這麼 說 對 __UNDEF__ 因為 那 個 蓮霧 它 的 那 個 生命力 很 強 所以 那 個 時候 鹽 鈉 也 夠 嘛 那 鈉 也 很 高 的話 它 在 鹽 裡 __UNDEF__ 鹽水 的 地方 它 還 不會 死 就是說 他 活 著 的 蓮霧 特別 的 甜 所以 這 個 黑 珍珠 的 名稱 就 是 從 那邊 想像出來 的 因為 那 個 鈉 __UNDEF__ 鈉 太多 的話 會 吸收 那 個 水 把 那 個 水份 吸收 起來 然後 就 __UNDEF__ 水份 比較 少 然後 甜度 就 很 高 我們 現在 聽起來 好像 就 是 誤打誤撞 在 一 個 鹽地 上面 然後 種出 了 很 好吃 很 甜 的 蓮霧 不過 當初 他們 兩 位 應該 也 是 花 很多 的 心血 或者 是 有 一 段 一些 遭遇 吧 可以 把 這 個 故事 可以 再 讓 我們 知道 更多 一些 因為 本來 那 個 蓮霧樹 是 種 在 那 個 沿海 的 就 是 蠻 貧瘠 的 沙地 上面 對 __UNDEF__ 可是 因為 蓮霧 是 生命力 很 旺盛 的 果樹 所以 它 在 那 種 土地 上面 那 個 鹹份 __UNDEF__ 就 是 會 讓 它 的 樹 比較 衰弱 可是 反而 它 會 把 養份 保留 在 果實 裡面 所以 果實 雖然 不 是 很 大 可是 卻 特別 甜 然後 顏色 特別 深 那 後來 就 是 因為 在 枋寮 有 一 個 農民 他 的 果園 是 靠山 可是 因為 水份 也 不 是 很 充足 所以 他 也 種出 了 就 是 小小 紅紅 的 果子 他 取 了 黑 珍珠 這 個 名字 所以 的確 那 個 蓮霧 的 產業 就 是 在 那 個 屏東 南 中南部 沿海 的 這 個 地區 興盛 起來 那 對 蔡 理事長 來 說 現在 我們 台灣 的 像 你 現在 做 協會 理事長 我們 台灣 純粹 的 黑 珍珠 好 品質 蓮霧 的 產量 一 年 能夠 生產 多少 一 年 __UNDEF__ 一 年 大概 它 可以 採收 兩 次 到 五 次 因為 蓮霧 本來 是 在 庭院 是 乘涼 很 大 棵 現在 都 把 它 矮化 到 差不多 十二 尺 __UNDEF__ 十三 尺 這樣 採收 容易 又 比較 省工 我們 現在 全 國 有 多少 面積 在 種 蓮霧 七千多 公頃 七千多 公頃 __UNDEF__ 那 屏東 呢 屏東 就 佔 了 約 要 五千 公頃 佔 了 差不多 百分之八十 那 還 有 哪裡 有 種 南投 信義 八里 還 有 宜蘭 基本 上 都 有 了 嘛 以前 最多 的 時候 有 到 一萬多 公頃 一萬多 公頃 最近 就是說 因為 那 個 產量 喔 __UNDEF__ 產期 產量 比較 多 還 有 一 點 就是說 催花 技術 突破 變成 說 有 減下來 催花 技術 突破 會 減低 嗎 對 __UNDEF__ 它 會 增加 產量 對 __UNDEF__ 產量 __UNDEF__ 那 個 產量 高 那 當然 市場量 就 多 那 所以 變成 說 它 面積 稍微 減下來 外銷 比例 佔 多少 外銷 如果 在 我們 這 一 班 來 講 我們 是 差不多 佔 了 百分之七十幾 的 外銷 百分之七十 我們 這 一 班 啦 那 其他 __UNDEF__ 其他 的 那些 因為 外銷 現在 有 多 一 個 大陸 在 那 大陸 喔 __UNDEF__ 那邊 有 種 還 有 一些 最近 有 銷 加拿大 新加坡 那 部份 的 喔 算是 還可以 啦 因為 最近 都 是 高品質 的 外銷 高品質 的 外銷 比較 多 啦 你 簡單 跟 觀眾 朋友 講 一下 我 從 採收 __UNDEF__ 運到 加拿大 時間 要 多久 可以 運到 那邊 要 讓 他們 可以 直接 吃到 又 甜 又 脆 的 蓮霧 因為 到 加拿大 最 快 就 要 三 個 禮拜 呀 三 個 禮拜 對 __UNDEF__ 三 週 船期 對 … 它 採收下來 就 是 要 預 冷 那 預冷 以後 就 是 要 包 __UNDEF__ 包裝 裡面 就 用 一 個 不織布 那 外面 加上 一 個 塑膠袋 上面 又 放 一 個 乙烯 吸收劑 乙烯 吸收劑 就 是 就 是 我們 大多數 芒果 都 會 後 熟 那 個 後熟 就 是 要 像 香蕉 的話 就 是 用 乙烯 去 催熟 然後 他 那 個 東西 就 是 把 乙烯 吸收 起來 才 會 讓 它 那 個 __UNDEF__ 不會 後 熟 那 你們 賣 的 最 高 的 蓮霧 在 當地 可以 賣 的 多 高 可以 賣到 那 個 加幣 好像 是 兩百多 塊 吧 一 公斤 對 __UNDEF__ 一 公斤 兩百多 塊 __UNDEF__ 將近 四千 塊 對 __UNDEF__ 假如 幣值 再 升上去 因為 它 那 個 運輸 的 時間 太 長 所以 變成 是 說 它 還是 有 一些 風險 他們 當地 都 是 賣 那些 華人 佔 大部份 蓮霧 屬 桃金孃科 目前 經濟 栽培 絕 大多數 為 粉紅種 也 稱為 南洋 種 近年 又 出現 自 粉紅種 突變出 的 大 粒種 品系 廣受 消費者 的 喜愛 台灣 一 年 四 季 都 可以 品嚐 得 到 但 以 秋 末 到 春 初 這 段 期間 的 果實 品質 最佳 蓮霧 含有 多 種 維生素 礦物質 和 纖維質 不過 最為 人 喜愛 的 是 還是 它 高達 百分之九十 的 水分 不僅 能 止渴 利尿 熱量 低 而且 吃 再 多 也 不會 胖 我 曉得 那 個 佳珊 妳 參加 ...
 
有 剛好 去 參加 他們 在 評選 蓮霧 的 那 個 會 你 就 告訴 他們 專家 評審 的 標準 是 什麼 標準 就 是 有 重量 然後 色澤 然後 口感 還 有 甜度 然後 還 有 整齊度 整齊度 是 什麼 意思 就 是 每 顆 長 得 一樣 沒有 __UNDEF__ 因為 它 是 分級 包裝 嘛 分級 包裝 你 的 果粒 都 要 平 同樣 的 大 像 這 種 __UNDEF__ 這 個 比較 小 然後 全部 都 是 要 分級 就 是 要 像 這 個 差不多 一樣 大 差不多 一樣 大 對 對 分級 起來 就 比較 漂亮 但是 我 在 那邊 採訪 的 幾 位 果農 吃到 的 我 就 已經 覺得 是 很 棒 跟 你 以前 吃 的 差別 在 哪裡 嗯 我 覺得 像 班長 就 是 理事長 他們 就 是 汁 很多 然後 甜 然後 它 不會 有 酸澀 的 那 個 那 個 味道 出來 __UNDEF__ 對 那 你 來 說 拿 以前 經驗 來 講 所有 的 農業 種 什麼 東西 都 會 有 一些 挫折 像 自然 災害 或 天災 或 什麼 病蟲害 等等 那 蓮霧 呢 __UNDEF__ 蓮霧 有 這樣子 嗎 有 啊 有 啊 它 也 是 很 怕 颱風 啊 也 很 怕 寒冷 如果 超過 十 度 的話 低於 十 度 的話 就 會 凍傷 凍傷 在 十 度 __UNDEF__ 九 度 __UNDEF__ 七 度 的話 它 就 會 落果 __UNDEF__ 它 就 會 掉下來 所以 這 是 真的 真的 很 難 照顧 的 水果 對 我 看到 佳珊 在 文章 所 描寫 的 說 怕 颱風 的 意思 __UNDEF__ 不 是 怕 吹 落果 是 一 回 事 聽說 他們 在 蓋 特殊 把 它 蓋上 一 個 毯子 讓 他 早熟 或是 不同 的 生長期 那 個 颱風 會 把 它 整 個 __UNDEF__ 上面 的 那 個 那 件 什麼 網子 網子 會 把 它 吹下去 那 個 是 催花 的 技術 啦 __UNDEF__ 因為 剛才 我 有 提到 催花 的 技術 突破 就 是 這樣 因為 蓮霧 就 是 較 奇怪 的 水果 它 本來 身長 在 熱帶 熱帶 水果 如果 你 要 等到 三月 到 四月 五月 六月 才 能 吃到 蓮霧 的 話 當然 時間 很 久 所以 農民 就是說 去 用 網子 把 它 蓋起來 用 黑 網子 把 它 蓋起來 讓 它 有 產生 危機 危機感 我 沒有 傳宗接代 沒有 開花 結果 不行 因為 它 是 傳宗接代 嘛 所以 我們 農民 很 聰明 就 是 蓋住 它 蓋到 差不多 它 的 時間 到 了 你 繼續 蓋 它 就 死 了 所以 你 就 不能 蓋 太 久 所以 差不多 蓋 十八 天 左右 我 把 它 掀起來 它 就 是 剛好 達到 那 個 效果 也 就 是 它 急 著 就 會 我 覺得 這 就 是 一 種 生物 的 本能 對 __UNDEF__ 生物 的 它 要 傳宗接代 __UNDEF__ 把 它 蓋起來 它 覺得 是 黑暗 太 長 了 它 就 要 趁 有限 的 陽光 上面 趕快 給 它 開花 結果 不過 __UNDEF__ 剛 講 的 半 天 我 剛 看到 我們 現場 理事長 帶 那麼多 禮物 喔 到底 蓮霧 的 種類 有 幾 種 啊 當然 品種 算起來 大概 十四 __UNDEF__ 五 種 十四 __UNDEF__ 五 種 可以 吃 的 __UNDEF__ 可以 四 __UNDEF__ 五 種 比較 有 經濟 較 有 經濟 價值 的 就 是 粉紅種 的 粉紅種 的 那 個 白色 的 是 ...
 
白色 的 那 個 我 頭 一 次 看到 這 個 是 另外 一 種 品種 它 是 白 的 因為 我們 台灣 比較 不 希望 有 這 種 品種 因為 我們 台灣 比較 不 喜歡 白 的 日本人 比較 喜歡 所以 說 以後 如果 有 做 國際化 要 做 外銷 __UNDEF__ 是 不 是 能 銷到 日本 這 白 的 也 會 甜 嗎 會 甜 __UNDEF__ 但是 ...
 
味道 不同 對 __UNDEF__ 有 清香 的 味道 但是 淡甜 啦 淡甜 對 那 選 蓮霧 有 沒有 什麼 秘訣 佳珊 先 教 我們 好了 基本 上 就 是 挑 好像 就是說 這 個 底部 這 個 算是 肚臍 的 地方 要 大 一點 就 是 要 開 一點 那 這 個 四 片 萼片 要 開 一點 對 然後 它 就 是 這樣子 放 的 時候 它 要 很 穩 就 是 不會 搖來搖去 的 這樣子 等於 說 底 要 平 對 然後 顏色 就是說 就 是 紅 的 有 光澤 這樣子 對 __UNDEF__ 然後 蒂頭 可能 就 是 要 飽滿 因為 蓮霧 的 話 一 顆 蓮霧 它 採下來 不會 都 同 一 色 它 外圍 __UNDEF__ 像 這 個 比較 外圍 它 的 顏色 就 比較 它 外圍 就 是 陽光 照 的 比較 多 它 就 會 比較 白 一點 反而 陽光 多 會 白 對 ...
 
但是 它 雖然 是 白 它 的 甜度 一樣 甜 __UNDEF__ 甜度 還是 蠻 高 的 那 底下 一 排 就 是 比較 裡面 的 喔 對 ...
 
像 它 這 個 就 是 比較 裡面 較 裡面 它 就 比較 內骨 內骨 它 摘下來 就 比較 綠 比較 綠 比較 黑 它 的 黑 比較 深 所以 兩 種 不 一樣 這 一 種 口味 是 比較 甜 但是 它 這 個 比較 脆 它 甜度 沒有 這 個 沒有 在 外圍 的 那麼 高 您 一般 售價 呢 一般 的 售價 差不多 看 消費者 的 習慣 因為 現在 是 流行 這 個 比較 暗 的 比較 暗 因為 它 有 那 個 脆度感 脆度感 現在 聽說 有 黑 珍珠 __UNDEF__ 黑鑽石 __UNDEF__ 黑 翡翠 那 是 什麼 它 這 是 一 個 商品 名 因為 早期 是 黑珍珠 開始 取名 那 個 黑 珍珠 取名 那 個 不能 ...
 
不能 去 專利 啊 因為 你 的 名字 已經 有 一 個