那 其實 還是 要 從 在地 做 起 我 也 希望 說 可以 讓 這邊 的 居民 走進到 美術館 覺得 這 個 美術館 不再 是 個 很 崇高 的 殿堂 太 棒 了 太 棒 了 他 有 他 的 廚房 煮 菜 的 藝術 以前 祖父 到 美國 時 他 會 連 調味 醬料 都 打包 帶來 如果 我 還 能 跟 祖父 說到 話 我 希望 讓 他 知道 我 回到 臺灣 以 尊榮 他 對 藝術 的 貢獻 我 要 傳承 他 的 精神 讓 藝術 療癒 我們 的 社會 曉曉 是 一 個 非常 融入 在 我們 臺灣 的 一 個 整 個 文化 的 一 個 很 特別 的 女生 我 甚至 還 覺得 她 是 一 個 很 勤快 又 很 認真 又 很 認命 的 女人 大家 好 我 是 王鶴曉 可以 叫 我 曉曉 我 是 來自 遼寧省 瀋陽市 那 我 來 臺灣 已經 八 年 了 我 有 感覺到 臺灣人 無比 的 熱情 和 對 我 的 幫助 那 我 希望 在 日後 在 臺灣 的 日子 裡 能 做出 每 一 顆 的 車輪 餅 回饋給 大家 健康 美味 養生 的 車輪 餅 高麗菜飯 小朋友 比較 喜歡 吃 就 不用 另外 再 煮飯 了 它 裡面 又 有 青菜 它 外面 的 皮 小朋友 很 喜歡 吃 所以 高麗菜飯 是 主角 一定 要 先 訂 然後 我 知道 她 沒 時間 接 電話 我 都 是 用 簡訊 給 她 的 如果說 她 做 不 到 的話 她 會 打電話 再 傳 個 簡訊 給 我 或是 打電話 告訴 我 說 她 的 數量 不 夠 或是 已經 被 人家 訂完 了 或是 我 再 找 另外 一 個 吉祥 的 日子 去 訂 曉曉 店 內 最 受 歡迎 的 是 高麗菜飯 車輪餅 因為 每日 限量 總是 供不應求 而 當初 怎麼 會 將 高麗菜飯 與 車輪餅 相 結合 呢 原來 是 個 美麗 的 意外 之 舉 兩 年 前 我 吃素 吃素 的 東西 選擇性 比較 少一點 那 我 婆婆 炒 高麗菜飯 又 特別 好吃 我 就 經常 帶過來 吃 一 碗 結果 有 一 天 一 個 公司 的 客人 就 很 好奇 他 說 每 天 都 吃 不 膩 嗎 之前 就 跟 我 說 不 膩 很 好吃 結果 他 看 我 吃飽 了 他 說 那 一 個 高麗菜飯 賣給 我 我 說 那 怎麼 賣 他 說 也 是 包 在 裡面 一 個 算 就 是 一 個 算 十 塊 錢 這樣 賣給 我 那 結果 我 就 給 他 做 了 至少 有 八 顆 完 了 然後 給 他 做完 之後 他 一 吃 他 回來 說 好好吃 結果 隔天 一直 跟 我 訂 訂 一 訂 不 知道 什麼 時候 開始 又 吃 的 人 越來越 多 就 變成 一 個 口味 在 賣 了 要 從 家 裡 樹林 到 古亭 騎 那 個 福州橋 往 下面 走 有 那 個 環河路 直直 去 就 到 了 路程 大概 是 四十多 分鐘 至 一 個 小時 有時候 騎 得 慢 可能 還 要 一 個 多 小時 因為 有時候 有 摔倒 過 就 會 很 害怕 你 知道 嗎 就 變成 騎 得 沒有 那麼 快 那 以前 晚上 騎 比較 快 那 白天 載 東西 車子 又 多 就 比較 沒辦法 由 樹林 到 捷運 古亭站 的 路程 最少 四十 分鐘 曉曉 騎 著 載滿 餡料 的 機車 就算 飄 著 雨 也 不 減 她 的 工作 熱忱 一 到 店 裡 就 開啟 了 她 馬拉松式 忙碌 的 一 天 以前 剛 來 臺灣 的 時候 下 飛機 第一 次 吃 的 就 是 那 個 海鮮 麵 那 一 碗 麵 你 知道 多少 錢 嗎 臺幣 四十 塊 那 時候 合 人民幣 一 比 四 十 塊 錢 人民幣 一 碗 的 海鮮 麵 我 居然 吃 不 飽 那 時候 我 在 想說 為什麼 這樣 以後 我 要 做生意 的話 一定 要 多 給 一點 結果 真的 做生意 了 就是 差不多 剛 開門 的 時候 才 會 全部 口味 都 有 那 她 都 說 每 次 都 限量 因為 做 那 個 比較 費時 費工 我 喜歡 她 準備 食材 的 方式 我 沒 看 過 這樣 的 廚師 所以 我 想要 試試 因為 我 第一 次 看到 這 種 東西 非常 棒 天然 實在 的 紅豆餡 是 曉曉 的 車輪 餅 能 闖出 一 片 天 的 主要 原因 而 這 一顆顆 需要 細心 熬煮 的 大 紅豆 都 要 歸功 於 曉曉 的 丈夫 謝先生 的 耐心 讓 曉曉 完全 不用 操心 餡料 的 製作 其實 小 紅豆 一般 人家 說 它 比較 好吃 比較 香 但是 我們 自己 煮 這 種 大 花豆 的 時候 我 也 覺得 說 它 其實 口感 相當 好 而且 又 是 這麼 大 顆 煮起來 很 綿密 的話 其實 真的 是 很 好吃 我們 要 先 泡 過 先 泡 一 個 晚上 然後 才 來 煮 然後 蒸 的 時候 差不多 要 一 個 半 小時 至 兩 個 小時 其實 也 是 要 耐心 因為 它 還是 要 慢慢 地 煮 它 才 會 爛 而且 一定 要 泡足 一 個 晚上 才 會 容易 煮熟 煮爛 要 常 拌動 不要 讓 它 燒焦 很 快 就 燒焦 了 一 開始 大 火 如果 看到 它 那 個 有 冒 一些 氣泡 的 時候 我們 就 可以 關 小 火 一點 這樣子 就 差不多 了 水 也 收 得 差不多 了 然後 這 個 因為 它 要 收 乾水 的 時候 要 等到 傍晚 才 會 完全 冷 剛 來 這邊 剛 嫁過來 我 覺得 好 無聊 就 一天天 過 了 就 每 天 重覆 就 是 這 種 生活 也 沒有 其他 的 娛樂 項目 那 時候 剛好 他 做 佛像 自己 做 還 稍微 就 是 有點 自由 空間 他 就 偶爾 說 那 就 自己 做 個 小 生意 好了 然後 也 是 一 個 阿伯 過來 說 那 就 教 你 做 車輪 餅 然後 他 問 我 好不好吃 做給 我 的 時候 我 就 跟 他 講 不 好吃 好 生氣 好 那 妳 明天 做給 我 然後 我 就 很 白目 我 就 說 好 那 結果 隔天 我 就 真 做 給 他 吃 他 就 覺得 他 就 沒有 講話 真的 比 他 好吃 你 知道 嗎 後來 我 就 想說 那 我 就 做 紅豆餅 好了 那 個 時候 在 那 個 租 人家 騎樓 也 沒有 說 什麼 餐車 就 是 一 個 木板 然後 搭配 一 個 爐子 然後 連 燈 都 沒有 就 這樣 賣 然後 第一 天 都 賣光 了 我 覺得 好 開心 所謂 夫妻 同心 齊力 斷 金 為 了 讓 孩子 們 過 好 一點 的 生活 曉曉 和 丈夫 互相 扶持 互相 感恩 對方 辛勞 而 每 一 顆 交到 顧客 手 裡 的 車輪 餅 也 都 帶 著 夫妻倆 的 體貼 這 或許 就 是 客人 們 感受到 的 心意 我 客人 很多 很 好 的 客人 有 很多 老 顧客 打電話 來 說 我 要 什麼 緊接 補充 一 句 還是 男生 補充 一 句 老闆娘 妳 今天 要 吃 什麼 我 順便 幫 妳 把 飯 帶過去 很多 客人 過來 曉曉 要不要 買 水 要不要 換 錢 他 都 會 問 我 都 是 老 顧客 你 知道 很 感人 因為 感覺 真的 很 有 家 的 溫暖 你 知道 那 妳 最 怕 遇到 什麼 樣 的 客人 催 我 的 客人 因為 他 一 催 我 我 就 完全 忘記 我 後面 要 做 什麼 因為 有的 人 打電話 來 他 會 跟 我 講 說 他 要 什麼 要 什麼 打電話 我 要 記 他 打電話 他 就 排 在 哪 個 人 的 後面 那 排 在 那 個 人 的 後面 譬如說 穿 藍色 衣服 的 先生 我 還要 記 藍色 衣服 前面 那 兩 位 長 什麼 樣子 因為 我 怕 他 等 不久 他 就 走掉 了 那 我 是 不 是 要 把 前面 那 個 人 長 什麼 樣子 要 記掉 那 有時候 趕 兩 個 客人 我 就 要 記 六 個 客人 的 樣子 那 完 了 然後 現場 的 人 還 有時候 馬上 要 來 拿 訂單 的 人 時間 都 要 卡得 剛剛 好 我 不可能 說 他 打電話 來 我 就 給 他 插隊 不 是 我 要 看 他 排 在 哪裡 然後 大概 掐 個 時間 給 他 前面 的 人 他 要 一直 催 我 我 連 上面 的 餡 都 沒有 添完 的 狀況 下 我 就 慌 了 因為 他 一 打亂 我 的 正常 程序 我 會 頓住 所以 我 那 時候 有時候 口氣 他 會 一直 連續 五六 遍 這樣 催 我 因為 沒有 熱 沒有 好 他 還 這樣 催 我 我 會 沒 時間 跟 他 解釋 一會兒 要 記 一會兒 又 要 趕快 做 一 個 人 工作 能力 如果 暴增 的 狀況 下 沒有 辦法 做 得 那麼 完全 服務 得 那麼 周到 所以 我 就 好像 虧欠 在 這裡 有時候 會 對 客人 對不起 一點 當然 我 現在 也 是 慢慢 在 調整 自己 的 心態 慢慢 地 不管 再 急 再 忙 再 亂 也 要 對 客人 的 口氣 好 一點 他 有 在 嗎 自從 開始 經營 車輪 餅 生意 至今 曉曉 也 經歷 許多 大大小小 的 挫折 甚至 起 了 收攤 的 念頭 而 當時 伸手 相助 的 就 是 保安里 里長 詹勳坤 起初 也 是 沒 什麼 就 認為 說 她 也 滿 勤勞 地 在 這邊 做生意 那 確實 剛 來 一 個 地方 要 找到 一 個 合適 的 點 也 是 很 困難 我 想說 這 個 這邊 的 生態 我 比較 了 解 那 哪裡 可以 做生意 哪裡 可以 擺攤 那 哪裡 比較 有 人潮 那 時候 我 跟 他 沒有 很 熟 只是 每 天 回去 看 他 有 巡邏 經過 打聲 ...
 
他 會 跟 我 打招呼 偶爾 看 我 賣 不 出去 那 時候 在 樹林 有時候 賣 還 賣 到 下 半 夜 一點 賣 不 出去 他 就 給 我 包 了 他 就 會 自己 掏腰包 買 然後 請 那 一些 巡邏 的 那些 人 吃 里長 有 一 天 就 跑來 找 我 因為 那 天 好像 是 最後 一 天 擺 還是 倒數 第二 天 我 忘記 他 說 妹妹 聽說 妳 沒有 地方 擺 了 他 說 我 給 妳 找 兩 個 位子 有 一 個 車站 的 一 個 就 是 現在 我 樹林 那 個 位子 就 是 那 個 把 頭 的 那邊 然後 我 就 說 我 說 是 喔 好 感動 聽完 他 這些 講完 之後 我 就 已經 很 感動 了 因為 一下 出現 希望 了 你 知道 嗎 那 我 就 說 多方面 替 她 設想 我 一方面 又 考慮到 她 這 個 生意 會不會 做