外 中間 要 厚 __UNDEF__ 旁邊 要 薄 這 個 是 技巧 你們 就 看 著 她 怎麼 包 然後 配樂 來 __UNDEF__ 你 起 個 頭 小城 故事 多 充滿 喜 和 樂 若是 你 到 慈濟 來 收獲 特別 多 看似 一 幅 畫 聽 像 一 首 歌 若是 你 到 慈濟 來 這裡 已 包括 我 忘 了 歌詞 了 可是 那 個 感覺 好棒 你 看看 沒有 人生 就 是 如此 了 你 做 什麼 事情 都 能夠 保持 一 份 歡喜心 用 各 種 不同 的 方式 就 這樣 包 個 餃子 也 能 唱 咱們 這 個 餃子 皮兒 就 是 這樣子 k 好 大家 記得 記得 就 是 外面 薄 中間 厚 我們 來 包 了 我 包 的 這 個 形狀 就 是 麥穗 麥穗 的 形狀 跟 外面 的 不大 一樣 是 麥穗 的 然後 往 中間 黏起來 然後 再 從 這 下面 往 這邊 左右 把 它 過來 左右 __UNDEF__ 左右 __UNDEF__ 左右 它 那 個 花 等等 就 很 漂亮 就 是 這樣子 了 來 __UNDEF__ 我 再 包 再 包 一 個 來 __UNDEF__ 仔細 看 我 包 的 這 個 都 就 像 我 的 人 一樣 胖嘟嘟 的 人家 說 你們 家 的 餃子 怎麼 都 跟 你們 的 人 一樣 胖胖 的 餡 那麼多 我 包 就 跟 我 的 人 一樣 沒有 餡兒 就 瘦不 拉 幾 我 包 的 餃子 那麼 小 這 什麼 東西 叫 麥穗 呀 __UNDEF__ 用力 給 它 擠進去 這樣 擠 這裡 就 上來 這邊 過來 __UNDEF__ 這邊 過來 這邊 過來 __UNDEF__ 這邊 過來 有沒有 這邊 就 出來 了 底下 的 把 它 那 個 最 底下 的 包上來 然後 這邊 打 個 結捏過來 然後 這邊 打 個 結捏 過去 是 不 是 有點 像 有 那麼 一點 有一點 像 有 一點 味道 有一點 有 __UNDEF__ 再 練 繼續 回家 練 你 好 厲害 有一點 很 像 個 葉子 你 看 好 啦 很 漂亮 你 瞧 很 漂亮 你 看 大小 差 這麼多 這 我 包 的 一 看 就 知道 這 一 看 就 是 我們 師姊 包 的 水 燒開 了 我 來 先 把 水餃 不 是 把 我們 的 蒸餃 仔細 看 一下 這 個 蒸餃 底下 還要 墊 什麼 墊 這 個 紙 要 墊紙 免得 它 人家 不 是 說 底下 鋪 一 塊 紗布 嗎 鋪 一 塊 紗布 我 怕 它 這 個 下面 這 個 黏住 了 我們 要 去 倒 那 個 水 倒 個 涼 開水 然後 它 才 會 分開 比較 麻煩 用 紙 的 話 你 的 那 個 方式 就 是 用 紙 這 個 去 哪 買 啊 這 在 食品 材料行 就 有 食品 材料行 好像 人家 墊 蛋糕 底下 那 種 紙 對 蒸 包子 也 是 用 那 種 饅頭 也 用 那 種 的 蒸 包子 __UNDEF__ 饅頭 的 那 種 紙 水 開放 下去 放下去 10 分鐘 大火 __UNDEF__ 小 火 __UNDEF__ 中火 大 火 這 個 就 是 用 大 火 保持 大 火 要 掀鍋 了 掀 鍋 漂亮 這 個 要 關火 了 嗎 關火 我 就 把 這 個 拿起來 離開 鍋 這 個 拿出來 是 怎樣 拿出來 的 時候 我們 就 先 用 這 個 夾子 這樣子 把 它 連 紙 一起 先 拿下來 所以 這樣 它 就 不會 黏 嗎 這 個 很 好 這樣子 這樣子 就 可以 了 對 不 對 這 個 紙 還可以 重複 用 吧 還可以 用 __UNDEF__ 可以 重複 用 環保 這 可以 用 我 剛 包 那 個 很 像 我 的 那 個 哩 很 像 你 的 那 個 在 這兒 有 Ｑ 嗎 好 Ｑ 為什麼 燙 麵 的 就 是 會 Ｑ 裡面 的 餡 為什麼 會 Ｑ 也 是 很 Ｑ 對 不 對 對 __UNDEF__ 為什麼 那 個 味道 又 不會 跑掉 而且 裡面 也 沒有 放 什麼 很 重 的 味道 沒有 剛才 我們 就 看到 就 是 那 一 點 調味料 可是 為什麼 裡面 味道 這麼 的 很 自然 的 她 居然 用 的 百 頁 裡面 所有 的 材料 都 是 非常 非常 的 入味 今天 你們 真的 賺到 了 吧 又 聽到 了 好聽 的 歌 最 重要 又 學到 了 這麼 特別 的 好吃 的 餃子 蒸餃 蒸餃 __UNDEF__ 雪菜 蒸餃 感恩 師姊 __UNDEF__ 感恩 你 珊珊 是 鄒秋芳 的 媳婦 從 越南 嫁到 台灣 已經 十 年 了 從 去年 開始 秋芳 就 把 家 傳 的 山東 水餃 教給 珊珊 鼓勵 她 從事 網路 宅配 的 生意 這 也 是 秋芳 對 媳婦 的 一 份 關愛 之 心 因為 有 了 一技之長 珊珊 就 能夠 幫忙 穩固 家庭 的 經濟 基礎 當初 就是說 做生意 她 是 拿 一些 加工 來 家 做 加工 的 就 有 一 種 味道 對 身體 不 好 我 女兒 回來 就 說 媽媽 __UNDEF__ 你 應該 教 她 做 我們 最 拿手 的 我們 每 次 回來 都 喜歡 吃 媽媽 做 的 水餃 煎餃 不僅 於 此 打從 珊珊 嫁入 門 之後 秋芳 就 把 她 當成 自己 的 女兒 來 對待 不會 因為 她 是 外籍 媳婦 而 有所 差別 反而 因為 珊珊 嫁 得 遠 更加 用心 的 疼愛 她 她們 來到 我們 這裡 本來 就 是 用 這 種 我們 應該 是 用 這 種 將 心 比 心 比方說 我們 孩子 嫁到 人家 家 去 我們 也 希望 她 過 得 很 幸福 也 希望 她 的 公公 婆婆 疼愛 她 所以 我 也 在 想 我 要 把 我 的 媳婦 也 當作 是 自己 的 孩子 讓 她 來 感受 你 是 愛 她 的 在 這 個 家 裡 山東 大娘 的 家傳 水餃 搖身一變 成 了 越南 媳婦 的 手工 水餃 不 分 你我 全家 和樂融融 一起 包 餃子 做生意 甚至 連 小 孫女 也 會 來 幫忙 口 說好 話結善緣 心 發 好 願 度 世間 婆婆 的 用心 與 愛心 不僅 是 支持 珊珊 很 快 適應 異鄉 生活 的 動力 她 以身作則 的 示範 更 讓 珊珊 看 在 眼 裡 成為 教育 下 一 代 的 好 榜樣 你 每 個 字 都 認得 對 啊 你 要 謙虛 一點 嘛 現在 小孩子 早上 起來 跟 晚上 睡覺 會 跟 婆婆 公公 說 早安 晚安 嗎 會 __UNDEF__ 美齡 她 會 這 個 在 越南 那邊 原來 以前 有 這 個 習慣 嗎 沒有 __UNDEF__ 我們 越南 沒有 你 是 來 這邊 學 的 嗎 對 是 誰 教 的 是 我 公公 婆婆 他們 教 的 我 想 她 來到 我們 這邊 我 一定 要 讓 她 學習到 我們 這邊 的 一些 人文 跟 我們 學 怎麼 教育 孩子 怎麼 跟 孩子 去 對話 怎樣 跟 孩子 的 一 種 相處 講話 的 一些 規矩 來 __UNDEF__ 水餃 請 慢 用 絲滑 的 麵線 忠於 原味 鮮脆 的 蔬菜 五行 五色 真切 的 滋味 就 像是 母親 呵護 兒女 的 心 人文 飄香 節目 主持人 李阿利 出生 在 孝悌 之 家 重視 傳統 的 禮儀 蕙質 蘭心 的 她 致力 推廣 靜思 茶道 人文 之 美 她 跟 女兒 林宜琳 將 帶 您 回歸 最 真切 的 親情 品嚐 全 世界 最 幸福 的 滋味 現代 心素派 健康 跟 我們 來 現在 為 大家 介紹 今天 的 特別 來賓 人文 飄香 的 主持人 李阿利 師姊 宜琳 好 親愛 的 朋友 們 大家 好 再 來 要 介紹 的 是 現代 心素派 的 主持人 譚艾珍 __UNDEF__ 艾珍 姊 你 好 你 好 大家 好 我 突然間 覺得 好 幸福 因為 我 終於 在 這 個 節目 裡面 站 在 這邊 有 一 種 貴賓 的 感覺 好 感恩 我們 的 宜琳 感恩 要 跟 大家 介紹 這麼 漂亮 的 媽媽 阿利媽 生 了 一 個 這麼 漂亮 的 女兒 宜琳 我們 今天 要 做 什麼 菜 叫做 五彩 歡喜麵 五彩 歡喜麵 材料 有 壽麵 1 包 紅蘿蔔 1 條 小黃瓜 2 條 蛋 2 顆 乾燥 的 海帶芽 1 把 乾 香菇 6 朵 調味料 有 香油 麻油 醬油 黑醋 準備 工作 要 先 做 兩 個 一 個 是 香菇 我們 會 用 這 個 乾 的 香菇 因為 乾 的 香菇 比較 香 所以 先 泡 水 再 來 一 個 是 海帶 也 是 用 乾 的 海帶 去 泡軟 香菇 先 把 這 個 梗 切掉 你 的 媽媽 娘家 的 媽媽 常常 做 的 可是 她 是 跟 先 誰 學 跟 你 學 嗎 她 常常 講 媽媽 用 口 煮飯 她 用 手 來 煮飯 真的 嗎 因為 我 很 會 教 她 我 記得 她 很 小 的 時候 她 就 喜歡 小孩子 喜歡 扮 家家 酒 後來 她 長大 了 她 常常 說 她 非常 感謝 我 因為 暑假 會 送 她 到 姑姑 家 她 姑姑 在 美國 送 她 去 夏令營 夏令營 就 會 選課 她 必 選 的 第一 個 選 的 就 是 烹飪 我們 這 個 阿利媽媽 可是 蕙質 蘭心 的 代表性 人物 對 你 來說 有沒有 學到 一些 我 都 說 媽媽 是 那 種 很 氣質 很 端莊 的 美女 所以 我 跟 媽媽 在一起 的 時候 都 要 特別 的 這樣子 你 本來 也 是 這樣 的 好 難得 難得 看到 阿利 師姊 還 會 嗯 我們 現在 要 把 香菇 先 要不要 給 你 放 一 個 盤子 接著 你 要 切 胡蘿蔔 切 胡蘿蔔 我們 一樣 也 是 切絲 切 細絲 對 不 對 其實 我們 剛 很 難得 看到 阿利 師姊 這樣子 一 個 俏皮 的 小 動作 把 女兒 這樣 輕輕 的 頂 一下 其實 很多 人 不 知道 阿利 師姊 真的 還 超 活潑 的 因為 為什麼 像 我們 這 個 年紀 如果 是 當 女童子軍 真的 是 大家 的 偶像 女童軍 智 仁 __UNDEF__ 勇 我 12 歲 12 歲 的 時候 我 的 媽媽 就 送 我 去 參加 女童軍 今年 五十 好幾 了 其實 我 個性 很 活潑 從小 對 不 對 喜歡 唱歌 __UNDEF__ 喜歡 跳舞 喜歡 做 遊戲 這 個 很 難 想像 跟 一直 在 講 茶道花道 不 太 一樣 一樣 上人 講動 中 要 有 靜 靜 中 要 有 動 我 覺得 是 一樣 的 這 可 是 一 個 很 深 的 學問 宜琳 是 不 是 覺得 這 個 有 小時候 媽媽 是 先 教 我們 活潑 的 所以 我 從小 出生 的 時候 媽媽 就 帶 我 去 參加 女童軍 你 也 這樣 從 寶寶 開始 就 提 著 籃子 去 提 著 籃子 跟著 去 參加 活動 她 裝 在 籃子 裡 就 跟 著 她們 去 跟著 玩 後來 就 小 青蛙 開始 出去 露營 的 時候 都 要 煮飯 就 開始 煮飯 野炊 揹 著 鍋碗 瓢盆 揹 菜 就 上山 去 拔 野菜 然後 煮飯 那 個 是 開始 煮飯 她們 母女 兩 人 會 野外 求生 的 很 厲害 的 所以 說 動靜 都 是