1950年代 的 非洲 正式 獨立 運動 方興未艾 的 時候 不過 也 在 這 個 時期 有 非常 多 的 飢荒 跟 戰亂 當年 的 聯合國 糧食署 還 有 紅十字會 就 開始 運送 大量 的 物資 還 有 食物 來 援救 其中 一 個 最 重要 的 救援 物資 是 奶粉 那麼 讓 這些 非洲 的 孩子 他們 至少 有 些 基本 的 蛋白質 補充 不過 在 這些 援救 裡面 發現 了 一 件 非常 奇怪 的 事情 當地 的 這些 工作 人員 告訴 他們 說 你們 送來 的 牛奶 是 不 新鮮 的 怎麼 可能 呢 後來 他 發現 幾乎 所有 的 小朋友 包括 大人 只要 喝 了 奶粉 之後 全部 都 拉肚子 就 在 這樣 的 情況 之下 而 他們 又 派 了 更多 的 稽查員 他們 發現 這 批 奶粉 完全 沒有 問題 可是 為什麼 非洲 的 孩子 完全 沒有 辦法 接受 這些 乳製品 呢 經過 研究 之後 在 一九五八年 __UNDEF__ 他們 發現 其實 是 人類 的 身體 裡面 有 一 種 非常 特別 的  叫做 乳糖 專門 在 分解 乳糖 不過 因為 人種 分布 不 一樣 的 關係 他們 發現 一 件 非常 奇特 的 事情 全 世界 可以 看到 只要 藍色 的 部分 是 體 內 缺乏 乳糖 的 東亞 的 人 幾乎 是 百分之百 成年人 裡面 身體 是 沒有 乳糖 的 可是 如果 你 看到 在 北歐 包括 了 英國 只 有 百分之十 他們 就 劃分出來 了 無論 是 白種人 __UNDEF__ 黑人 或者 是 黃種人 他們 體 內 的 乳糖 都 不 一樣 這 項 發現 意外 的 開啟 了 人類學 一 個 特別 的 研究 領域 也 就 是 遷徙 的 順序 所以 從 一 個 非洲 的 援救案 裡面 後來 發現 了 乳糖 的 乳糖不耐症 的 關係 最後 研究到 延伸到 人類 遷徙 的 故事 裡面 你 可以 看到 許許多多 生活 上 的 小 事情 裡面 都 可以 發現 有 許多 科學 的 祕密 在 裡面 今天 我們 的 青春 愛 讀書 就 要 來 跟 大家 來 聊聊 不 一樣 的 科學 知識 青春 愛 讀書 看 年輕人 讀 什麼 書 今天 我們 一樣 邀請到 了 三 所 學校 來 跟 大家 聊聊 他們 對 科學 的 看法 當然 我們 要 邀請 這些 學校 的 學生 首先 我們 先 歡迎 西松 高中 接下來 我們 來 歡迎 的 是 臺南 慈中 大家 好 __UNDEF__ 我們 是 非常 活潑 對 __UNDEF__ 今天 最後 看 一下 今天 唯一 的 男生組 那 就 是 成功 高中 好 是 不 是 真的 能夠 種出 馬鈴薯 來 我們 再 來 看看 我 先 問 一下 你們 現在 有 多少 人 喝 牛奶 會 拉肚子 的 你 會 __UNDEF__ 對 不 對 其實 原因 很 簡單 就是 因為 乳糖不耐症 本身 我們 也 是 所以 臺灣 的 老一輩 的 人 是 不 太 喜歡 喝 牛奶 的 當然 就 是 因為 我們 是 黃種人 白種人 身體 裡面 乳糖酶 就 比 我們 多 很多 所以 這邊 就 劃分出來 人類 遷徙 的 過程 裡面 原來 是 一 個 非常 小 的 你 看 好像 是 我們 身體 裡面 的 一 個 非常 簡單 的 反應 那 其實 它 是 蘊含 了 人類 過去 三百萬 年 演化 的 祕密 當然 剛才 我們 在 聽 我們 在 看 的 時候 對 不 對 科學 __UNDEF__ 我們 剛才 講 了 很多 科學 對 你們 的 生活 有 沒 有 任何 的 幫助 在 課 內 我 學到 慣性 定律 可以 用於 拍板 擦 或 甩掉 衣服 上 的 棉屑 等等 然後 在 課外 我 學到 就 是 用 塑膠杯 裝 熱水 會 溶出 塑化劑 然後 會 導致 身體 的 疑慮 然後 所以 在 日常 生活 要 避免 用 塑膠 製品 裝 熱水 就 是 像 我們 生活 中 像 我們 要 吃 蘋果 __UNDEF__ 馬鈴薯 或是 牛蒡 這 類 食物 的 時候 我們 就 都 會 去 泡 鹽水 讓 它 氧化 的 比較 慢 一點 這樣 就 可以 讓 食物 看起來 比較 美觀 就 不會 看起來 不 太 ok 是 __UNDEF__ 不 太 ok 這樣 是 不 是 那 當然 有 些 書籍 就 教導 我們 怎麼樣 去 認識 科學 去 瞭解 科學 用 最 深入淺出 的 方式 來 看 一 看 今天 我們 要 介紹 一 本 特別 的 書 但是 在 之前 我們 看 一下 VCR 科學 為什麼 重要 科學 可以 讓 我們 學會 探究 問題 透過 觀察 __UNDEF__ 實驗 __UNDEF__ 歸納 研判 的 過程 訓練 學生 批判 __UNDEF__ 創意 思考 和 解決 問題 的 能力 為 了 拉近 科學 與 生活 的 距離 泛 科學 網站 將 一般人 看 了 頭腦 就 打結 的 科學 議題 加以 整理 歸納出 一篇篇 輕鬆 有趣 的 科普 文章 成立 三 年 泛 科學 網站 上 發表 四千 篇 科學 文章 有 研究 新 發現 時事 背後 的 科學 等 多樣 題材 二O一四年 編輯群 將 趣味 科學 集結成 書 出版 了 不 腦殘 科學 一 書 從 飲食 __UNDEF__ 兩性 __UNDEF__ 親子 等 問題 用 科學 視角 去 解釋 生活 中 疑難雜症 的 原因 失戀 有 多 痛 人 為什麼 愛 看 八卦 新聞 這些 問題 不 腦殘 科學 一一 找到 科學家 精闢 分析 當 科學家 遇見 魔術師 魔術師 的 神祕 魔法 會不會 被 解開 今天 我們 就 找來 一 位 科學 魔術師 讓 他 來 考考 麗山 高中 的 同學 是否 能 看出 魔術 的 玄機 呢 __UNDEF__ 然後 接下來 要 玩 的 遊戲 是 硬幣 在 哪裡 怎麼說 接下來 我 用 的 硬幣 會 稍微 比較 大 一點點 OK 這 個 是 美金 五角 這 個 遊戲 我 想要 這 位 同學 上來 幫 我 忙 一下 給 他 熱烈 掌聲 鼓勵 一下 好 __UNDEF__ 這 個 遊戲 怎麼 玩 很 簡單 接下來 我們 只 會 用到 一 顆 硬幣 然後 我們 把 硬幣 隨機 然後 抓 在 我 手 的 任何 一 個 地方 那 你 要 猜 我 的 硬幣 就 這 顆 美金 五角 會 在 左手 還是 右手 用 你 的 食指 去 指 它 就 可以 了 OK 我們 先 來 示範 一 次 這 是 第一 次 來 __UNDEF__ 一二三 好 __UNDEF__ 請問 在 哪 一 隻 手 來 OK 好 __UNDEF__ 再一次 一 __UNDEF__ 二 三 還是 在 左手 厲害 因為 你 又 一直 答錯 OK 好 __UNDEF__ 沒關係 一 __UNDEF__ 二 三 你 還是 猜錯 了 給 他 熱烈 掌聲 鼓勵 一下 我 覺得 他 把 美金 變 不 見 這 個 魔術 很 神奇 因為 我 原本 是 不 太 相信 魔術 的 可是 就 在 我 旁邊 他 還可以 就 是 每 次 都 騙到 我 我 猜 了 三 次 居然 錯 了 三 次 我 覺得 這 點 就 是 他 讓 我 覺得 佩服 的 地方 把 硬幣 變 不 見 原來 跟 腦神經 科學 大 有 關係 在 不 腦殘 科學 中 就 提到 科學家 針對 魔術 和 觀眾 視覺 神經 的 變化 做 實驗 發現 當 魔術師 表演 時 觀眾 的 眼球 會 隨著 魔術師 的 手 移動 持續 追蹤 這時 就 容易 產生 視覺 錯覺 生活 中 微不足道 的 小 事 被 深入 挖掘 後 竟 都 成為 妙趣 橫生 的 科學 新知 在 泛 科學網 編輯 詼諧 的 筆觸 下 科學 不再 只 是 書本 上 枯燥無味 的 知識 而是 能 幫助 讀者 解決 困擾 的 好 幫手 生活 中 處處 都 是 科學 帶上 泛 科學 的 眼鏡 你 也 能 遇上 科學 不 腦殘 喔 這 是 一 本 有趣 的 書 不 腦殘 科學 同學 們 都 看 了 嗎 看 了 都 看 了 所以 一起 歡迎 泛 科學 網站 的 主編 雷雅淇 小姐 雅淇 你 好 哲青 各 位 同學 我 是 泛 科學 的 主編 雅淇 這 裡面 的 書 其實 是 非常 有趣 的 一 本 書 那 當然 它 從 非常 深入淺出 的 方式 來 跟 我們 分享 所以 裡面 有 哪 一 個 冷 知識 會 讓 你們 覺得 印象深刻 的 書 中 我 印象 最 深刻 的 冷 知識 是 吃 黑 巧克力 比 白 巧克力 健康 因為 我 以前 以為 白 巧克力 比較 低 熱量 然後 比較 健康 可是 後來 我 看完 文章 以後 我 發現 原來 黑 巧克力 可以 穩定 血糖 然後 改善 膽固醇 所以 就 讓 我 知道 黑 巧克力 是 最佳 選擇 就 是 那 個 我 最 有 印象 的 是 一 個 在 公車 上 我們 會 就 是 盡量 播 免 跟 陌生人 坐 的 有 一 篇 就 是 為什麼 我 會 對 這 篇 特別 好奇 就 是 因為 其實 平常 在 生活 中 我們 就 是 在 上 公車 的 時候 看到 旁邊 有 人 我們 就 不會 去 坐 所以 我 就 覺得 好 有 共鳴 喔 怎麼 就 是 講到 自己 的 心聲 了 是 然後 最後 其實 發現 為什麼 會 這樣子 是 我們 避免 就 是 找到 一 個 我們 身旁 的 人 他 是 可能 身 上 有 異味 或是 說 他 不 適合 自己 所以 這 個 過程 就 是 為 了 要 找 一 個 舒適 的 環境 所以 我 覺得 說 好像 真的 是 這樣子 真的 是 這樣 對 不 對 對 有點 生物 的 這 種 自然 的 選擇 這樣 在 裡面 對 不 對 在 書 裡面 的 第六十八 篇 是 講 說 網路 上 的 話 不可 信 因為 我們 現在 網路 那麼 發達 大家 應該 都 會 用到 網路 但是 就 看 了 這 本 書 之後 我 發現 就 是 其實 這 個 答案 並 沒有 就 是 非常 準確 的 答案 就 是 我們 還是 要 用 我們 的 智慧 來 判斷 這 件 事情 是 不 是 對 的 其實 可以 知道 學習 外語 可以 增加 腦力 既然 就是 知道 可以 這樣 那 我們 可以 用 這 種 方式 去 增加 我們 的 腦力 然後 去 運用 在 其他 的 就 是 學科 上面 是 所以 看完 這 本 書 之後 你們 就 是 我 先 問 一下 西松 的 同學 你們 對 科學 有沒有 改觀 因為 我 是 社會組 的 關係 我 覺得 科學 都 是 離 我 很 遠 離 你 很 遠 對 可是 看 了 這 本 書 之後 我 才 發覺 原來 我們 生活 中 處處 都 充滿 科學 是 對 __UNDEF__ 而且 家萱 你 現在 在 練 舞 對 不 對 __UNDEF__ 對 可是 那 你 會 那 種 轉 圈圈 那 種 嗎 像 芭蕾舞 那樣 轉圈 的 那 種 會 __UNDEF__ 對 但 其實 你 如果 了 解 科學 的話 你 可以 轉 更多 圈 對 __UNDEF__ 因為 有 些 就 是 可能 要 減少 風阻 之類 的 就 是 有 些 角度 不 對 的話 就 很 容易 摔倒 我 想 問 因為 很多 新聞 媒體 就 是 會 講 一些 科學 的 知識 可是 我們 這 時候 有時候 他 講 的 是 可能 真假 不一定 所以 我們 要 怎麼 分辨 那 我們 常常 會 看到 很多 新聞 有 些 科學 的 東西 好像 很 像 真的 但 又 好像 有點 奇怪 那 這 時候 我們 要 怎麼辦 呢 其實 我 覺得 有 這樣 看 新聞