的 關係 我 第一 年 的 時候 都 會 用 一般 的 那 種 卡車 然後 載 水 大概 都 是 載 一 噸 左右 這 個 是 20 公升 這 個 應該 算是 最 輕 的 對 __UNDEF__ 因為 現在 扶植 的 小 苗 沒有 很多 小苗 可能 還 沒有 辦法 適應 環境 之前 我 有 責任 必須 灌溉 它 這樣子 裝好 了 灌溉 水 賴盈羽 驅車 直 上 舞鶴 臺地 十 年 前 她 在 舞鶴 的 最高點 買下 了 兩 分 地 種植 她 最 拿手 的 作物 水蜜桃 這裡 海拔 約 三百 公尺 是 花東 縱谷 的 中心 青山 環繞 水淨 土沃 是 賴盈羽 心 中 的 理想 田地 其實 剛 開始 真的 很 辛苦 因為 它們 都 很 小 所以 必須 要 很多 水 這邊 樹 每 一 棵 都 是 我 親手 種下去 的 然後 每 一 棵 都 是 像 我 的 小孩 一樣 所以 我 不可能 讓 它們 死掉 這邊 這 區 的 樹 已經 十幾 年 了 這邊 的 水蜜桃 是 夏蜜 它 是 六月 的 水蜜桃 所以 其實 一邊 剪 枝 一邊 也 可以 包套 然後 順便 疏果 因為 它 很 容易 長 側 枝 所以 冬天 也 要 剪 然後 夏天 也 要 剪 新 的 側枝 第一 年 長出來 不會 結果 第二 年 開始 葉芽 然後 第三 年 就 會 分出 發芽 跟 果 但是 老 熟枝 的 話 如果 它 已經 長過 水蜜桃 的 它 就 比較 難 再 長 第二 次 這 是 代表 它們 之前 可能 都 有 結 過 水蜜桃 了 對 __UNDEF__ 一般 其實 水蜜桃 其實 是 比較 嬌貴 的 作物 所以 一般 來 講 它 照顧 的 程序 很多 對 然後 如果 沒有 施灑藥 的話 一般 來 講 其實 結果率 也 會 比較 不 好 對 __UNDEF__ 但是 其實 我 用 這 種 自然 的 方法 栽種 它們 其實 你 看 葉片 其實 也 還是 滿 健康 的 對 我 覺得 果樹 它 有 它 的 自癒力 不能 適應 環境 的 就 可能 會 被 淘汰掉 但是 我 覺得 這 種 跟生 老 病 死 一樣 都 是 一 種 自然 的 生理 淘汰 現象 因為 我 以前 種 過 一千 棵 水蜜桃樹 我 覺得 每 年 修 枝 都 好 累 因為 主要 水蜜桃 真的 好 會長 那些 枯枝 __UNDEF__ 側枝 然後 每 年 都 剪到 我 覺得 手指頭 都 快要 壞掉 了 所以 我 覺得 後來 來到 山 下 之後 我 發現 好多 東西 可以 用 因為 它 的 口徑 很 大 所以 其實 4 公分 的 枝 它 都 可以 剪斷 對 __UNDEF__ 像 以前 在 山 上 沒有 工具 的話 就 比較 辛苦 女生 務農 很多 東西 能夠 簡化 就 簡化 畢竟 我們 不 像 男生 我 以前 就 覺得 電機 好 就是 那 種 農機械 都 是 幫 男生 用 的 以前 用 小牛 的 時候 會 覺得 那 個 臂力 就 是 根本 它 張 那麼 開 我們 沒有 辦法 施力 可是 對 男生 來 講 可能 這麼 開 他們 剛好 施力 對 女生 來 講 可能 要 這樣子 比較 好 施力 然後 我 每 次 要 施力 的 時候 都 覺得 很 難 推動 它 都 覺得 很 辛苦 務農 是 粗重 的 工作 賴盈羽 雖然 巾幗 不 讓 鬚眉 但 面對 各 種 大小型 的 農機 工具 還是 有 身形 跟 體力 上 的 限制 尤其 是 剛 務農 時 她 離家 五百 里 單槍匹馬 到 太魯閣 的 竹村 當時 的 辛苦 歷歷在目 剛 開始 來 花蓮 的 時候 抱 著 一 個 陶淵明 的 夢 然後 想說 創造 一 片 陶淵明式 的 桃花源 前後 是 五 個 年頭 其實 每 一 年 都 很 想 放棄 因為 這 個 日子 真的 不 是 正常人 過 的 而且 完全 都 沒有 朋友 在 身邊 每 年 的 五月 中旬 是 水蜜桃 的 關鍵 防治期 甜美 水嫩 的 果實 最 容易 吸引 果實 蠅叮 咬 這 時期 賴盈羽 的 爸 媽 都 會 遠 從 桃園 過來 一起 幫忙 套袋 保護 幼果 這 是 她 當年 在 山 上 最 期待 的 溫暖 爸爸 你 把 那 個 枯枝 修掉 好了 好 它 這邊 有 一些 枯枝 有 沒有 那 個 枯枝 修掉 那 我 就 把 它 修掉 壞掉 就 給 它 摘掉 媽 __UNDEF__ 這 棵 換 這 棵 對 __UNDEF__ 就 是 他們 有 來 花蓮 的 話 就 一定 會 來 田 裡 就 幫 她 包套 幫 她 除草 其實 我 外婆 很 捨不得 我 外婆 就 說 我 媽 一輩子 都 沒有 工作 過 然後 現在 就 是 務農 這麼 辛苦 的 工作 因為 她 剛好 大學 畢業 被 爸爸 叫來 做 農 就 是 為 了 幫助 人家 不然 怎麼 會 來 做 這 個 當時 當然 不 捨得 可是 當 務農 也 不錯 屬於 自己 的 事業 就 是 我 爸爸 他 就 是 中醫師 對 __UNDEF__ 然後 剛好 是 來 花蓮 找 藥材 的 時候 剛好 就 有 個 工人 他 家庭 需要 幫助 我 爸爸 就 去 山 上 太魯閣 裡面 然後 就 看到 這 片 果園 那 他 覺得 這 片 果園 很 不錯 只是 荒廢 了 很 可惜 所以 他 當場 就 決定 要 租下來 來 幫助 這 個 人 我 媽 跟 我 哥 都 覺得 很 危險 對 __UNDEF__ 然後 只有 我 跟 我 爸 個性 比較 像 我們 都 覺得 這 太魯閣 很 漂亮 所以 我 就 開始 在 那邊 剛 開始 我 爸 其實 也 很 怕 我 辛苦 幫 我 請 了 8 個 工人 我 那 時候 沒有 想到 說 其實 不 是 請 了 人 然後 就 自己 就 可以 妥妥 地 就 可以 當 老闆 就 其實 你 如果 不會 做 其實 完全 就 是 掌握在 別人 手 上 對 __UNDEF__ 所以 時間 一 久 我 自己 就 覺得 如果 我 不會 做 我 根本 就 不 知道 他們 在 做 什麼 所以 我 就 下去 跟 著 做 真的 很 不 簡單 她 是 真的 是 一 個 很 勇敢 的 女孩子 她 一 個 人 敢 住 在 那邊 真的 是 實在 滿 不 簡單 的 然後 那 時候 每 天 為 了 三 餐 其實 就 很 煩惱 了 因為 每 天 都 還 要 去 撿 柴火 __UNDEF__ 燒 柴 過 古代人 的 生活 對 __UNDEF__ 其實 那 時候 體力 就 變 得 很 好 媽 就 說 奇怪 怎麼 會 這麼 辛苦 然後 怎麼 會 過 這 種 生活 然後 我 媽 就 開始 罵 我 爸 說 你 只 有 一 個 女兒 你 為什麼 要 讓 她 去 那麼 遠 對 __UNDEF__ 然後 我 爸 很 好 我 爸 就 說 媽媽 __UNDEF__ 妳 剛 開始 第一 年 也 有 去 看 過 我 媽 就 說 我 根本 就 忘記 了 我 是 本來 想說 是 有 工人 陪伴 她 在 深山 裡 堅持 了 五 年 這 期間 歷經 失戀 為了 送收成 下山 差點 摔到 山谷 底 等等 生命 中 從未 有 過 的 磨練 淚水 乾 了 務農 的 心 卻 堅強 了 起來 她 把 一千多 棵 水蜜桃樹 管理 的 井然有序 最後 卻 因為 地主 不 續約 被迫 下山 其實 我 有 再 回去 看 過 然後 也 有 從 山 上 鄰居 口 中 得知 我 那些 樹 在 後來 幾 年 之後 就 過世 了 我 務農 這麼多 年 之後 就 變成 一 個 習慣 了 農業 也 變成 我 一 個 專長 沒有 做 的話 會 覺得 不 習慣 也 會 想念 務農 的 時候 的 生活 她 的 興趣 已經 培養 了 你 叫 她 不 做 的話 她 想 覺得 太 可惜 了 爸爸 來 謝謝 啦 對 __UNDEF__ 我 爸 今年 吃 的 第一 顆 這 個 還 不錯 這 個 味道 剛剛 有 一點 香 好不好吃 好吃 甜度 還是 滿 好 的 這 個 甜度 夠 這 個 甜度 超過 17 以上 跟 以前 比起來 應該 今年 的 好像 比較 甜 一點 可能 這 個 跟 水分 有 關係 雖然 心血 付諸 流水 但 這 卻 是 換得 現在 安定 的 契機 下山 後 務農 又 過 了 十 年 賴盈羽 結婚 生 子 生活 裡 也 有 自己 的 新 田園 紫 狐狸 好 __UNDEF__ 來 這 是 一 個 冬天 的 最後 一 天 小紫 是 一 隻 全 身 都 是 紫色 毛髮 的 小 狐狸 從來 都 沒有 一 隻 狐狸 像 牠 一樣 這裡 啦 這 個 啦 南薑 就 大部分 是 醃 東西 比較 多 醃 芭樂 __UNDEF__ 醃 梨子 就 醃 芭樂 的 那 個 味道 特別 好 就 很 香 所以 很 酸 你 很 酸 的 東西 是 醃 一 醃 它 以後 它 就 比較 不會 酸 又 味道 又 很 好 2018年 的 熱浪 來 的 特別 早 炎熱 的 天氣 讓 人 喪失 食慾 而 黃永兼 的 老伴 胡瑞香 正 準備 利用 自家 種 的 南薑 __UNDEF__ 芭樂 替 家人 做 個 夏日 開胃 的 小 零嘴 先 這 個 頭 這 個 頭部 還 有 尾巴 這 個 花 的 蒂頭 要 給 它 先 挖掉 然後 有 黑黑 的 黑點 這樣 就 好 了 芭樂 醃 南薑 的 因為 南薑 很 香 以前 醃 芭樂 那 個 時候 物資 很少 有 芭樂 就 是 鹽巴 醃 一 醃 這樣 就 吃 了 就 好好 吃 這 個 要 適當 的 鹽巴 看 多少 芭樂 這樣 要 用 這 個 南薑 磨成 這 個 泥 這 自己 種 的 就 這樣子 這樣 磨 我 很 喜歡 吃 黃彥儒 和 黃彥儒 的 爸爸 他 也 喜歡 吃 很 香 我 自己 想 的 沒有 人 教 自己 一 個 人 自己 用 自己 的 那 個 認知 去 做 也 不 是 特別 人家 教 的 沒有 這樣 你 看 __UNDEF__ 很 香 就 這樣 就 可以 吃 了 對 __UNDEF__ 因為 這 個 芭樂 很 成熟 了 很 成熟 了 就 不用 醃 很 久 這樣 可以 40 年 了 10 幾 歲 的 時候 在 那 時候 土芭樂 比較 澀 就 去 山 上 採過來 很 硬 的 就 給 它 用 開水 煮 一下 然後 就 放 那 個 一點 鹽巴 這樣 就 這樣 糖 以前 那 個 糖 很少 很少 糖 以前 的 人 很 窮 沒有 糖 以前 的 偏鄉 物資 缺乏 要 買賣 沒 那麼 容易 就算 有得 買 勤儉 的 個性 也 會 讓 胡瑞香 用 自己 種 的 作物 加上 創意 盡量 幫 丈夫 __UNDEF__ 小孩 消除 勞務 後 的 辛苦 南薑 在 中醫學 裡 有 改善 胃脹氣 以及 消化 不良 的 功效 這 大 熱 天下 的 南薑 芭樂 做法 簡單 卻 是 黃家 最 香 的 記憶 那 我 要 出去 出門 拿 辣椒 了 等一下 要 去 那 個 邦查 農場 拿 辣椒 我 跟 他 契作 了 一 分 地 的 朝天椒 我 要 做 辣椒醬 一 開始 都 是 自己 種 那 因為 前 兩 年 就 是 一直 在 幫 花蓮 好 市集 在