走 習慣 了 今天 你們 來 有 沒有 我 特地 穿 雨鞋 要不然 我 都 打 赤腳 的 平常 都 打 赤腳 對 啊 不 怕 踩到 蛇 不會 啊 那 是 我 兄弟 自己 養 的 不會 啦 __UNDEF__ 這邊 很多 以前 有 很多 龜殼花 現在 的話 變成 眼鏡蛇 竹葉青 都 有 了 聽說 連 老鷹 都 有 有 啊 __UNDEF__ 很多 那 個 老鷹 的 話 牠 抓 蛇 你 可能 沒有 看 過 沒有 牠 俯衝 直接 刁走 了 哇 我們 那 個 是 要 留種 的 一 身 綠色 制服 與 綠色 農田 相映成趣 老闆 張鈺和 帶 著 員工 們 高興 地 採收 高麗菜 有機 農場 的 另 一 頭 則 是 忙著 做 堆肥 阿鈺 加 水 啊 阿鈺 __UNDEF__ 加 水 好 __UNDEF__ 來 這裡 這邊 ...
 
可是 溫度 啦 我 是 感覺 溫度 大概 有 五十 度 有 了 四 __UNDEF__ 五十 度 有 了 這些 草 你們 要 堆 多久 大概 六十 天 六十 天 那 這 段 時間 因為 發熱 發 的 太 快 我 大概 三 天 會 打 一 次 空氣 讓 它 降溫 降到 四十幾 度 之後 再 讓 它 再 停止 降溫 將 回收 來 的 落葉 和 樹枝 不斷 攪拌 製作成 植物性 有機 肥料 他們 團隊 的 工作 默契 十足 不只 動作 熟練 操作 各 種 機械 更 是 專業 可 別 以為 他們 只 是 普通 的 農夫 其實 他們 所 從事 的 本業 是 起重 工作 廠區 內 正在 進行 機台 搬運 這 是 張鈺和 帶領 的 起重 工程 團隊 客戶群 以 各 大 科學園區 的 高科技 廠商 為主 由於 搬運 的 都 是 動輒 數億 元 的 高級 精密 生產 機具 因此 對於 起重 的 專業 技術 有 絕對 嚴苛 的 要求 剛剛 這樣子 我們 卸貨 這樣子 叉下來 各位 從 正面 也 看 了 側面 也 看 了 我 想要 問 一下 各位 你們 我們 這樣子 設備 卸貨 的 一 個 過程 裡面 你們 看到 了 他 有 做對 了 哪些 事情 沒有 做到 的 是 哪 一些 事 因為 我們 現在 要 把 卸貨 作業 做 一 個 安全 的 待會 我們 會 再 示範 第二 次 所謂 的 安全 的 作業 牙叉 到 物體 的 時候 __UNDEF__ 有 確實 人員 左右 陪同 插入 牙叉 的 中心點 好 這 個 很 好 你們 都 有 注意到 這 兩 個 來 __UNDEF__ 這 個 給 你們 做 一 個 貼紙 好 __UNDEF__ 我們 取 前 三 名 有 答題 的 有 答對 的 升高 一點 .
 
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升高 一點 __UNDEF__ 再 來 遇到 那 個 機器 它 很 精密 像 半導體 我們 看到 人家 競爭 到 28 奈米 甚至 20 奈米 下 次 更 可能 14 奈米 去 所以 這 越 精密 的 時候 它 的 機器 那 個 微影 的 精細度 愈 高 精準度 愈 高 所以 第一 個 我們 不能 碰撞 不能 震動 還 有 傾斜 角度 不能 超過 3 度 還 有 在 這 個 常溫 狀態 下 我們 現在 外面室 溫 大概 是 35 度 在 超過 23 度 不能 超過 30 分鐘 這 有 些 機台 是 有 這 種 規定 甚至 有些 更 嚴格 起重 事業 與 電子 產業 景氣 的 連動性 很 大 因此 在 金融 海嘯 帶來 無 薪假 的 衝擊 下 重視 環保 並且 已 鑽研 自然 農法 多 年 的 張鈺和 不 忍心 讓 員工 跟著 放 無 薪假 決定 另 闢 有機 農場 讓 員工 可以 安心 的 轉換 工作 這 也 是 我 的 主要 的 考量 因為 我 這邊 沒有 工作 了 他 到 別的 地方 也 沒 工作 那 我 之前 我們 公司 在 有 獲利 的 狀態 下 其實 我們 可以 就 是 分擔 一些 社會 責任 其實 那 個 時候 我 有 去 做 這 分擔 社會 責任 就 是 讓 他們 來 工作 實際 上 我們 做 農場 是 無法 cover 那 個 費用 是 無法 支付 他們 的 薪水 所以 我們 是 把 這 個 就 是 把 以前 賺 的 部分 拿 了 一 部分 來 做 過度 這 個 寒冬 不景氣 這 個 對 新竹 科學園區 內 草木 繁茂 大量 的 落葉 讓 環保車 不停 地 忙著 清運 以往 這些 落葉 都 被 當成 垃圾 掩埋 張鈺和 卻 拿來 回收 再 利用 只 見 一 車 又 一 車 的 落葉 以及 修剪下來 的 樹枝 都 被 載到 張鈺和 的 有機 農場 準備 製成 有機 肥料 這 個 這 個 就 是 木質 纖維 這 個 這 個 越 粗 的 就 木質 纖維 越 多 越 長 __UNDEF__ 越 好 這 個 拿來 種 非常 好 種菜 這 個 它 的 年輪 比較 密 的 其實 它 生長 比較 慢 它 的 木質 纖維 會 比較 比較 細 這 個 地方 是 我們 工作 人員 沒有 清乾淨 的 就 留到 這裡 一 堆 所以 現在 算 很 好 的 教材 啦 這邊 蚯蚓 把 它 翻 的 所以 它 一 粒 一 粒 的 ...
 
就 這 個 是 蚯蚓 土 用 這 個 土 來 種菜 很 好 非常 天然 而且 那 個 就 是 植株 的 抵抗力 會 很 強 對 啊 你 看 這麼 小 就 這麼 肥 喔 __UNDEF__ 因為 都 是 吃 天然 的 對 啊 老闆 師傅 __UNDEF__ 今天 有 木頭 嗎 有 啊 __UNDEF__ 有 ...
 
有 喔 __UNDEF__ 好 今天 好像 比較 好 一點 比較 完整 那 這樣子 我們 就 先 收 這些 好 啊 好 好 啊 那 請 你們 的 堆高機 幫 我 上 一 下 車 來 ...
 
再 來 ...
 
升高 一點 好 ...
 
那 三 片 不要 換接 的 呀 等一下 這邊 不到 三十 喔 有 歪 了 嗎 能夠 回收 的 不 只 是 落葉 就 連 製材廠 裡 的 廢木板 只要 動 一下 腦筋 修改 一下 規格 就 可以 在 農場 裡 發揮 意想不到 的 功能 阿鈺 你 這樣 隔 會不會 太 窄 了 那 個 弄好 是 120 啊 拿 廢木板 來 圈圍 防止 土壤 與 養分 的 流失 有機 農場 裡 今天 要 整地 準備 種植 新 的 菜 阿鈺 跟 那 個 .
 
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到 這邊 你們 兩 個 在 這邊 前面 小康 __UNDEF__ 放下來 小康 你 跟 那 個 你 跟 ...
 
來 __UNDEF__ 放下來 ...
 
那 一 包 鋪上 厚厚 一 層 的 有機 肥料 張鈺和 創新 改良出 一 種 可以 不 翻 土 不 拔草 __UNDEF__ 不 澆水 的 複製 原始 森林 耕種 法 阿鈺 鬆鬆 的 就 可以 了 好 其實 我 做 的 高度 這樣子 其實 我 堆上來 就 儘量 不要 滿 過 它 有 一 個 厚度 我 可以 保濕 我 保濕 的話 就 以後 我 就 不用 澆水 了 我人 離開 一 個 禮拜 沒有 來 都 還可以 對 __UNDEF__ 這 裡面 的 話 就 是 種菜 的 地方 我們 也 不用 一直 在 培土 以後 土 我們 就 不 翻 了 我 隔 在 這邊 以後 蚯蚓 幫 我 鬆土 像 那 個 蚯蚓 我們 剛才 看 的 蚯蚓土 那 個 蚯蚓 幫 我 鬆土 就 已經 鬆鬆 的 我 只要 種下去 就 好 了 我們 小時候 都 去 撿 稻子 就 是 割完 的 它 掉 在 那 一 串 一 串 __UNDEF__ 或者 沒有 割到 的 我們 都 把 它 割回去 對 那 老人家 就 會 就 是 會 在 曬穀場 那邊 那 個 穀粒 是 掃 的 乾乾淨淨 的 這樣 勤儉 的 觀念 影響到 你 你 現在 在 農場 裡 也 這樣 做 嗎 會 就 是 會 像 高麗菜 像 有時候 我們 譬如說 割完 很 可能 就 整 批 整 條 就 割完 我們 就 翻 土 那 我們 還 沒有 用到 這 一 塊 我們 就 割完 讓 它 長 菜芽 高麗菜芽 那 下 一 次 還可以 再 來 採 一 次 我們 自己 做 的 那 個 堆肥 比較 營養 絲瓜 比較 好 客家 農村 子弟 出生 的 張鈺和 親自 帶隊 下田 種菜 不僅 為 起重 工程 的 本業 留住 專業 人才 推廣 有機 蔬菜 的 做法 更 讓 員工 身體 健康 有 差 啦 因為 這 個 吃素 的話 變成 沒有 你 看 去年 今年 不 是 寒冷 嗎 到 現在 我 還 沒有 洗 過 熱水 就是 洗 那 山泉水 因為 山泉水 比較 冰冷 但是 還是 要 訓練 你 剛才 說 除了 糖尿病 以外 可能 肝 也 不 是 很 好 因為 有 __UNDEF__ 有 差 像 我 以前 以前 在 公司 檢驗 那 尿 都 超標 對 啊 __UNDEF__ 現在 變成 一 個 正常值 那 所以 因為 這樣 你 更 喜歡 留在 這邊 種田 囉 對 啊 __UNDEF__ 反正 常 在 那邊 悠遊 自在 啦 新鮮 的 現在 工程 __UNDEF__ 那 個 起重業 也 是 競爭力 很 強 你 只要 說 另 闢 財源 的 話 才 能 照顧到 三百多 位 員工 要不然 張董 他 也 是 很 累 因為 他 這 個 有 沒有 單一點 的話 沒有 辦法 顧到 整 個 面 那 說 多點 方面 的 話 去 凝聚 一 個 面 這樣子 對 每 一 個 員工 會 比較 好 其實 這 是 一 個 履歷表 假如 說 今天 我們 販賣處 在 架子 上 上架 販賣 的 時候 假如 說 這 一 個 產品 有 問題 我們 可以 去 找出 說 我們 問題 在 哪裡 我們 往 前 去 追溯 因為 我們 在 包裝 的 時候 在 上架 的 包裝 上面 就 會 就 會 註明 我們 都 有 編號 我們 從 編號 裡面 去 找到 我們 的 田 間 記錄 是 從 哪裡 種 的 哪裡 育 苗種 的 那 苗種 是 從 哪裡 來 的 我們 去 看 這 個 問題 是 在 哪裡 對 這 個 做 事 後 的 檢討 分析 很 有用 對 也 對 消費者 都 有 一 個 好 的 就 是 有 一 個 信賴 的 地方 那 高麗菜 也 是 生芽 土地種 的 從 照顧 員工 生計 這樣 一 個 良善 的 概念 出發 新創 的 有機 農場 業 它 不僅 協助 了 母公司 度過 景氣 衰退 同時 也 為 起重 工程 留住 了 人才 體驗到 有機 農業 的 種種 好處 讓 張鈺和 有 信心 在 本業 之外 更 進一步 來 推廣 有機 蔬食 希望 更多 人 可以 吃 得 既 健康 又 環保 今年 青花菜 很 漂亮 喔 都 很 旺 喔 沒有 蟲 沒有 蟲 __UNDEF__ 對 啊 我們 這 割完 之後 還 有 小 朵 的 那 個 芽苗 到時候 也 我們 餐廳 可以 用 所以 你 昨天 已經 採回去 一 批 所以 這 一 批 大概 要 三 天 可以 嗎 禮拜六 趕 的 上 嗎 好像 禮拜六 要 趕 這 小 批 的 等一下 菜心 這 個 底下 的 葉子 老 葉子 就 可以 把 它 剝掉 看 著 多 種類 的 蔬菜 在 無 污染 的 環境 下 健康 生長 每 到 收成 的 時節 總是 令 人 格外 欣喜 嫩 的 葉子 可以 拿來 炒 炒 來 吃 那邊 有 一 籃 是 要 退 的 大陸妹 我 也 退 好 現 採 的 蔬菜 當天 就 要 送到