分別 是 楊敏宜 以及 高 彗津 來 跟 我們 一起 討論 廚房 料理 的 大小 事 我 相信 其實 真的 有 很多 的 主婦 朋友 們 或 家庭 主婦 們 有 沒有 一樣 的 意思 就是 職業婦女 其實 真的 在 準備 所謂 的 一 家 的 三 餐 的 時候 其實 真的 都 傷透 腦筋 而且 很 費時 對 已經 都 沒有 時間 了 然後 還 要 這樣子 煮 那麼多 道 菜 出來 費時 費工 還 要 講究 所謂 的 色香 味 俱 全 真的 很 難 兩 位 曾經 有沒有 試 過 就 是 三十 分鐘 之內 搞定 一 餐 沒辦法 對 啊 __UNDEF__ 至少 都 要 一 個 小時 至少 準備 都 要 對 啊 你 家 幾 個 人 我們 家 一 家 五 口 五 口 之 家 我 覺得 那 個 飯菜 一 煮下來 真的 沒有 一 個 小時 真的 很 難 出 廚房 對 不 對 全 身 都 是 汗 對 __UNDEF__ 很 辛苦 那 個 我 也 是 一 家 五 口 也 是 五 口 也 是 備 料 什麼 的 其實 還 滿 費時 的 真的 我 覺得 可能 真的 在 吃 的 時候 我們 沒 感覺 對 你 要 知道 我們 這些 辛苦 的 主婦 們 我們 真的 從 採買 開始 清洗 開始 然後 選擇 食材 怎麼 搭 其實 真的 在 事 前 的 那 個 準備 的 工作 真的 準備 很 久 不過 各 位 婆婆媽媽 叫 你們 婆婆媽媽 不好意思 沒關係 不用 擔心 今天 這 位 料理 女王 她 很 厲害 她 不但 節省 你們 的 時間 而且 節省 你們 的 能源 真的 嗎 省錢 對 不 對 重點 是 啊 她 做出來 的 料理 還是 低 油煙 __UNDEF__ 輕食 的 料理 又 健康 __UNDEF__ 然後 又 可以 省錢 趕快 來 介紹 一下下 接下來 我們 就 來 看 一 段 這 一 段 影片 告訴 大家 如何 可以 在 最 短 的 時間 當中 達到 最 好 的 效果 一起 來 瞧 一 瞧 HI 大家 好 今天 Mia 要 去 找 的 這 位 老師 她 有 省錢節 能 料理 女王 的 稱號 她 可以 在 短短 的 時間 內 做出 四 菜 一 湯 不但 健康 美味 而且 又 很 好吃 重點 是 因為 時間 很 短 所以 她 使用 的 料理 方式 是 非常 非常 簡單 的 兼顧 了 節能 減碳 又 環保 的 概念 對於 廚藝 只 有 幼幼班 的 我 今天 一定 要 好好 的 來 跟 這 位 女王 學習 一下 出發 吧 HI Mia HI 943 943 __UNDEF__ 一 位 竄紅 於 網路 的 名人 在 英國 留學 期間 發明 各 種 創意 快速 料理 法 將 料理 方式 記錄 在 部落 格 後 點閱率 高達 了 一千多萬 而 她 的 獨特 料理 方式 更 被 出版社 相中 出 了 一 本 可以 讓 人 輕鬆 料理 的 懶人 食譜 哇 桌 上 這麼多 的 食材 就 是 我們 用來 挑戰 今天 的 這 個 快速 料理 的 食材 可是 943 老師 我們 都 很 想 做菜 給 自己 吃 可是 就是 沒 時間 又 覺得 麻煩 所以 你 的 這 個 快速 料理 到底 可以 多 快速 可能 三十 分鐘 裡面 來 做 四 菜 一 湯 等一下 我 平均 做 一 道 菜 可能 就 要 一 個 小時 三十 分鐘 可以 做出 不但 四 菜 還 有 一 湯 其實 每 個 人 都 可以 你 是 說 連 我 這 種 幼幼班 的 也 可以 可以 啊 ...
 
我們 今天 要 來 小小 的 比賽 一下 可是 老師 你 是 專家 我 是 這 種 就 是 幼稚園 程度 的 這樣 比 不 公平 吧 不然 就 鍋具 給 你 選 吧 你 說 我們 待會 要 用到 的 這些 鍋具 我 先 選 你 先 挑 __UNDEF__ 剩下 的 給 我 真的 我 就 不 客氣 先 來 挑選 鍋具 喔 943 老師 竟然 讓 我 先 選 鍋具 我 當然 是 要 選 一般人 最 常用 的 東西 炒鍋 __UNDEF__ 是 一定 要 的 炒 菜 很 方便 這 個 .
 
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大同 電鍋 雖然 之前 有 跟 我們 的 三 省 王偉明 哥 學 過 疊疊法 可是 那 個 時間 好像 不 太 好 掌握 今天 先 不 選 這 個 好了 電子鍋 __UNDEF__ 可以 煮飯 然後 湯鍋 好用 的 都 被 我 選完 了 哈哈 我 選 了 一般 家 裡 最 常用 的 電子鍋 炒鍋 __UNDEF__ 還 有 湯鍋 剩下 的 電鍋 和 鐵鍋 就 留給 943 只 用 這 兩 個 東西 我 想 她 即使 身為 快速 料理 女王 也 很 難 在 短 時間 做出 四 菜 一 湯 Mia 那 你 打算 要 做 些 什麼 呢 我 剛剛 選 了 電子鍋 所以 我 想說來 做 一 個 地瓜 飯 健康 又 營養 其他 食材 好像 也 沒 什麼 好選 的 所以 番茄 炒蛋 應該 最 基本 的 我 可以 做 然後 紅蘿蔔 就 炒 香菇 好了 另外 木耳 跟 金針菇 不然 就 水 燙 一下 拌 一 拌 這樣 就 四 菜 了 一 湯 還是 一樣 最基本 的 番茄 蛋花湯 聽起來 滿 好吃 的 我們 就 開始 計時 囉 開始 好 __UNDEF__ 先 來 洗 米 吧 最後 一 次 用 半 條 就 可以 了 然後 把 地瓜 放進來 這樣子 就 可以 把 白米 跟 地瓜 一 次 煮好 今天 要 為 大家 做 的 就是 紅蘿蔔 炒 香菇 我 把 它 切 條狀 的 好 __UNDEF__ 已經 十 分鐘 了 Mia 你 現在 做 得 怎麼樣 了 老師 我 還 在 切 食材 的 部分 而已 已 經過 十 分鐘 要 加油 趕快 __UNDEF__ 趕快 時間 不 等 人 的 好 現在 木耳 我 把 打算 把 它 切 絲 好 __UNDEF__ 因為 待會 要 讓 它 跟 它 拌 在一起 的 這 個 金針菇 也 是 長條狀 的 所以 這樣 看起來 應該 外形 比較 統一 哎呀 __UNDEF__ 經過 了 十五 分鐘 我 才 備料 完成 時間 好像 有一點 趕 不過 現在 總算 要 開始 下鍋 料理 鍋 已經 熱 了 我們 放 一點 油 好 把 它 弄散 不要 太 熟 的 時候 就 要 先 把 蛋 給 盛 起來 接下來 才 要 放入 番茄 如果 想要 番茄 軟爛 一點 的話 可以 找 個 蓋子 把 它 稍微 簡單 的 蓋 一下 其實 這 個 時候 應該 要 切 其他 道菜 的 但是 我 剛才 已經 全部 切好 了 所以 好像 有點 浪費 時間 我 想到 了 等一下 還 要 做 湯 對 不 對 我 就 趕快 先 來 煮 一 鍋 熱水 要 讓 水 快點 煮 所以 是 把 它 加上 蓋子 這邊 應該 不錯 ...
 
看起來 OK 了 把 蛋 也 放下去 第一 道 菜 __UNDEF__ 番茄 炒蛋 完成 但是 我 還 要 炒下 一 道 菜 所以 我 要 先 洗 鍋子 這邊 的 湯鍋 __UNDEF__ 水 快要 滾 了 等一下 我 就 可以 先 把 木耳 跟 金針菇 燙 一下 然後 用 醬油 涼拌 一下 這 好像 是 有一點 偷吃 步 把 它 燙熟 應該 就 OK 了 聽到 這 個 聲音 了 沒有 用 燜 的 方式 再 來 把 紅蘿蔔 也 放進來 省事 一點 把 它 燜起來 好 了 __UNDEF__ 這邊 已經 好了 先 把 火 關掉 Mia 剩下 五 分鐘 了 什麼 現在 進度 怎麼樣 我 的 湯 還 沒有 做 但是 菜 快要 完成 了 好 __UNDEF__ 趕快 趕快 老師 你 不要 跟 我 講話 你 去 旁邊 坐 好 喔 現在 開始 有點 時間 來不及 然後 我 趕快 先 把 這 個 要 拌 的 料 倒出來 還好 我 的 菜 都 快要 煮完 了 剩下 一 個 湯 還 有 個 湯 我 還要 再 煮 一 鍋 水 要 在 三十 分鐘 內 做完 這些 根本 就 不可能 我 現在 只 能 盡快 了 可以 起鍋 了 好 了 好了 這 兩 盤 沒有 時間 試吃 了 我 要 趕快 做 我 的 湯 了 Mia 三十 分鐘 了 等一下 我 剩 一 個 湯 我 好像 壞心 的 老師 一直 來 催 你 可是 時間 真的 到 了 我 可以 煮完 這 一 道 嗎 你 趕快 好 __UNDEF__ 快 好了 ...
 
我 剩下 最後 一 個 動作 只要 把 蛋花 打進去 這 一 道 湯 就 完成 了 可是 我 已經 滿頭大汗 了 OK 好 完成 番茄 蛋花湯 也好 了 我 忘記 了 我 還 有 個 地瓜 飯 要 去 看 它 好了 沒 快 ...
 
OK 好 了 .
 
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老師 我 好了 真是 累死 我 了 原來 想要 快速 料理 這麼 的 不 簡單 隨便 的 四 菜 一 湯 就 超過 三十 分鐘 不過 好險 最後 還是 完成 了 老師 __UNDEF__ 我 到底 花 了 多少 時間 其實 也 滿 快 的 三十七 分鐘 多出 了 七 分鐘 這 是 我 第一 次 挑戰 這樣子 三十 分鐘 內 做 四 菜 一 湯 你 看 我 剛剛 炒 了 兩 道 菜 我 就 要 洗 一 次 鍋子 然後 我 又 燙 了 這 個 木耳 跟 金針菇 然後 又 要 煮 湯 所以 我 又 煮 了 兩 次 開水 這樣子 要 在 三十 分鐘 內 我 覺得 真的 很 難 老師 你 覺得 看起來 如何 我 覺得 不錯 其實 以 一般人 而 言 已經 算 滿 OK 了 真的 嗎 但是 我 結束 了 之後 就 要 換 老師 了 老師 你 要 做 什麼 樣 的 料理 我 的 話 我 希望 可以 用 然後 而且 還是 有 主題性 的 很 期待 老師 會 做出 什麼 樣 好吃 又 美味 的 料理 請 開始 吧 好 老師 __UNDEF__ 現在 輪到 你 了 你 打算 要 做 哪 一些 料理 呢 其實 我 的 材料 都 跟 你 一樣 但是 我 要 做 的 是 一 整 套 的 低油煙 料理 低油煙 而且 是 輕食 對 不 對 對 __UNDEF__ 而且 節能 計時 開始 老師 現在 要 先 做 的 第一 個 是 什麼 先 做 這 個 地瓜 飯 OK 好 __UNDEF__ 來 洗 米 好 __UNDEF__ 這 個 洗 米水 我們 不要 把 它 丟掉 我們 底下 放 一 個 鍋子 好 __UNDEF__ 把 它 收集 起來 其實 洗 米水 也 可以 拿來 洗 碗盤 因為 洗 米水 裡面 它 有 天然 的 澱粉 就 是 一 個 去 油汙 的 一 個 非常 好 的 沒有 想到 洗 米水 還可以 儲存下來 待會 我們 吃 飽 飯 洗碗 的 時候 就 可以 用到 了 我 通常 都 會 放 再 少 一點點 水 因為 我們 這 個 洗 米 的 時候 沒有 把 全部 的 水 倒掉 這樣子 已經 本身 會 有 一些 水分 在 裡面 老師 __UNDEF__ 你 那 個 電鍋 還 沒 蓋起來 也 還 沒 壓下去 這樣 飯 不會 熟 因為 我 等一下 還要 再 蒸 其他 的 東西 我 要 一 鍋 三 菜 對 __UNDEF__ 一 鍋 三 菜 這樣子 煮飯 就 會 快 所以 __UNDEF__ 喔 ...
 
準備好 的 時候 才 把 全部 要 煮 的 東西 一起 蓋起來 對 __UNDEF__ 沒