種 傳統 服飾 阿嬤 的 生活 也 因此 改善 了 像 我 身 上 這 件 衣服 呢 就 是 阿嬤 剛剛 做好 的 不 包括 前 製作業 織 這 件 衣服 要 一 天 一 夜 不眠不休 才 有 辦法 阿嬤 我們 現在 來 拍 個 照 好 好 __UNDEF__ 那 看 這邊 看 這裡 好 __UNDEF__ 看 這裡 來 要 拍 囉 好 __UNDEF__ 笑 由於 歷史 的 變遷 紅葉村 有 布農 __UNDEF__ 阿美 泰雅 以及 太魯閣 等 族 如同 大多數 的 原住民 社區 這裡 沒有 什麼 商業 活動 唯一 的 衣飾店 設置 在 流動 的 貨車 上 因為 根本 沒有 客人 老闆 閒 得 發慌 坐 在 雜貨店 門口 看 電視 紅葉村 看來 雖然 沉寂 其實 有 一 股 振興 經濟 和 文化 的 運動 已經 開始 了 今天 是 紅葉 國小 校 外 教學 的 日子 小朋友 們 在 老師 的 帶領 下 進入 了 當地人 開 的 一 家 餐廳 這裡 同時 也 是 紅葉 社區 發展 協會 活動 的 場所 小朋友 們 圍 了 一 圈 看 著 老師 示範 竹筒飯 的 做法 這 不 是 烹飪課 而是 找回 傳統 的 紮根 活動 之 一 就 在 隔壁 的 院子 裡 東華 大學 的 老師 們 正在 學習 剝箭筍 曾經 當 過 議員 的 林榮輝 示範 著 正確 的 剝法 數十 年 的 經驗 使得 箭筍 在 他 手 裡 像 玩具 而 這 個 玩具 比 地價 還 重要 因為 箭筍 是 在 地 的 傳統 作物 地價 卻 是 外來 的 都市 計劃 所 生 的 因為 主要 溫泉礦 是 在 我們 部落 裡邊 所以 也 把 我們 劃進去 了 當然 劃為 都市 計劃區 之後 可能 會 對 地方 會 帶來 很多 的 繁榮 可是 我們 是 不 是 可以 生活 在 這樣子 的 一 個 環境 裡邊 當 你 地價 從 九十六 塊 變成 到 九百六十 塊 的 時候 他 的 地價稅 繳 得 出繳 不 出 那 繳 不 出 嘛 就 賣 嘛 __UNDEF__ 賣 嘛 賣完 了 以後 紅葉 部落 就 沒有 當地 的 人 住在 這邊 了 找回 傳統 的 文化 價值 遠 比 短利 的 繁榮 要 來得 實在 有 這 種 體認 的 不只 當是 地人 東華 大學 的 老師 們 還 付 之 行動 除了 自己 學 剝竹荀 之外 還 開 了 一 堂 課 叫作 「 部落 美學 」 把 部落 的 東西 最 原始 的 一些 元素 我們 希望 能夠 透過 科技 的 方式 把 它 重新 再現 跟 再 製 利用 一些 比如 我們 說 記錄 的 部分 或者 是 說 我們 透過 做成 商品 做 比較 多 的 行銷 的 東西 把 部落 裡面 好 的 東西 向 大家 來 告知 也 讓 部落 更多 的 年輕 學子 看到 部落 裡面 很 原始 的 東西 被 活化 了 他們 願意 回到 部落 來 讓 這樣 的 活水 能夠 永續 經營 在 同樣 的 紅葉 社區 發展 協會 的 場地 裡 竹筒飯 變成 了 金屬 加工 和 手工 編織 小學生 也 換成 了 大學生 這 股 力量 不能 漠視 當 年輕 的 心 碰觸到 了 幾近 失傳 的 部落 智慧 古老 的 傳統 技藝 就 加入 了 新時代 的 元素 重新 出發 再度 行銷 花蓮 教育 大學 的 田名璋 助理 教授 負責 影像 記錄 留存 經驗 再 將 之 以 紀錄片 的 方式 推廣至 更多 的 原住民 社區 紅葉村 正在 進行 的 文化 復興 運動 其實 不僅 是 找回 傳統 更 要 找回 天性 也 正 是 千百 年 來 適應 了 大 山 大水 的 原住民 那 種 率真 樂觀 的 天性 范建龍 是 紅葉村 的 名人 外人 遇見 他 肯定 有 兩 件 事 猜 不 到 第一 是 他 的 年齡 第二 是 他 的 職業 太魯閣族 的 范建龍 每 天 騎 單車 用來 恢復 體力 因為 他 的 工作 一 坐 就 是 一 天 他 是 紅葉村 唯一 的 開業 醫生 我 是 百 年 來 第一 個 醫師 來 這 執業 的 范建龍 的 一切 似乎 都 有些 標新立異 他 放棄 都市 的 優渥 生活 穿著 新潮 的 服裝 回到 家鄉 開 小 診所 而 他 的 診所 用 色 大膽 鎮日 播放 著 節奏 強烈 的 歌曲 我 覺得 這樣 的 色彩 對 患者 是 很 舒服 的 因為 患者 進來 他 可能 是 很 緊張 很 冷漠 但 你 給 他 一些 暖性 的 色系 給 他 他 會 覺得 進來 是 一 種 被 包容 的 感覺 所以 我 就 很 大膽 的 想 就是說 我 從 白色 把 它 直接 鋪成 那 種 橘紅色 的 或是 紅色 的 東西 在 這 個 社區 裡頭 我 覺得 他們 存在 了 很多 很 好 的 東西 比方說 他們 的 一些 他們 對 世界觀 的 一 種 比較 樂觀 的 態度 但 如果 我們 鋪陳 的 東西 如果 是 太 嚴謹 的 時候 可能 對 他們 對 他們 會 有 一 種 距離 但 如果 你 去 用 一些 比較 讓 他們 比較 生活 中 常 擁有 的 東西 而且 能夠 滲透 他們 比較 本性 上面 有 去 擁有 的 東西 的 話 可能 對 他們 盡量 在 診所 裡面 他 會 覺得 是 非常 自在 的 所以 我 放 的 音樂 大部分 都 是 比較 節奏 快 的 大家 都 很 開心 的 范建龍 的 診所 除了 紅葉村 的 居民 還 吸引 了 其他 部落 的 人 遠道而來 他 以 一 種 群體 治療 的 方式 與 病患 互動 病患 在 這裡 感受到 自已 是 所屬 群體 的 一 份子 不但 病 好 得 快 還 能夠 輕鬆 而 自然 的 回歸 本性 范建龍 在 候診室 裡 放 了 幾 本 相簿 名為 「 品味 人生 」 裡面 記錄 的 全 是 病患 但是 又 跟 病 沒有 關係 的 故事 這 一 篇 就 是 一 個 這 一 篇 「 尋覓 舊 時光 」 這 個 是 她們 是 南投人 她 嫁到 花蓮 來 這 位 太太 後來 她 的 母親 會 常常 回來 過來 看 她 對 然後 所以 我 為什麼 給 它 設定 就 叫 「 尋覓 舊 時光 」 就 是 因為 她 的 媽媽 來 的 時候 她們 兩 個 的 話題 就 會 圍繞 她們 南投 的 一些 畫面 她 媽媽 就 說 妳 小時候 怎樣 怎樣 我們 南投 有 出產 什麼 什麼 我 女兒 最 愛 吃 的 就是 整 個 畫面 都 是 有 味道 的 這 個 是 山雞 人家 這 位 太太 就是說 范建龍 爽朗 的 笑聲 令 人 看 不 出 他 今年 已經 五十三 歲 了 傳承 了 族群 的 天性 他 和 其他 的 人 一樣 率真 而 樂觀 「 品味 人生 」 裡 說 的 是 病患 的 故事 也 是 他 的 故事 大 河 旁 的 子民 世代 交替 他們 依賴 自然 資源 而 生 一直 到 這 個 世代 好 山 好 水 依然 只要 努力 耕耘 總會 得到 老天 賜予 的 福澤 通過 秀姑巒溪 的 北迴歸線 標點 設置 在 舞鶴 台地 以北 是 副熱帶 季風 氣候 以南 為 熱帶 季風 氣候 北迴歸線 並 不 固定 在 北緯 23.5 度 正負 一 度 的 範圍 內 上下 移動 這 條 地理線 對 舞鶴人 深 具 意義 我們 來 聽聽 種 咖啡 的 阿香姊 怎麼說 請問 阿香姊 北迴歸線 和 咖啡 的 種植 有 沒有 什麼 關係 有 因為 日本 時代 的 時候 是 從 北方 一直 種下來 種 到 壽豐 還是 豐田 的 時候 因為 得到 一 種 病狀 病菌 後來 日本人 就 把 它 整 個 除掉 然後 慢慢 移下來 移到 我們 舞鶴 這邊 來 的 時候 很 適合 種 然後 而且 這 個 阿拉比卡種 它 適合 在 北迴歸線 二十三 到 二十五 度 之間 它 的 品質 上 都 不錯 後來 他 就 大量 推廣 日據 時期 的 三零年代 日本 住田 株式會社 在 舞鶴 大規模 種植 阿拉比卡 咖啡樹 品質 之 好 甚至 上貢 日本 天皇 當時 生產 咖啡 的 工廠 地基 因為 建造 牢固 至今 仍然 殘留 地面 阿香姐 的 老公 阿義哥 還 指出 咖啡 工廠 的 水源 之 處 是 一 口 古井 在 他 幼時 還 能夠 取 水 如今 己 埋 在 雜 樹 蔓草 之中 多 年 了 光復 之後 咖啡 逐漸 被 其他 的 經濟 作物 取代 阿義哥 家門口 四 公頃 的 咖啡園 算是 碩果僅存 的 一 塊 地 樹齡 已 近 七十 歲 近年 來 興起 咖啡風 老 樹 搖身 變成 了 寶貝 但是 阿義哥 夫婦 雖然 熬出 了 頭 一 開始 還是 不 知道 怎麼 做出 一 杯 好 咖啡 日本 時代 因為 我們 台灣 屬於 勞工 階級 我們 只是 做 他 的 勞工 而已 所以 在 比較 技術 上 他們 是 日本人 他們 收回去 的 在 烘培 上 他們 不可能 給 我們 看到 的 後來 是 我們 自己 再 自己 咖啡農 我們 自己 再 慢慢 去 摸索 它 去 那 個 這 一 段 摸索 過程 相當 艱辛 夫婦倆 參加 了 各 項 研習 課程 用 虹 吸 壺 煮出 一杯杯 的 咖啡 免費 請 人 試喝 看 人 臉色 才 悟出 了 竅門 從 果實 採收 __UNDEF__ 脫皮 __UNDEF__ 浸泡 以及 堅持 日光 自然 曝曬 使 咖啡 口感 更 香醇 他們 透過 自己 種 咖啡 自己 烘焙 然後 再 自己 煮出 香濃 的 咖啡 給 客人 品嚐 終於 打出 了 名號 許多 農人 聞 之 也 改種 咖啡 今天 舞鶴 的 咖啡園 己經 擴充到 將近 四十 公頃 的 面積 咖啡園 旁邊 更多 的 是 茶園 其中 生產 舞鶴 著名 的 蜜香 紅茶 就 像 咖啡 一樣 紅茶 聽起來 像是 舶來品 但是 蜜香 紅茶 是 道道地地 的 台灣 茶 創造 蜜香 紅茶 的 茶農 高肇昫 最早 的 動機 只是 聽到 了 一 個 資訊 以 紅茶 來 講 全 世界 裡面 一百 個 人 有 七十五 人 喝 那 時候 我 就 想到 說 這麼 大 的 餅 為什麼 我們 不 去 發揚光大 高肇昫 從此 一頭 裁進 了 紅茶 的 世界 他 不用 世界 紅茶 產地 通用 的 阿薩姆 種 而 改用 大葉 烏龍 去 製作 但是 真正 到達 「 蜜香 紅茶 」 的 階段 其實 是 誤打誤撞 有 一 年 高肇昫 的 茶園 為 了 配合 縣府 推動 的 無 毒 農業 栽培 茶園 未 施 農藥 使得 嫩葉 遭到 了 小綠葉蟬 的 吸食 變成 枯黃 的 顏色 俗稱 浮塵子 的 小 綠 葉蟬 是 茶園 內 惡名昭彰 的 害蟲 未料 這 種 幾乎 看 不 到 的 小蟲 它 所 吸食 過 的 葉片 烘焙 後 竟然 有 特殊 的 蜜香 在 不斷 的 實驗 與 研發 之後 終於 造就出 全新 口味 的 「 蜜香 紅茶 」 它 跟 一般 茶 完全 不 一樣 __UNDEF__ 一般 來 講 客人 都 認為 春冬茶 是 不錯 的 可是 做 紅茶 的 那 個 氣候 要 在 夏天 是 最好 做出來 的 茶 是 最 棒 的 就是說 在 夏天 這 個 紅茶 可以 冷泡 __UNDEF__ 熱泡 尤其 是 冷泡 泡出來 的 品質 也 比較 好 也 可以 消暑 2006年 「 蜜香 紅茶 」 參加 在 台灣 舉辦 的 天下 名 茶 大賽 擊敗 了 多 國 的 參賽 者 由 國際 評審團 給予 紅茶組 的 金牌獎 咖啡 和