拿 這些 也 是 錢 除了 撿回 收物 買 東西 還 仔細 的 收集 發票 這些 都 是 宏智 眼 中 的 寶貝 因為 他 能夠 為 家 裡 增加 額外 收入 好 了 __UNDEF__ 沒有 了 ( 怎麼 了 ) 水果 、 蛋 水果 、 蛋 沒有 __UNDEF__ 水果 還 有 酒 ( 你 酒 不 是 買 了 嗎 ) 我 買 __UNDEF__ 哦 好 __UNDEF__ 這邊 竹子 我 有 需要 可是 離 家 裡 太 遠 了 __UNDEF__ 太 遠 的 關係 ( 什麼 時候 會 出來 撿 ) 我 出來 北埔 我 都 會 撿 ( 那 你 賺到 的 錢 會 拿來 買 什麼 東西 __UNDEF__ ) 買 家 裡 生活 的 家常 用品 好 __UNDEF__ 走 吧 ( 我們 去 竹東 了 哦 ) 好 一 個 星期 總 有 兩 、 三 天 宏智 會 走路 下山 到 北埔 購買 日常 用品 有時候 還 會 自己 搭 車 到 十 公里 遠 的 竹東鎮 在 路 上 走 總是 一邊 撿回 收物 累積 變賣 但 前 陣子 他 卻 在 熟悉 的 竹東 市場 迷路 了 最後 被 派出所 的 警員 發現 協助 返 家 我們 帶 著 他 回到 曾經 走失 的 地方 對於 迷途 記 大多 的 細節 都 已經 不 記得 但是 幫助 過 他 的 人 竟然 能夠 清楚 記得 他 說 只要 是 好事 都 記得 住 謝謝 妳 上 次 幫 我 __UNDEF__ 很 感恩 妳 ( 你 還 記得 她 哦 ) 記得 __UNDEF__ 因為 她 長 得 很 年輕 很 瘦瘦 小小 的 很 可愛 我 記得 是 在 __UNDEF__ 我 記得 她 在 我 走進來 __UNDEF__ 對 不 對 對 我 自己 走進來 是 嗎 是 人家 帶 我 進來 嗎 對 呀 __UNDEF__ 不 是 另外 一 個 警察 叔叔 對 __UNDEF__ 另外 一 個 我 看到 警察 叔叔 我 就 跑去 找 他 然後 她 是 幫 我 的 姐姐 在 網路 上 截圖 截 她 媽媽 的 相片 給 我們 學長 想 說 去 市場 看 他 媽媽 還 有沒有 在 市場 去 找 一下 他 的 故事 經過 媒體 報導 讓 員警 一 看 就 知道 他 是 筆記 男孩 ( 當天 ) 我 就 很 像 頭腦 有點 發作 了 就 是 我 的 神經病 又 發作 了 就是 找 不 到 媽媽 他 媽媽 說 因為 他 會 自己 坐 公車 確定 不用 我們 警方 護送 他 回家 知道 他 回家 的 路 我們 就 送 他 到 公車站 ( 兩點 的 走掉 了 __UNDEF__ 那 就 只 剩 三點 了 ) 雖然 記性 不 好 但是 到 了 往 回家路 的 站牌 他 可是 清楚 的 很 當天 的 事 我 都 還可以 記得 __UNDEF__ ( 可是 如果 像 剛才 買 東西 ) ( 是 不 是 只 有 十 分鐘 記憶 ) 對 我 都 要 看 我 記錄本 ( 筆記本 ) 要 翻 一下 看 一下 昨天 去 哪裡 那些 的 才 會 記起來 生活 裡 的 事 並 不 是 全然 失憶 但 狀況 經常 時 好 時 壞 全票 多少 錢 ( 七十二 嘛 ) 謝謝 你 哦 __UNDEF__ 叔叔 我 有 看到 你 的 報導 你 怎麼 知道 我 住 大湖 筆記 先生 __UNDEF__ 對 專門 做 筆記 對 __UNDEF__ 沒有 錯 採訪 的 一 路 上 我們 遇到 好多 人 認出 他 就 是 筆記本 男孩 我 說 你 認識 我 我 就 心 裡 就 是 很 開心 ( 那 你 喜歡 筆記本 男孩 這 個 稱號 嗎 ) 筆記本 男孩 我 以前 我 是 不 知道 他 在 講 什麼 但是 我 是 用 一 本 筆記本 做 我 的 記憶 自從 被 媒體 報導 之後 筆記 男孩 有 成為 名人 的 雀躍 只 是 一 場 意外 帶來 的 改變 在 外人 看來 或許 同情 他 多舛 的 命運 但 在 這 個 男孩 的 心 中 因為 受到 關愛 而 擁有 單純 的 快樂 在 外面 待 了 一 整 天 回到 家 已經 是 傍晚 時分 但 宏智 今天 的 工作 還 沒 告一段落 為 了 要 燒火 因為 我們 晚上 洗澡 __UNDEF__ 因為 現在 是 熱 天氣 不用 很 熱 的 水 我們 只要 有點 燙 我們 就 敢 洗 了 姐姐 __UNDEF__ 我 想 問 妳 幾點 洗澡 ( 我 哦 __UNDEF__ 很 晚 耶 ) 很 晚 喔 宏智 家 裡 還 保有 傳純 的 爐灶 下午 不 到 五點鐘 他 準備 洗澡 秋冬 的 天氣 越 晚 越 冷 必須 趁著 天 還 沒 暗 時 趕緊 燒材 煮 熱水 大概 要 用到 四 、 五 張 過去 那 個 不 愛 回家 的 孩子 直到 現在 才 知道 要 如何 為 這 個 家 付出 一點 心力 意外 帶來 的 轉變 對 這 個 家 有失 有得 好 與 壞 似乎 沒有 絕對 答案 剛剛 影片 中 您 發現 了 嗎 陳宏智 他 常常 默默 覆誦 媽媽 交代給 他 的 事情 好 讓 自己 短期 記憶 中 的 訊息 可以 盡可能 保持 不忘 雖然 似乎 不 是 每 次 都 有 成效 但 至少 他 很 努力 的 在 記憶 與 遺忘 的 拉扯 中 找到 屬於 自己 的 記憶 方式 __UNDEF__ 人類 的 語言 與 記憶 的 形成 並非 單一 的 過程 而是 一 個 多重 的 學習 歷程 只不過 腦傷 患者 比起 一般人 要 面對 更 困難 的 訊息 處理 方式 看完 今天 兩 位 主角 的 故事 後 當 我們 遇到 生活 中 不 快樂 的 記憶 時 或許 該 想想 是 不 是 轉 個 念頭 來 面對 呢 觀眾 朋友 您 好 歡迎 您 準時 鎖定 大 愛 探索 周報 每 周 與 您 一起 聚焦 新聞 時事 我 是 吳志怡 __UNDEF__ 世界 衛生 組織 國際 癌症 研究 中心 IARC 在 ( 10月 ) 26日 發布 了 一 項 報告 將 熱狗 、 香腸 、 火腿 等 加工 肉品 列為 第一 級 致癌物 這 是 二十二 位 科學家 在 分析 了 全球 八百 篇 研究 報告 後 認為 有 充分 證據 顯示 加工 肉品 與 罹 癌 有關 而 這 個 罹 癌 的 風險 還 會 因為 攝食 數量 的 增加 而 提高 __UNDEF__ 有 哪些 東西 同樣 名列 一 級 致癌物 呢 包括 會 導致 肺癌 風險 的 石棉 許多 國家 都 已經 禁止 石棉 製品 其中 也 包括 台灣 即將 在 2018年 全面 禁用 而 每 年 因為 吸菸 及 酒精 罹 癌 死亡 的 人 也 分別 有 一百萬 及 六十萬 人 __UNDEF__ 加工 肉 和 香菸 、 酒精 同 級 顯示 危害 健康 的 嚴重 等級 不容 小覷 關鍵 就 是 用 在 加工 肉品 中 的 防腐劑 亞硝酸鹽 明知 有害 難道 非 加 不 可 嗎 其實 替代 方法 不 是 沒有 但 這 紅 肉 的 色澤 和 下肚 後 的 味道 可就 不 是 現在 的 樣子 了 要 如何 面對 這 紅色 警戒 請 看 我們 的 報導 把 紅 肉 和 抽菸 相提並論 實在 太 荒謬 了 你 沒 聽錯 __UNDEF__ 卻 非信 不可 這 是 健康 組織 龍頭 WHO 無 預警 拋出 的 食品 震撼 彈 把 紅 肉 加工 製品 像是 香腸 、 培根 火腿 等等 納入 第一 級 致癌物 與 砒霜 、 戴奧辛 、 香菸 併列 對 健康 同等 危險 明確 證據 顯示 加工 肉品 導致 結腸 直腸癌 也 和 胃癌 有關 除了 加工 紅肉 未 加工 的 紅 肉 拿去 燒烤 超過 150 度 也 會 產生 異環胺 __UNDEF__ 與 多 環 芳香 碳氫化物 兩 種 致癌物 被 列為 第二 級 致癌物 看回 國內 肥滋 滋油 膩膩 的 國民小吃 如今 咬 一 口 變成 危險 動作 有 人 吶喊 就 愛 吃 紅肉 我 錯 了 嗎 ( 加工 肉 致 癌 ) 有 這 種 聽說 但是 我 狂愛 紅 肉 __UNDEF__ 對不起 因為 我們 吃 得 不 多 啊 現在 台灣 的 食品 這 個 不 吃 那 個 也 不能 吃 那 多 沒有 樂趣 啊 但 警告 不 是 空穴來風 用於 肉品 的 合法 防腐劑 亞硝酸鹽 是 罪魁禍首 亞硝酸鹽 吃進去 以後 會 跟 胺類 產生 亞硝酸胺 這 是 非常 強 的 致癌物 已經 在 三十九 種 動物 跟 人類 都 會 致 癌 吃 加工 紅肉 等同 抽菸 __UNDEF__ 國外 早 有 研究 一 公斤 燒烤 牛排 等於 抽 六百 支 香菸 難不成 除了 戒菸 最好 也 戒掉 紅肉 我們 現在 有 菸害 防制 法 也許 將來 會 有 訂定 肉害 的 肉 的 飲食 標準 那 現在 建議 營養 專家 建議 大家 一 個 禮拜 不要 超過 半 公斤 ( 紅 肉 ) 事實 上 世衛 組織 的 標準 更 緊繃 警告 光 是 吃 紅肉 製品 每 天 五十 克 就 會 增加 一成八 的 致 癌 機會 但是 五十 公克 真的 很少 隨隨便便 吃 就 會 超標 我們 拿出 一 個 大家 愛 吃 的 漢堡 可以 看出 它 是 一 個 雙層 漢堡 接著 就 來 測試 看看 漢堡 排 到底 有 多重 根據 電子 秤重 顯示 兩 片 漢堡 排 就 一百七十二 公克 這 也 就 代表 吃掉 一 餐 漢堡 也 就 超標 紅色 警戒值 3.4 倍 想 不 超標 也 難 __UNDEF__ 農委會 統計 2014年 台灣 一 個 人 一 年 吞掉 的 豬 牛 羊 就 占 了 總肉品 消費量 的 四成三 換句話說 就 是 紅肉 市占率 高 從 早餐 到 小吃 摻 了 亞硝酸鹽 的 肉製品 幾乎 無所不在 民眾 嘆氣 乾脆 什麼 都 別 吃 了 食安 的 危機 每 個 地方 都 存在 如果 這樣 什麼 都 不要 吃 了 把 香腸 檢體 攪拌 均勻 我們 將 超市 買 的 加工 紅肉 跟 路邊攤 香腸 拿去 送驗 雖 是 合法 添加 的 亞硝酸鹽 官方 的 還是 有 安全 標準 每 公斤 添加 不 超過 0.07 公克 也 就 是 70 ppm 但 這 次 的 檢驗 結果 兩 家 大廠 三 個 產品 跟 路邊攤 竟然 全部 超標 連 知名 廠牌 培根 都 超標 六 倍 路邊攤 最 誇張 超標 九 倍 這 叫 民眾 怎麼 放心 肉品 它 有 特殊 的 風味 風味 很 濃郁 或 它 顏色 非常 鮮豔 燒烤出來 的 味道 很 濃 很 香 你 很 遠 的 時候 就 聞 得 到 那 表示 它 可能 添加量 我 認為 應該 會 比較 多 那 比較 紅 的 就 是 有 放 紅朱膏 ( 色素 ) 才 會 是 紅色 的 我 這 是 原色 的 就算 豬肉 用 蒸 煮 或 水 煮 也 還是 這 種 顏色 總 覺得 自家 烤 香腸 沒 路邊攤 來 的 香 、 賣 相 閃亮 嗎 這 個 祕密 現在 你 知道 了 亞硝酸鹽 除了 防腐 更 可以 保存 肉品 的 色澤 加 過量 __UNDEF__ 能 讓 肉味 特別 香濃 只是 從 身體 代謝 出去 就 要 大費周章 一般 說 五 蔬果 我 都 不只 這樣 你 假如 很 喜歡 吃 這樣 ( 紅 肉 ) 的 話 要 九 蔬果 __UNDEF__ 九 種 新鮮 的 不要 炒 過 生吃 的 那 一 種 裡面 的 一些 抗 氧化物 可以 幫忙 ( 代謝 ) 合法 卻 又