… 那 一 個 是 在 二崙 那邊 他們 自強 市場 有 辦 然後 一 個 是 雲林縣政府 主辦 的 那 兩 邊 其實 都 是 有 很多 不同 的 文化 關於 西瓜 的 那 就 有 西瓜 彩繪 啊 __UNDEF__ 對 然後 跟 那 個 吃 西瓜 比賽 這樣子 然後 還 有 那 種 種 大 西瓜 的 人 的 那 種 冠軍瓜 的 比賽 這樣子 所以 整 個 就 是 他們 給 我 的 感覺 就 是 整個 雲林縣 那 就 是 為了 西瓜 這 個 水果 然後 整 個 縣 就 是 動 起來 這樣 那 個 __UNDEF__ 我們 種起來 的 水果 都 有 去 比賽 你 種 的 西瓜 有 去 跟 人 比賽 嗎 因為 我 講到 比賽 我 真的 很 有 興趣 但是 就是說 我們 時間 上 喔 我 有 在 作 育苗 的 部份 會 替 農友 幫忙 育苗 部份 但是 我們 就 比較 沒 時間 去 比賽 關於 那 比賽 要 怎麼 比 比 什麼 部份 當然 比賽 的 部份 就 是 第一 可能 是 … 第一 就 是 第一 外觀 啦 當然 它 第一 步 就是說 大瓜 小 瓜 中 瓜 都 要 給 它 分 好 它 那 個 輕重要 有 比例 輕量級 重量級 跟 中量級 分開來 這 是 叫 小玉 的 這 是 小玉 的 大 瓜 所以 說 有時候 就 是 分出來 後 它 就 比賽 它 的 外觀 啦 形狀 啦 再來 就是 它 裡面 肉 脆 __UNDEF__ 好吃 嗎 再 來 就 甜度 這 個 甜度 很 重要 外觀 也 很 重要 不過 問題 是 你 不可能 你 要 比賽 西瓜 的 是 整 顆 拿去 給 人家 剖 還是 還 沒 剖 的 時候 拿去 他 正常 都 如果 是 比賽 會 叫 你 選擇 兩 顆 你 帶 兩 顆 去 當然 是 說 你 這邊 拿 一 個 有時候 看 你 要 限制 他 剖 哪 一 顆 嗎 你 如果 認為 說 當然 比賽 會 說 你 剖開 我 這 顆 裡面 肉 會 比較 好 他 當然 會 叫 你 開 這 顆 這 個 就 有時候 你 如果 是 大瓜 是 越 大 顆 越 漂亮 那 他 就 會 叫 你 說 另外 那 個 顆 不要 剖 所以 場長 你 現在 是 說 差不多 一 部份 的 時間 在 做 這 個 育種 就是說 分給 你 的 農友 們 所以 那 個 佔 了 很多 的 時間 喔 那 個 當然 我們 從 開始 從 那 個 頭 我們 要 接頭 那 個 育種 起來 到 接好 我們 春分 可以 種 大概 就 要 四十 天 左右 一定 要 四十 天 才 有 辦法 移植 去 外面 種 它 現在 這邊 有 幾 種 這邊 大約 有 三 種 這 種 的 就 是 扁蒲 的 頭 這 種 的 就 是 南瓜 現在 是 這 種 的 新 品種 叫作 壯士 壯士 這 都 是 接頭 專用 後面 那 個 … 這 個 就 是 … 長大 會 變成 這樣子 這 就 是 初步 我們 接下去 這 大約 接約 三 天 的 過程 接嫁 的 過程 差不多 三 天 它 的 成長 就 差不多 這樣 這 當然 就是說 它 都 移植 去 外面 去 了 這 大約 就 要 差不多 一 個 月 左右 所以 現在 農友 在 種 西瓜 最早 花費 的 第一 筆 錢 就 是 要 去 買 這 個 育種 嘛 那 個 種苗 當然 這 說起來 就 是 要 說 它 這樣 它 比較 好 管理 成功率 也 會 比較 高 對 … 我 覺得 說 是 成功率 甜度 __UNDEF__ 它 比較 好 控制 它 的 一 個 品質 但是 我們 來回 過頭 來 一 個 技術性 的 問題 你 怎麼 確保 說 你 這 次 種 的 西瓜 是 甜 的 是 怎麼 去 控制 這 個 品質 你 如果說 在 什麼 時間 有 什麼 樣 的 驗收 還是 怎麼樣 的 採樣 這 我 要 問問 看 你 是 怎麼 來 這 是 秘密 嗎 可不可以 透露 這 個 不 是 秘密 啦 西瓜 種 了 要 給 人 吃 就 一定 要 甜 所以 說 這 當然 就 是 跟 一些 我們 管理 的 過程 管理 過程 來 說 就 有 像是 施肥 啦 用藥 啦 這 就 都 有 密切 關係 當然 一 開始 最 重要 還是 剛 開始 育種 比較 多 是 品種 的 問題 那 再 來 的 時候 當然 我們 西瓜 種下去 我們 管理 生 西瓜 的 時候 幼果期 __UNDEF__ 中果期 還 有 成熟期 幼果期 當然 我們 是 要 用 的 東西 就 是 讓 它 吃完 會 讓 這 個 果實 會 肥大 來 增加 它 的 產量 接下來 中果期 當然 它 再 來 就 更 需要 這 個 甜度 它 在 慢慢 成熟 是 甜度 我們 施肥 之前 我們 大約 用 磷鉀肥 多一點 還是 說 一些 微量 元素 的 東西 來 促進 它 的 甜度 再 來到 成熟期 當然 就是說 這 段 __UNDEF__ 我們 之前 就 做 的 很 好 了 它 成熟 的 話 __UNDEF__ 自然 就 很 甜 了 那 這 種 的 就 是 西瓜 這 當然 這 幾 項 的 管理 很 重要 那 但是 補充 肥 這 個 這 個 我 補充 一下 就 是 它 有時候 會 用 葉面 施肥 啊 還是 用 地面 施肥 甚至 現在 更 聰明 現在 更 聰明 它 都 用 那 個 我們 在 抽 水 的 時候 直接 把 它 抽出去 所以 說 這 個 很 有趣 現在 在 農作 也 有趣 得 多 了 但是 對 你 來 說 喔 在 以前 你 父母 種 的 西瓜 品種 沒 多少 到 現在 全 台灣 有 一百多 種 的 西瓜 對 不 對 那 你 現在 自己 的 三 甲 多 地 你 種 幾 個 品種 我 今年 __UNDEF__ 依 今年 來 講 以往 我 都 種 大 瓜 比較 多 大瓜 就 是 這 個 大 西瓜 今年 就 自己 育苗 喔 就 感覺 好幾 年 沒 種 小 瓜 今年 就 種 四 種 所以 說 這樣 四 種 就 是 小瓜 是 它 的 重量 就 比較 小 不過 就 是 要 不停 的 採收 一 棵 可能 生 三 顆 五 顆 我們 在 採收 會 比較 辛苦 大瓜 就 一 顆 而已 這 顆 抱起來 我們 今年 就 賺到 了 所以 這 就 是 差別 在 這裡 差別 不過 大瓜 這 棵 壞 了 就 全部 都 沒 了 對 __UNDEF__ 也 是 會 … 看起來 你 說 四 種 今天 都 有 在 這邊 了 為什麼 我 看 只 有 兩 種 而已 因為 這 個 因為 這 個 我 知道 就 是 我們 一般 看 的 那 種 大紅 西瓜 嘛 其它 三 種 可能 是 那 個 小玉 西瓜 還是 什麼 你 可以 跟 我們 介紹 一下 好 這 顆 __UNDEF__ 像 這 個 就 是 小玉 西瓜 就 是 我們 說 裡面 是 黃肉 的 __UNDEF__ 小玉 西瓜 這麼 大 顆 這 已經 不 叫 小玉 這 叫 大玉 以前 小玉 是 小小顆 而已 三 斤 而已 差不多 一 個 人 可以 吃完 的 那 個 口感 很 好 這 個 就 是 小玉 當然 是 高球型 的 這 色澤 當然 是 比較 沒有 小瓜 來 說 底色 比較 淺 普通 都 會 比較 淺 那 看 像 這 種 紅 肉 這 種 英倫 這 個 就 比較 深 了 這 個 就 比較 長 方型 英倫 西瓜 英國 __UNDEF__ 英國 倫敦 的 西瓜 很 有趣 喔 再來 就 是 這 顆 就 是 我們 的 我們 都 叫 鳳光 的 鳳光 它 就 是 比較 高球型 的 那 這 個 就 比較 長型 的 那 這 個 照理 會 比較 橢圓型 底 比較 那 個 可能 抱 這 個 太 漂亮 了 太 大 顆 了 你 說 現在 大家 都 認為 變成 以後 都 沒有 都 以為 是 小玉 西瓜 要 長 這麼 大 顆 才 對 弘岱 哪 一 顆 好吃 你 會不會 你 彈彈 聲音 自己 聽 的 出來 嗎 彈 一下 看看 應該 就 是 像 小時候 媽媽 帶 我們 去 買 西瓜 的 時候 一樣 都 會 叫 我們 先 拍拍 敲 一 敲 它 那 就 是 先 敲 一 敲 它 聽聽 看 它 的 聲音 敲 哪裡 有 __UNDEF__ 重 不 重要 譬如說 要 頭 __UNDEF__ 中間 還是 不准 求助 不能 求助 是 不 是 因為 我 剛 看 你 敲頭 可是 我 覺得 我 小時候 媽媽 教 的 不 是 敲 那 個 地方 應該 是 敲 它 你 覺得 它 可能 肚子 中間 這邊 吧 看起來 果肉 比較 豐實 的 地方 那 那 個 聲音 敲打 起來 不能 太 脆 如果 像 打頭 的 聲音 那 就 代表 說 這 顆 西瓜 它 的 熟度 是 還 沒有 完全 成熟 的 那 如果說 聲音 聽起來 像 在 拍打 肚子 那 代表 說 這 一 顆 就 悶悶 的 聲音 代表 著 還 __UNDEF__ 已經 熟透 了 對 … 那 比較 好 的 聲音 應該 是 聽起來 像是 打 胸部 的 聲音 比較 結實 有力 這樣子 不 知道 這樣 對 不 對 那 外觀 呢 外觀 的話 __UNDEF__ 應該 就 是 挑 大 一點 圓 一點 的 挑 大 一點 圓 一點 我們 請 我們 這 個 場長 來 回答 他 在 說 的 都 是 對 的 其實 都 對 聲音 的 部份 是 都 對 我們 首先 在 採收 我們 當然 都 會 先 敲看看 好像 在 打鼓 這 顆 西瓜 一定 熟 又 好吃 這 顆 西瓜 一定 熟 又 好吃 那 像 普通 我們 的 大 西瓜 你 看 那些 有的 比較 內行 這樣 有 沒有 他 這 個 動作 就 是 在 驗 萬一 如果 我們 西瓜 去 撞到 撞到 這 個 他 打 這邊 他 就 知道 這 個 壞掉 這 就 是 內行 的 人 在 做 就是 這樣 所以 說 弘岱 他 說 這樣 是 都 正確 外型 當然 我們 要 選 的 西瓜 就 很 簡單 __UNDEF__ 讓 我們 覺得 說 飽滿 __UNDEF__ 圓潤 很 飽滿 __UNDEF__ 然後 這 個 色澤 很 青翠 很 漂亮 色澤 還要 青翠 會 比較 深 一點 弘岱 有 一 顆 很 重要 是 你 自己 帶回來 在 你 旁邊 那邊 長 的 最 奇怪 最 奇怪 的 那 個 不 像 西瓜 帶進來 所有人 都 嚇一跳 要不要 跟 大家 解釋 一下 那 個 是 什麼 這 個 是 方型 的 西瓜 也 是 在 那 個 雲林 那邊 有 一 個 七年級生 的 一 個 種 西瓜 的 廖文斌 他 創新 想出來 的 應該 也 不能 說 創新 啦 因為 在 日本 其實 也 有 人種 過 但是 說 他 自己 家 裡 本身 就 是 __UNDEF__ 也 是 在 種 西瓜 的 那 他 就 可能 __UNDEF__ 突發 奇想 有 這 個 概念 有 這 個 點子 想 說 為什麼 西瓜 一定 要是 圓 的 為什麼 不能 是 方 的 那 他 就 試驗 了 很多 次 對 然後 也 自己 試 了 很多 方法 那