茶園 荒廢 ( 種 茶 ) 未來 已經 … 沒有 人 繼承 了 到 我 這邊 … 到 我 這 代 現 在 40幾 歲 的 可能 未來 已經 再 做 20 年 可能 就 … 東方 美人 茶 就 變成 … 好像 是 一 種 夢幻 之 茶 一樣 的 那 種 感覺 了 楊雅琇 今年 就讀 峨眉 國中 一年級 從小 看 著 爸爸 種 茶 對於 種 茶 第一 個 反應 就 是 辛苦 爸爸 喝 茶 謝謝 就 覺得 很 辛苦 然後 好像 很 複雜 時間 上 還 有 做 … 反正 做 茶 就 是 會 做到 很 晚 然後 如果 是 採茶 的話 就 是 在 大 太陽 底下 站 一 整 天 年輕 一 代 覺得 種茶 辛苦 不過 峨眉 國中 卻 發起 了 復興 茶 文化 運動 那 今天 我 要 跟 你們 介紹 的 另外 一 首 歌詞 呢 也 是 方文山 他 寫 的 一 首 歌 叫做 什麼 來 __UNDEF__ 請 大家 念 爺爺 泡 的 茶 好 __UNDEF__ 老師 想 說 先 放 一 次 給 你們 聽 一下 它 的 這 個 旋律 那 請 留意 … 歌詞 我們 大家 跟 他 哼 一下 後面 幾 句 __UNDEF__ 好不 好 陸羽泡 的 茶 聽說 名 和 利 都 不 拿 還 有 沒 有 人 跟 家 裡 的 人 有 泡茶 經驗 雅琇 爸爸 你們 都 怎麼樣 的 情況 之下 在 泡茶 晚上 然後 是 邊 … 喝 茶 邊 聊天 爸爸 就 直接 拿 一 杯 給 我 然後 就 邊 喝 邊 看 電視 邊 喝 邊 看 電視 所以 茶 其實 已經 是 你們 生活 的 一 部分 了 其實 我 的 國文課 有 很多 種 的 方式 有時候 我 會 結合 生涯 有時候 也 會 結合 生命 茶 特色 課程 算是 我們 最 主要 的 一 個 課程 所以 我 會 希望 說 其實 我 每 次 在 談 這 個 的 時候 學生 他們 的 經驗 連結 是 比較 多 的 那 今天 我們 國文課 想要 跟 大家 分享 一 個 修辭 李 主任 是 臺北人 四 年 前 來到 峨眉 國中 任教 為了 讓 正 值 青春期 的 國中生 學會 靜心 __UNDEF__ 提高 專注力 因此 結合 峨眉 特有 的 茶 文化 規定 每 個 入學 的 新生 都 得 先 學 十 個 小時 的 茶道 課程 那 泡茶 的 流程 還 記得 嗎 記得 記得 喔 你 等一下 給 這 一 排 的 賞 ( 茶 ) 同學 有沒有 聞出 個 所以然 來 蛤 __UNDEF__ 有 啊 香味 __UNDEF__ 茶 的 味道 香味 __UNDEF__ 什麼 香味 茶香 我 常常 覺得 學生 他們 在 私底下 的 時候 是 很 好動 可是 他 一 坐到 那 個 茶桌 你 看 那 天 在 茶藝 教室 他們 不 太 敢 大聲 講話 不 敢 大聲 嚷嚷 然後 會 有 那 個 氛圍 出來 我 覺得 那 就 是 一 種 茶 的 一 個 茶道 一 個 很 基本 的 精神 那 等一下 他 泡好 的 茶 就 會 奉茶 給 各位 你們 要 學習 等一下 我們 就 輪流 來 練習 奉茶 好不 好 好 請 喝 茶 劉欣怡 是 峨眉 國中 二年級 的 學生 學習 茶道 已經 有 一 年 的 時間 現在 不 但 是 老師 的 小 助手 更 是 一 名 專業 的 小 茶師 請 用 茶 欣怡 也 是 茶師 了 __UNDEF__ 對 不 對 嗯 __UNDEF__ 對 還 沒 上 國中 學 喝 茶 跟 泡茶 之前 你 自己 喜歡 喝 茶 嗎 不 喜歡 為什麼 不 喜歡 我 也 很少 喝 也 很少 碰 那 時候 我 泡茶 就 是 只 知道 就 是 茶葉 丟進去 水 加 一 加 就 煮 一 煮 就 好 了 以前 欣怡 並 不 喜歡 喝 茶 更 是 一 名 相當 害羞 的 小 女生 只要 一 上臺 講話 就 會 哭 沒有 __UNDEF__ 這 大家 都 知道 就 是 上臺 的 時候 下面 的 同學 就 在 笑 然後 她 ( 欣怡 ) 就 哭 了 為什麼 笑 她 ( 欣怡 ) 原因 是 什麼 她 那 時候 講 什麼 交通安全 小 天使 然後 他們 就 覺得 跟 她 的 形象 有點 不 太 符合 然後 我們 就 笑成 一 片 然後 她 就 哭 了 我 覺得 最 大 的 問題 還是 來自於 自己 沒有 自信 我 覺得 這裡 的 環境 教育出來 的 小孩子 就 是 他 比較 沒有 辦法 很 有 自信 那 我 覺得 其實 欣怡 剛 開始 來 學校 的 時候 也 是 這樣 以前 是 動不動 就 哭 動不動 就 … 退到 角落 裡面 去 不然 就 趕快 消失 這樣子 這樣子 斜斜 的 這樣子 用力 戳起來 把 它 根部 拿掉 這樣 帶 根 起來 它 就 不會 再 長 了 只有 弄到 這 個 根部 沒有 起來 的話 它 莖 還 在 裡面 有 沒有 它 下 個 禮拜 再 長 所以 你 … 這 個 要 正確 的 做法 就 這樣 做 為 了 讓 孩子 認同 家鄉 培養 自信 李 主任 除了 請 茶藝 老師 來 教 茶道 也 請來 當地 茶農 教 孩子 們 種 茶 了解 製 茶 流程 各 位 同學 今天 我們 製 茶 這 個 是 最 末端 就 是 把 它 包裝 我們 要 包裝 就 是 要 把 它 最 後面 是 要 封存到 瓶子 裡面 這 個 是 最後 的 階段 這 裝進去 的 時候 要 稍微 稍微 甩 一下 比較 … 紮實 等一下 我們 裝 瓶 的 時候 才 裝 得 進去 他們 其實 整個 過程 都 很 清楚 譬如說 一 開始 的 這 個 要 採 怎麼 採 __UNDEF__ 然後 怎麼樣 炒 我 覺得 應該 是 說 我們 的 專業 是 用 我們 的 在地 然後 才 用 這 個 強項 去 跟 我們 世界 的 茶 做 競爭 你 應該 有 吧 雅琇 有 是 不 是 所以 雅琇 應該 抓 得 很 準 喔 她 看起來 是 抓 得 比較 準 的 在 家 裡面 製 茶 大部分 都 誰 在 做 爸爸 跟 阿公 製 茶 我 不會 包裝 才 會 以前 就 可能 沒有 沒有 什麼 懂說 茶 的 品種 或 什麼 之類 的 然後 來 學校 學 過 之後 才 知道 的 所以 你 現在 可以 分辨 茶 的 品種 對 不 對 大概 會不會 覺得 真的 覺得 茶農 真的 很 辛苦 現在 我 覺得 還好 以前 覺得 … 就 是 很多 流程 之後 也 不 懂 也 就 覺得 要 很 麻煩 之後 現在 實際 做 了 就 覺得 還 蠻 有趣 的 因為 我 後來 知道 這裡 的 採茶 都 是 上了年紀 的 青黃不接 後面 的 人 沒有 想 做 年輕人 都 他們 覺得 就 是 … 那 個 就 是 勞動 __UNDEF__ 辛苦 然後 沒有用 我 也 不要 做 那 個 這樣子 所以 我 也 希望 可以 改變 他們 這樣 的 觀念 所以 我 覺得 像 欣怡 她 今天 有 提到 說 以前 他 覺得 種 茶 這 個 東西 很 辛苦 她 都 不 想 碰 可是 她 現在 看到 這 個 製 茶 過程 是 這樣子 她 除了 知道 它 辛苦 之外 她 知道 它 的 訣竅 可能 在 哪裡 我 覺得 也許 又 多 了 一 個 懂 茶 了 解 茶 的 人 我 覺得 這 都 是 契機 張 爸爸 你 知不知道 小 綠 葉蟬 的 英文 要 怎麼說 這 … 這 個 也 太 難 了 吧 我 只 知道 那 個 茶 的 英文 是 Tea 嘛 綠茶 應該 是 green tea 對 紅茶 是 black tea 沒 錯 但是 小 綠葉蟬 真的 不 知道 不過 Mia 姊姊 你 最近 是 在 認真 學 英文 嗎 不 是 啦 是 因為 最近 有 韓國 的 學校 要 跟 峨眉 國中 來 學習 茶道 可是 大家 很 苦惱 不 曉得 要 怎麼樣 用 英文 能夠 跟 韓國 的 學生 來 介紹 東方 美人 茶 It smelled so good .
 
It smelled like champagne .
 
So we also call champagne Oolong .
 
champagne Oolong special leafhopper after eat bite the leaf I don't know what happen I think its like slaver within has chemical change and then the tea taste special 老師 剛 講 的 那 是 什麼 小 綠 葉 蟬 英文 怎麼 講 leafhopper leafhopper Very good and it looks green and it's actually very tiny very very tiny 峨眉 國中 的 英文 社團 聘請 了 外籍 老師 教導 學生 全程 用 英語 對話 英文社 這 是 英文社 喔 嗯 __UNDEF__ 想 多 學 一點 語言 所以 你 是 自願 來 的 以前 多 害羞 不 認識 的 人 不 敢 跟 他們 講話 那 你 怎麼 敢 跟 我 講話 因為 改變 了 and the next part of our lesson We will be learning how to make tea 今天 這 一 堂 課 很 特別 老師 教 了 許多 和 茶 相關 的 英文 用法 因為 再 過 兩 天 將 有 韓國 學校 來 進行 文化 交流 擔任 茶師 的 欣怡 急 著 惡補 英文 能力 今天 為 各 位 準備 的 是 峨眉鄉 的 特產 The tea we prepare today is a local treasure .
 
蛤 對 啊 我 念完 茶 已經 變 苦 了 怎麼辦 你 先 倒 嘛 … 我們 就 是 邊 泡 介紹 ( 茶 ) 給 他 就是 之前 有 說到 東方 美人 茶 但是 還 沒有 過來 邊 泡 這樣子 你 先 練習 一下 hello everyone 下 一 句 要 說 什麼 The tea we prepare today is the local treasure .
 
treasure … from Emei township 萬一 韓國 同學 問 你 怎麼辦 會不會 擔心 有一點 你 會 在 嗎 拜託 你 還是 你 要 比手畫腳 跟 他們 用 比手畫腳 的 我 怕 我 先 聽 不 懂 他們 說 的 話 會不會 哭 不會 __UNDEF__ 這 ( 次 ) 絕對 不會 哭 不會 哭 了 __UNDEF__ 現在 對 會 笑 那 個 微笑 帶過 是 我們 學校 有 很多 人 都 不 想 來 這邊 讀 __UNDEF__ 對 不 對 然後 就 想 去 … 就 是 想 讓 茶行 復興 起來 所以 … 就 … 我們 就 要 我們 想出 一 個 logo 各位 鄉民 大家 好 __UNDEF__ 我們 是 … 峨 中 的 小 茶師 你們 家 自己 在 做 茶 的 __UNDEF__ 對 不 對 對 你 自己 有 感觸 嗎 可能 推銷 上面 會 比較 難 吧 我 會 希望 就 是 如果 是 海報 上面 的話 可以 加 一些 就 是 就 是 農民 就 是 在 那 個 耕種 的 或是 做 茶 的 那 種 圖片 就 讓 大家 會 感觸 比較 深 一點 歡迎 來 峨眉 透過 學校 的 教導 從小 跟 著 爸爸 種 茶 的 雅琇 慢慢 喜歡上 茶 喜歡 自己 的 家鄉 為了 家鄉 的 東方 美人 茶 他們 今天 有 個 特別 的 活動 根 留峨眉 學子 展 能 敲 我們 要 去 街 上 那 個 宣導 宣導 峨眉鄉 的 特產 東方 美人 茶 推廣 一下 這 是 我們 的 傳統 公民教育 我們 是 去 街 上 宣導 因為 我們 今天 人 不 多 所以 只要 上街 講 一 遍 其實 大家 都 會 知道 你 的 想法 峨眉 國中 東方 美人 茶 茶 文化 推廣 出發 今天 懷抱 著 什麼 樣 的 心情 出來 緊張 跟 期待 因為 第一 次 各位 鄉民 大家 好 我們 是 峨眉 國中 的 小 茶師 今天 我們 想 請 大家 幫忙 一起 推廣