加 一點 這 個 你 看 就 這麼 簡單 就 這樣子 邊 攪 邊 拌 可是 它 顏色 就 變 了 你 看 並 沒有 有 水分 一樣 就 很 簡單 就 這樣子 雖然 你 說 半 杯 的 油 感覺 上 蠻 多 的 可是 因為 它 是 好 的 油 它 是 好 的 油 其實 你 可以 放 一半 也 可以 有的 人 喜歡 很多 油 你 放 一 大 杯 也 沒 問題 但是 基本 上 就 是 要 用 好 的 油 現在 很 簡單 再 來 是 什麼 多 帥 做 蛋糕 必須 要 篩 一 篩 怎麼樣 弄 啊 可是 做 餅乾 沒有 關係 就 這樣 中間 鬆餅粉 倒下去 我 現在 糖 也 沒有 放 什麼 也 沒 放 我 跟 你 講 這 個 裡面 最 要緊 的 一 個 靈魂 這 個 秘密 武器 鹽巴 你 要 用 好 的 海鹽 我們 一點點 為什麼 你 不 怕 嫌 你 多 放 也 沒關係 它 像 一 個 就 是 我們 過去 以前 老 年代 喜歡 用 味精 現在 不 贊成 用 味精 它 就是 在 甜點 裡頭 就 像 味精 一樣 把 它 吊起來 提味 的 現在 要 幹嘛 呢 對不起 __UNDEF__ 要 很 粗獷 了 現在 就 用 手 來 了 不 需要 用 那 個 可是 這 個 一定 要 按照 比例 嗎 沒關係 你 只要 能夠 捏起來 就 行 了 帶 小朋友 一起 來 這 小朋友 可以 做 對 __UNDEF__ 就 是 帶 小朋友 一塊 來 你 油 放 少一點 你 用 牛奶 去 代替 也 可以 就 是 做 東西 我 的 意思 是 說 沒有 一定 的 規定 你 愛 怎麼 做 怎麼 做 就 是 要 玩 __UNDEF__ 你 才 想要 做 不然 你 不 想 玩 你 看 這樣子 你 現在 開始 做 也 可以 就 做成 這樣子 __UNDEF__ 一 團 你 不 想 做 你 就 當然 你 可以 在 旁邊 就 是 你 就 可以 把 它 包起來 把 它 擺到 冰箱 裡 什麼 時候 想 做 再 做 你 可以 多 做 幾 坨 這 個 多 幾 份 嘛 就 擺到 冰箱 裡頭 客人 來 的 時候 再 臨時 抱佛腳 這樣子 也 可以 前面 你 就 不 需要 再 搞 這 個 其實 我們 知道 唐 小妹 現在 在 推動 大燕麥片 的 食品 為什麼 不只 這樣 雜糧 所有 大麥 __UNDEF__ 小麥 __UNDEF__ 燕麥 蕎麥 __UNDEF__ 高粱 __UNDEF__ 糙米 什麼 都 要 把 它 混 在一起 把 它 做好 我 等一下 請 你 吃 蛋糕 我 做好 了 請 你 吃 蛋糕 這 個 裡面 只 有 大 燕片 就 只有 大燕片 跟 核桃 還 有 核桃 剛剛 放 的 是 杏仁 現在 杏仁 再 加下去 是 不 是 你 看多 可愛 忘 了 吧 你 看 剛剛 應該 就 是 跟 那 個 丟 因為 你 說 我 瀟灑 我 一 美 __UNDEF__ 我 就 忘 了 沒關係 這樣 還是 可以 來得及 前後 都 沒有 關係 好 了 __UNDEF__ 現在 小艾 姊姊 我 要 烤盤 了 烤盤 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 來 因為 平常 的 ...
 
你 可以 這樣 做 它 像 什麼 像 一 片 餅乾 我 就 不 希望 它 像 一 個 餅乾 你 想要 它 幹嘛 我 要 隨意 我 要 這樣子 我 要 把 它 做 一 大 片 你 是 整 個 壓 一 大 片 啊 壓 一 大 片 這 個 就 是 學問 在 這裡 就 是 你 也 可以 就 說 放 這裡 我們 拿 兩 片 用 k 麵杖 慢慢 k 也 可以 可以 放 在 砧板 上面 把 它 鋪平 就 我 剛剛 講 說 這樣子 的 話 你 可以 不要 做 薄 做 厚 的話 就 兩 面 脆 中間 __UNDEF__ 中間 是 軟 的 那 是 美國式 的 我們 現在 要 把 它 做 得 比較 大 片 比較 薄 的 然後 很 隨意 的 把 它 摔 把 它 摔破 摔成 一 塊 一 塊 的 或者 用 掰 的 厚薄 有 影響到 它 的 口感 因為 你 這 個 味道 不 一樣 有 人 喜歡 那樣 有 人 喜歡 這樣 那 就 隨意 就 是 一家人 就 可以 做 好幾 種 可以 所以 說 一家人 我們 如果說 是 烤盤 比較 大 的話 小朋友 他 喜歡 自己 來 拿捏 一些 小小 的 圖案 也 是 可以 的 是 不 是 圖案 就 不行 了 它 一 烤 它 會 發 一 發 就 沒有 了 就 把 它 不見了 你 的 意思 是 說 我 如果 弄 個 愛心 結果 一 烤完 以後 ...
 
愛心 沒有 問題 我 是 說 你 細細 的 有 什麼 鼻子 __UNDEF__ 眼睛 那 種 薑餅 就 可以 薑餅粉 可以 用 形 薑餅 的 餅乾 可以 薑餅 的 一 個 外形 可以 或者 是 什麼 蝴蝶 結 它 烤出來 也 是 蝴蝶結 它 的 不同 因為 這 個 我們 比較 鬆餅 很 鬆 __UNDEF__ 鬆餅粉 你 看 __UNDEF__ 你 要不要 來 捏捏 沒有 想到 是 這麼 簡單 你 可以 用 k 麵杖 來 但是 k 麵杖 你 上面 必須 鋪 一 張 這 個 紙 或者 是 玻璃紙 或者 是 塑膠 其實 好好玩 對 不 對 盡量 把 它 壓壓壓 這 個 很 有趣 好好玩 我們 就 把 它 放 在 一 個 放 在 這 個 盤子 裡 去 然後 呢 然後 就 放 在 烤箱 裡 你 預熱 180 度 慢慢 烤 大概 20多 分鐘 因為 你 如果 是 小 片 小 片 距離 開 它 比較 容易 熟 得 快 這 個 烤盤 比較 小 沒關係 嗎 讓 它 反正 是 什麼 叫 自然 就 是 美 你 現在 就 是 很 隨興 的 一 個 形狀 這樣子 就 可以 烤 了 是 不 是 我們 把 它 送進去 我們 把 它 放進去 烤 我們 等一下 看到 兩 面 黃 了 就 行 了 你 是 說 烤 多久 烤 大概 25 分鐘 左右 像 剛剛 那 樣子 的話 一 大 片 我們 要 烤 20幾 分鐘 像 這樣子 小小 的 話 也 差不多 就 是 15 - 20 分鐘 看 你 用 的 烤箱 有的 烤箱 就 是 比較 溫度 比較 均勻 你 不 需要 再 搬來搬去 所以 烤箱 也 是 一 個 很 重要 還 有 你 一定 要 記得 要 有 間距 每 一 片 的 中間 它 比較 容易 熟 也 不 容易 黏 在一起 現在 我 可以 把 成品 給 你 看 嗎 現在 接著 就 來 看 已經 烤好 是 什麼 樣子 你 看 你 拿起來 看 烤好 的 我 手套 拿掉 你 拿 這 塊 就 是 這 塊 要 拿出來 出來 都 是 這樣 差不多 現在 你 看 這樣子 的 一 片 餅乾 我們 的 唐 小妹 說 不 需要 什麼 拿 刀 切 什麼 的 一 大 片 摔破 了 剩下來 這些 就 是 用 這樣子 我 不 喜歡 規則 的 東西 你 看 這 多 可愛 誰 規定 餅乾 一定 要 長圓 的 方 的 這樣子 一 剝 就 開 了 就 這樣子 你 就 要 裝 一 個 一 個 比較 好像 比較 密封 的 盒子 裡 保存 起來 它 就 是 保存 酥脆 酥脆 它 可以 保存 多久 好 久 好像 十 天 __UNDEF__ 半 個 月 可以 只要 你 封 得 緊 它 烤 得 很 乾 好好 吃 我們 裡面 沒有 任何 合適 你 也 可以 擺 一 個 漂亮 盤子 你 有沒有 漂亮 盤子 我 幫 你 擺 個 漂亮 盤子 上 其實 這 個 就 好 了 對 不 對 對 __UNDEF__ 就 是 已經 好了 就 剛才 就 說 因為 我 烤出來 的 時候 還 在 你 掰 之前 還可以 用 手 捏 一點 鹽巴 這樣 撒 一 撒 你 有沒有 吃到 鹽巴 的 感覺 有 一點 鹹鹹 的 我們 從 烤箱 裡面 拿出來 是 熱 的 熱 的 時候 加 一點 鹽巴 撒 一點 鹽巴 表面 撒 一點 鹽巴 撒 一點點 就 好 一點點 就 好 是 要 什麼 時候 才 能夠 把 它 敲破 比較 涼 一點 的 時候 要 放涼 因為 你 拿出來 它 是 軟 的 熱 的 還 是 軟 的 它 涼 一點 大概 十來 分鐘 你 就 可以 敲 等 它 涼 了 像 現在 涼 了 你 就 可以 裝盒 了 如果 是 熱 的 時候 就 盒 你 一 燜 __UNDEF__ 它 就 軟掉 了 一定 要 涼透 像 現在 你 看 這麼 簡單 我們 喝 個 下午茶 就 可以 來 吃 這麼 簡單 但是 又 營養 的 小 點心 待會兒 我們 就 來 喝 茶 吃 點 心 再 聽 我們 的 唐 小妹 告訴 我們 怎麼樣 保持 永遠 是 這麼 的 青春 美麗 我們 現在 要 好好 的 來 享受 非常 健康 的 下午茶 當然 我們 剛剛 吃 的 這 個 小 餅乾 非常 的 酥香 脆 跟 一般 的 餅乾 不 一樣 我們 剛 看到 了 裡面 就 這麼 的 營養 但是 還 有 一 個 很 特別 的 東西 就 是 這 個 蛋糕 這 個 蛋糕 居然 也 是 我們 唐 小妹 她 現在 最 新 發展出來 的 產品 她 一直 不斷 的 在 創新 這 個 叫做 沒有 麵粉 蛋糕 為什麼 就 是 把 所有 的 像 大麥 __UNDEF__ 小麥 燕麥 什麼 薏仁 __UNDEF__ 糙米 還 有 南瓜籽 __UNDEF__ 葡萄乾 反正 很多 很多 東西 你 把 它 有的 打成 油 有的 打碎成 粉 有的 是 顆粒 所以 就 把 它 組合 起來 就 一 烤 就 變 這樣子 我 的 天呀 __UNDEF__ 不可思議 本錢 還 很 貴 那 當然 所以 說 沒關係 反正 這 個 上網 可以 訂購 但是 訂 得 越 多 你 賠 得 越 多 沒有 __UNDEF__ 不會 就是 希望 就 說 這 個 就 吃 粗食 的 一 個 觀念 一 個 是 一 個 推廣 健康 的 觀念 因為 現在 你 有沒有 覺得 現代人 吃 得 太 精緻 了 現在 就 說 現代 很多 文明病 都 是 因為 我們 就是說 高脂肪 __UNDEF__ 低纖維 太 精緻 這 個 是 高 纖維 但是 你 吃 多 了 它 還是 會 胖 的 請 你 適可而止 就 是 要 講 吃 得 最 簡單 最 健康 越 簡單 越 健康 維持 一 個 好 的 身體 才 能夠 做 很多 的 事情 雖然 說 我們 常 講 說 生命 的 長短 我們 自己 沒有 辦法 去 決定 但是 健康 的 好壞 我們 自己 可以 掌握 我們 在 這邊 又 想到 一 個 無常 的 事情 我 還 記得 我們 有 一 次 約 了 曹 又方 曹 姊 要 來 錄 節目 而且 那 一 天 中午 突然之間 跟 我們 說 她 半夜 天亮 她 三點鐘 的 時候 她 就 進 醫院 去 了 三點鐘 急診 __UNDEF__ 到 台大 急診 心臟病 然後 還 跟 我們 打電話 說 沒關係 休息 幾 天 下 次 再 來 錄 結果 沒有 想到 我們 要 等 她 就 等 不 到 了 人 是 很 無常 的 可是 曹又方 就 她 又 一直 住 在 一直 都 住在 你們 家 對 不 對 她 那 天 晚上 發病 了