了 營養 的 人間 美味 演藝 紅星 劉瑞琪 在 事業 顛峰 之 際 卻 患 了 甲狀腺 機能 亢進 讓 她 息影 長達 10 年 現在 的 她 停止 服用 多 年 的 藥物 是 什麼 改變 了 她 的 病情 讓 我們 一同 分享 劉瑞琪 的 酸甜 故事 現代 心素派 健康 跟 我們 來 今天 的 名人 來 上菜 是 誰 到 了 這 個 可愛 的 小 廚房 當然 是 大家 期待 很 久 在 七 輩婦 裡面 有 非常 傑出 的 表現 讓 所有 的 慈濟人 全球 的 華人 都 認識 她 我們 的 劉瑞琪 瑞琪 你 好 艾珍 師姊 你 好 全球 大 愛 的 觀眾 朋友 大家 好 其實 在 十多 年 前 已經 是 知名度 非常 非常 高 的 一 位 電影 明星 可是 突然之間 就 息影 了 大家 就 想 嫁 人 了 去 嫁 人 了 可是 那 時候 還 沒 嫁 人 那 時候 就 還 沒 嫁 人 你 看多 冤枉 當然 這 個 息影 是 有 原因 的 但是 現在 復出 之後 也 跟 這 個 都 有 很多 相 關聯 的 故事 今天 可以 跟 大家 分享 可以 但是 今天 最 重要 會 帶來 一 道 她 很 喜歡 的 養生 料理 叫做 什麼 番茄菇菇湯 我 最 愛 吃 番茄 我 也 是 好棒 平常 因為 比較 忙 就 想說 這 個 最 方便 了 可是 真的 看到 番茄 那 種 感覺 就 是 恨不得 就 要 好好 的 咬 它 一 口 我們 就 來 看看 番茄菇菇湯 要 準備 什麼 材料 番茄菇菇湯 材料 紅 番茄 6 顆 老薑 3 片 王米 1 條 黑木耳 1 大 朵 金針菇 鴻禧菇 洋菇 紅蘿蔔 適量 調味料 有 鹽 冰糖 巴西里粉 我們 現在 來 邊 做 來 邊 跟 大家 分享 其實 你 這 個 番茄菇菇湯 算是 有 一些 特別 意義 的 你 以前 吃 番茄湯 是 不 是 這樣 煮 以前 也 是 工作 比較 忙 也 沒有 時間 做菜 就 想 如果 有 時間 在 家 裡 吃 的話 可以 一 鍋 就 搞定 了 有 湯 又 吃 得 飽 那 時候 我 就 會 做 番茄 羅宋湯 那時 就 會 有 一些 肉 什麼 的 當然 番茄 是 不能 少 的 你 看 我 都 不 太 會 切 切 薑 __UNDEF__ 切 得 她 已經 切 得 很 薄 了 沒關係 大家 重點 就 在 看 你 的 切 得 這樣 故意 切 得 不 平均 應該 可以 了 吧 可以 __UNDEF__ 非常 好 後來 現在 你 看 為了 要 配合 你們 家 的 師兄 聽說 他 說 他 要 吃素 最 重要 是 ( 去 ) 年 年底 的 時候 我 有 這 個 因緣 參加 歲末 祝福 的 光目女 跟 婆羅門女 的 演出 我 演 婆羅門女 跟 光目女 的 媽媽 因為 它 裡面 就 是 講 的 就是說 因為 這 個 媽媽 生前 貪口慾 造成 了 很多 的 殺業 啦 就 像 __UNDEF__ 上人 講 的 鼻 下 那 一 橫 永遠 都 填 不 滿 以前 我 也 是 也 沒有 特別 發願 說 要 幹嘛 反正 就 會 吃素 大部分 很多 時間 是 吃素 可是 有時候 跟 朋友 聚餐 或 跟 家 裡 人 聚餐 的 時候 又 想說 不要 讓 人家 起 煩惱 就 隨順 的 又 吃 肉 了 其實 後來 我 才 想到 其實 煩惱 起 的 是 自己 不 是 別人 都 是 拿 別人 當 藉口 這 一 次 參與 了 這 個 演出 以後 第一 天 排戲 排練 的 時候 我 也 不 知道 到底 要 幹嘛 來 了 一 說 原來 演 媽媽 演 媽媽 我 是 很 會 演 啊 可是 也 沒想到 是 這樣子 的 一 個 媽媽 那 時候 那 個 歌詞 跟 那 個 情境 就 有一點 我 就 有 一點點 有 一點 感覺 那 天 排完 回家 的 路 上 我 自己 心 裡 在 想 可能 因緣 到 了 正好 一 通 我 大姊 打電話 來 說 瑞琪 呀 __UNDEF__ 你 禮拜六 什麼 有 沒 有 空 要 跟 家 裡 的 人 去 吃 什麼 魚 的 火鍋 我 就 順口 就 說 我 不 吃 了 我 吃 長素 了 當下 在 車 上 就 這樣 講 對 __UNDEF__ 就 很 直接 的 就 這樣 講 了 更 特別 的 就 是 你 大姊 怎麼說 她 說 你 不 是 吃 方便素 嗎 你 跟 家 裡 的 人 怎麼樣 我 說 不 想 吃 方便 素 了 我 要 吃 全 素 了 因為 以前 跟 家 裡 人 就 是 就 吃 方便素 而且 很 特別 的 就 是 我 那 一 天 晚上 回去 又 做 了 一 個 夢 我 就 夢見 一 條 很 大 的 魚 不 知道 是 誰 殺 牠 我 也 不 知道 那 魚 好 大 就 這樣 橫切 血 就 噴出來 我 覺得 那 個 夢境 對 我 來 講 是 蠻 震撼 的 我 就 更 確定 要 吃 長素 了 其實 眾生 就 像 母親 一樣 我們 感恩 眾生 恩 眾生 生生世世 裡面 都 有 可能 當 過 我們 的 母親 也 就 是 因為 這樣 的 一 個 因緣 我 覺得 說 真的 因緣 到 了 不要 再 貪口慾 了 而且 聽說 你 在 婆羅門 女 整 個 表演 過程 中 那 種 體悟 __UNDEF__ 表情 很 攝心 每 一 個 人 看 過 的 都 一直 鼓掌 很 稱讚 包括 我們 敬愛 的 __UNDEF__ 上人 也 都 跟 瑞琪 說 你 表演 得 真的 很 好 真的 很 開心 的 一 件 事 非常 的 祝福 非常 感恩 我 覺得 真的 親近 上人 跟 親近 我們 敬愛 的 上師 是 有無上 的 加持 我 覺得 就 像 Ｘ光 一樣 它 會 穿透 你 的 心 好像 那 個 願力 跟 很多 的 東西 就 會 加深 了 很多 紅蘿蔔 我 不要 加 太多 一點點 我們 要 切 玉米 我們 製作 單位 說 是 不 是 要 這樣子 掰斷 我 要 練 一下 我 平常 在 家 裡 我 是 我 有 一 次 也 是 這樣子 後來 我 就 發現 說 原來 這樣 掰 一下 它 就 斷 了 剛才 還 說 剛才 說 瑞琪 姊 你 把 它 切好 我 說 不要 現場 表演 好 不 好 她 有 她 的 祕訣 現在 好像 有點 忘 了 這 個 其實 要 小心 要 小心 稍微 有點 用 一點點 力量 進入 中間 以後 再 來 所以 說 這 個 還是 不 太 好 弄 你 可以 切 大 塊 一點 可以 切 大 塊 一點 我 怕 等一下 大家 不 好 咬 沒有 關係 可以 稍微 大 一點 我 在 家 裡 是 把 它 這樣 稍微 掰 一下 它 就 會 斷掉 了 用 那 個 尾巴 小心 你 的 手 再 一 塊 應該 就 夠 了 其實 我們 故意 是 故意 讓 她 表演 不過 我 這樣子 看來 我 還是 覺得 你 演 光目女 的 媽媽 比切 玉蜀黍 要 更 厲害 對 __UNDEF__ 切 得 很 醜 等一下 再 加工 好了 可以 這 個 部分 也 切好 了 之後 我們 再 來 切 什麼 其它 的 都 OK 因為 我 大部分 如果 煮 番茄菇菇湯 的話 像 以前 我 都 會 加 木耳 就 是 增加 它 的 膠質 我 也 是 很 喜歡 我 很 喜歡 吃 木耳 但是 聽說 以前 都 很少 在 家 煮 都 是 出去 吃 可是 就是說 如果 要 吃 的話 有時候 像 冬天 很 想 喝 熱湯 我 就 會 選擇 煮 番茄湯 那 是 最 好 的 養生湯 現在 聽說 廚藝 非常 的 進步 沒有 三 餐 正常 有空 一定 就是說 盡量 在 家 裡面 用餐 尤其 是 你們 家 師兄 他 現在 又 要 吃素 然後 他 又 是 在 家 裡面 吃 你 就 不得不 要 在 三 餐 上面 都 花 一點 功夫 我 要 練習 以前 是 師兄 不得不 在 外面 吃 因為 我 不會 做菜 這 一 次 他 說 他 要 也 是 要 吃 全 素 了 上人 也 說 盡量 在 家 裡 吃 我們 減少 碳足跡 也 是 讓 自己 的 生活 很 簡單 所以 盡量 在 家 裡 吃 我 就 要 學 做菜 我 都 是 看 現代 心素派 謝謝 謝謝 __UNDEF__ 感恩 有 一些 沒 看到 的話 我 就 會 上網 去 找 現在 是 先 把 鍋子 加熱 不要 弄 太多 的 鍋子 因為 需要 洗 你 要 花 時間 然後 要 花 清潔劑 就 是 比較 不 好 又 浪費 水 你 看 多 棒 真是 乖 減少 碳足跡 又 克己 復禮 什麼 都 顧到 了 這 不 是 懶惰 這 就 是 智慧 我 會 先 把 薑 把 它 稍微 爆 一 爆 其實 我 以前 也 不 知道 要 先 炒 過 會 比較 好吃 也 是 看 現代 心素派 有 一 次 有 一 位 師姊 她 做 了 一 個 類似 也 是 番茄湯 之類 的 可是 她 的 番茄 有 剝皮 她 也 是 把 它 先 炒 過 我 覺得 這 個 湯 看起來 就 不會 那麼 素 了 因為 以前 做葷 的 湯 就 會 有 油 可是 現在 吃 全素 的話 太素 師兄 他 可能 也 會 飽足感 會 不 夠 就 讓 他 有一點 稍微 我 把 薑 爆 一下 有 薑 的 味道 以後 我 再 把 這 個 倒進去 一般 我 會 把 番茄 炒 得 很 爛 我 剛剛 在 講 的 說 是 在 十多 年 前 瑞琪 突然之間 息影 我們 還 以為 她 去 結婚 了 她 說 那 時候 她 還 沒 結婚 還 沒 啦 其實 我們 現在 才 知道 真正 的 原因 是 當時 生 了 一 場 病 是 什麼 就是 現代病 叫 甲狀腺 機能 亢進 那 個 時候 是 突然之間 什麼 樣 的 現象 那 時候 我 也 不 知道 是 那 個 就 開始 心悸 心臟 跳 得 很 快 腸胃 也 太 舒服 __UNDEF__ 冒 冷汗 手腳 發抖 手腳 發抖 __UNDEF__ 手 抖 得 好 厲害 拿 一 個 湯匙 比如說 我 夾 一 個 菜 我 都 夾 不 過來 好 可憐 那 時候 我 就 在 想說 是 不 是 缺乏 運動 或是 什麼 我 再 把 這些 都 一起 炒 我 就 拼命 的 鍛鍊 自己 反而 讓 自己 的 筋骨 都 受傷 了 那 個 時候 沒有 說 是 去 給 醫生 檢查 嗎 一直 到 後來 真的 不行 了 我 才 發現 因為 後來 變成 會 吐 我 就 想說 奇怪 了 __UNDEF__ 怎麼 我 以為 是 十二指腸 潰瘍 然後 加 心臟病 你 真的 很 厲害 你 還 會 自己 開病 歷 那 時候 就 很 沒有 智慧 自己 亂想 自己 診斷 自己 一直 到 後來 不行 了 才 去 做 檢查 才 發現 是 甲狀腺 機能 亢進 所以 首先 不能 太 累 不能 太 累 然後 壓力 麻煩 給 我 一點 水 好像 需要 水 現在 開始 番茄 軟 了 水 就 要 加下去 了 現在 幾乎 水 都 可以 放