那 你 現在 在 哪裡 種 現在 在 我們 雲林縣 的 二崙鄉 濁水溪 __UNDEF__ 那邊 我們 上 次 做 過 那 個 濁水溪 的 那 個 故事 的 時候 在 出海口 那 地方 基本 上 都 是 種 瓜田 最多 對 … 那 我 要 問 你 一下 現在 __UNDEF__ 你 自己 的 差不多 現在 的 地 差不多 三甲 多 嘛 那 差不多 一 甲 可以 生產 多少 量 的 西瓜 大約 若 依 公斤 來 算 大約 有 五千 公斤 左右 所以 它 一 年 是 … 一 甲 地 可能 有 五萬 公斤 算 很 可怕 一 分 地 啦 … 這樣 下來 一 年 不 就 … 一百五十 噸 一百五十 噸 最 起碼 到 兩百 噸 他 指 三 甲 地 左右 的 一 個 西瓜 產量 他 說 現在 不 是 他 種 最多 的 時候 你 種 最多 是 多少 何時 曾經 有 種 最多 就 是 一 年 中間 大約 有 種 差不多 要 三十 甲 三十 甲 大概 分 三 期 啦 分 三 期 不同 時間 啦 最多 曾 種 到 三十 甲 那 為什麼 現在 縮 到 變 三甲 因為 人力 的 問題 啦 年紀 大 了 這 種 粗重 的 工作 … 年輕 的 時候 有 辦法 啦 現在 可能 就 還 有 別的 行業 可能 就 比較 沒辦法 他 現在 是 他 談到 這 個 西瓜 行業 最 大 的 問題 是 後繼 乏 人 是 不 是 因為 他 需要 大量 的 人力 但是 我 想 可是 我 覺得 西瓜 應該 本身 是 我們 台灣 裡面 算是 最 最 普遍 __UNDEF__ 而且 最 不 受 災害 的 影響 喔 會 嗎 應該 也 是 會 因為 你 要 看 地區性 因為 我們 這邊 季節 的 問題 嘛 西瓜 是 季節 的 東西 那 你 當然 比如說 春分 有 可能 就 會 去 遇到 梅雨 季節 梅雨 就 是 爛掉 那 夏季 就 有 可能 遇到 颱風 算 說 這 都 有 問題 … 這 是 有 問題 但是 我們 剛剛 在 說 的 你 也 是 說 差不多 這 個 西瓜 是 基本 上 的 算種 了 三 代 來 講 都 是 它 是 一 個 很 好 的 獲利 上 來 講 很 穩定 跟 別的 水果 來 比較 的話 因為 早期 的 農業 當然 我們 在 二崙 那邊 喔 都 是 長期 都 住 在 這 濁水溪 的 沿岸 喔 那 沙 質地 喔 要 種作 的 東西 比較 有 限制 那 早期 就 他們 就 先 從 蒜頭 啦 落花生 啦 蕃薯 啦 蘆筍 啦 種 到 現在 感覺 __UNDEF__ 西瓜 大家 覺得 說 西瓜 的 利潤 比較 好 所以 說 實在 也 國人 好像 很 愛 吃 這 個 西瓜 熱天 的 時候 喔 所以 你 是 比較 怕 下雨 而已 對 … 這 個 是 很 陽光 的 行業 對 __UNDEF__ 好像 一 下雨 的 時候 我們 就 會 覺得 西瓜 不 甜 也 是 天氣 很 熱 的 時候 感覺 這 個 西瓜 好 甜 所以 它 跟 它 的 跟 它 原始 的 水量 跟 它 的 西瓜 含水量 有 多少 一定 有 一 個 比 對 … 其實 我 想 品種 是 不 是 也 很 重要 品種 __UNDEF__ 你 像 早期 的 時候 跟 現在 的 差別 是 什麼 早期 我們 以前 都 農友 公司 還 沒有 成立 以前 他們 還 沒 育種 以前 都 是 我們 吃 一 吃 籽 吐 一 吐 那 就 生 西瓜 出來 了 早期 都 這樣 但是 那 種 品質 __UNDEF__ 品種 喔 纖維 較 粗 啦 什麼 肉 不 夠 嫩 那 這樣 就 不 是 很 好吃 那 當然 就是說 現在 改良到 用 一 代 交配 就 是 你 交配出來 就 是 現在 生 這 種 紅 的 你 又 拿 籽 來 種 的 時候 就 生 得 亂七八糟 也 有 可能 紅 也 有 可能 白 就 參雜 __UNDEF__ 就 很 醜 那 個 口感 也 差 所以 你們 現在 西瓜 就 是 要 從 這 個 從 育種 開始 育種 開始 就 是 要 跟 那 個 公司 買 那 個 育種 對 … 要 跟 他們 買 種子 買 種子 我們 現在 就 農業 發展到 現在 喔 講起來 也 是 真的 很 不 簡單 因為 那 都 為 了 這些 西瓜 的 問題 剛 開始 我們 用 籽 下去 種 是 它 的 產量 幾乎 是 沒 很 好 當然 政府 單位 也 有 再 來 農友 公司 這樣 一直 克服 這些 的 問題 作 一 種 專門 接嫁 西瓜 的 頭 讓 我們 來 種 我們 就 大家 再 用 那 個 技術 上 的 改善 不然 要 怎麼 來 接 這 西瓜 然後 讓 它 延長 它 的 生長 的 時間 然後 讓 它 生 多一點 而 無形 中 就 是 增加 我們 的 產量 起來 利潤 就 … 所以 我 感覺 是 你們 這 代 在 看 這 個 西瓜 的 改變 跟 你 父母 那 代 差 很多 喔 差多了 早期 … 都 沒有 什麼 選擇 因為 早期 __UNDEF__ 你 說 瓜子 掉下去 它 要 生 就 讓 它 生 但是 那 品質 若是 要 去 市場 __UNDEF__ 可能 要 … 消費者 要 接受 喔 可能 就 不 好 你 說 早期 是 怎樣 早期 就 是 像 這樣 隨意 種 __UNDEF__ 對 … 因為 早期 喔 __UNDEF__ 實在 真的 很 困難 當然 我 爺爺 的 那 個 時代 我 伯父 那 個 時候 都 還 那樣 甚至 我 還 看 得 到 就 是 都 用 挑水 的 一 個 人 如果 種 一 分 地 哇 那 就 很 忙碌 了 對 啊 那 西瓜 他 要 挑水 喔 要 挖 一 個 井 再 來 挑水 起來 澆 那 個 時間 不能 太 早 太陽 太 強 的 話 人 會 受不了 水 一流 下去 就 馬上 曬乾 了 就 要 凌晨 三四點 趕快 來 擔 這 塊 地 一 擔 就 是 要 兩三 小時 現在 的 做法 不 一樣 了 現在 因為 我們 有 育種 有 接嫁 苗 啦 還 有 我們 還 有 一些 噴水 的 設施 的 改善 啦 這 很 重要 還 有 甚至 是 我們 要 採收 搬運 的 問題 我們 都 有 用 一 種 搬運車 那 個 都 用 這樣 起來 整 個 這樣 起來 大家 對 種 西瓜 就 很 種植 面積 越 寬 有 些 人 把 老年人 有 些 都 在 閒談 時 說 我 以前 種 西瓜 好 辛苦 現在 年輕人 種 西瓜 又 更 辛苦 為什麼 __UNDEF__ 面積 種植 越 多 以前 種 一 分 地 現在 他 可能 要 種 五 甲 地 所以 說 是 不 是 這樣 但是 是 結論 就是說 為 了 那 個 利潤 的 問題 啦 現在 又 比較 好 種 __UNDEF__ 利潤 又 高 這些 年輕人 就 大家 也 比較 愛 吃 就 會 投入 我們 還是 __UNDEF__ 弘岱 你 拍 西瓜 的 時候 因為 一 顆 又 大 又 圓 的 你 當時 在 設定 這 個 主題 的 時候 你 覺得 你 要 跑 哪些 地方 你 可以 把 那 種 西瓜 的 感覺 可以 做 的 比較 全面性 的 一 個 報導 基本 上 就 是 我們 還是 會 沿 著 那 個 濁水溪 的 兩旁 去 看 因為 那邊 的 地形 啊 什麼 的 各 個 方面 都 還 蠻 適合 種 西瓜 的 然後 __UNDEF__ 於是 就 我們 就 設定 在 這 個 舊 的 西螺大橋 那 附近 那 我 就 跟 那 個 文字 __UNDEF__ 佳珊 就 每 天 就 是 早上 起來 然後 到 瓜田 去 然後 去 看看 有 沒 有 人 在 那 附近 種 西瓜 因為 我 覺得 這 是 還 蠻 蠻 有 意義 的 因為 這 個 西螺 二崙 那邊 就 是 以 這 個 西瓜 出名 嘛 那 再 加上 說 __UNDEF__ 它 有 一 個 它 那邊 的 文化 其實 也 蠻 豐饒 的 而且 又 有 濁水溪 這樣 流過 那 我們 就 會 比較 設定 在 說 我們 希望 能 在 這樣 一 個 舊 西螺大橋 這 個 地方 然後 如果 有 人 在 採收 西瓜 這樣 的 一 個 畫面 我們 能夠 帶回來 會 是 比較 ok 的 台灣 的 西瓜 產期 以 四月 到 八月 為 盛產期 全 台 各 地 都 有 出產 由 南 往 北 陸續 收成 主要 集中 在 台南 __UNDEF__ 雲林 花蓮 __UNDEF__ 屏東 西瓜 依 重量 計算 約 有 百分之九十 的 水份 是 水份 比例 最 高 的 水果 西瓜 含有 豐富 的 維生素 A 及 維生素 C 茄紅素 含量 比 蕃茄 還 要 高出 百分之六十 不但 清熱 解暑 又 利尿 還 能 幫助 鈣質 吸收 強健 骨骼 然而 依 中醫 醫理 另 有 一 說 西瓜性 寒涼 體質 較 弱 或 腸胃 不 好 的 人 不宜 多 吃 這 次 好像 你們 採訪 中 也 參加 了 一 個 西瓜 嘉年華 是 不 是 其實 它 這 個 活動 在 雲林 已經 辦 了 蠻 多 年 連續 辦 了 幾 年 嘛 那 這 個 活動 就 是 像 妳 講 的 就 是 一 個 嘉年華 這樣 還 分 兩 個 場地 對 不 對 有點 車 拼 有點 互相 要 __UNDEF__ 競爭 的 感覺 對 … 那 一 個 是 在 二崙 那邊 他們 自強 市場 有 辦 然後 一 個 是 雲林縣政府 主辦 的 那 兩 邊 其實 都 是 有 很多 不同 的 文化 關於 西瓜 的 那 就 有 西瓜 彩繪 啊 __UNDEF__ 對 然後 跟 那 個 吃 西瓜 比賽 這樣子 然後 還 有 那 種 種 大 西瓜 的 人 的 那 種 冠軍瓜 的 比賽 這樣子 所以 整 個 就 是 他們 給 我 的 感覺 就 是 整個 雲林縣 那 就 是 為了 西瓜 這 個 水果 然後 整 個 縣 就 是 動 起來 這樣 那 個 __UNDEF__ 我們 種起來 的 水果 都 有 去 比賽 你 種 的 西瓜 有 去 跟 人 比賽 嗎 因為 我 講到 比賽 我 真的 很 有 興趣 但是 就是說 我們 時間 上 喔 我 有 在 作 育苗 的 部份 會 替 農友 幫忙 育苗 部份 但是 我們 就 比較 沒 時間 去 比賽 關於 那 比賽 要 怎麼 比 比 什麼 部份 當然 比賽 的 部份 就 是 第一 可能 是 … 第一 就 是 第一 外觀 啦 當然 它 第一 步 就是說 大瓜 小 瓜 中 瓜 都 要 給 它 分 好 它 那 個 輕重要 有 比例 輕量級 重量級 跟 中量級 分開來 這 是 叫 小玉 的 這 是 小玉 的 大 瓜 所以 說 有時候 就 是 分出來 後 它 就 比賽 它 的 外觀 啦 形狀 啦 再來 就是 它 裡面 肉 脆 __UNDEF__ 好吃 嗎 再 來 就 甜度 這 個 甜度 很 重要 外觀 也 很 重要 不過 問題 是 你 不可能 你 要 比賽 西瓜 的 是 整 顆 拿去 給 人家 剖 還是 還 沒 剖 的 時候 拿去 他 正常 都 如果 是 比賽