國 去 打仗 當兵 笑哈哈 好 __UNDEF__ 兩 句 最多 三 句 就 完 了 這 個 菜 就 不行 了 大家 記得 汆燙 的 時間 依據 依據 哥哥 爸爸 真 偉大 涮起來 __UNDEF__ 對 不 對 對 __UNDEF__ 因為 待會 還要 再 炒 基本 上 就 是 這樣 先 把 它 做好 了 現在 是 需要 趕快 炒 了 對 要 多少 這樣子 就 夠 了 豆干 下去 爆香 然後 稍微 乾煎 一下 光 用 講 的 就 知道 它 一定 好好 吃 其實 我 想起來 一 道 菜 這 個 就是說 吃葷 的 人 他 會 用 空心菜 梗梗 炒 肉絲 對 我 記得 小時候 吃 的 它 是 空心菜 梗梗 炒 牛肉絲 就 用 豆腐 干絲 來 代替 它 一樣 其實 講起來 這 個 所謂 的 蛋白質 營養 它 其實 不 輸給 牛肉 但是 它 的 香氣 讓 人 挺 回味 的 而且 豆腐 干 它 又 健康 又 營養 我們 還 又 環保 像 我們 昭德 是 吃素 吃 這麼 久 然後 聽說 平常 每 天 都 還 運動 那 是 後來 生病 之後 生病 你 知道 嗎 我們 聽說 昭德 是 拍完 了 台九線 之後 他 就 大病 一 場 了 而且 那 是 我 第一 次 感覺到 好像 最 接近 最 靠近 死亡 的 一 次 這麼 大 的 病 因為 那 時候 完全 查 不 出 原因 來 肚子 很 脹 人 越來越 瘦 還 不時 的 發燒 一直 查 不 出 原因 來 吃 都 正常 吃 其實 吃 不 太 下 整 個 腹部 都 積水 整 個 的 身體 是 很 不 舒服 住在 醫院 裡頭 住在 醫院 裡頭 檢查 但是 一直 都 檢查 不 出來 檢查 不 出來 之後 那 時候 因為 剛好 我 有 這 個 因緣 演 了 張 院長 的 故事 就 想說 問 張 院長 說 我 現在 這 個 狀況 應該 要 怎麼樣 處理 他 才 介紹 我 到 花蓮 去 花蓮 去 找 那 個 王 副院長 因為 他 是 感染科 的 權威 像是 現在 煎 得 有點點 有點點 焦焦 的 這樣 這 個 時候 我們 先 加 2 匙 的 沙茶醬 好 __UNDEF__ 我 來 加 2 匙 的 沙茶醬 這樣子 1 匙 __UNDEF__ 再 來 2 匙 原來 這 個 沙茶醬 是 要 炒 這 個 的 我 剛剛 拿來 吃 油飯 的 時候 拌 偷吃 了 一點 這 個 就 把 味道 跟 豆干 先 把 它 把 它 結合 在一起 你 去 找 王 副院長 之後 之後 他 就 說 你 就 住院 吧 你 就 住院 吧 那 個 時候 就 抽 血 做 照 超音波 照 電腦 斷層 掃描 該 做 的 檢查 都 做 了 但是 一直 結果 都 沒有 出來 過 了 大概 一 個 多 禮拜 然後 才 慢慢 說 是 結核菌 引發 的 腹膜炎 好 奇怪 的 病 這 個 時候 我們 火 是 要 大 火 還 小 火 小 火 就 把 它 拌炒 基本 上 這 個 已經 差不多 熟 了 倒下去 就 拌炒 稍微 把 它 拌炒 一下 這 時候 要 加 調味料 了 我們 加 一點 鹽巴 加 一點點 鹽巴 是 不 是 少許 的 鹽巴 這 是 鹽巴 __UNDEF__ 我 看起來 這樣子 好 香 因為 素沙茶 的 味道 而且 真的 這 一 道 菜 完全 不能夠 讓 它 有 水分 要 乾乾 的 這樣子 的話 沙茶醬 跟 豆干 才 會 附著 在一起 如果 水水 的 就 不 好吃 了 有 湯汁 就 不 好吃 這 個 梗梗 一定 要 先 過 水 燙 一下 我們 先 盛盤 你 也 真的 算是 好 福氣 能夠 拍到 了 玉里 醫院 之後 然後 再 有 這 個 因緣 到 慈院 去 做 檢查 終於 找出 了 這 個 病因 對症下藥 可以 調整 就 調整好 了 是 嗎 對 __UNDEF__ 然後 我 現在 就 是 在 一邊 吃 藥 做 治療 一邊 就 早起 做 運動 我們 繼續 就 要 炒 這 個 葉子 了 葉子 要 怎麼 炒 才 好吃 呢 來 __UNDEF__ 現在 下 點 油 一樣 __UNDEF__ 把 鍋子 洗 乾淨 然後 放 油 放 油 __UNDEF__ 現在 可以 放 了 可以 因為 這 個 好像 要 比較 香 把 我們 這 個 豆腐乳 豆腐乳 先 爆香 量 還 蠻 多 要 用 這麼多 塊 豆腐乳 啊 因為 差不多 三 塊 左右 會不會 太 鹹 就 是 看 豆腐乳 的 口味 是 什麼 是 不 是 我們 這 道 菜 基本 上 已經 不再 加 任何 的 調味料 就 是 光 用 豆腐乳 的 味道 來 跟 這 個 葉子 拌炒 而且 是 直接 你 看 他 把 豆腐 乳塊 放下去 把 它 壓 一 壓 讚 你 現在 因為 腹積水 的 這 個 現在 其實 病 是 好 了 就 是 把 身體 要 繼續 再 把 它 調養 好 醫師 也 建議 你 就 是 運動 很 重要 運動 很 重要 運動 可以 增強 免疫 功能 免疫力 然後 增強 自己 的 抵抗力 而且 說 實在 的 每 天 早上 起來 運動 你 一 整 天 的 精神 還 真 好 走完 操場 做 一些 簡單 的 伸展 運動 跟 呼吸 呼吸 調整 其實 重點 是 在於 早起 對 __UNDEF__ 重點 在 早起 而且 我們 家 後面 的 操場 剛好 靠近 山 空氣 是 很 清新 吃素 當然 也 是 要 把 自己 身體 照顧好 才 不會 生病 不 是 說 吃素 的 人 就 一定 不會 生病 最 主要 這 個 自己 的 身體 自己 要 有 警覺性 我們 聽說 昭德 是 說 因為 拍戲 拍 得 太 累 了 尤其 是 在 拍 這 個 台九線 的 時候 是 幾 組 的 人馬 但是 只有 他 一 個 人 配合 大家 後來 看到 就 知道 說 因為 我們 女 主角 有 兩 位 然後 但是 你 要 配合 這 個 A 對 __UNDEF__ 我 要 配合 A 然後 A 拍完 了 她 回去 休息 了 對 __UNDEF__ 她 回去 休息 了 然後 換 B B 來 了 然後 我們 就 跟 B B 女 主角 繼續 拍 拍 了 差不多 之後 她 休息 了 然後 就 拍 我 一 個 人 的 部分 開刀 的 部分 所以 她們 可以 就是 輪 著 一直 這樣子 她們 是 都 有 喘 口 氣 的 機會 而 你 沒有 我 幾乎 就 是 常常 就 是 從頭到尾 每 天 就 是 差不多 就 是 全壘打 其實 大家 不 知道 演藝 人員 尤其 是 戲劇 部分 是 非常 非常 非常 的 辛苦 在 勞累 的 過程 當中 再 加上 日班 夜班 這樣子 一直 不斷 的 操 還 有 一點 當然 最 主要 是 昭德 自己 沒有 警覺性 這 個 也 得 自己 要 懺悔 一下 因為 那 時候 其實 剛 拍完 之後 肚子 已經 不 舒服 了 但是 只是 覺得 它 應該 是 腸胃 不 舒服 我 老婆 還 說 你 每 天 要不要 買 一 罐 優酪乳 來 喝 我 說 好 啊 每 天 喝 一 罐 優酪乳 但是 它 對 病情 沒 什麼 幫助 人 就 是 要 這樣 當 你 覺得 有 一點 不 舒服 的 時候 剛 開始 自己 飲食 調整 但是 如果 那 個 狀況 再 持續 的 時候 請 看醫生 麻煩 請 看醫生 好 嗎 真的 至於 這 個 菜 你 看看 起來 多 可口 好不好吃 待會 我們 就 來 吃吃 看 吧 這 個 菜 真的 是 很 有 家常菜 的 感覺 來 __UNDEF__ 你 自己 來 嚐 一下 好 不 好 好 來 __UNDEF__ 先 嚐嚐 看 這 個 味道 因為 今天 這樣 做 跟 在 家 裡 做 的 時候 可能 感覺 是 不 太 一樣 可是 這 種 菜 讓 我 真的 想起 了 小 的 時候 尤其 是 很多 那 種 這 個 是 很 大陸 口味 的 很 大陸 口味 對 不 對像 眷村 豆乳腐 跟 沙茶醬 炒 對 是 不 是 是 啊 這 個 很 棒 下飯 的 菜 嗯 香 好吃 好 香 好 香 __UNDEF__ 很 棒 它 那 個 豆腐乳 的 味道 對 __UNDEF__ 真的 要 過 水 你 看 它 整 個 菜 都 是 乾香 乾香 的 不會 是 這樣 水水 的 好棒 其實 雖然 說 你 這樣 大 病 一 場 在 家 裡 調養 其實 講起來 也 不 太 能夠 說 做 暫時 不能夠 做 那 個 工作 因為 要 把 身體 調養 好 已經 推 了 大概 3 4 部 戲 你 損失 很 大 可是 真的 生 了 病 之後 真的 體會 很 深 就 是 健康 才 是 最 大 的 財富 因為 你 沒有 健康 其實 你 什麼 事 都 沒辦法 做 都 別 談 了 可是 在 養病 的 這 段 時間 在 家人 的 陪伴 之下 其實 也 難得 抓到 了 這樣子 一 個 叫做 正常 的 家庭 生活 演藝 人員 沒有 辦法 有 平常 要 吃 個 飯 都 還 要 約 時間 而且 約 時間 還 不一定 約 得 成 因為 馬上 有 通告 排 了 你 就 要 必須 要 去 拍戲 對 __UNDEF__ 趁著 這 一 段 休養 的 時間 就 常常 每 個 禮拜六 __UNDEF__ 禮拜日 都 會 安排 帶 著 老婆 小孩 一起 到 比較 遠 的 地方 去 看看 山 看看 海 去 吃 點 比較 不 一樣 的 東西 那 種 親子 的 生活 這 一 段 生病 的 期間 我 沒有 辦法 工作 沒有 工作 就 沒有 酬勞 對 __UNDEF__ 沒有 收入 了 她 說 沒有 關係 這 一 段 時間 我 讓 你 靠 我 養 你 好棒 多 夠意思 謝謝 __UNDEF__ 感恩 感恩 __UNDEF__ 真的 感恩 這 就 是 夫妻 誰 __UNDEF__ 哪 一 方 需要 照顧 的 時候 另外 一 方 來 我 的 肩膀 給 你 靠 而且 她 比較 是 那 種 有 女俠 的 那 種 胸襟 你 知道 嗎 來 __UNDEF__ 給 你 靠 就 像 我們 的 人間 有 愛 的 那 首 歌 肩膀 給 你 靠 對 不 對 好 幸福 好 感恩 哇 __UNDEF__ 真的 昭德 祝福 你 身體 健康 謝謝 幸福 圓滿 好不 好 好棒 現代 心素派 健康 跟 我們 來 感恩 燕真 師姊 感恩 你 我們 現在 就 來 聽聽 看 燕真 師姊 她 今天 要 做 的 這 一 道 菜 叫做 什麼 名字 酸 鹹甜 酸 鹹甜 材料 有 黑木耳 素 火腿 鳳梨 薑 調味料 有 烏醋 香油 我們 現在 要 先 切 木耳 你 的 木耳 很 漂亮 挑 木耳 不要 挑 得 太 爛 挑 得 太 爛 的話 我們 到 菜市場 買 有的 時候 是 你 看 它 切下去 聲音 脆脆 的 不要 太 爛 太 爛 的話 它 因為 泡 太 久 就 不 好 聽 那 個 聲音 都 知道 我 來 聽聽 看 有 些 我們 在 菜市場 看 人家 已經 發好 的 木耳 是 發 得 蓬蓬 的 不 好 那 個 就是 太 過 頭 了 我 拿 個 盤子 給 你 謝謝 就 是 把 它 切 絲 先 切 絲 再來 我 再 切素 火腿 像 有的 木耳 我們 是 買 乾 的 自己 回來 發 那 個