這 個 畢竟 你 不 熟悉 的 一些 調味料 到 山 上 你 可以 跟 原住民 朋友 去 跟 他們 買 一點 那 個 是 還 蠻 好 的 可以 放 在 冰庫 裡面 然後 這樣子 做起來 真的 很 好吃 如果 我們 三不五時 的 時候 就 把 它 滷 一 鍋 要 吃 的 時候 就 拿出來 熱食 冷食 都 很 好吃 現在 這 冰 得 好好吃 好棒 讚 __UNDEF__ 謝謝 __UNDEF__ 感恩 師兄 剛才 那 個 豆腐 是 又 簡單 又 好吃 __UNDEF__ 對 接著 下來 你 又 要 做 一 個 一樣 很 簡單 但是 也 風味 特別 的 對 不 對 對 __UNDEF__ 是 一 個 __UNDEF__ 叫做 什麼 咖哩 拌 時 蔬 因為 也 是 我們 選用 天然 的 食材 然後 用 新鮮 的 咖哩 下去 烤香 了 以後 然後 再 下去 回鍋 炒 一下 把 這些 天然 的 素材 把 它 拌 在一起 就 味道 非常 的 棒 這樣子 所以 已經 講完 了 沒有 啦 你們 一定 不 知道 什麼 叫做 天然 的 咖哩 咖哩 就 咖哩粉 不 一樣 的 我們 現在 就 來 先 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 我們 現在 看到 所有 的 東西 都 其實 很 普通 只 有 一 樣 特別 的 東西 就 是 這 個 對 你 看 還 一 個 大 碗 底下 還給 它 上面 壓 一 個 小 碗 給 它 蓋 著 是 什麼 先 不要 講 不要 給 大家 看見 好 __UNDEF__ 你 先 要 處理 別的 東西 對 __UNDEF__ 我們 這 個 白菜花 跟 綠菜花 已經 切好 了 我們 現在 來 切 紅蘿蔔 好 __UNDEF__ 要 先 汆燙 對 不 對 對 好 __UNDEF__ 來 然後 切 小小 對 __UNDEF__ 原則上 它 所有 的 都 是 類似 切 段 切片 的 方式 下去 處理 所以 就是說 是 因為 要 炒 的 是 嗎 對 __UNDEF__ 下去 稍微 拌炒 一下 就 好 了 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 然後 這 是 這 個 是 紅蘿蔔 這 個 是 馬鈴薯 馬鈴薯 所以 都 是 一樣 一點 對 好 __UNDEF__ 因為 這些 東西 都 是 必須 燙煮 過 以後 它 比較 快 熟 對 __UNDEF__ 沒 錯 還 有 一 個 西芹 西洋芹 __UNDEF__ 對 西洋芹 因為 會 很 老 我們 稍微 把 它 撕 一下 稍微 撕 一下 這 個 這 個 每 次 處理起來 是 很 麻煩 好 __UNDEF__ 然後 這樣 這 個 一定 要 把 它 這 個 剝掉 好 __UNDEF__ 西洋芹 的 話 如果 喜歡 可以 多 放 一點 對 __UNDEF__ 沒 錯 顏色 會 比較 漂亮 好 __UNDEF__ 這 個 各式各樣 的 顏色 都 有 了 好 OK 好 __UNDEF__ 水 開 了 我們 現在 水 開 了 2 分鐘 就 可以 了 燙起來 放 冷水 裡面 是 不 是 對 來 __UNDEF__ 冰水 好 __UNDEF__ 這 個 這邊 有 了 好 __UNDEF__ 滾 了 滾 了 __UNDEF__ 來 好 直接 放進 冰水 裡面 __UNDEF__ 對 但是 也 是 不能 泡 太 久 對 __UNDEF__ 沒 錯 等一下 過 水 一下 冷 了 以後 我們 就 把 它 拿起來 趕快 撈起來 免得 它 那 個 那 個 甜味 都 沒有 了 好 好 __UNDEF__ 我 來 __UNDEF__ 我 來 撈 這 個 好 __UNDEF__ 其它 的 部分 我們 現在 就 是 開始 要 來 炒 了 對 不 對 對 __UNDEF__ 沒 錯 我們 先 把 火 打開 好 __UNDEF__ 在 炒 之前 要 給 大家 看 就 看 這 個 祕密 武器 它 會 飛走 還 要 給 它 蓋 著 到底 是 什麼 呢 沒有 人 看 得 懂 打開來 然後 聞聞 看 咖哩 的 味道 我們 外面 上 所 賣 的 幾乎 都 是 用 咖哩粉 它 這 是 用 新鮮 的 咖哩 葉 然後 下去 烤香 然後 等一下 撒 在 上面 吃起來 的 時候 會 有 不同 的 味道 這 個 葉子 到 哪裡 哪 有 人 在 那 個 家 裡 有 種 咖哩 這 也 沒 看到 有 人 在 賣 __UNDEF__ 有 啦 原則上 這 個 因為 在 林口 一 個 機緣 下 有 一 個 師兄 他們 種 很多 而且 都 是 用 小 盆栽 __UNDEF__ 小 盆栽 你 如果 要 買 就 是 買 一 盆 栽 然後 改天 要 煮 的 時候 你 就 摘 個 幾 葉 然後 下去 做 烹調 這樣 就 可以 了 __UNDEF__ 對 真的 所以 你 剛剛 的 那 個 什麼 馬告 也 是 他們 那邊 的 嗎 對 __UNDEF__ 沒 錯 是 在 林口 的 一 個 藥用 的 一 個 對 __UNDEF__ 一 個 植物園 它 裡面 幾乎 什麼 藥草 的 植物園 食補 的 都 有 在 跟 人家 結緣 我 有 興趣 我們 一定 要 哪 天 去 玩 一 玩 好 特別 所以 咖哩 葉子 是 可以 吃 的 可以 吃 的 __UNDEF__ 對 我 現在 來 吃 一 小 口 看看 是 什麼 味道 然後 我們 先 來 放 胡椒粉 加 一點 胡椒 加 一點 咖哩粉 這 咖哩葉 沒有 咖哩味 它 是 很 清香 的 它 有 一 種 還 有 胡椒粉 很 特別 的 清香味 對 __UNDEF__ 沒 錯 還 有 五香粉 就是 把 它 拌 香 對 __UNDEF__ 然後 這 個 奧勒岡葉 加 一點 下去 拌 好 還 有 茴香 你 這樣子 的 調味料 看起來 還 蠻 像 印度 料理 的 對 __UNDEF__ 因為 它 這 個 就 是 都 比較 重 口味 的 食品 對 啊 __UNDEF__ 像 這些 茴香 這些 香料粉 就 很 像 印度 料理 最後 等一下 請 我們 艾珍 師姊 等一下 幫 我 泡 一些 那 個 椰子 水 因為 等一下 要 加 一點 椰子 這 個 是 什麼 這 個 是 椰子粉 所以 要 加 水 調勻 嗎 加 水 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 加 多少 水 加滿 可以 就 是 調勻 為 原則 對 椰子粉 這 個 粉 為什麼 跟 我們 在 超級市場 看 的 那 種 不 一樣 對 __UNDEF__ 因為 他們 那 個 這 個 是 比較 自然 的 好 香 哦 我們 超級市場 看 的 那 個 椰子 是 一 粒 一 粒 的 碎碎 的 這 是 粉 它 是 不 是 這樣 炒起來 也 很 像 我們 的 椰漿 對 __UNDEF__ 沒 錯 它 就 是 椰漿 下去 調 的 那 只 是 我們 所有 他 把 它 乾燥 了 對 __UNDEF__ 沒 錯 這樣 感覺 起來 很 南洋 風味 對 __UNDEF__ 沒 錯 因為 這 次 所 用 的 食材 都 是 比較 特殊 的 一 個 食材 這 很 特別 謝謝 然後 再 加 一點 香菇粉 這 個 一定 好好 吃 對 __UNDEF__ 因為 我們 剛 有 汆燙 過 其實 這 個 原則上 快 熟 對 __UNDEF__ 很 快 熟 只要 把 它 拌 均勻 了 以後 就 可以 起鍋 了 好 __UNDEF__ 把 它 熄火 __UNDEF__ 關掉 現在 可以 起鍋 了 對 __UNDEF__ 起鍋 好 __UNDEF__ 這 個 是 盤子 好 __UNDEF__ 然後 我們 再 把 咖哩葉 放上去 咖哩葉 是 直接 撒上去 對 __UNDEF__ 因為 下去 拌 味道 會 特別 不 一樣 就 這樣 我 就 來 吃 一下 它 這樣 沾上 咖哩 葉 是 一 個 什麼 味道 好吃 對 __UNDEF__ 它 味道 很 特別 好吃 我 剛才 直接 單獨 吃 咖哩葉 的 時候 真的 也 沒有 感覺到 什麼 特別 好 奇怪 它 跟 菜 融合 在一起 對 __UNDEF__ 沒 錯 味道 就 不 一樣 了 __UNDEF__ 是 咖哩 香 而且 嘴巴 還 一 種 很 特殊 的 香氣 對 __UNDEF__ 沒 錯 很 棒 感恩 師兄 今天 帶來 這麼 特別 的 料理 感恩 __UNDEF__ 好 師兄 有 講 過 但是 因為 那 時候 可能 因緣 還 沒 到 所以 說 就 我 想說 順其自然 順其自然 哦 對 那 就 當然 就 沒有 吃素 對 不 對 剛 開始 沒有 __UNDEF__ 對 後來 怎麼 會 吃素 沒有 __UNDEF__ 就 是 在 演繹 手語 的 時候 說真的 那 時候 可能 是 緊張 還是 怎麼樣 就 胸口 一直 痛 而且 是 痛 得 非常 厲害 而且 持續 了 差不多 將近 10 __UNDEF__ 20 分鐘 然後 有 一 位 師兄 他 就 說 不然 帶去 長庚 因為 林口 離 長庚 還 蠻 近 的 去 檢查 看看 對 __UNDEF__ 不然 去 檢查 看看 馬上 就 照 了 心電圖 然後 也 照 了 X 光 結果 就 是 結果 他們 看出來 都 沒有 毛病 結果 醫生 診斷 是 說 可能 這邊 有 皮下 組織 那 個 類似 好像 皮下 脂肪 在 痛 皮下 脂肪 對 __UNDEF__ 因為 我 這裡 之前 有 開 個 那 個 脂肪瘤 真的 對 __UNDEF__ 他 的 解釋 就 這樣子 而已 後來 就 開 個 止痛藥 就 這樣 他 說 你 有 痛 就 吃 沒 痛 就 不要 吃 就 算 了 然後 當下 要 去 的 時候 我們 一 位 師姊 就 說 她 第一 句 話 而且 很 直截了當 的 說 我 胸口 痛 她 第一 句 話 說 我 說 沒有 有 人 在 懲罰 你 我 就 悸 了 一下 哪 有 可能 的 事 __UNDEF__ 這樣 __UNDEF__ 當下 是 應該 是 說 有 人 在 提醒 你 沒 錯 結果 你 也 沒有 想到 是 跟 這 個 有 關聯 對 __UNDEF__ 但是 那 一 天 當下 我 就 就 __UNDEF__ 那 一 天 晚上 第二 天 我 就 沒有 __UNDEF__ 也 就 開始 吃素 了 就 吃素 了 __UNDEF__ 對 可能 立場 還 沒有 很 堅定 然後 有 一 次 因為 我 本身 我 是 從事 禮品 工作 然後 有 一些 廠商 會 來 拜訪 我們 去 的 時候 他 餐 已經 點好 了 他 幫 你 點好 了 對 __UNDEF__ 點好了 說 實在 的 我 想說 點 了 不 吃 又 怪怪 好 __UNDEF__ 當下 就 把 它 吃 了 說 實在 的 __UNDEF__ 吃 了 又 卡在 喉嚨 對 __UNDEF__ 就 是 它 那 個 炸雞 的 那 個 麵粉塊 有 沒有 可能 我們 吃 太 快 了 就 卡在 喉嚨 而且 又 痛苦 了 2 3 天 就是 這樣 卡卡 的 就 對了 然後 心想 當下 __UNDEF__ 就 毅然 決然 說好 吧 那 就 也許 因緣 到 了 然後 就 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 開始 茹素 到 現在 所以 那 個 是 叫做 卡到 喉嚨 不 是 卡到 陰 雖然 是 這樣 但是 我們 也 有 聽 過 有 個 師兄 在 講 說 你 不 吃 肉 __UNDEF__ 沒關係 你 可以 喝 酒 酒 是 素 的 對 __UNDEF__ 這 個 經過 真的 是 一 個 魔考 因為 以前 應酬 說 實在 的 幾乎 都 會 沾到 酒 酒 __UNDEF__ 肉 不 分 家 是 不 是 但是 心想 說 因為 已經 你 已經 茹素 了 然後 現在 在 喝 酒 講 實在 的 有點 不 成 體統 所以 索性 就 把 全部 都 把 它 戒掉 了 因為 這 次 我們 入經藏 因為 我 有 參加 社團 因為 一 個 社團 裡面 我 是 參加 林口 扶輪社 然後 因為 我們 這 次 我們 社長 也 有 入經藏 也 是 我們 把 他 邀約 的 然後 我們 祕書 祕書 祕書 __UNDEF__ 他 家 的 師姊 也 是 這 次 她 有 入 經藏 因為