一些 產銷 履歷 採收 的 紀錄 方法 一些 人 比較 就是說 怕 記錯 所以 我 就 跟 他 講 要 怎麼 紀錄 紀錄 要 怎麼 包裝 這 個 就 是 紅棗 的 追溯 號碼 是 每 個 人 都 有 的 QR Code 就 是 個人 的 你 採收 紀錄 我 今天 採 比方說 100 斤 我 要 印 一 斤 的 我 就 印 100 張 如果 你 今天 印 了 100 張 沒有 貼掉 比較 不 好 的 __UNDEF__ 不良品 等 我 就 不要 貼 就 會 剩下 幾 張 到時候 他 會 來 問 的 時候 你 就 說 我 這 個 是 怎麼樣 怎麼樣 狀況 實際 出貨 數量 沒 那麼多 對 __UNDEF__ 你 要 記錄 不管 什麼 人 看到 包括 什麼 綠色 環保 團體 要 抽檢 他 就 照 你 的 標籤 對 這 是 你 的 身分證 很 重要 一 掃 它 就 出來 了 還 有 這 很 重要 產銷 履歷 從 栽種 到 收成 __UNDEF__ 銷售 都 有 逐項 紀錄 而且 消費者 可以 透過 QR CODE 溯源 很 受 消費者 信賴 推行 幾 年 下來 吸引 不少 公館 紅棗 農夫 加入 產銷 履歷 對於 我們 的 後續 的 農產 的 一 個 銷售 管道 會 比較 暢通 像 大 賣場 它 也 要 要求 這 個 然後 像 我們 最近 最 明顯 的 學校 __UNDEF__ 公家 團體 它 都 要 有 什麼 QRCODE 產銷 履歷 認證 的 那 個 食材 他 才 要 所以 應該 是 說 認證 以後 對 我們 農人 來 講 他 的 農產品 就 是 銷售 比較 順暢 阿公 啊 真的 牙齒 不 好 了 我 的 孫子 早上 跟 我 說 阿公 你 不要 種 那麼多 了 啦 採 不 完 了 啦 從 產銷 班長 __UNDEF__ 推動 產銷 履歷 到 擔任 社區 導覽員 劉建明 的 退休 生活 相當 精彩 接下來 他 希望 能 透過 安全 作物 發展出 石墻村 的 特色 農遊 升格成 三 級 產業 他 也 跟 劉耀聰 一樣 希望 農村 能 因 他們 的 努力 愈來愈 活絡 土地 是 人類 的 根 它 滋養出來 的 作物 總會 讓 離鄉 遊子 有 一 道 記憶 中 的 鄉愁 苦 茶油 麵線 是 劉耀聰 家 的 鄉愁 滋味 每 個 做 父母 的 都 會 記住 自己 的 小孩子 喜歡 吃 的 東西 是 什麼 每 次 回到 家 的 時候 媽媽 都 會 煮 每 個 小孩子 喜歡 的 菜色 當 爸爸 過世 的 那 一 年 那 一 年 過年 回家 的 時候 其實 我們 每 次 過年 除夕 前 一 天 回家 的 時候 我們 都 會 有 那 個 不 成文 的 規定 就 是 吃苦 茶油 拌 麵線 可是 爸爸 過世 那 一 年 就 覺得 說 桌 上 少 了 那 個 東西 對 __UNDEF__ 所以 才 會 覺得 說 好像 真的 就 失去 了 父親 這 個 感覺 對 就是 因為 那 個 味道 不見了 我們 總會 忽略 習以為常 的 東西 直到 有 一 天 它 竟然 消失 也許 苦 茶油 麵線 的 味道 是 劉耀聰 回農 的 隱藏 原因 因為 這 不 只 是 母親 的 手 做 也 是 父親 的 氣味 在 務農 的 種種 歷練 裡 他 也 逐漸 成為 像 山 一樣 的 父親 餐桌 上 的 孩子 們 一定 也 會 從 這 茶油 麵線 記住 這 個 屬於 他們 家 的 隱藏 味道 我 覺得 這樣子 回 農 看到 自己 的 小孩子 喜歡 吃 自己 種植 的 油茶 拌 麵線 還 有 紅棗 當 他們 在 吃 的 時候 我 覺得 是 一 個 很 大 的 成就感 我 要 繼續 把 我 爸 的 味道 傳承給 我 的 小孩子 對 __UNDEF__ 讓 他們 記住 這 就 是 我們 家 的 味道 媽咪 我 還 要 吃 麵麵 好 媽咪 弄 給 妳 吃 來 對 我 有 吃到 你 有 吃到 野生 茄子 很多 刺 它 的 野生 的 根系 比較 旺 結果 真的 接 了 第二 年 覺得 好 漂亮 比 我們 一般 的 茄子 產量 多 3 倍 出來 無花果 顧名思義 就 是 三 個 字 就 是 不 是 花苞 又 不 是 果實 其實 它 的 果實 就 叫做 隱花科 它 的 花 全部 含 在 這 裡面 第二 年 我 就 說 你 種 一 種 就 好 不要 再 種 了 對 __UNDEF__ 真的 太 難種 了 它 這 個 根 樹 的 細根 已經 順 著 這 個 竹子 往 下 長 了 根 往 下 走 的 時候 它 就 能夠 獲得 愈 多 的 養分 它 很多 土壤 生物 都 在 裡面 所以 然後 它 這邊 還 有 看 這邊 還 有 蚯蚓 有 沒有 所以 一 個 簡單 的 導根 的 動作 就 整 個 活化 了 下面 的 土層 都 可以 從 這 裡面 看出來 我們 不能 改變 植物 可是 我們 能 改變 土壤 那 它 就 是 土壤 就 是 植物 的 生命 那 改變 之後 其實 就 能夠 改變 這 個 果樹 的 免疫力 跟 它 的 生長 的 一些 養分 這裡 是 新竹縣 峨眉鄉 湖光村 村 裡 有 個 地名 叫做 十二 寮 它 三 面 環繞 在 山稜線 間 遍佈 著 大小 埤塘 1987年 在 政府 輔導 下 成為 農村 綜合 發展 休閒區 頭 幾 年 遊客 絡繹不絕 後來 相似 的 休閒 農業區 愈來愈 多 客群 分散 在地 的 農產業 也 漸漸 式微 來 來 來 快 來 要 吃 早點 快點 來 我們 補滿 一點 這 個 小朋友 大 朋友 盤子 裡面 這 個 紙 這 個 紙 幫 我 拿到 先 油 不要 放 裡面 手套 抹 一點 油 好 自己 包 的 自己 吃 可以 吃 可以 用 你 這 個 方式 來 稍微 壓扁 壓扁 用 手 的 那 個 腹肉 去 這樣子 壓 壓成 這麼 大 我們 的 餡料 是 客家 炒 的 風味 蘿蔔絲 這 不 是 麵包 做 麵包 不 是 這 是 米 那 個 米漿 對 對了 回來 那 個 時候 真的 只是 單純 想要 輔佐 到 農業 這 一 塊 但是 慢慢 覺得 其實 這 個 地方 上 它 的 觀光 資源性 很 足夠 的 所以 那 個 時候 我 就 慢慢 地 想 套用 我們 自己 所 學 的 專長 就 是 利用 觀光 性質 帶 遊客 去 逛 帶 遊客 去 體驗 帶 遊客 去 到 其他 的 果園 然後 包括 自己 農場 也 一樣 然後 一直 增加 ...
 
增加 到 後面 就 是 變成 是 客人 可以 來 這邊 玩 一 天 的 整 個 農遊 整 個 餐廳 的 概念 這樣子 這 個 呢 那 個 是 黃明璋 是 十二 寮 的 在地人 大學 念 的 是 觀光 休閒系 原來 對 外面 的 世界 有 著 一 番 憧憬 但 六 年 前 決定 回到 農村 發展 面對 沒落 的 產業 他 一邊 跟 著 父親 黃兆文 和 爺爺 黃秀雄 學習 務農 技術 一邊 用 專業 的 導覽 帶領 遊客 體驗 農家 期望 延續 家 裡 的 產業 來 來 來 插 那邊 底下 那邊 比較 好 這樣 啦 這樣 就 可以 了 因為 我 從小 一 歲 從 出生 到 六 歲 之前 都 是 給 阿公 帶大 的 小孩 所以 那 種 親情 是 不忍 的 那 再 加上 第二 代 的 爸爸 爸爸 大概 15 年 前 也 回來 這 個 這邊 回來 工作 那 爸爸 在 10 年 前 因為 身體 的 狀況 出 了 一些 警訊 出來 所以 就 覺得 還是 回來 支持 回來 支援 或 支持 他們 兩 個 這 個 延續 下去 這 份 產業 這樣子 那 車 還 不要 推走 採下來 __UNDEF__ 應該 是 氣候 的 關係 吧 這 一 批 沒有 很 好 很多 被 蟲 咬壞 的 這 也 壞掉 了 他們 是 黃明璋 的 爺爺 黃秀雄 及 父親 黃兆文 黃秀雄 今年 77 歲 從小 跟著 哥哥 在 田 裡 工作 祖傳 的 田地 因為 興建 大埔 水庫 被 徵收 所以 才 落腳 十二 寮 當時 只 知道 種 水稻 長大 後 才 發現 稻米 的 產值 比 一 分 地 的 番茄 還 少 所以 全面 改種 蔬菜 由 農會 統一 運送到 臺北 銷售 講到 小時候 很 可憐 因為 我 2 歲 就 沒有 爸爸 跟 著 媽媽 六 個 姊姊 一 個 哥哥 連 我 八 個 我 最 小 從 小學 畢業 就 跟 著 哥哥 在 田 裡 做工 1959年 水庫 給 它 淹水 淹掉 了 補償 的 錢 我 媽媽 才 買到 這邊 來 種 水稻 最好 我 這 七 分 多 地 最好 我 還 記得 賣 六萬多 塊 半 年 其實 那 時候 種 稻子 那 時候 的 鄉下人 都 很 窮 比照 現在 來 講 種 稻子 真的 我們 想到 那 時候 已經 種 稻子 種 不 到 來 吃 了 我 最先 沒有 種 稻子 後來 慢慢 的 大家 也 沒 種 了 當 我 從 1991年 我們 就 成立 一 個 蔬菜 產銷班 主要 是 苦瓜 番茄 最多 夏天 種 苦瓜 秋天 冬天 種 番茄 當然 比 種 水稻 好 很多 種 一 分 多 地 就 賣 六十幾萬 所以 那 一 分 多 地 比 還 有 六 分 多 地 的 水稻 多 十 年 的 本錢 由於 黃秀雄 的 努力 那 幾 年 不但 改善 了 家庭 經濟 也 存 了 不少 錢 而 為了 蔬菜 賣相 更 好 他 又 興建 了 溫網室 溫網室 讓 他 大膽 嘗試 新 作物 這 一 區 用 野生 刺茄 嫁接 的 高 接 茄子 就 是 黃秀雄 最 驕傲 的 成果 之 一 我 大概 15 年 前 一 個 朋友 他 說 人家 叫 他 嫁 接 一 棵 給 我 看 後來 說 嫁接 的 很 漂亮 我 就 去 我們 山 上 都 有 這 個 閩南 講 我們 講 刺茄 刺 茄子 野生 茄子 很多 刺 它 的 野生 的 根系 比較 旺 結果 真的 接 了 第二 年 結 得 好 漂亮 比 我們 一般 的 茄子 產量 多 3 倍 出來 不過 每 年 都 要 接 到 冬天 的 時候 天氣 很 冷 的 時候 它 嫁接 的 地方 有時候 還是 會 受傷 會 乾掉 對 還 有 第二 年 假如 你 沒有 它 沒有 死掉 的話 第二 年 它 覺得 茄子 也 沒 那麼 漂亮 這 個 茄子 其實 還是 要 有 工 譬如說 像 你 看 這樣 這樣 彎彎曲曲 的 這 為什麼 這 是 水分 不 夠 像 一般 像 這樣 的 就 是 水分 比較 夠 的 水分 夠 __UNDEF__ 泥土 濕 的 時候 它 結 的 果 就 是 這樣 因為 只有 我 家 做 休閒 的 這樣 產量 又 好 有 客人 很多 客人 進來 都 沒有 看過 這樣 的 茄子 客人 一 進來 說 老闆 你 的 茄子 為什麼 長 那麼 高 所以 我們 也 覺得 很 好玩 隨著 現代化 的 腳步 峨眉 荒煙 漫草 間 的 羊腸小徑 經過 一 甲子 的 歲月 也 轉變成 現在 的 湖光山色 林蔭大道 而 面對 新 一 代 人 的 生活 模式 黃秀雄 的 務農 生涯 也 從 傳統 的 農業 生產 轉型成 休閒 產業 這麼 早 來