我 求婚 一面 問 我 說 你 到底 會不會 做菜 他 說 你 跟 我 交往 兩 年 從來 沒 看 我 下 過 廚房 他 說 他 可是 會 煮 冷凍 水餃 他 說到 我 家 連 我 燒 開水 都 沒 看 過 還 用 的 是 電水壺 所以 他 嚇壞 了 一切 講求 效率 新速 實 簡 速度 非常 快 因為 新聞人 嘛 他 就 很 擔心 糟糕 了 他 將來 結婚 以後 會不會 每 天 連 冷凍 水餃 都 要 他 自己 下 他 跟 你 求婚 問 你 會不會 燒菜 你 說 這 種 人 對 __UNDEF__ 我 一定 要 講 新聞 記者 不能 講 假話 可是 講 實話 說 不會 萬一 婚姻 吹 了 怎麼辦 那 時候 已經 老大不小 了 好不容易 碰到 一 個 理想 的 人 所以 也 是 挺 頭疼 的 對 啊 __UNDEF__ 然後 我 想說 講會 也 不行 __UNDEF__ 講 不會 也 不行 哎呀 __UNDEF__ 真是 兩難 你 知道 我 怎麼辦 還好 我們 機智 很 好 我 就 立刻 說 就 過關 了 過關 了 可是 過關 了 第二 天 他 就 要 驗證 了 他 就 燒 了 第二 天 我 出門 去 辦 點 事 他 就 燒 了 一 桌 菜 他 說 他 是 愛 太太 我 說 這 是 鴻門宴 然後 他 就 跟 我 說 他 最 喜歡 在 家 裡 吃飯 在 家 裡 吃飯 最 幸福 這 個 條件 開出來 了 我 就 知道 了 就 從此 我 就 從 那 個 時候 開始 學 可是 學 了 一陣子 就 覺得 很 煩 一 開始 很 熱 我 老公 很 會 鼓勵 別人 說 在 家 裡 吃飯 最 幸福 我 燒焦 了 他 也 說 太太 煮 的 菜 最 好吃 都 鼓勵 你 多 鼓勵 我 鼓勵 得 我 心花怒放 你 就 應該 很 起勁兒 囉 我 越 燒 越 起勁兒 有 天 我 跟 侯麗芳 你 還 記得 侯麗芳 記得 我們 一起 去 宜蘭 演講 我 就 愛 現 __UNDEF__ 我 就 說 你 看 我 老公 多 愛 吃 我 燒 的 菜 她 就 笑 我 說 我 就 是 這樣 被 我 老公 騙 的 在 廚房 裡面 對 __UNDEF__ 燒 了 十幾 年 的 菜 我 一 想說 啊 __UNDEF__ 對 耶 我 就 想說 這 不行 我 就 開始 就 不 燒 了 不 燒 了 怎麼辦 我們 就 去 外面 吃 買 現成 的 就 去 餐廳 裡 吃 了 是 啊 我 先生 又 發現 我 另外 一 個 優點 兩 個 人 嘛 很 簡單 他 說 你 點 的 菜 營養 非常 均衡 所以 也 是 一 個 美德 所以 我們 就 這樣 相安無事 的 過 下去 了 可是 這樣子 我 先生 後來 就 生病 了 他 去 健康 檢查 發現 他 有 肝癌 那 個 年代 對於 相關 資訊 是 很 缺乏 的 所以 真的 嚇壞 我 了 我 就 開始 研究 拿出 我 做 華視 新聞 雜誌 的 精神 上 窮 碧落下 黃泉 動手動腳 找 資料 想 辦法 去 搜集 資料 不 像 現在 我們 已經 有 很多 現成 的 資料 跟 大家 分享 你 那 個 時候 就 想 辦法 去 尋找 怎樣 可以 調整 他 身體 後來 發現 飲食 很 重要 我 就 開始 研究 下廚房 今天 就 變成 個 達 人 所以 我 要 感謝 我 老公 不 只 是 把 他 的 身體 調養 好 真的 是 全 世界 都 知道 了 月卿 真的 是 好 賢慧 我 每 次 在 講 說 蘇起 你 真 是 一 個 有 福氣 的 人 我 看到 她 的 食譜 的 時候 每 次 看到 後面 一 個 雖然 他 的 影像 不 清楚 但是 我 每 次 都 在 笑 他 笑 得 多 開心 多 有 福報 為什麼多 有 福報 因為 他 娶到 這 個 老婆 謝謝 對 不 對 所以 你 看 我們 這 個 外面 是 金 裡面 就 包 個 銀 然後 它 是 一 道 涼菜 你 可以 先 做好 你 請客 的 時候 就 不會 手忙腳亂 就 先 把 它 都 處理好 之後 還 要 再 澆上 一 層 汁 還 要 做 醬汁 是 不 是 最 重要 的 是 要 做 醬汁 這 個 是 汁 要 煮 嗎 __UNDEF__ 不 用 嗎 你 的 醬料 是 這 個 是 用 現成 的 芝麻 已經 打好 了 完全 不 加 水 就 是 白 的 芝麻粒 放進 調理機 裡面 它 就 可以 打出 這樣 大家 知道 芝麻 的 壁 是 很 厚 的 是 __UNDEF__ 對 很多 大腸科 醫師 看 大腸鏡 以後 就 說 不要 吃 芝麻 因為 在 你們 的 腸子 裡面 就 留 了 很多 黑黑 的 渣渣 那 是 因為 你 沒有 消化 如果 我們 把 它 經過 調理 打成 醬 了 以後 裡面 的 營養 全部 釋放 你 是 說 我們 要 用 買 新鮮 的 芝麻 新鮮 芝麻 要不要 烤 過 通常 買 低溫 烘焙 去 有機 商店 裡面 它 就 用 低溫 烘焙 已經 都 烘焙好 了 然後 你 就 買回來 直接 放 調理機 裡面 加 一點點 原色 冰糖 一 打 就 可以 打出 醬 來 低溫 烘焙 的 白芝麻 到 有機 商店 買 加入 調理機 就 這麼 簡單 對 __UNDEF__ 非常 簡單 然後 再 調 點 醬油 調 點 醋 就 好 了 我們 剛剛 已經 加 鹽 了 這 個 裡面 只有 鹽 什麼 都 沒有 對 不 對 請問 一下 你 對於 這些 調味料 應該 也 是 挑選 得 很 嚴格 吧 你 知道 醬油 也 有 很多 種 像 合成 的 醬油 其實 也 是 食品 現在 發酵 時間 很 短 啊 有 些 是 加上 人工 的 它 根本 是 用 鹽酸 去 調和 的 現在 都 會 標示 釀造 醬油 所以 我們 只是 用 芝麻醬 再 加 醬油 這 不 是 很 像 和風醬 日本人 非常 聰明 其實 日本人 跟 我們 學 的 芝麻 是 我們 他 都 是 跟 我們 學 的 結果 現在 是 日本人 發揚光大 所以 你 常常 用 芝麻 入菜 是 好 的 我 這 個 醬 是 拿來 抹 麵包 的 剩下 我 又 拿來 做 涼麵醬 我 也 可以 把 它 拿來 當 醬汁 像 日本人 的 廚房 裡 他 都 會 有 個 模 要 芝麻 的 時候 自己 磨 像 我們 客家人 的 擂茶 那 個 也 是 可以 磨 芝麻 可是 你 這樣 很 麻煩 我 現在 直接 可以 打 對 __UNDEF__ 我 打完 了 以後 放 一 個 玻璃瓶 裡面 放 冰箱 裡面 可以 保存 一 個 星期 善用 工具 可以 讓 家庭 主婦 節省 很多 時間 又 可以 照顧 全 家人 健康 還可以 兼顧 自己 的 事業 我 先生 那麼 忙 的 時候 我 那麼 忙 的 時候 可以 照顧 我 先生 健康 就 是 發明 了 一 套 不要 說 發明 __UNDEF__ 我 自己 研究 一 套 非常 簡單 然後 又 把 她 最 簡單 的 健康 食物 料理 方法 再 拿來 跟 大家 分享 因為 我 經過 了 十 年 我 自己 越來越 健康 我 的 老公 也 很 健康 我 覺得 說 健康 真 好 因為 我 以前 也 是 個 藥 罐子 你 知道 我們 做 電視 的 人 壓力 都 很 大 飲食 都 不 定時 就 靠 藥物 來 支撐 我們 的 能量 尤其 是 胃 糟糕 胃 照 三 餐 在 痛 你 以前 有 沒有 緊張 __UNDEF__ 會 胃 痙攣 我 也 胃 痙攣 過 對 __UNDEF__ 所以 後來 我 改善 我 的 飲食 以後 我 的 胃 以前 醫生 說 哎呀 __UNDEF__ 你 的 胃 胃鏡 一 看 又 紅腫 又 破皮 慢性 胃炎 他 說 你 終生 不會 好了 因為 你 的 個性 和 生活 型態 結果 我 改變 飲食 調整 心性 以後 我 前 一陣子 去 照 胃鏡 醫生 說 從 一 開始 進去 他 就 一直 驚呼 他 說 你 的 食道 乾淨 的 像 小貝比 一樣 你 的 胃 也 是 從 食道 到 胃 乾淨 的 像 小貝比 一樣 我 自己 也 不能 相信 我 就 說 我 來 看 一下 結果 他 把 那 個 拍下來 現在 胃鏡 很 厲害 可以 拍照片 結果 我 一 看 乾乾淨淨 像 花瓣 一樣 我 自己 看 了 都 好 開心 好 就 是 最 簡單 的 從 食物 就 可以 養生 但是 這 一 道 菜 這麼 漂亮 好不好吃 對不起 __UNDEF__ 我 來 吃 給 大家 看 一 開始 先 唱 一 句 給 你 聽 別人 的 性命 是 鑲金 又 包銀 我 告訴 你 今天 月卿 做 了 這 道 菜 就 讓 每 個 人 都 金包銀 鑲金 又 包銀 這 個 過年 的 時候 吃 哇 意義 也 很 好 看起來 也 很 漂亮 看起來 黃橙橙 的 有 豐收 的 感覺 吃 一 口 滋味 如何 不好意思 __UNDEF__ 我們 就 是 要 吃 豆皮 是 有 調 過 味 的 但是 裡面 我們 剛剛 看到 了 所有 的 杏鮑菇 跟 銀芽 就 只有 放 一點點 的 鹽 然後 最 神奇 的 就 是 現在 要 學會 做 芝麻醬 自個兒 做 芝麻醬 很 夠味 那 個 芝麻醬 對不起 哦 不好意思 __UNDEF__ 一 口 下去 很 脆 那 個 壽司 是 潤潤 的 壽司皮 是 潤潤 的 然後 裡面 很 脆 還 有 杏鮑菇 的 味道 芝麻醬 怎麼 那麼 好吃 非常 香 今天 我們 看到 了 剛才 月卿 在 製作 過程 中 特別 有 講到 了 __UNDEF__ 那 個 芝麻 因為 我們 吃素 的 人 都 說 推廣 大家 多 吃 芝麻 因為 裡面 的 鈣 有 鈣 還 有 鐵 維他命 e 對 啊 __UNDEF__ 這麼 豐富 我們 會 就是說 會 買 芝麻糊 __UNDEF__ 回來 泡 但是 芝麻糊 它 在 製作 的 過程 當中 一 買 還 買 一 大 包 它 還是 食品 __UNDEF__ 因為 它 也 要 儲存 對 __UNDEF__ 要 放 很 久 一 大 包 也 不 是 一下子 吃 的 完 還 有 芝麻 這麼 好 的 東西 也 很 容易 氧化 所以 營養 會 流失 然後 又 增加 了 添加物 你 知道 我 怎麼 做 芝麻糊 怎麼 做 順便 教 大家 我 有 次 打給 我 兒子 吃 我 兒子 高興 的 不得了 好吃 都 寫 在 他 的 聯絡簿 上 說 媽媽 今天 打 芝麻糊 給 我 吃 好好吃 哦 結果 老師 在 旁邊 畫 了 一 個 笑臉 說好 幸福 所以 幸福 就 是 這麼 容易 很 簡單 其實 你們 平常 在 家 吃 就 是 很 養生 的 東西 過年 也 沒有 為了 過年 特別 會 豐盛 一點 啦 我們 過年 的話 都 是 我 公公 還 有 我 先生 因為 我們 家 是 長子 他們 都 會 來 家 裡 過年 我 會 準備 各 種 菜 為 他們 準備 各 種 菜 可是 我 告訴 你 __UNDEF__ 非常 有趣 我 就 會 有時候 做 點 實驗 我 會 在 很多 的 葷菜 裡面 夾 很多 的 素菜 尤其 是 你 的 特別 養生 素菜 然後 我 就 會 問問 他們 做 一下 市調 比如說 我 會 煮 一 鍋