對 因為 它 的 菜色 選擇 比較 多 對 啊 __UNDEF__ 多樣化 然後 從 什麼 前菜 __UNDEF__ 主食 飯 後 甜點 __UNDEF__ 飯 後 水果 飯 後 飲料 對 不 對 就 是 一 個 價格 其實 全部 都 可以 搞定 這樣子 不過 我們 現在 討論 這麼多 你們 知道 吃 到 飽 的 由來 嗎 這 個 不 知道 All you can eat 對 __UNDEF__ 英文 說 得 很 好 但是 其實 就 是 buffet buffet 就 是 我們 說 的 自助餐 自由 取食 這樣 概念 其實 這 是 有 個 故事 的 在 8世紀 的 時候 有 一 群 海盜 他們 就 平常 很 辛苦 在 海 上面 所以 每 次 他們 回來 的 時候 船長 __UNDEF__ 我 猜 是 虎克 船長 他 就 說 大家 辛苦 了 請 大家 吃飯 可是 你 知道 海盜 他們 就 比較 沒有 學習到 一些 餐桌 禮儀 所以 他們 的 這 個 飲食 方式 可能 就 是 看到 什麼 就 拿 了 就 吃 拿 了 就 吃 就 自由 取食 的 方式 所以 這 是 buffet 的 一 開始 但是 很 特別 的 對 __UNDEF__ 很 特別 的 是 它 到 了 18世紀 之後 它 竟然 在 一 個 你 都 想不 到 的 國家 風行 起來 那 個 國家 我 給 大家 一 個 提示 我們 來 猜猜 那 個 國家 吃飯 要 吃 2 個 小時 以上 而且 大家 非常 地 優雅 注重 餐桌 禮儀 我 覺得 應該 是 法國 賓果 我 去 過 法國 我 真的 好 餓 __UNDEF__ 有 沒有 因為 他們 一 頓 飯 可以 吃 好 久 而且 每 一 道 菜 就 是 慢慢 很 優雅 的 上 上完 我 也 餓扁 了 有 沒有 所以 你 看 buffet 它 這樣 的 形式 竟然 是 在 法國 開始 掀起 熱潮 然後 傳到 了 歐洲 最後 傳到 了 亞洲 又 中獎 了 因為 我們 亞洲人 就 喜歡 什麼 俗 擱 大 碗 所以 吃到 飽 就 產生 了 可是 你 知道 嗎 真正 飲食 的 這 種 習慣 其實 真的 吃到 飽 餐廳 也 會 產生出 很多 的 問題 真的 不過 我們 今天 的 綠色 生活 家 很 特別 因為 他 也 是 去 吃吃到 飽 不過 他 吃 的 方式 非常 得 不 一樣 跟 別人 不 一樣 吃到 飽 不 就 是 一 次 能夠 桌子 能夠 擺 幾 盤 就 擺 幾 盤 嗎 這 是 我們 一般人 對 ...
 
我們 來 看 一下 今天 我們 的 綠色 生活 家 是 怎麼樣 到 吃到 飽 餐廳 用 他 非常 不 一樣 的 方式 來 做 這樣子 的 一 個 飲食 的 習慣 一起 來 瞧瞧 文勉 筱湄 到 了 他 就 是 今天 的 綠色 生活 家 吳文勉 身為 營養系 的 老師 對於 吃 可是 特別 有心得 講究 吃飯 在 兼顧 營養 之餘 也 要 愛 地球 __UNDEF__ 做 環保 讓 身邊 的 朋友 都 特別 喜歡 他 跟 他 一起 吃飯 到底 他 有 什麼 用餐 秘訣 如此 吸引人 呢 這 是 一 間 素食 的 吃到 飽 餐廳 平常 你 都 是 怎麼 吃 東西 的 呢 文勉 老師 又 是 怎麼 吃 的 呢 在 吃到 飽 餐廳 吃飯 你 也 是 這樣 取餐 的 嗎 那麼 文勉 老師 又 是 怎麼 取餐 的 文勉 老師 這邊 正在 不急不徐 的 研究 著 菜色 看來 老師 並 不 急 著 把 食物 都 堆上 盤子 文勉 老師 拿 的 食物 份量 似乎 比 一般人 少 很多 我們 再 來 看看 用餐 的 情況 文勉 老師 帶領 著 朋友 一 口 一 口 輕鬆 自在 就 把 食物 都 吃完 並且 準備 第二 次 取餐 跟 文勉 一起 吃 的話 就 可以 選到 就 是 又 健康 又 營養 的 食物 那 文勉 本身 又 是 營養 學系 的 老師 那 如果 我 自己 來 吃 的話 因為 太多 了 __UNDEF__ 太 豐盛 了 我 會 挑 的 太 滿 也 吃 得 太 飽 這 桌 的 客人 彼此 之間 完全 沒有 互動 就 只是 又 快 又 急 的 吃 著 食物 第一 次 拿 的 食物 真是 太多 了 完全 沒有 辦法 吃完 為 了 多 嚐 些 別 種 食物 的 味道 這 桌 的 客人 決定 直接 再 去 取餐 一 次 我 __UNDEF__ 我 都 是 挑 最 貴 的 然後 和 自己 喜歡 吃 的 然後 要 多 吃 很多 才 有 辦法 回 本 文勉 老師 輕鬆 愜意 的 把 飯 後 的 熱湯 喝完 另 一 桌 的 客人 則 是 正餐 跟 水果 混合 著 吃 用餐 時間 已經 超過 了 1 個 小時 文勉 老師 跟 朋友 準備 開始 享用 第四 次 取餐 的 食物 水果 而 隔壁 桌 的 客人 雖然 看起來 很 撐 了 但是 仍然 努力 地 吃 著 前面 兩 次 拿 太多 完全 吃 不 完 的 食物 吃完 了 水果 可以 吃 塊 小 蛋糕 滿足 一下口 欲 用餐 時間 經過 了 1 個 小時 又 20 分鐘 大家 很 像 都 吃飽 了 相較 於 另 一 桌 的 客人 吃 的 又 多 又 撐 又 雜 文勉 老師 跟 朋友 似乎 吃 的 愜意 又 營養 這 不可能 是 不 是 很 特別 空 的 為什麼 這 個 我們 吳 老師 他 吃飯 的 習慣 跟 一般人 去 這 個 所謂 的 吃到 飽 餐廳 的 用餐 習慣 真的 有 大大 的 不同 兩 位 猜 一下 為什麼 老師 桌 上 只 剩 空盤 沒有 任何 的 食物 您 覺得 應該 是 可能 老師 夾 得 比較 少 老師 食量 比較 小 一點 那 臻臻 覺得 老師 他 吃飯 用餐 的 習慣 為什麼 會 跟 別人 不 一樣 因為 第一 個 他 可能 很 注重 營養 而且 他 也 非常 了 解 他 自己 的 食量 怎麼樣 所以 我 覺得 他 都 是 很 精準 的 可能 他 當時 沒有 詳細 的 計算 他 平常 就 已經 很 精準 的 可以 知道 要 吃 哪些 菜 所以 他 都 夾 得 非常 精準 就 沒有 剩餘 好 __UNDEF__ 那 我們 還是 請到 我們 吳 老師 本 尊 來到 節目 當中 是 __UNDEF__ 歡迎 我們 這 個 輔仁 大學 營養 科學 系 的 吳文勉 吳 老師 歡迎 老師 老師 好 老師 __UNDEF__ 你 有 吃飽 嗎 有 __UNDEF__ 我 那 天 真的 夾 的 都 吃飽 了 真的 真的 那 我 想要 就 是 講 一 個 觀念 就 是 所謂 的 個人化 的 飲食 也就是說 我們 要 知道 說 自己 的 飲食 上面 是 需要 什麼 樣 的 方向 就 是 每 個 人 需要 的 營養 其實 都 獨一無二 你 想 看看 說 如果 我 是 一 個 重度 工作 的 勞工 跟 我 是 一 個 辦公室 女士 那 我 吃 的 量 應該 都 會 不 一樣 對 那 我們 剛剛 加祥 問 了 一 個 問題 老師 __UNDEF__ 你 真的 有 吃飽 嗎 真的 有 吃飽 而且 我 告訴 你 在 選 的 時候 我 有 一 個 方法 就 是 就 是 我 盡量 少 吃 油炸 的 食物 為什麼 那 其實 你 知道 嗎 根據 一些 研究 的 報導 發現 其實 素食 的 人 他們 也 有 一些 油脂 太 高 的 問題 油炸類 的 食物 其實 我 就 會 盡量 得 少 吃 那 其實 像 素食 的話 豆製品 也 有 提供 很 豐富 的 蛋白質 又 很 多樣化 還可以 吃 豆類 __UNDEF__ 穀類 或者 是 一些 根莖類 其實 都 有 豐富 的 蛋白質 的 來源 所以 其實 加祥 老師 有 吃飽 的 OK 好 __UNDEF__ 那麼 老師 既然 這 個 我們 今天 談到 的 就 是 吃 到 飽 的 餐廳 對 不 對 但是 其實 今天 跟 我們 平常 的 飲食 習慣 其實 也 有 關係 你 要 來 考試 對 是 考 是非題 嗎 對 是非題 好 __UNDEF__ 所以 大家 就 是 依照 這 個 選項 然後 就 是 把 圈圈 叉叉 選出來 看 你 有 幾 個 圈 幾 個 圈 好 __UNDEF__ 我們 就 來 看看 看看 您 是 不 是 就 是 這 個 樣 就 是 把 幾 個 圈 自己 記下來 記得 好 就 是 幾 個 圈 好 __UNDEF__ 來 各位 那 我 來 唸 一下 第一 題 曾 帶 食物 去 學校 或 公司 卻 忘 了 吃 或 沒 吃 圈 或 叉 第二 題 點到 不 好吃 的 料理 就 不 吃 了 第三 題 明明 在 節食 卻 又 約 了 朋友 去 吃飯 好 __UNDEF__ 然後 再 來 第四 題 __UNDEF__ 不 喜歡 吃 的 食物 會 挑出來 放 在 一 旁 OK 再 來 菜價 便宜 或者 是 優惠 活動 的 時候 喜歡 一 次 買 好多 的 份量 現在 便宜 不 買 對不起 自己 對不起 自己 主婦 心態 一定 要 的 好 __UNDEF__ 然後 再 來 第六 題 這 個 菜葉 上 只要 有 一點點 的 好像 蟲蟲 咬 過 的 痕跡 就 要 丟掉 了 覺得 不 漂亮 不 漂亮 不 漂亮 ...
 
然後 再 來 第七 點 買來 的 菜 常常 沒 煮 就 爛掉 了 我們 一 次 買 太多 回家 忘記 了 忘記 有 買 這 道 菜 了 忘記 了 好 __UNDEF__ 第八 題 在 吃到 飽 餐廳 有 多 吃 一點 要 多 吃 一點 才 能夠 回 本 這樣子 的 想法 加祥 這 個 我們 幫 你 回答 來 第九 點 到 餐廳 吃飯 吃 不 完 也 不會 打包 來 __UNDEF__ 最後 一 題 了 好 宴客 時 覺得 點 一 大 桌 的 菜 才 有 面子 是 不 是 我 如果 要 請客 怎麼 能夠 讓 客人 吃 得 寒酸 呢 對 不 對 我們 兩 位 先 回答好 了 加祥 這 10 道 的 問題 當中 你 有 幾 個 是 圈圈 的 5 個 圈圈 5 個 滿 平均 的 一半 好 __UNDEF__ 然後 來 __UNDEF__ 善臻 4 個 圈圈 4 個 圈圈 家庭 主婦 的 心態 主婦 其實 才 4 個 圈圈 那 Mia 呢 你們 真的 有 誠實 回答 嗎 我 有 9 個 圈圈 Mia 你 哪 一 個 沒有 圈圈 就 是 那 個 因為 我們 之前 上 節目 就 是 有 教 過 菜葉 上 被 蟲 咬 過 那 個 是 有機 蔬菜 所以 那 個 不能 丟掉 牠 就 會 咬 一下 下 9 個 圈圈 9 個 圈圈 第一 名 我 大約 是 3 個 圈圈 3 個 因為 當 了 媽媽 之後 真的 ...
 
這樣子 __UNDEF__ 那 我們 現在 好 __UNDEF__ 那 老師 我 來 公布 答案 了 幾 個 圈圈 是 代表 什麼 這 個 問題 到底 是 什麼 好 __UNDEF__ 這 個 問題 其實 就 是 要 來 問 一下 你 是 浪費 食物 的 人 嗎 所以 圈圈 越 多 的 人 就算 來 __UNDEF__ 我們 來 看 一下 1 到 3 個 圈圈 本人 輕度 浪費 輕度 __UNDEF__ 還 有 一點點 還是 浪費 4 到 7 個 圈圈 中度 中度 好 __UNDEF__ 所以 兩 位 都 是 中度 浪費 那 我 那 你 是 這 個 重度 浪費