來 決定 的 但是 在 整 個 過程 當中 回想 起來 真的 沒有 遺憾 我 覺得 我們 把 很多 東西 轉化成 一 個 正面 的 力量 像 媽媽 的 過世 我們 把 它 轉化成 正面 的 力量 我 覺得 它 真的 更 凝聚 我們 一家人 原本 我 跟 爸爸 其實 是 滿 我 那 時候 會 覺得 有點 水火不容 我 想 在 那 種 青少年 時期 總是 對於 那 種 威權 總 喜歡 挑戰 而且 總是 想說 我 想 做 什麼 事情 我 想 接 一 個 電話 你 都 不 給 我 接 我 想 做 什麼 都 不 讓 我 做 幹嘛 這麼 嚴 啊 這 幾 年 這樣 更 貼近 的 相處 朝夕 的 相處 我 會 覺得 我 慢慢 懂 他 很多 當年 的 一些 他 為什麼 這麼 做 其實 他 是 想 給 我們 一 個 更 有 規矩 的 想法 跟 教育 真的 是 還好 __UNDEF__ 他 那 個 時候 就 把 一 個 只 會 打 籃球 不 想念 書 的 一 個 蹺家 的 國中生 帶回去 嚴加 管教 之後 真的 發奮圖強 考上 台大 政治系 其實 我 也 不 是 那麼 順利 在 聯考 上面 當然 一 開始 也 是 失敗 後來 到 補習班 補習 每 天 就 是 一 個 滿 規矩 的 一 個 作息 因為 我 知道 我 自己 可能 必須 透過 這麼 規矩 作息 讓 自己 比較 堅強 的 意志 那 一 年 就 很 努力 還 沒有 辜負 爸爸 媽媽 的 期望 而且 還是 考到 台大 的 政治系 雖然 說 人生 有 很多 的 事情 我們 是 沒有 辦法 去 預料 沒想到 他 台大 政治系 畢業 他 居然 會 是 個 演藝 人員 爸爸 媽媽 對於 你 當 演藝 人員 跟 歌手 他們 有 沒 有 什麼 樣 的 想法 開始 老人家 其實 還是 滿 擔心 的 但是 我 相信 他們 也 看出 我 做 這 個 工作 自己 做 得 滿 開心 的 雖然 作息 常常 有時候 很 不定 但是 後來 他們 轉念 一 想 其實 最 重要 小孩子 做 他 喜歡 做 的 事情 所以 說 我們 現在 透過 伊正 跟 父母親 的 這 個 互動 讓 我們 真的 感覺到 我們 為 人 父母 也 真的 不妨 學習 伊正 的 爸爸 媽媽 對 孩子 就 是 很 嚴格 的 生活 教育 但是 對於 他 的 選擇 又 抱持 是 這麼樣 的 寬容 然後 這麼樣 的 民主 讓 孩子 選擇 他 喜歡 做 的 事情 當 你 在 有 些 事情 跟 長輩 有所 衝突 的 時候 你 試 著 靜下心 來 換 著 從 對方 的 心態 來 想 你 把 自己 年紀 拉大 一點 你 想像 你 現在 是 爸爸 你 現在 是 媽媽 的 時候 你 是 會 用 同等 的 心態 來 對待 現在 這 個 自己 不管 是 為 人 父母 為 人 子女 我們 就 用 一 份 同理心 站 在 對方 的 角度 來 看待 事情 的話 你 就 會 善解 跟 包容 為什麼 對方 會 有 這樣子 的 選擇 對 不 對 然後 彼此 尊重 那 就 和樂融融 對 不 對 我們 在 這邊 也 祝福 你 的 爸爸 然後 更 感恩 更 感恩 你 的 媽媽 感恩 __UNDEF__ 感恩 我們 的 伊正 真的 現代 心素派 健康 跟 我們 來 我們 非常 感恩 陳盈樺 媽媽 你 好 大家 好 好 可愛 你 知道 嗎 我們 盈樺 媽媽 她 家 是 那 個 叫做 有 咖啡園 咖啡 媽媽 自己 種 咖啡 很 厲害 既然 如此 咖啡 媽媽 今天 要 做 的 料理 是 不 是 跟 咖啡 有關 呢 對 __UNDEF__ 就 是 咖啡 火鍋 咖啡 鮮菇 火鍋 材料 有 海帶芽 大 朵 的 生 香菇 杏鮑菇 金針菇 珊瑚菇 凍豆腐 大白菜 青花菜 青椒 地瓜 味 噌 黑 咖啡 __UNDEF__ 鮮奶 白細糖 這 個 就 是 我們 已經 汆燙 過 的 蔬菜 但是 為什麼 既然 煮 火鍋 我們 在 外面 吃 火鍋 都 是 水 滾 了 蔬菜 放下去 就 好 了 現在 的 蔬菜 農藥 很 重 你們 把 它 先 汆燙 過 水 一下 再 撈起來 這樣子 農藥 就 比較 少一點 我們 吃 得 比較 健康 我們 現在 看到 水 先 煮開 要 放 蔬菜 了 嗎 對 現在 就 放 嗎 對 不 是 先 咖啡 黑 咖啡 __UNDEF__ 還 有 海苗 先 倒進去 熬 湯 你 說 什麼 這 個 要 先 下去 等一下 你 這 個 是 什麼 這 裡面 是 什麼 這 是 黑 咖啡 黑 咖啡 黑 咖啡 裡面 還 摻 什麼 海苗 剛才 我 有 先 熬過 湯 了 咖啡 熬 這 個 海帶湯 哦 蠻 營養 的 但是 它 這樣子 我 覺得 很 好玩 咖啡 熬 海帶 湯 這 天然 的 __UNDEF__ 大自然 的 這 個 真的 不錯 不錯 __UNDEF__ 有 咖啡 香 不要 弄 什麼 調味料 只有 加 海 帶去 熬 的 這 個 當 高湯 是 不 是 對 __UNDEF__ 當 高湯 我 來 把 它 倒進去 了 我 剛 還 在 講 她 的 高湯 為什麼 是 黑色 的 人家 高湯 都 是 白色 咖啡 高湯 只 加 了 海帶 然後 這 個 還 要 再 煮滾 嗎 要 煮滾 一下 再 來 這 個 全部 倒進去 我們 現在 來 看看 這 個 我 聞聞 看 什麼 味道 真的 是 香 的 有點 咖啡 的 味道 請問 你 剛 講 的 是 咖啡 加海 帶芽 下去 煮 是 先 把 咖啡 沖好 是 嗎 對 用 咖啡壺 下去 煮 這麼 講究 但是 要 再 燉 一下 就 對了 再 燉 一下 你 是 說 把 那 個 咖啡 煮 得 比較 濃 一點 就 把 那 個 咖啡 裡面 加 海 帶 芽 去 燉 海帶芽 煮到 爛爛 軟軟 的 這樣 就 好 了 就 這麼 簡單 你 家 是 用 台灣 咖啡 台灣 咖啡 去 過濾 來 煮 的 我們 家 沒有 我們 用 即 溶 咖啡 可不可以 即 溶 你 就 要 用 原味 的 要 用 原味 不要 三合一 的 三合一 的 有 奶精 就 不可以 就 是 黑 咖啡 那 個 是 化學 最好 講究 就 是 像 你 這樣 咖啡豆 磨粉 然後 去 過濾 很 香濃 的 咖啡 再 來 煮 高湯 講究 來 __UNDEF__ 放 青菜 我們 現在 就 是 一樣 一樣 的 汆燙 過 的 大白菜 一樣 一樣 的 蔬菜 我 現在 想 起來 如果說 我們 今天 不 是 煮 這麼 大 一 鍋 比較 精緻 講究 一點 的話 我 就 用 小 砂鍋 可以 把 咖啡 高湯 放下去 再 把 這些 蔬菜 擺 得 漂漂亮亮 的 擺在 上面 是 不 是 可以 嗎 也 可以 這樣子 上鍋 上菜 的 時候 就 會 很 美 這 個 蔬菜 放下去 以後 要 蓋 蓋子 再 來 煮 一下 嗎 給 它 滾 這 個 時候 就 要 調調 味料 了 我們 現在 再 來 就 是 加 什麼 這 個 是 我 覺得 咖啡 煮 蔬菜 高湯 是 可以 味 噌 加 鮮奶 就 這樣子 味噌 怎麼 可以 加 鮮奶 加 糖 冰糖 一點點 就 好 味噌 真的 可以 加 鮮奶 因為 味 噌 下去 會 感覺 很 甘 真的 它 的 香味 真的 跟 別的 不同 味噌 有 什麼 特別 嗎 有 那 是 用 黃豆 去 做 的 它 營養 分 很 重 很 高 你 的 味噌 有點 像 豆腐乳 有點 像 豆乳 而且 你 的 味噌 是 很 細 的 我 是 買 細 的 買 細 的 不要 買 粗粗 一 粒 一 粒 粗粗 那 種 的 你 就 要 先 下去 滾 讓 它 煮化掉 這 個 就 比較 方便 這 個 就 比較 快 味 噌 加 鮮奶 可以 了 現在 加上 一 個 不可思議 的 味道 叫做 味噌 加 鮮奶 加 鮮奶 也 OK 但是 真的 但是 鮮奶 火鍋 就 不同 你 又 加 了 咖啡 真的 很 棒 真的 很 棒 還 有 這 個 這 個 什麼 再 關 起來 就 好 了 再 來 蓋 著 再 等一下 要 起鍋 的 時候 這 個 倒下去 就 OK 了 這 個 可是 鮮奶 不用 放 很多 那 個 鮮奶 放 得 少一點 鮮奶 差不多 130 cc 我 想 請問 有 些 人 不 喝 鮮奶 的 話 也 可以 __UNDEF__ 用 味噌 就 可以 了 就 只要 加 味 噌 就 好 了 還是 味噌 再 加 味 醂 味噌 加 味 醂 去 增加 它 的 甜味 如果 你 沒有 味 噌 也 可以 用 酒釀 酒釀 也 可以 不要 太 滾 我 的 意思 了 解 如果說 你 不 加 味 噌 你 就 加 酒 釀 做 酒釀 然後 再 配 咖啡 就 好像 咖啡 加 酒 美酒 加 咖啡 那 種 感覺 這 個 也 是 你 在 用 那 個 過濾 方法 的 也 是 黑 咖啡 也 是 比較 就 說 基本 上 要 比較 濃 的 這樣 就 可以 了 可以 關 起來 了 關火 了 那 個 味道 才 不會 跑掉 這 個 叫做 不可思議 的 感覺 所以 要 喝 一下 今天 這 個 湯 感覺 上 比較 濃 這 個 濃 的 感覺 就 是 因為 加 了 鮮奶 還 有 味 噌 味噌 還好 就 是 加 了 鮮奶 它 就 感覺 上 這 個 湯 是 濃 的 如果 沒有 加 鮮奶 就 直接 是 用 咖啡 它 的 湯 就 會 變 得 比較 清 甜甜 的 一點點 冰糖 而已 不要 太多 有 咖啡味 我 剛剛 滿 腦筋 的 問號 滿 腦筋 覺得 是 不可思議 第一 口 下去 憑 良心 講 我 有一點 鼓起 勇氣 我 覺得 味噌 跟 鮮奶 混 在一起 在 裡面 不 知道 會 變成 什麼 味道 可是 它 感覺 上 還 蠻 溫順 的 真的 很 潤喉 真的 不錯 這 個 很 健康 好棒 我 感覺 上 我 感覺 上 它 煮 蔬菜 的 絕對 會 比較 煮 葷食 的 好吃 對 啦 當然 對 葷食 它 濁濁 的 然後 味道 就 壓住 了 這 個 咖啡 的 香味 了 它 確實 有 咖啡 香 真 不愧 是 我們 的 咖啡 媽媽 感恩 接著 下來 可愛 的 咖啡 媽媽 盈樺 媽媽 要 做 一 道 叫做 不可思議 的 料理 剛剛 那 個 火鍋 一 開始 就 不可思議 但是 吃起來 還 真的 感覺 上 蠻 回味 無窮 的 但是 接著 下來 這 一 道 說出來 你 一定 也 會 會 這樣子 你 知道 嗎 是 什麼 呢 來 __UNDEF__ 告訴 我們 大家 要 做 的 這 一 道 菜 叫做 什麼 咖啡 苦瓜 我 就 說 我 不要 已經 很 苦 了 咖啡 也 是 苦 的 苦瓜 也 是 苦 的 苦 上加 苦 這 怎麼 得 了 應該 是 不會 真的 蠻 特別 的 請問 這 位 咖啡 媽媽 這 位 太太 是 誰 教 你 的 是 我 自己 想 的 因為 我 家 有 種 了 咖啡 但是 我 在 想說 怎麼 把 這 個 咖啡 來 做 我們 的 料理 我 就 自己 在 想說 應該 咖啡 做 苦瓜 的 我 就 加 一點點 東西 應該 是 不錯 就 自己 吃吃 看 咖啡 涼拌 苦瓜 材料 有 生 咖啡 果 苦瓜 黑木耳 紅椒