鋁箔紙 一 個 包 一 支 夾進去 這樣子 好 奇妙 怎麼 會 想到 是 用 這 個 方式 這 道 菜 這 道 菜 我 去 外面 吃 它 有用 這 個 吃起來 滿 特別 的 我 想 把 它 學起來 很 甜 因為 現在 這 個 茭白筍 是 當季 的 茭白筍 本來 也 就 是 高纖維 低 熱量 高纖維 又 低 熱量 然後 再 加上 薏仁 薏仁 它 又 是 可以 美白 利水 這 兩 樣 東西 加 在一起 哎呀 __UNDEF__ 這 簡直 就 是 這 個 年輕人 很 喜歡 吃 尤其 是 美女 最 愛 吃 了 它 又 可以 瘦身 又 可以 美白 這 個 部分 其實 應該 讓 我 來 包 好不 好 好 好不 好 好 但是 這些 東西 你 還 要 教 我們 做 一 個 這 個 是 已經 燙 過 的 燙 過 的 燙 過 的 是 新鮮 的 新鮮 的 金針 金針花 新鮮 的 但是 要 用 水 燙 一下 要 用 水 燙 過 然後 再 來 呢 再來 就 是 我們 一點點 的 蠔油 素蠔油 一點點 的 香油 一點點 就 好 了 我們 這樣 拌 一 拌 涼拌 就 對了 其實 我 現在 在 包 這 個 我 才 發覺 這 也 不 是 很 好 包 對 啊 如果 不 好包 也 可以 把 它 剖開 一點 剖開 一點 等一下 包起來 它 就 會 黏住 了 它 就 黏住 了 那 個 是 什麼 菇菇 這 個 是 小 的 柳松菇 小 的 柳松菇 可以 用 別的 菇 代替 嗎 也 可以 可以 用 秀珍菇 也 可以 用 金針菇 也 可以 都 可以 也 是 汆燙 過 的 汆燙 過 的 __UNDEF__ 對 我們 現在 都 是 吃 健康 的 不要 吃 鹽 太多 不要 油油 膩膩 的 油膩膩 的 汆燙 過 也 是 放 一點點 的 醬油膏 也 是 一點點 的 香油 這樣子 然後 再 來 就 是 把 它 拌 一 拌 就 好 了 等一下 擺盤 上去 就 是 芝麻 撒上去 就 好 了 所以 這 是 擺盤 用 的 這 兩 樣 就 把 它 擺盤 用 我們 現在 我們 的 這 個 已經 都 把 它 包好 了 請問 這 個 烤箱 要 烤 多久 烤 20 分鐘 烤箱 把 它 加熱到 多少 度 200 度 我 發覺 一 件 事情 像 這 個 東西 我們 如果說 是 有的 時候 做 素烤 的 時候 這 個 也 是 可以 把 它 拿來 做 素 烤 他們 有 這樣 包 起來 現在 就 放進去 嗎 對 我們 打開來 看看 這 個 到底 是 個 什麼 樣子 你 看到 沒有 它 有 味道 嗎 它 就 是 直接 這樣 吃 桂花釀 的 味道 而已 桂花釀 的 味道 這 個 都 沒有 純 天然 沒有 放 什麼 東西 的 對 啊 __UNDEF__ 什麼 都 沒有 就 是 新鮮 都 沒有 東西 的 只有 薏仁 跟 桂花 香 的 味道 而已 有 一 種 點 鹹鹹 的 有 放 鹽 嗎 那 個 桂花 它 有 釀 桂花 釀 就 有一點 有 一點 鹹鹹 很 香 我 買 那 個 桂花 釀 它 沒有用 不 是 用 蜂蜜 它 是 用 鹹鹹 的 你 用 的 是 鹹 的 桂花 釀 才 有 一點點 的 味道 鹹味 如果 我們 買 不 到 超級市場 買 的 是 甜 的 桂花 釀 也 可以 啊 再 加 一點 鹽 也 可以 是 不 是 也 可以 現在 就 要 吃 這 個 這 個 真的 美人 腿 __UNDEF__ 茭白筍 好吃 為什麼 茭白筍 很 嫩 因為 沒有 任何 複雜 的 調味料 就是 很 單純 的 就 是 桂花 釀 它 有 一點點 淡淡 的 鹹味 它 就 把 這 個 整 個 茭白筍 鮮甜 的 味道 提出來 了 真的 不可思議 然後 再 搭配 這 兩 樣 已經 醃好 的 這 個 菜 這 兩 樣 有點 鹹鹹 的 就 可以 配 菜 就 很 好吃 了 彩櫻 __UNDEF__ 你 煮 的 菜 都 是 很 健康 的 對 啊 __UNDEF__ 現在 人 都 講究 健康 真的 太 棒 了 養生 __UNDEF__ 簡單 又 有 創意 我們 非常 感恩 我們 的 彩櫻 師姊 感恩 你 __UNDEF__ 感恩 感恩 艾珍 師姊 遵循 老祖宗 的 「 粗食 主張 」 將 富含 纖維 的 五穀 雜糧 做成 香酥 可口 的 餅乾 絕對 讓 你 健康 無 負擔 資深 藝人 唐琪 投入 演藝 工作 四十 年 熱愛 奶油 雕塑 創作 的 她 30 年 前 一手 創立 名聲 響亮 的 花琪 藝術 蛋糕 以 各 式 維妙維肖 的 蛋糕 造型 掀起 了 台灣 藝術 糕點 的 熱潮 蛋糕 達人 唐琪 將 用 輕鬆 的 烘焙 手法 分享 健康 的 祕訣 現代 心素派 健康 跟 我們 來 歡迎 我們 永遠 都 是 可愛 的 小甜甜 __UNDEF__ 唐琪 唐 小妹 __UNDEF__ 你 好 謝謝 你 呀 各 位 觀眾 好 最 高興 來 這裡 因為 只有 你 __UNDEF__ 唯一 全 世界 只有 你 叫 我 唐琪 小妹 我 叫 你 唐 小妹 那 是 有 原因 的 為什麼 因為 我 女兒 她 大概 你 看 她 三 歲 的 時候 她 只 愛 看 一 個 節目 就 是 她 說 唐琪 姊姊 做 蛋糕 她 三 歲 她 都 叫 你 唐琪 姊姊 你 知道 嗎 就 像 你 那 個 時候 就 像 現在 的 所以 只好 叫 我 小妹 了 不 是 __UNDEF__ 你 那 個 時候 就 是 小朋友 叫 你 唐琪 姊姊 意思 就 好像 現在 小孩 叫 水蜜桃 姊姊 的 意思 一樣 隔 了 三 代 你 把 我 比 得 太 那 個 我們 今天 我們 這 個 最 可愛 的 小甜甜 唐 小妹 呀 她 今天 要 教 我們 做 一 道 又 簡單 又 好吃 的 料理 大燕 麥片 餅乾 材料 有 大燕麥片 3 杯 蛋 2 顆 芥花油 半 杯 鬆餅粉 3 杯 杏仁 半 杯 鹽 少許 首先 我 當 你 的 助理 要 什麼 請 你 把 那 個 碗 給 我 這 個 大家 仔細 的 學 你 會 打蛋 嗎 打蛋 的 原則 是 不要 把 皮 打進去 但是 她 打好 了 因為 打蛋 不要 把 皮 打進去 這 個 就 有一點 難 了 很 簡單 你 看 多 帥 就 兩 顆 蛋 這樣 打 一 打 這樣 攪 會不會 然後 就 這樣子 一直 攪 這 是 我們 半 杯 油 半 杯 油 就 好 了 半 杯 油 或者 你 覺得 我 不要 照 你 那 個 我 隨便 加 一點 油 也 可以 因為 鬆餅粉 本身 有 一點 油 其實 你 不用 用 牛奶 也 一樣 今天 我們 就 是 加 一點 這 個 你 看 就 這麼 簡單 就 這樣子 邊 攪 邊 拌 可是 它 顏色 就 變 了 你 看 並 沒有 有 水分 一樣 就 很 簡單 就 這樣子 雖然 你 說 半 杯 的 油 感覺 上 蠻 多 的 可是 因為 它 是 好 的 油 它 是 好 的 油 其實 你 可以 放 一半 也 可以 有的 人 喜歡 很多 油 你 放 一 大 杯 也 沒 問題 但是 基本 上 就 是 要 用 好 的 油 現在 很 簡單 再 來 是 什麼 多 帥 做 蛋糕 必須 要 篩 一 篩 怎麼樣 弄 啊 可是 做 餅乾 沒有 關係 就 這樣 中間 鬆餅粉 倒下去 我 現在 糖 也 沒有 放 什麼 也 沒 放 我 跟 你 講 這 個 裡面 最 要緊 的 一 個 靈魂 這 個 秘密 武器 鹽巴 你 要 用 好 的 海鹽 我們 一點點 為什麼 你 不 怕 嫌 你 多 放 也 沒關係 它 像 一 個 就 是 我們 過去 以前 老 年代 喜歡 用 味精 現在 不 贊成 用 味精 它 就是 在 甜點 裡頭 就 像 味精 一樣 把 它 吊起來 提味 的 現在 要 幹嘛 呢 對不起 __UNDEF__ 要 很 粗獷 了 現在 就 用 手 來 了 不 需要 用 那 個 可是 這 個 一定 要 按照 比例 嗎 沒關係 你 只要 能夠 捏起來 就 行 了 帶 小朋友 一起 來 這 小朋友 可以 做 對 __UNDEF__ 就 是 帶 小朋友 一塊 來 你 油 放 少一點 你 用 牛奶 去 代替 也 可以 就 是 做 東西 我 的 意思 是 說 沒有 一定 的 規定 你 愛 怎麼 做 怎麼 做 就 是 要 玩 __UNDEF__ 你 才 想要 做 不然 你 不 想 玩 你 看 這樣子 你 現在 開始 做 也 可以 就 做成 這樣子 __UNDEF__ 一 團 你 不 想 做 你 就 當然 你 可以 在 旁邊 就 是 你 就 可以 把 它 包起來 把 它 擺到 冰箱 裡 什麼 時候 想 做 再 做 你 可以 多 做 幾 坨 這 個 多 幾 份 嘛 就 擺到 冰箱 裡頭 客人 來 的 時候 再 臨時 抱佛腳 這樣子 也 可以 前面 你 就 不 需要 再 搞 這 個 其實 我們 知道 唐 小妹 現在 在 推動 大燕麥片 的 食品 為什麼 不只 這樣 雜糧 所有 大麥 __UNDEF__ 小麥 __UNDEF__ 燕麥 蕎麥 __UNDEF__ 高粱 __UNDEF__ 糙米 什麼 都 要 把 它 混 在一起 把 它 做好 我 等一下 請 你 吃 蛋糕 我 做好 了 請 你 吃 蛋糕 這 個 裡面 只 有 大 燕片 就 只有 大燕片 跟 核桃 還 有 核桃 剛剛 放 的 是 杏仁 現在 杏仁 再 加下去 是 不 是 你 看多 可愛 忘 了 吧 你 看 剛剛 應該 就 是 跟 那 個 丟 因為 你 說 我 瀟灑 我 一 美 __UNDEF__ 我 就 忘 了 沒關係 這樣 還是 可以 來得及 前後 都 沒有 關係 好 了 __UNDEF__ 現在 小艾 姊姊 我 要 烤盤 了 烤盤 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 來 因為 平常 的 ...
 
你 可以 這樣 做 它 像 什麼 像 一 片 餅乾 我 就 不 希望 它 像 一 個 餅乾 你 想要 它 幹嘛 我 要 隨意 我 要 這樣子 我 要 把 它 做 一 大 片 你 是 整 個 壓 一 大 片 啊 壓 一 大 片 這 個 就 是 學問 在 這裡 就 是 你 也 可以 就 說 放 這裡 我們 拿 兩 片 用 k 麵杖 慢慢 k 也 可以 可以 放 在 砧板 上面 把 它 鋪平 就 我 剛剛 講 說 這樣子 的 話 你 可以 不要 做 薄 做 厚 的話 就 兩 面 脆 中間 __UNDEF__ 中間 是 軟 的 那 是 美國式 的 我們 現在 要 把 它 做 得 比較 大 片 比較 薄 的 然後 很 隨意 的 把 它 摔 把 它 摔破 摔成 一 塊 一 塊 的 或者 用 掰 的 厚薄 有 影響到 它 的 口感 因為 你 這 個 味道 不 一樣 有 人 喜歡 那樣 有 人 喜歡 這樣 那 就 隨意 就 是 一家人 就 可以 做 好幾 種 可以 所以 說 一家人 我們 如果說 是 烤盤 比較 大 的話 小朋友 他 喜歡 自己 來 拿捏 一些 小小 的 圖案 也 是 可以 的 是 不 是 圖案 就 不行 了 它 一 烤 它 會 發 一 發 就 沒有 了