給 它 照顧 它 才 會 健康 每 年 看 它 成長 沒有 我 看 了 非常 快樂 那 時候 我 到 了 40 歲 的 時候 我 一直 一直 想 我 這樣子 忙碌 的話 我 有 什麼 意義 呢 我 到底 是 要 顧家 還是 要 繼續 創業 下去 後來 我 就 心想 說 還是 夠 了 夠 了 人 要 懂得 知足 的 放下 了 我 要 回來 照顧 這 個 家 了 所以 我 就 進來 這裡 墾荒 慢慢 把 這 個 家 蓋起來 把 小孩子 遷來 這邊 讀書 了 因為 我 一 個 觀念 就是說 小孩子 國民學校 以前 要 讓 他 快樂 要 有 兒時 的 回憶 大自然 會 無形 之中 會 潛移默化 教育 一些 小孩子 大自然 會 帶 你 的 快樂 跟 健康 所以 我 的 出發點 是 很 簡單 的 一 件 事情 就 是 我們 回歸 以前 農業 社會 來 生活 我 記得 剛 過來 的 時候 其實 這邊 算是 一 個 很 純樸 的 鄉村 然後 大家 印象 中 大家 不 是 種 水稻 就是 蔬菜 那 印象 滿 深刻 的 就 是 有時候 都 會 跟 鄰居 去 田 裡面 玩 就 是 在 旁邊 看 他們 工作 所以 其實 那 個 時候 就 對 農業 有 一 個 很 深 的 印象 因為 我 爸爸 就 是 要 型塑 這 個 環境 然後 讓 我 從小 去 接觸 大自然 這樣子 就 是 因為 有 那 個 童年 的 回憶 所以 其實 造就 我 現在 對 農業 會 感興趣 的 一 個 啟發點 黃國峰 大學 畢業 後 父親 一直 鼓勵 他 可以 從事 有機 農業 他 從 不以為意 後來 經過 金融 風暴 和 工作 壓力 他 想起 父親 的 話 人生 最 重要 的 是 快樂 的 生活 跟 健康 的 身體 農業 是 可以 永續 代代 相傳 的 根 才 有 回家 務農 的 想法 那裡 有 那裡 要 再 做 做 七 公斤 的 七 公斤 要 再 做 那 這邊 就 是 我們 後來 買 一些 機器 我們 自己 種 米 當然 我們 要 自己 做 碾米 跟 加工 跟 包裝 那 所以 我們 回來 的話 就 是 開始 投資 添購 一些 加工 的 設備 然後 來 處理 我們 的 稻穀 碾米 它 第一 個 步驟 要 脫殼 所以 我們 就 是 要 先 經過 礱穀機 先 把 殼 脫掉 脫掉 的 米 就 是 糙米 那 糙米 來 講 第二 道 就 是 精米機 那 精米機 它 就 是 把 米糠層 磨掉 所以 經過 精米機 來 做 研磨 的 動作 那 外面 那 層 米糠層 它 其實 營養 很多 營養 成分 都 是 在 米糠層 那 第三 個 步驟 我們 因為 稻穀 裡面 多少 都 會 有 一些 摻雜 一些 雜物 石頭 所以 我們 要 經過 選石機 我們 一 開始 其實 機器 只有 買到 這邊 我們 其實 都 沒有 弄 農藥 所以 其實 我們 的 米 的 賣 相 不 好 那 賣出去 客人 都 會 說 你們 的 米 怎麼 品質 那麼 這麼 差 我 爸爸 後來 就 是 跟 我 討論 也 是 掙扎 了 很 久 覺得 是 不 是 我們 應該 要 買 一 臺 色彩 選別機 來 做 篩選 當初 還 沒有 買 的 時候 我們 為 了 挑 那 個 異色粒 我們 真的 是 用 人工 一 顆 一 顆 挑 那 個 真的 非常 花 時間 我 爸 手 上 這 個 就 是 挑出來 的 米 就 是 異色 的 米 這 個 米 也 是 很 漂亮 也 可以 吃 像 沒有 假如 沒有 糧食 的話 這 個 就 非常 好吃 那 其實 花 了 這些 設備 主要 一 個 目的 是 其實 我們 希望 我們 在 地種 的 好 米 我們 可以 自己 做 加工 碾製 來 確保 我們 的 品質 跟 銷量 會 投資 這樣 的 機器 設備 因為 黃國峰 父子倆 一 開始 就 決定 要 種植 有機 稻米 而且 要 把 種稻 變成 一 個 新 的 事業 所以 黃木森 憑藉 以往 經營 工廠 硬體 運作 的 經驗 將 自己 的 養老金 投入 去 建構 小型 的 碾米 工廠 讓 生產 一貫化 完全 不 假 他人 之 手 我 在 外面 上班 大概 七 到 八 年 從來 沒有 想 過 說 真的 會 回來 從 農 那 我 爸爸 我 印象 很 深刻 他 有 跟 我 講 過 一 句 話 他 說 我 只 有 你 一 個 兒子 你 如果 沒有 回來 務農 的話 這些 田地 都 浪費 掉 了 那 時候 他 已經 身體 不 好 了 我 說 這樣子 好 不 好 我們 回到 我們 北港村 我們 來 做 有機 的 比較 快樂 所以 說 我 認為 說 年輕人 回來 慢慢 帶動 這些 北港村 把 它 開發成 有機村 種 一些 好 東西 讓 人家 去 享受 我 剛剛 來 這裡 大家 笑 我 是 傻瓜 連 我 自己 的 爸爸 也 是 笑 我 你 怎麼 不 是 傻瓜 種田 會 賺錢 我 給 你 頭 給 你 來 啦 我 說 不 是 賺錢 我 要 賺 人生 我 後 半 輩子 我 要 過 我 後 半 輩子 還 有 我 後代 子孫 要 怎麼 過 那 這邊 的話 就 是 其實 我 的 有機 認證 田區 大概 有 1.2 公頃 那 上面 這邊 都 八 分 地 那 其中 有 三 分 地 是 溫室 那 另外 的 四 分 多 其實 等一下 我們 今年 也 要 種 水稻 今天 的 工作 就 是 我 有 請 那 個 林慶楨 一 位 林慶楨 大哥 他 來 幫 我 做 打田 的 動作 那 其實 今天 的話 就 是 做 第二 次 整地 整地完 之後 順便 整 平 那 我們 下 個 禮拜 就 可以 準備 開始 插秧 了 前面 一點 前面 一點 這樣 好 放 著 就 好 了 放 著 就 好 我 要 把 你 載過去 那邊 好 __UNDEF__ 換 另外 一 邊 好 林慶楨 是 黃國峰 長期 合作 的 夥伴 不過 黃國峰 剛 回來 與 父親 一起 學習 種稻 時 附近 的 農夫 不 認為 不 用 農藥 能 種植 甚至 取笑 他們 連 林慶楨 也 是 抱 著 懷疑 的 態度 在 合作 幾 年 之後 才 慢慢 地 認同 了 黃國峰 的 堅持 做 有機 的 因為 我們 鄉下 的 人 對 有機 就 是 一竅不通 因為 那 個 黃 老闆 然後 在 做 這 個 良心 的 事業 我 看 了 簡直 就 是 跟 傻瓜 一樣 其實 笑 他 也 剛好 他 剛 開始 做 的 前 幾 年 都 是 賠錢 的 因為 稻穀 也 種 不 好 我們 都 取笑 他 他 說 沒關係 他 說 他 要 的 是 經驗 後來 他 跟 我 講 我 叫 我 兒子 回來 然後 他 叫回來 一 個 又 是 白白 嫩嫩 的 一 個 小夥子 我 覺得 這 個 怎麼 可能 做農 呢 一 個 大學生 說回來 種田 所以 我們 也 不 看好 沒想到 他 一 回來 做 這 個 有機米 的 時候 真的 很 有心 __UNDEF__ 很 長進 他 去 找 一些 資料 去 找 一些 鄉公所 的 農經課 農會 的 一些 推廣課 然後 來 吸取 這 個 經驗 年輕人 還是 年輕人 他 吸收 的 知識 很 快 去年 他 當選 這 個 青農 是 實至名歸 的 我 在 鄉下 種田 種 了 40 __UNDEF__ 50 年 還 沒有 什麼 教授 __UNDEF__ 怪獸 來 給 我 輔導 真的 沒有 __UNDEF__ 因為 現在 青農 他 其實 管道 資訊 很多 他 剛剛 講 得 太 謙虛 了 他 覺得 我 什麼 很 好學 什麼 其實 我 反而 是 在 他們 老一輩 的 農民 身 上 學到 很多 東西 那 其實 我 覺得 這 是 一 個 經驗 的 傳承 我 覺得 這 個 年輕人 真的 精神 可嘉 用心良苦 我 真的 愛 你 我 也 愛 你 這 事實 的 我們 插秧 前 的 一 兩 天 我們 要 先 把 水 放掉 然後 讓 它 呈現 這 種 半 乾濕 的 狀態 這樣 的話 其實 也 不能 太 乾 太 乾 的話 其實 秧苗 插下去 的話 水分 不 夠 它 生長 狀況 會 不 好 對 __UNDEF__ 上 次 很 快 他 不 是 有 種 我 是 想 說 昨天 下午 下雨 你 不 知道 有 淋 到 雨 嗎 所以 缺 一 個 我們 再 幫 他 補 那 因為 他們 專業 的 在 插 他們 其實 都 會 算好 一 個 田區 的 路徑 怎麼 跑 所以 剛 開始 我 也 覺得 很 奇怪 為什麼 他 跑過去 他 竟然 沒有 插秧 我 以為 他 忘 了 開 那 個 開關 結果 他 說 不 是 因為 他 已經 算 好 最後 一 趟 回來 的 時候 他 剛好 從 那 條 路 上 來 沒有 路 上 來 的話 他 會 壓到 那 個 秧苗 那 一般 專業 在 插 的話 大概 一 分 地 秧苗片 他們 都 是 抓 21 到 25 片 他 插到 一半 的 時候 他 會 再 去 算 還 剩 幾 片 如果 真的 不 夠 的話 他 後面 就 會 越 插 越 少 所以 其實 他們 是 一邊 插 一邊 去 控制 那 個 秧苗片 的 數量 不然 再 調 小格 一些 就 好 了 比 剛剛 多 一 格 就 好 了 對 ...
 
我們 大概 會 佈 20 就 是 寬 一點 因為 寬 一點 有 一 個 好處 是 比較 通風 那 比較 通風 的話 它 的 病害 會 比較 少 那 當然 我們 種 有機 友善 的話 其實 最 重要 其實 就 是 寬直 然後 讓 它 裡面 通風 這樣子 降低 它 病害 發生 的 機率 等一下 就 是 機器 插 不 到 的 地方 就 是 要 人 下去 稍微 補 一下 空檔 就 是 要 去 補 那 下面 那 個 大哥 就 是 他 在 幫 我 補 下面 那 個 那 一 開始 你 回來 做 的話 其實 技術 不 好 產量 也 不 好 賣相 也 不 好 如果 回 鄉 返農 的話 其實 大概 要 有 心理 準備 兩三 年 會 沒有 收入 的 狀況 所以 其實 你 怎麼 去 熬過 那 兩三 年 就 很 重要 一般 都 是 在 做 的 當中 會 遇到 很多 問題 遇到 問題 的 時候 就 是 問 像 我們 契作 的 一些 農民 像 剛剛 那 個 幫 我們 插秧 的 那 個 阿達 阿達仔 那 還 有 他 爸爸 因為 毫無 務農 經驗 黃國峰 已經 有 開始 不可能 賺錢 的 心理 準備 也 放低 姿態 認真 學習 不只 研習 農業 課程 也 虛心 向 身邊 的 農夫 請教 但是 仍然 不可 避免 地 犯下 許多 錯誤 小黃瓜 是 如果 比較 快 的 是 要 早晚 早晚 都 要 採收 其實 我 第一 次 操作 的 時候 肥料 都 放 得 太多 結果 太 高 七 八月 颱風 天 要 曬 菜 的 時候 沒 曬到 結果 大欉 我們 就 想說 不要 曬 結果 全部 倒光光 你 上 回 倒掉 很 嚴重 那 回 我 幫 你 割 的 那 回 就 他 來 割 的 他 割 他 爸 在 旁邊 唸