這 是 我 的 愛心 大家 互相 祝福 然後 互相 的 道 平安 然後 我們 也 發願 未來 我們 身體 都 要 身心 平衡 然後 要 服務 更多 的 人 師姊 師兄 們 來 __UNDEF__ 我們 請 用餐 請 請 請 請 一道道 美味 的 佳餚 都 是 玉祝 親手 製作 的 堅持 有機 天然 食材 和 自製 加工 食品 為 的 只是 希望 同學 們 不僅 以 運動 鍛鍊 身體 也 要 用 飲食 促進 健康 本來 是 想 說 我們 大家 要 來 想 個 方法 來 感謝 她 因為 她 都 是 無私 的 奉獻 教導 我們 結果 反而 讓 她 那麼 大費周章 的 請 我們 來 吃 很 感謝 食物 方面 她 強調 有機 然後 又 健康 所以 來 老師 家 吃飯 是 一 種 享受 謝謝 欣然 接受 __UNDEF__ 太 幸福 了 閩南語 創作 歌手 __UNDEF__ 彭立 1995年 以 首 張 專輯 「 感謝 你 的 愛 」 走紅 演藝圈 能 寫 能 唱 是 歌壇 中 少見 的 全才型 的 女 藝人 近年 來 彭立 不僅 投身 創作 台語 歌曲 更 用心 製作 多 張 撼動 人心 的 心靈 音樂 才華 洋溢 的 彭立 將 用 南洋 風味 的 料理 與 您 分享 蛻變 後 的 豐富 人生 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 的 創作 才女 __UNDEF__ 彭立 哈囉 __UNDEF__ 大家 好 艾珍 姊 好 我 帶來 我 的 最 新 專輯 要 送給 你 「 勇敢 的 愛 」 世俗 的 好 __UNDEF__ 這 個 才 有意思 因為 彭立來 跟 我們 分享 過 她 這 個 出世 的 出世 的 她 也 短期 出家 然後 那 個 真的 是 很 有趣 然後 又 碰到 了 跟 一 隻 老鼠 共 修 我們 上 次 錄 那 集 對 不 對 對 啊 後來 就 有 很多 人 就 覺得 說 那 集 我 煮 的 是 不 是 很 辣 怎麼 那 個 主持人 艾珍 姊 一直 在 流 眼淚 因為 感動 真的 感動 我 回去 還 跟 我 女兒 講 說 我 告訴 你 彭立 她 去 出家 然後 什麼 什麼 講 給 她 聽 她 聽 了 也 是 覺得 哇 __UNDEF__ 真的 是 很 有趣 可是 上 一 次 都 講到 了 是 你 學佛 的 心路歷程 可是 今天 真的 是 要 回到 彭立 你 自己 本來 又 能 唱 又 能 演 又 能夠 作曲 又 能夠 寫 詞 還 會 製作 厲害 哩 其實 我 覺得 蠻 感謝 有 感謝 你 的 愛 那 一 首 歌 那 首 歌 因為 很 溫馨 讓 我 參加 很多 的 公益 活動 然後 從 做 公益 活動 的 布施 當中 去 學習 後來 我 發現 我 覺得 做 任何 事情 都 還是 要 做 自己 會 的 東西 __UNDEF__ 自己 本業 我 就 想到 說 我 小時候 就 學 音樂 然後 學 唱歌 __UNDEF__ 學 作曲 但是 我 都 一直 不務正業 都 不 認真 去 去 珍惜 自己 能夠 可能 能夠 去 發展 的 那樣 的 一 個 能力 這樣子 你 本來 所謂 的 不務正業 就是說 你 想 推廣 素食 還 去 開 餐廳 是 不 是 這 個 是 後面 的 而是 我 覺得 說 如果 我 能夠 把 我 的 主業 做好 我 就 更 有 能量 跟 資源 然後 去 推廣 我們 想要 做 的 好 的 事情 或是 善 的 理念 對 __UNDEF__ 所以 說 你 看 所謂 的 我們 要 有 健康 的 身體 對 不 對 要 吃 得 對 但是 要 有 一 個 健全 的 心靈 更 需要 心靈 的 資糧 我 後來 會 做 心靈 音樂 或是 素食 我 都 覺得 說 我 覺得 我 就 是 這 種 人 然後 我 看到 什麼 啊 __UNDEF__ 那 種 感覺 好棒 或是 看 人家 學 佛 打禪 也 好棒 什麼 都 好棒 可是 都 是 別人 的 好棒 然後 自己 都 覺得 好像 沒有 去 做 也 做 不 到 的 感覺 可 大部分 人 都 是 這樣 是 嗎 我 也 是 這樣 我 就 好 多 了 不 是 你 這樣 __UNDEF__ 大部分 人 都 這樣 但是 所以 說 你 今天 也 是 要 在 邊 做菜 跟 我們 邊 分享 然後 這 個 音樂 裡面 的 向 外 看 還 有 內觀 創作 到底 這 個 中間 的 差別 是 什麼 但是 上 一 次 那 個 菜 有點 辣 但是 今天 這 個 菜 還是 一樣 辣 因為 你 跟 那 個 什麼 泰緬 這邊 的 風味 好像 是 脫離不了 關係 今天 又 是 做 什麼 菜 我 今天 來 介紹 一 個 緬甸 的 醋溜 銀芽 醋溜 銀芽 不 是 我們 中國 菜 算是 江浙菜 嗎 對 __UNDEF__ 我 後來 把 它 改編 之後 就 變 緬甸 的 另外 一 種 創作 其實 在 緬甸 __UNDEF__ 泰國 實際 上 來 講 那邊 的 出家人 他們 都 是 要 托缽 托缽 不一定 能夠 吃到 素食 所以 就 是 人家 給 你 什麼 都 要 吃 然後 那 我 在 緬甸 的 時候 那 時候 我 就 想說 想要 吃素 因為 我 是 短期 出家 而且 又 是 新人 所以 我 就 比較 少有 機會 說 要 去 自己 托缽 因為 師父 怕 我 做 不 好 那 時候 怎麼辦 新人 還 不行 對 __UNDEF__ 因為 我 做 不 好 的話 就 會 破壞 戒律 整 個 的 那 個 團隊 的 威儀 會 被 你 破壞 了 所以 後來 就 是 他們 就 找 了 寺廟 的 義工 在 寺廟 裡面 就 是 專門 幫 我 做 素食 我 就 看到 了 其實 他們 的 素食 的 材料 真的 非常 非常 少 然後 可能 就 會 把 能 吃 的 樹 上 的 樹葉 或是 地 上 的 草 啊 就 拔 來 煮 湯 放 在 水 裡面 __UNDEF__ 只要 有 反正 有 綠色 的 東西 他們 覺得 是 素食 後來 我 就 會 去 傳統 的 市場 裡面 看到 有 一些 人 自己 比如說 有 發 豆芽 的 還是 什麼 我 就 買回來 自己 試 著 去 做 然後 那 時候 我 就 做 我 就 供養 寺廟 的 人 就 這樣 __UNDEF__ 你 再 回饋 他們 對 不 對 所以 後來 那 時候 因為 像 在 緬甸 __UNDEF__ 泰國 有 很多 的 這 種 香料類 的 東西 比如說 香茅 __UNDEF__ 檸檬葉 這 一定 有的 還 有 加 咖哩粉 進去 就是說 緬甸 __UNDEF__ 泰國 的 口味 一定 會 有 這些 我們 就 來 先 看 一下 今天 的 醋溜 銀芽 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 我們 剛剛 看到 了 材料 跟 調味料 我們 的 醋溜 銀芽 應該 都 是 綠豆芽 綠豆芽 __UNDEF__ 對 綠豆芽 就 去 頭 去 尾 了 就 叫 銀芽 黃豆芽 你 照樣 也 能 做 去 頭 去 尾 照樣 也 能 做 __UNDEF__ 味道 都 是 差不多 的 怎麼 做 呢 我們 現在 就 看 我們 像 剛剛 在 講 說 你 看 我們 就 是 如果 不 小心 真的 買到 了 黃豆芽 就是 去頭 把 這 個 留 著 炒 豆腐 干 然後 尾巴 那 個 鬚鬚 有 沒有 也 要 尾巴 就 是 像 這樣子 的 鬚鬚 也 把 它 拿掉 才 會 漂亮 然後 我們 就 是 照 這 個 樣子 來 做 處理 然後 接著 下來 我們 就是 準備 了 一 顆 馬鈴薯 好 耶 其實 我 有 在 川菜館 吃 過 類似 的 料理 只是 他 的 馬鈴薯 就 很多 他 放 得 比較 多 因為 四川人 很 喜歡 醋溜 土豆 這 個 叫 土豆 馬鈴薯 其實 你 在 緬甸 那邊 就 是 也 是 看到 他們 也 是 常常 馬鈴薯 也 算 主食 囉 馬鈴薯 也 算 主食 然後 他們 就 會 煮 咖哩 通常 像 在 緬甸 的 話 那裡 的 出家人 沒有 什麼 菜 可以 吃 的 寺廟 裡面 如果 有 煮 都 是 一 大 鍋 也 都 是 那 種 都 是 醬料 醬料類 的 東西 所以 就 是 醬料類 的 東西 把 它 放 在 飯 上面 然後 就 這樣 抓 一 抓 就 吃 了 用 手 是 不 是 印度人 一樣 的 對 … 用 手 抓 一 抓 吃 這 還 得 練 一下 我們 剛剛 就 在 講到 說 彭立 說 她 以前 因為 那 個 最 原始 創作 的 那 首 歌 感謝 你 的 愛 大家 都 耳熟能詳 而且 一直 都 在 很多 場合 都 會 唱 你 其實 你 做 了 這麼多 的 台語歌 的 專輯 你 自己 最 喜歡 的 是 哪 一 個 其實 我 覺得 每 一 張 專輯 在 發行 的 那 個 timing 時間點 我 覺得 都 會 呈現 不同 的 彭立 的 一 種 心路歷程 感覺 然後 至於 說 感謝 你 的 愛 像 我 覺得 去年 經過 這 個 一 年 嘛 我 覺得 我 自己 成長 好多 那 今年 在 唱 感謝 你 的 愛 的 時候 我 覺得 心情 就 就 不同 舉例 來 說 就 有 一 天 我 去 參加 一 個 在 南部 一 個 也 是 寺廟 的 一 個 活動 然後 他們 就 請 我 去 唱歌 我 就 想 我 有 做 很多 的 佛教 的 音樂 他們 就 說 因為 我們 寺廟 就 是 沒有 沒有 預算 我 說 沒有 關係 我 可以 去 妙音 供養 我 先 把 這 個 放到 水 裡面 洗 一下 然後 後來 他 就 說 不然 你 拿 你 的 專輯 CD 來 這裡 義賣 好了 我 就 帶 我 的 「 感恩 」 佛教 音樂 去 義賣 然後 那 時候 在 義賣 過程 當中 我 就 在 台 上 唱 感謝 你 的 愛 可是 我 不 曉得 為什麼 那 時候 音樂 一下 可能 現場 就 是 有 看到 很多 的 我 講 佛 菩薩 也 好 或是 現場 的 觀眾 都 是 學 佛 的 一些 善心 人士 也 有 然後 很多 小朋友 那 時候 我 就 有感而發 我 就 唱 了 一 遍 感謝 你 的 愛 然後 第二 遍 我 就 沒有 唱 我 就 很 感動 唱 不 出來 於是 我 就 講話 就 講 我 的 心路歷程 變成 口白 歌 了 對 __UNDEF__ 就 變 口 白歌 然後 講到 我 自己 也 掉 眼淚 後來 講完 之後 然後 就 有 一 個 企業 的 董事長 衝到 舞台 上 來 就 說 他 上來 演 嗎 __UNDEF__ 不 是 那 時候 我 嚇一跳 我 以為 我 做錯 了 什麼 事情 然後 他 一直 哭 我 說 你 然後 我 就 慢慢 的 下台 他 說 我 說 一百 張 什麼 他 要 請 購 一百 張 他 要 贊助 然後 他 要 跟 他 的 企業 裡面 同仁 去 結緣 然後 那 時候 我 就 我 就 覺得 很 感動 所以 我 覺得 現在 唱 感謝 你 的 愛 跟 過去 的 表現 方式 還 有 心情 是 不 一樣 的 確實 我 現在 要 把 這 個 撈起來 來 __UNDEF__ 給 你 一 個 碗 稍微 瀝乾 一點點 來 __UNDEF__ 瀝乾 一下 可以 嗎 __UNDEF__ 來 放 這裡 好了 就 是