那 個 意志力 撐 著 啦 等一下 還 有 東西 所以 先 拿到 前面 去 就 好 這 個 紙板 把 它 鋪 在 先 把 它 鋪 在 底下 啦 來 … 這 個 幫忙 抬到 裡面 哪 一 個 抬到 這裡 上人 在 推動 素食 她 就 想說 她 應該 要 盡量 去 推動 所以 比如說 哪裡 有 個 需求 對 她 提出 說 我們 有 某些 需求 她 認為 這 就 是 在 推廣 素食 的話 她 在 家 裡 唷 半夜 十二點 都 還 開始 在 準備 明天 為 了 推動 素食 這 件 事 她 不會 厭煩 所以 常常 因為 這樣子 我們 家 因為 這樣子 所以 他 時常 罵 我 我們 家 三 個 人 現在 家 住 在 這裡 三 個 人 我們 家 的 那 個 廚房 到 半夜 一兩點 都 還 在 動 一 系列 推動 環保 救 地球 的 這 個 活動 的 開始 就 是 我們 對 外 的 一 個 起步 所以 我們 大家 一起 跟 我 喊 時代 青年 千萬 素 你們 就 接下去 喊 __UNDEF__ 好 不 好 好 好 __UNDEF__ 開始 喔 好 __UNDEF__ 時代 青年 千萬 素 從 開始 準備 一直 到 活動 結束 回來 大家 志工 通通 走 了 又 丟 了 一 堆 要 善後 她 又 要 善後 善後 到完 然後 這樣子 等於 20 超過 24 小時 沒有 闔眼 當然 我 看 了 我 會 心疼 我 覺得 這樣 是 傷 身體 的 細水長流 妳 要 菩薩道 要 走 得 長長久久 不能 這樣 把 身體 這樣 透支 啊 在 義賣完 我 倒下去 了 生病 每 次 若 大 活動 完 我 就 開始 生病 發燒 __UNDEF__ 太 操 這 種 生病 的 狀況 所有 的 組員 所有 的 志工 都 沒有 看到 只有 我 看到 你 說 我 會不會 生氣 每 次 都 是 倒下去 我 每 次 知道 後果 都 會 這樣子 所以 在 下 一 次 她 要 接 這 種 事情 的 時候 我 就 會 會 要求 她 改善 不能 這樣子 但是 她 沒辦法 啦 __UNDEF__ 不可能 改善 她 就 喜歡 做 她 就 喜歡 做 就 沒辦法 我 跟 你 說 要 承擔 的 人 就 是 要 承擔 不 承擔 的 人 就 是 不 承擔 啦 不 承 她 不會 說 為了 一 個 活動 就 虛應 了事 辦 一 個 比較 小型 的 應付 一下 就 好 __UNDEF__ 她 不會 她 一定 要 把 它 做到 最好 怕 不 夠 大 而已 就 弄 大 場 一點 __UNDEF__ 怕 小 不 怕 大 啊 讓 她 做 的 最好 這樣子 除了 參與 素食 的 推廣 活動 與 上 節目 教 人 做 好吃 的 素食 料理 之外 靜慧 媽媽 從 八十年 開始 就 投入 慈青 照護 當 懿德 媽媽 近 幾 年 更 帶領 已經 畢業 的 慈青 學長 們 共同 學習 來 做 素食 來 為 學弟妹 的 慈青 活動 服務 沒有 __UNDEF__ 就 不要 讓 它 跑 嘛 這樣 好 __UNDEF__ 這樣 就 好 了 好 慈青 就 是 在 學校 的 年輕人 然後 __UNDEF__ 他們 有 活動 他們 就 是 畢業 的 慈青 叫 學長 就 是 大 哥哥 大 姊姊 煮 給 他們 吃 他們 今天 慈青 在 街頭 在 勸素 推動 素食 那 等一下 回來 會 很 熱 所以 他們 要求 吃 涼麵 我們 在 弄 涼麵 給 他 吃 這樣子 教 他們 調醬 啊 教 他們 怎麼 配菜 這樣子 準備 多少 人 份 差不多 200多 人 營隊 嘛 還 有 他們 社區 志工 這樣子 我 只是 來 跟 他們 煮 他們 煮 不 是 我 煮 對 __UNDEF__ 這些 是 涼麵 的 材料 來 那 個 杯子 __UNDEF__ 量杯 思維 加 了 兩 桶 半 的 水 是 不 是 對 __UNDEF__ 兩 桶 再 多 一點點 那 不 太 夠 喔 因為 我 算 要 1萬2千多 我 大學 的 時候 參加 慈青 然後 那 北部 的 師姑 師伯 主要 的 師姑 就 是 靜慧 媽媽 帶 我們 這 群 慈青 的 夥伴 像 今天 的 活動 這樣 然後 再 拿 麵