大 水懺 是 吧 有 __UNDEF__ 這 一 次 參加 那 個 手語 音樂 舞台劇 大 懺悔 就 是 那 個 水懺 的 故事 裡頭 就 是 最 重要 的 一 項 就 是 齋戒 現在 都 切好 了 要 燙 嗎 現在 我 特別 講 一下 像 這些 像 這 個 蒟蒻 就 切成 小 塊 好 這 都 是 切成 丁 切 得 好 標準 對 __UNDEF__ 因為 這 個 玉米筍 再 切成 條 就 OK 了 然後 這 都 切好 了 以後 來 __UNDEF__ 怎麼辦 我們 就 開始 做 你 說話 我 來 幫 你 很 好 記 __UNDEF__ 也 是 五 個 字 香 __UNDEF__ 高 __UNDEF__ 鹽 __UNDEF__ 胡 __UNDEF__ 太 香 __UNDEF__ 香油 高湯 鹽 __UNDEF__ 就 有 一 個 字 鹽巴 __UNDEF__ 對 胡椒 太 __UNDEF__ 太白粉 聰明 好 __UNDEF__ 水 燒開 了 是 __UNDEF__ 來 慢慢 把 這 個 這 個 這 幾 樣 東西 通通 要 小心 小心 __UNDEF__ 你 小心 來 __UNDEF__ 我 來 所以 說 現在 家 裡 做菜 嗎 往 裡 要 煮 過 一 遍 過 一下 水 過 一 遍 全部 嗎 全部 一 次 方便 簡單 蒟蒻 要不要 燙 對 蒟蒻 要不要 燙 現在 也 可以 擺 你 提醒 我 了 OK 通通 可以 擺 好 擺 過 擺 了 以後 等 它 稍微 開 一下 撈起來 如果 撈起來 擺在 一邊 過濾 對 __UNDEF__ 蓋起來 要不要 泡 冷水 不用 __UNDEF__ 直接 撈到 盤子 裡 就 行 了 直接 撈到 盤子 讓 它 過 因為 等一下 等一下 要 下油 爆 那 個 薑 的 時候 這樣 時間 很 短 所以 馬上 要 倒進去 如果說 那 個 過 的 那 個 還 有 水 的 話 倒進到 鍋 裡 有 油 霹靂 啪啦 OK 好 __UNDEF__ 我 來 拿 一 個 罩 好 __UNDEF__ 我 要 把 它 水分 瀝乾 一點 好不 好 對 OK 這樣子 沒 問題 對 那 個 老爹 你 參加 那 個 水懺 齋戒 水 懺 你 本來 就 跟 著 太太 吃素 對 不 對 對 __UNDEF__ 她 早晚 也 阿彌陀佛 我們 那 個 娘 是 從 什麼 時候 吃素 的 吃素 __UNDEF__ 我 太太 那 就 有 20 年 了 20 年 了 所以 你 跟 她 因為 我 是 那 個 時候 沒有 工作 沒有 事 在 家 裡 就 跟 著 她 吃素 一 有 工作 出去 了 怕 不 方便 人家 有的 地方 叫 了 便當 你 要 吃素 其實 憑 良心 講 給 人家 增加 麻煩 早期 拍戲 真的 不 方便 變成 桌邊素 也 是 可以 的 這 一 樣 嘛 對 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 你 看到 沒有 好 漂亮 我 來 __UNDEF__ 我 拿 著 我 來 拿 著 我 不能 看 是 應該 是 我 的 工作 我 給 你 當 那 個 助手 因為 所以 只要 做菜 我 在 家 裡 就 不 敢 做 為什麼 一方面 沒有 這 個 設備 再一方面 我 老婆娘 管 得 很 厲害 她 現在 管 的 跟 以前 管 的 不 一樣 了 現在 是 什麼 跟 你 __UNDEF__ 那 就 不 一樣 你 會 刺激 我 靈感 而且 跟 著 你 一塊 做 會 做出 美食 因為 你 會 這 個 一邊 幫腔 一方面 當 最 好 的 一 個 等於 是 導師 兼 助手 我 是 助理 導師 兼 助理 不敢當 來 __UNDEF__ 我們 炒菜 了 美言 美語 好 __UNDEF__ 我 來 助理 幫 你 開火 好 的 OK 火 幫 你 開 了 好 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 先 看 大師 上菜 來 __UNDEF__ 那 個 油 倒 一點 先 把 鍋熱 一 熱 好 __UNDEF__ 請問 應該 可以 了 因為 它 爆 是 爆 這 個 薑 演 水懺 的 時候 水懺 我 還是 演 老爹 現在 我 變成 老爹 招牌 對 __UNDEF__ 大家 都 喊 你 老爹 因為 91年 那 個 父母 恩重 難 報 經 就 演 老爹 對 嘛 __UNDEF__ 父母 恩重 難 報 經 演 了 幾十 場 對 __UNDEF__ 還 有 得 金鐘獎 那 個 人間 友愛 也 演 老爹 大愛 劇場 人間 友愛 的 時候 對 __UNDEF__ 這 水 過濾 好了 嗎 過濾好 了 OK 了 OK 爆 __UNDEF__ 爆 聽到 聲音 了 嗎 有 這 個 有 聞到 味 了 嗎 有 __UNDEF__ 香味 連 那 個 薑 的 聲音 都 聽到 很 好 所以 幸虧 有 助聽器 對 這 個 聲音 可以 聽 的 對 這 個 很 好 __UNDEF__ 很 好 人家 罵人 的 __UNDEF__ 吵架 的 這些 事 我 發覺 老爹 年紀 大 了 你 不 想 聽 的 __UNDEF__ 不 想 看 的 就 都 聽 不 見 __UNDEF__ 看 不 見 了 對 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 來 現在 放下去 來 OK 都 倒 聽到 好 來 了 香 啊 沒 問題 感覺到 好 __UNDEF__ 現在 我們 就 把 它 炒香 了 炒香 加上 調味料 就 好 了 嗎 好 現在 差不多 了 可以 熱 了 __UNDEF__ 炒熱 了 加 什麼 先 擺 香油 1 湯匙 好 __UNDEF__ 我 幫 你 忙 這樣 下去 都 夠 了 吧 都 倒進去 這 剛好 1 湯匙 都 算好 了 高湯 半 碗 也 倒進去 好 __UNDEF__ 這 個 高湯 半 碗 對 OK 來 這 個 鹽 都 倒 了 不行 吧 太多 吧 1 湯匙 好 __UNDEF__ 這樣子 可 吧 對 1 小 匙 __UNDEF__ 好 OK 好 __UNDEF__ 再 來 胡椒 也 是 1 匙 小心 燙 到 手 OK 這樣 可以 嗎 可以 嗎 好 __UNDEF__ 夠夠 然後 呢 那麼 這 個 太白粉 幫 我 調 一 調 OK 拿 個 碗 對 __UNDEF__ 那 個 碗 有 水 嗎 有 __UNDEF__ 我 來 加 水 對 這 個 胡椒 好 辣 已經 很 香 了 好 真的 很 棒 好 辣 好 香 你 看看 要 多少 對 __UNDEF__ 都 倒 __UNDEF__ 都 倒 先 看看 一點點 可以 嗎 好 OK 可以 了 嗎 可以 了 好 耶 OK 關 爐子 關火 關 爐子 了 然後 我們 就 可以 OK 好 想 吃 好 來 __UNDEF__ 來 __UNDEF__ 一塊 來 __UNDEF__ 好 燙 __UNDEF__ 小心 燙 好 想 吃 滑溜溜 的 色 香 味 俱 全 好 __UNDEF__ 我們 先 來 吃 但是 剛剛 老爹 有 講到 了 參加 水懺 還 有 父母 恩重 難 報 經 其實 都 有 給 你 不同 深刻 的 體悟 跟 感受 對 不 對 有 我們 就 邊 吃 邊 再 來 聽 你 跟 我們 說 好 不 好 好 嚐味 __UNDEF__ 回味 太 好 了 我 記得 上 次 老爹 來 的 時候 就 已經 跟 我們 分享 了 父母 恩重 難 報 經 那 個 時候 你 參與 演出 了 40 場 對 不 對 差不多 那 個 時候 就 是 想到 家鄉 因為 太 小 離開 了 家鄉 來到 了 台灣 想到 了 家人 父母 對 不 對 對 可是 今年 參加 了 這 個 水懺 齋戒 大水 懺 那麼 自己 又 有 不同 的 感受 吧 有 因為 那 個 故事 性質 不 一樣 它 這 個 家庭 比較 窮 這 一 次 這 個 老爹 但是 他 那 個 就 是 好像 是 責任 很 重 所以 他 每 天 拿 著 笛子 到 那 街頭 吹 笛子 靠 著 吹 笛子 希望 能夠 過路 的 行人 給 賞錢 他 拿 著 這 個 賞 錢 去 買 吃 的 包子 __UNDEF__ 饅頭 回去 給 家人 一家人 溫飽 有 兒子 __UNDEF__ 有 孫子 __UNDEF__ 有 兒媳婦 所以 他 也 但是 這 個 兒子 太 貪 了 好高騖遠 想 一步 登天 所以 這 個 老爹 要 來 的 包子 饅頭 他 沒有 興趣 所以 他 帶 著 兒子 帶 著 媳婦 要 去 參加 做 那 個 大 企業 __UNDEF__ 大 建築 這樣 所以 他 這 個 機會 也 很 好 很 快 就 登到 最高峰 但是 很 快 也 就 落在 最 低 爬 得 越 高 摔 得 越 重 結果 就是說 這 一家人 很 不幸 他 最後 中風 那 老爹 因為 擔心 他 一直 到 他 中風 的 時候 老爹 因為 一直 身體 不 好 剛剛 我 在 講 他 在 賣藝 吹 笛子 的 時候 他 渾身 也 都 是 病 所以 遇到 兒子 一 中風 的 時候 他 一 急 他 更 糟糕 了 就 吐 血 所以 老爹 就 往生 了 當然 它 這 個 故事 性質 就 是 告訴 人 不要 太 貪 要 一 步 一 步 的 來 腳踏實地 對 不 對 腳踏實地 所以 這 次 那 個 水懺 大 懺悔 這 裡面 故事 很多 其實 您 剛剛 講 的 這 其中 的 一 段 故事 但是 這 一 段 故事 卻 是 在 我們 的 現實 生活 中 常常 聽到 的 對 不 對 太多 了 你 看 現在 這 個 地球 整 個 這 個 生命 共同體 都 在 受 災 受難 都 在 受難 的 時候 都 在 受 這些 少數 人 的 貪心 不足 想 發財 __UNDEF__ 想 這 個 想 那 個 所以 開地 __UNDEF__ 挖 水 什麼 弄得 這 個 民不聊生 就 為 了 美食 這 個 什麼 東西 都 在 吃 所以 這 個 東西 造成 這 個 很多 的 大 災難 是 啊 __UNDEF__ 其實 人 要 保持 心念 清淨 就 要 斷 那 個 煩惱障 對 不 對 對 因為 貪引 起 的 煩惱 煩惱 業 __UNDEF__ 果 報 對 __UNDEF__ 果 報 所以 說 其實 在 這樣子 一 個 參與 當中 我 聽說 大家 都 掉 眼淚 對 過去 有 一 句 老 話 是 什麼 所以 必須 對 這 個 會報 過去 那 個 還 有 就 現在 經常人 掛 在 嘴 邊 上 多 做 善事 善有善報 __UNDEF__ 惡有惡報 循環 所以 這 個 __UNDEF__ 上人 也 是 很 體恤 很 關心 他 真是 每 天 我 看 他 都 是 為 這些 個 災難 在 那裡 擔心 所以 他 一直 在 講 救苦 救難 怕 來不及 是 他 怕 來不及 所以 這 一 次 一 個 大 創舉 能夠 忠告 所有 世人 天下 的 世人 要 反省 __UNDEF__ 要 懺悔 對 這樣子 大家 才 能夠 在 這 個 地球 上 生命 共同體 大家 才 能夠 過 幸福 生活 是 __UNDEF__ 如果說 我們 大家 的 生命 共同體 我們 需要 自己 平平安安 也 要 留給 我們 子孫 一 個 完好 的 地球 那 就 要 從 自己 本身 做 起 了 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 今天 你 看 老爹 的 這 個 菜 我 必須 要 跟 大家 誠實 我 剛才 已經 迫不及待 的 吃 了 一 大 碗 了 好好吃 呀 現在 我 自己 也 嚐 一 嚐 來 吧 你 自己 嚐嚐 看 嚐嚐 先 來 兩 塊 真的 跟 老爹 學習 然後 吃 的 又 清淡 然後 又 學習到 你 人生 智慧 真的 可以 讓 我們 大家 平安 又 健康 感恩 你 炸 得 香酥 的 外皮 鎖住 豆腐 與 蔬菜 的 清甜 搭配上 酸酸 甜甜 的 蜜糖 鳳梨 鮮美 的 滋味 真是 讓 人 愛不釋手 不斷 創新 料理 的 徐安良 過去 曾經 可 是 海鮮店 的 老闆 兼