現在 很多 網站 的 東西 他們 也 在 做 推廣 但是 他們 上 基本 上 都 是 有 背後 的 營利 目的 他 這 個 是 純粹 在 做 推廣 所以 我 覺得 又 一 個 年輕人 這樣 我 就 覺得 很 不 容易 所以 他 自己 一方面 他 自己 捧場 另外 一方面 他 說 希望 能夠 幫 我們 這 家 店 能夠 介紹出去 讓 更多 人 可以 可以 有 更多 的 素食 的 選擇 李政學 對於 吃素 的 堅持 除了 不 讓 身體 帶來 負擔 外 還 有 一 個 從 小家庭 的 教誨 就 是 尊重 萬物 不應該 讓 葷食 的 慾望 去 犧牲 任何 生命 我 給 自己 訂 一 個 夢想 是 說 我 希望 能夠 有 一 天 我 可以 將 臺灣 的 美 這麼 漂亮 的 一 個 寶島 跟 臺灣 的 素食 美食 可以 繁衍到 讓 全 世界 都 知道 所以 因此 我 是 希望 說 能夠 有 機會 利用 我 的 力量 我 會 在 社群 網站 上面 po 一些 素食 __UNDEF__ 美食 或是 一些 分享 一些 一些 素食 店家 資訊 或者 是 一些 風景 等等 的 資訊 可以 讓 更多 人 知道 素食 的 好 就 在 這邊 從 家庭 做 起 讓 吃變 的 健康 而且 有 意義 這 不僅 是 對 飲食 安全 的 保障 更 是 對 自然 大地 的 回饋 何 樂 而 不 為 呢 只要 有心 你 我 都 可以 成為 蔬果 最佳 的 推銷員 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 __UNDEF__ 蔬果 不能 少 退休 是 許多 朋友 人生 中 重要 的 階段 代表 著 休息 與 放下 退休 後 的 生活 規畫 也 是 人人 都 期待 的 但是 今天 的 封面 人物 馮輝平 他 是 一 間 蔬食 餐廳 的 老闆 計畫 兩 年 之後 展開 退休 的 人生 不過 在 那 之前 他 有 一 個 心願 __UNDEF__ 一 個 任務 希望 能夠 實現 藉著 回歸 土地 親近 農田 做 農夫 很多 人 以為 是 退休 之後 的 事 但 鄭聰祥 卻 不 這樣 想 他 趁著 有 體力 來到 苗栗 造橋 種 起 雪翠 高麗菜 最後 一 位 愛 吃 蔬食 的 店長 如何 改變 老闆 的 心 讓 習慣 經營 葷食 的 老闆 轉向 蔬食 的 懷抱 呢 馮輝平 原本 是 成衣 商場 上 響叮噹 的 人物 但是 沒想到 好景不常 改行 做 女裝 之後 不但 讓 他 負債 累累 還 發現 自己 生病 了 一 夕 間 家 裡 頓 失 經濟 的 支柱 老婆 只好 開 起 了 蔬食 小攤 過日子 人 的 一生 很多 時候 尋尋覓覓 只 為了 找到 一 件 對 自我 生命 有 意義 的 任務 而 今天 的 主角 馮輝平 他 也 是 經過 千迴百轉 大起 大 落 才 找到 自己 的 方向 以前 我 經營 過 成衣 我 曾經 在 皮爾卡登 跟 亞瑟士 在 那邊 負責 當 主管 做 得 也 相當 的 好 也 相當 的 風光 後來 我 居然 退出來 以後 在 偶然 的 機會 居然 去 做 女裝 女裝 跟 那 個 運動 品牌 的 東西 是 完全 不 一樣 的 味道 無論 是 廠商 __UNDEF__ 布料 的 取得 以及 整 個 業務 的 拓展 對 我 來 講 是 一 個 陌生 的 但是 我 那 時候 就 年輕 嘛 就 認為 說 我 以前 做 的 成功 這 一 套 可以 套到 那邊 去 一樣 可以 做 成功 但是 我 沒想到 隔行如隔山 後來 就 投進去 把 我 所 賺 的 錢 在 那 時候 就 一 次 就 失敗 了 原本 以為 生意 失敗 已經 是 生命 的 低谷 了 沒想到 緊接 而 來 的 意外 更 讓 馮輝平 難以 面對 就 在 那 段 時間 我 就 得 了 病 臺大 是 說 我 扁桃腺癌 末期 因為 那 時候 小孩子 還 小 太太 為 了 生計 我們 就 必須 她 去 工作 我 在 家 裡 養病 所以 我們 就 在 這 個 路 邊 我們 就 開始 做 蔬食 昔日 大 老闆 在 路 邊 開 起 了 小攤 他 不 賣 葷食 反而 專心 推廣 蔬食 因為 生病 後 他 對於 飲食 有 了 一 翻新 的 體悟 因為 他 生病 之後 我們 也 蒐集 了 很多 資料 看 了 很多 有關 健康 的 書 要 怎麼 讓 自己 的 身體 健康 有 發現 說 蛋白質類 的 東西 就是 魚 __UNDEF__ 肉 不能 吃 太多 要不然 對 身體 會 是 不 好 的 就 想說 賣 素食 這樣子 就 不 想 再 推廣 那些 葷食品 自己 吃 了 自己 也 覺得 很 舒服 第一 次 彎腰 送 菜 馮輝平 很 不 適應 但 他 很 快 就 轉念 既然 要 做 就 要 像 做生意 一樣 做到 最好 所以 由 他 的 女兒 擔任 嚴峻 的 品嚐師 每 一 次 有 新 菜色 都 要 經過 自家人 評選 裡面 的 那 個 有 沒有 比較 粉 是 不 是 對 __UNDEF__ 可是 它 已經 那 個 麵粉 加 多 了 蒸 的 時間 不 夠 要 把 那 個 麵粉 蒸 再 熟 一點 有時候 我 會 去 看 一些 食譜 我 不管 葷食 __UNDEF__ 蔬食 我 都 會 去 看 看 一 看 我 主要 是 要 做素 的 我 看葷 的 素食 我 會 把 葷 的 材料 把 它 改成 素 的 然後 試試 看 然後 素食 有 很多 技巧 是 慢慢 自己 摸索出來 的 女兒 她 會 幫 我 試 一下 味道 因為 他們 常常 在 外面 上班 工作 就 是 吃 外面 的 機會 比較 多 她 會 吃 這 個 好不好吃 他們 的 那 個 味覺 比較 靈敏 一點 我 煮好 了 說 你 試試 看 這 個 口味 怎麼樣 她 覺得 她 說 這樣 很 好吃 我 就 會 很 有 信心 她 就是 照 如果 她 覺得 今天 做 了 我們 也 都 喜歡 把 它 吃完 那 就 表示 真的 OK 嘛 因為 這 是 最 直接 的 反應 我們 就 是 直接 就 變成 她 的 一 個 品嚐師 她 做 的 東西 就 先 給 我們 吃吃 看 口味 __UNDEF__ 味道 一 次 又 一 次 的 嘗試 為了 找出 蔬食 最 美味 的 秘方 因為 唯有 好吃 才 能 吸引 更多 的 朋友 認識 健康 的 飲食 因為 癌症 的 無常 讓 馮輝平 轉為 吃素 在 另一半 的 自學 蔬食 飲食 調養 下 身體 狀況 也 越來越 好 了 所以 馮輝平 決定 推廣 蔬食 養生 將 自己 的 心得 分享給 更多 的 人 一大早 馮輝平 來到 臨江街 市場 自從 生病 後 他 非常 注意 自己 的 飲食 所以 他 每 一 天 都 親自 到 市場 挑選 最 當季 __UNDEF__ 新鮮 的 蔬菜 老闆 你 好 這 絕對 嫩 絕對 嫩 沒有 問題 的 三 斤 好了 好 __UNDEF__ 三 斤 喔 來 __UNDEF__ 每 天 都 要 來 看看 看 有 沒 有 好 的 菜 例如 來 講 的話 這 個 芹菜 是 旺季 在 旺季 的 菜 第一 個 它 是 最 便宜 __UNDEF__ 最 漂亮 的 而且 所謂 的 農藥 也 是 最少 的 所以 要 買 的話 一定 要 買 當季 的 菜 尤其 是 芹菜 這 種 大芹菜 有 沒有 依照 地瓜葉 來 講 的話 我們 通常 買 的 都 是 比較 臺北 近郊 的 地瓜 葉 怎麼樣 來 分辨 臺北 跟 中南部 的 其實 就是說 中南部 的話 它 是 一 束 一 束 的 因為 它 是 集體 工作 臺北 近郊 的話 它 是 散開 的 尤其 是 三峽 一帶 桃園 一帶 的 那 個 地瓜葉 它 比較 嫩 一般 地 瓜葉 灑 的 農藥 的 機率 不大 雖然 不 食用 動物性 飲食 但 馮輝平 與 老婆 內心 也 明白 光 是 吃 素食 還 不 夠 還 必須 用 對 方法 才 能 真正 擁抱 健康 的 飲食 之 道 素食 對 身體 是 好 但是 也 是 要 吃 得 對 它 跟 吃葷 的 是 一樣 的 一樣 要 注重 均衡 然後 少油 少 鹽 這 個 是 一定 要 的 天然 食材 對 身體 的 幫助 一定 是 最 大 的 所有 的 素料 我們 都 採取 自然 的 材料 我們 絕不 用 素料 因為 素料 難免 為 了 配合 那 個 他 的 味道 例如 要 配合 魚 的 味道 魚排 或者 是 肉排 有 那 個 肉 的 味道 難免 它 會 加上 香料 會 有 一 種 二 次 加工 它 本來 就 不 是 很 有 營養 的 再 加上 這些 其他 的 加工 的話 它 更 不 健康 只 用 天然 蔬果 來 料理 慎重 挑選 好 的 食材 也 因為 強調 健康 的 理念 讓 餐廳 內 累積 了 許多 的 人氣 我 有 兩 個 體驗 和 兩 個 心得 第一 個 一定 要 改變 生活 習慣 改變 生活 習慣 就 是 日出 而 作 日落 而 息 以前 上班 的 時候 交際 應酬 都 很 晚 而且 生活 並 不 規律 的 第二 個 就 是 飲食 要 改變 飲食 因為 依照 癌症 它們 來 講 的話 70% 60 到 70 的話 是 因為 吃 而 引起 的 所以 你 生活 不 正常 你 吃 的 就 一定 會 不 正常 而且 壓力 又 過重 所以 得 癌症 其實 這 個 是 很 大 的 因素 因為 身體 的 關係 夫妻倆 預計 兩 年 之後 要 退休 但是 在 退休 之前 他們 擔心 這麼 棒 的 蔬食 料理 秘訣 沒有 人 能夠 繼承 所以 夫妻倆 決定 進行 一 項 超級 任務 上門 的 顧客 以 實際 行動 回應 著 馮輝平 夫婦 對 飲食 的 堅持 也 讓 他們 更 堅定 了 心 中 的 信念 兩 個 信念 一 個 就 是 環保 概念 第二 個 就 是 素食 我們 就 覺得 說 推廣 素食 跟 環保 這 是 我們 留下來 的 最 重要 的 理由 在 那 之前 他們 決定 將 大部分 人 視為 秘方 的 料理 秘訣 全部 無私 的 分享 出去 我們 要 推廣 素食 那 時候 我們 就 想說 我們 在 FB 上面 就 是 在 臉書 上面 我們 就 每 一 道 菜 詳細 的 告訴 大家 這樣子 的話 他 會 試 著 做 的話 由 他 本身 家庭 的 個人 然後 影響 整 個 家庭 甚至 影響 他 周遭 的 親戚 朋友 女兒 為了 替 父母 圓 這 個 夢 也 抽出 時間 擔任 粉絲團 小編 為 父母 與 網友 間 搭上 友誼 的 橋樑 大家 喜歡 吃素 是 我 很 大 的 心願 因為 我們 原本 心願 就 是 要 推廣 素食 讓 很多 人 喜歡 吃素 如果說 大家 這麼 支持 我 喜歡 我 的 食譜 我 會 很 開心 而且 我 也 很 樂意 分享 退休 前 的 蔬食 任務 雖然 不 知道 會 改變 多少 人 對 飲食 的 選擇 但是 馮輝平 夫婦倆 心 裡 仍 充滿 著 希望 只要 多 一 個 人 能 多 吃 一 餐 蔬食 他們 的 付出 就 有 了 回報 就 是 像是 你 交朋友 這樣 的