__UNDEF__ 惜福 才 能 再 造 福 秉持 這樣 的 想法 廖麗雯 在 店 裡 總是 把 每 一 位 客人 當 朋友 從 電視圈 到 飲食圈 廖麗雯 的 心胸 反而 更加 開闊 其實 我們 只有 想 傳達 一 件 事 就 少 吃 一 口 肉 就 會 環保 救 地球 這 家 店 給 我 帶來 了 很多 的 歡樂 賺到 開心 跟 賺到 友誼 還 有 賺到 我們 自己 的 福報 我 覺得 這 是 我 真正 最 開心 的 事情 天天 吃 蔬果 __UNDEF__ 病痛 遠離 我 預防 醫學 真的 很 簡單 只要 保持 正確 良好 的 飲食 習慣 大小 毛病 自然 就 不會 找上門 了 更何況 蔬食 的 風潮 是 一 天 比 一 天 盛行 不論 走到 哪裡 都 能 盡情 品嚐 健康 美食 好 幸福 喔 蔬果 生活誌 告訴 您 蔬食 大小 事 謝謝 您 的 收看 我們 下 次 見 各 位 觀眾 大家 好 歡迎 收看 蔬果 生活誌 我 是 亞里 想要 身體 好 蔬果 不能 少 節目 一 開始 趕快 先 來 看看 今天 有 哪 一些 蔬食 的 健康 資訊 要 分享給 大家 的 今天 的 封面 故事 要 帶 您 來 看看 在 苗栗 的 灣寶 社區 推動 的 有機 生態村 看看 他們 是 如何 實踐 一 鄉 一 特色 的 概念 來 推廣 當地 最 有名 的 有機 西瓜 我 的 蔬食 菜單 一起 來 學習 美味 的 杏仁 南瓜塔 廚房 大小 事 家事 達 人 要 教 您 如何 用 鋁箔紙 快速 解凍 食物 去 蔬果皮 __UNDEF__ 讓 刀 變鋒 利 還 有 何 用 鋁箔紙 防止 銀器 氧化 從 高中 就 開始 選擇 吃素 的 李貞儀 是 什麼 原因 讓 她 改變 了 長期 以來 的 飲食 習慣 呢 讓 我們 來 聽聽 她 的 故事 2002年 文建會 在 灣寶 社區 推動 營造 有機 生態村 致力 於 推廣 有機 蔬果 洪箱 與 有志一同 的 農民 們 共 耕 舉辦 認養 西瓜 的 活動 也 在 年 舉辦 西瓜節 將 灣寶 的 特產 西瓜 推廣出去 希望 大家 可以 捲起 袖子 一起 享受 農耕 生活 看 著 這 一 大 片 的 農田 好像 跟 其他 農田 沒 什麼 不 一樣 但是 這 片 農田 產出 的 可 都 是 有機 作物 呢 因為 參加 了 社區 總體 營造 讓 洪箱 意識到 保護 土地 環境 的 重要 萌生 了 從事 有機 耕種 的 念頭 當 第一 年 的 時候 很多 問題 都 出來 了 因為 我們 以前 都 用 了 太多 的 那 個 化學 肥料 化學 肥料 我們 的 土地 都 太 酸性 了 以前 農藥 與 化學 肥料 用 太多 的 關係 使得 土質 太 酸 換成 有機 種植 的 方式 要 從 土質 調整 起 你 土質 太 酸 的 時候 你 就 是 要 重新 再 改 改變 那 個 土質 那 時候 就 請教 過 很多 教授 還 有 很多 專家 學者 除了 土壤 環境 要 改變 換成 有機 耕作 時 沒有 經驗 也 沒有 祖先 的 傳承 從 克服 蟲害 到 管控 蔬果 生長 的 品質 一切 都 要 自己 從頭 摸索 我們 什麼 都 不 懂 那 你 所謂 的 要 用 的 肥料 或者 是 說 蟲害 它 的 蟲 有 什麼 東西 什麼 季節 什麼 時候 有 什麼 蟲 我們 都 不 知道 然後 不 知道 相對的 你 會 很 徬徨 說 我 是 不 是 應該 堅持 下去 可是 後面 你 不 做 又 不行 然後 後面 你 像 你 一 開始 農產品 生出來 東西 都 不 是 很 好 也 沒有 很多 你 會 有 挫折感 永 不 放棄 從 錯誤 中 學習 就是 堅持 要 珍惜 土地 資源 從 自身 做 起 不再 用 農藥 更 勤勞 的 除 雜草 洪箱 對於 土地 的 熱愛 也 感染 了 身邊 的 人 讓 大家 對於 土地 有 了 進一步 的 認識 與 認同 穩定 以後 我 就 會 接著 想說 我 是 不 是 盡 我 自己 的 力量 可以 去 再 去 影響 別人 來 愛 這 塊 土地 愛 臺灣 這 塊 土地 除了 說 我們 大家 有錢 賺 之外 也 替 地方 上 保留 這 個 東西 因為 她 的 堅持 我們 不能 讓 這 個 東西 斷掉 我們 才 會 跟 她 一起 來 弄 農耕 不 只 是 洪箱 的 工作 更 是 改變 了 她 的 人生 態度 推廣 有機 作物 就 是 她 實踐 保護 環境 的 第一 步 其實 對 我 生活 影響 很 大 我 是 覺得 不管 是 我 對 小孩子 對 人生 的 改變 我 覺得 改變 很多 而且 我 那 種 影響 就 是 因為 我 一直 覺得 不管 怎樣 我們 對 這 個 環境 對 這 個 土地 我們 都 應該 有 責任 好好 保護下來 聊 起 農耕 生活 從 洪箱 眼神 中 散發出來 的 真誠 更 可以 感受到 他 堅定 的 決心 土壤 成分 多 是 旱地 沙丘 的 苗栗 後龍灣 寶里 本來 是 不 適合 耕種 的 但是 經過 了 農民 的 努力 變成 了 可以 種植出 許多 有機 作物 的 寶地 為 了 推廣 有機 農業 雖然 幾經 波折 但是 也 澆 不 熄 農民 的 熱情 那 時候 我 先生 過世 就 只 剩下 我 一 個 我 一 個 要 種 這麼多 田 因為 我 有 兩 甲 多 兩 甲 多 種 有機 的 來 講 對 我 一 個 女人 來 講 真的 是 一 個 很 大 負擔 因為 你 要 除草 要 種 你 都 一 個 人 後來 其實 我 妹妹 他們 會 幫 我 種 那 時候 他們 都 是 幫 我 幫 我 他們 那 時候 都 沒有 薪水 可是 我 先生 過世 我 覺得 共 耕 的 時候 那 時候 就 覺得 那 我 就 把 我 會 的 我 知道 的 我 種 的 因為 我 走 很多 路 我 說 那 你們 就 大家 都 來 做 我們 賺 的 大家 分攤 因緣際會 下 組成 了 共耕隊 對於 洪箱 的 親朋好友 們 而言 換 了 一 個 工作 環境 也 改變 了 原本 的 生活 一 開始 總是 不 習慣 慢慢 的 也 體驗到 了 這樣 的 生活 樂趣 並且 樂在其中 剛 回來 的 時候 真的 看到 太陽 都 要 昏倒 了 現在 都 有 很 習慣 了 而且 身體 又 比較 健康 而且 我們 這些 很多 姑姑 很多 姑姑 叔叔 我們 在 工作 的 時候 是 很 累 沒有 錯 但是 感覺 上 就 是 也 可以 開玩笑 也 可以 罵 一 天 的 生活 都 很 快 就 可以 過去 了 你 有 跟 我們 生活 __UNDEF__ 吃飯 就 知道 我們 工作 也 很 快 __UNDEF__ 吃飯 也 很 快 大家 都 很 快樂 共耕隊 的 農民 們 大多 是 洪箱 的 親戚 大家 從 不會 計較 誰 做 得 比較 多 或 比較 少 一邊 工作 一邊 閒話家常 更 是 他們 生活 的 一 部份 一 個 人 的 機會 不 是 常常 有 我 會 最 大 的 感謝 就是說 剛好 或者 是 應該 說 感謝 上天 還是 感謝 我 姊姊 剛好 有 讓 我 這 個 機會 又 找到 說 __UNDEF__ 屬於 說 應該 說 是 事業 的 第二春 大家 目標 一樣 嘛 其實 像 也 不 是 大家 都 同 一 個 時間 都 有空 大家 也 就 是 就是說 不會 去 計較 這 個 東西 就 反正 現在 要 工作 的 時候 有空 的 人 你 就 過來 儘管 大家 生活 在一起 有 共同 的 目標 和 理念 卻 也 有 意見 不合 的 時候 還好 經過 磨合 還是 互相 扶持 一起 成長 其實 相罵 我 是 覺得 我們 的 溝通 方式 比較 跟 別人 不 一樣 是 因為 我們 都 是 自己 的 人 你 罵 一 罵 也 沒有 什麼 關係 可是 我們 溝通 大家 都 我們 以前 人 說 知道 個性 就 好 相處 啦 你 知道 我 的 習性 我 知道 你 的 習性 那 都 好 相處 啊 其實 我們 罵 一 罵 講 一 講 也 都 過 了 可是 我們 會 從 這些 檢討 哪裡 缺失 經過 了 許多 的 試煉 與 調整 種植 方法 共耕 農民 之間 的 工作 分配 也 進行 調整 從 做 中 學 有機 作物 的 收成 漸漸 有 了 起色 其實 我們 已經 兩 年 了 嘛 兩 年 其實 我 有時候 跟 他們 說 我們 檢討 過 我們 的 品質 我們 的 什麼 我們 有 一些 缺失 所以 後來 我 說 不行 像 我 的 土地 因為 你 這 是 種 有機 的 你 不能 用 化學 肥料 像 我們 燒 就 是 燒 過 的 那 種 那 個 灰 沙€ 我們 說 灰燼 就 是 像 我 沙中 那 個 它 有 很 高 的 鎂 農耕 生活 對於 洪箱 而言 除了 是 對 土地 的 認同 也 肩負 著 傳承 的 使命感 這 種 力量 也 很 難 講 因為 那 種 力量 就 會 覺得 你 好像 有 一 種 使命 就 是 你 好像 有 一 種 責任 你 有 一 種 使命 就 是 可能 人 也 就 是 會 覺得 不 服輸 那 種 就是 這 種 說不上來 的 責任感 讓 洪箱 帶領 家族 裡 大大小小 的 人 一起 努力 農耕 生活 最 開心 的 就 是 與 家人 一起 工作 一起 吃飯 開心 的 時候 一起 開懷 大笑 遇到 困難 的 時候 一起 解決 問題 每 個 人 對 快樂 的 見解 不 一樣 我 認為 我 的 快樂 是 說 能 跟 親朋好友 住 在一起 然後 共同 的 工作 共同 的 有時候 這樣子 大家 吃 吃飯 然後 拌嘴 這 個 就 是 我 的 快樂 其實 我 其實 我 現在 做 的 是 把 我 自己 的 角色 扮好 就 好 了 所以 我 只要 好好 耕種 我 種出 的 東西 大家 吃 得 很 安心 那 我 就 很 高興 了 勇敢 面對 人生 中 的 不 順遂 知足常樂 的 洪箱 依然 面向 陽光 的 生活 著 她 的 積極 樂觀 讓 旁人 是 既 心疼 又 敬佩 有志一同 的 農民 們 組成 了 共耕隊 讓 工作 起來 有 了 更多 樂趣 他們 除了 致力 於 有機 農業 的 經營 之外 呢 在 每 年 舉辦 西瓜節 的 活動 也 開放 民眾 認養 西瓜 期待 大家 都 能 來 體驗 農村 生活 的 樂趣 共耕隊 讓 有機 農產品 的 經營 得以 延續 也 讓 灣寶 的 西瓜 打響 了 名號 雖然 舉辦 西瓜節 可以 推廣 灣寶 當地 農產 的 特色 但是 過程 中 也 遇到 經費 與 人力 不足 的 困難 甚至 還 遭到 其他 農民 的 誤解 以前 就 有 一 次 發生 了 一 個 問題 就是說 我們 辦 西瓜節 有 些 人 就是說 是 為 他們 在 辦 的 除了 每 年 的 灣寶 西瓜節 洪箱 也 推出 了 認養 西瓜 的 活動 邀請 大小朋友 一起 來 體驗 農村 生活 的 樂趣 如果 我 辦 西瓜 認養 讓 他們 來 看 __UNDEF__ 來 種 從 開始 種 西瓜 讓 西瓜 到 收成 那 他們 收成 的 時候 他們 很 高興 我 覺得 那 也 是 培養 他們