的 樂趣 就 是 去 我 那邊 他 可以 親手 做 捏 麵 我們 可以 教 他 所以 我們 把 這 個 技術 我們 也 沒有 保留 我們 會 把 那 個 技巧 教給 他 但是 不 是 最 大 困難點 應該 是 父母 嗎 父母 要 我 只 教給 你 耶 你 現在 要 我 把 它 公布出來 不過 他 現在 也 同 當然 我 也 要 說服 他 啊 因為 這 個 是 也 是 一 個 使命 啦 是 是 一 個 使命 啦 說 實在 在 都會 當中 看 不 到 我 太 久 太 久 沒有 在 夜市 看到 捏麵 人 了 對 所以 你 現在 說 臺灣 要 去 找 捏麵 其實 有 幾 個 特點 __UNDEF__ 地方 可以 找 的 到 如果 你 在 一般 的 廟口 已經 沒有 因為 做 捏麵 真的 要 說 養活 的 現在 是 不 容易 真的 是 很 辛苦 __UNDEF__ 是 其實 我們 老師 就 要 問 一下 他們 面對 的 困難點 我們 可以 給 大家 什麼 樣 建議 呢 這些 困難 包括 可能 人才 啊 包括 可能 地方 偏遠 啊 包括 可能 祖傳 祕方 怎麼辦 我 比較 喜歡 講 顧客 不 進來 我們 就 走出去 所以 我 覺得 像 前面 張老師 才 講 的 包含 我 覺得 館長 常 去 外面 參展 其實 我 覺得 對 自己 的 知名度 跟 品牌性 都 有 加分 的 效益 那 我 覺得 更 棒 的 是 其實 我們 中國人 以前 比較 長輩 的 觀念 處變不驚 __UNDEF__ 以 靜制 動 可是 我 覺得 當今 的 經營 型態 尤其 過去 我們 的 東方 文化 包含 家族 我們 中國 有 太多 好 的 東西 了 可是 我 覺得 有 部分 會 失傳 來自 我們 管理 科學 上 的 不 合理化 外加 可能 就是 藏私 __UNDEF__ 這 是 我 獨特 我 獨有 的 可是 我們 看到 全 世界 全球 的 前 一百 大 的 企業 裡面 居然 高達 38% 都 是 企業 家族 他們 掌控 他們 不 怕 因為 我 有 東西 我 不斷 地 出去 給 外人 外人 他 一樣 有 回饋 進來 他 不 怕 告訴 別人 knowhow 但 因為 其他 的 顧客 其他 的 專家 深入 研究 後 會 回饋 你 來 的 更多 那 館長 你 剛剛 有 說到 你 成立 一 個 文化館 對 不 對 是 你 在 經營 對 我 在 經營 那 文化館 的 成立 聽起來 不能 只 有 一 個 人 吧 你 的 父母 都 變成 你 的 員工 了 吧 對 __UNDEF__ 沒 錯 全 家人 呢 全 家族 怎麼 看 這 件 事情 全 家 人 因為 我 成立 差不多 十 年 了 啦 其實 我 也 不 住 在 文化館 裡面 啦 倒是 我 爸爸 我 媽媽 住在 裡面 真的 啊 客人 來 有時候 我們 就 我 的 客人 大部分 都 在 外面 上課 啊 臨時 去 的 都 是 我 媽媽 在 教 反而 是 我 媽媽 在 教 小孩子 那 你們 家 的 就 只有 你 會 你 爸爸 會 我 哥哥 他 主要 是 鑽研 材料 的 部分 你 哥哥 也 會 因為 我們 家 捏麵 的 事業 我 是 做 教學 文化館 這 一 塊 我 哥哥 是 做 材料 的 研發 這 一 塊 是 我們 早 就 有 默契 在 了 大家 沒有 說 重疊 啦 那 你 未來 也 會 有 傳 子 傳賢 這 個 想法 嗎 我 現在 已經 我們 最近 已經 第三 代 都 出來 了 是 喔 第三 代 __UNDEF__ 我 姐姐 的 兒子 我 哥哥 的 兒子 我 的 兒子 他們 全部 都 把 我 的 那 個 地方 全部 都 打掉 重建 原本 是 文化館 他 用 觀光 工廠 的 名義 經營 方式 變成 一 個 捏塑 園區 那 我們 今年 七月 七八月 會 重新 開放 所以 你 現在 全 家人 都 會 捏 麵 對 __UNDEF__ 全 家 都 會 做 所以 你 沒有 什麼 傳 子 傳賢 的 問題 你 就 是 一直 下去 啦 大家 都 可以 傳 啦 而且 會 像 花朵 一樣 往 外 散開 變成 我們 家族 一 個 重要 的 事業 大家 共同 經營 OK 師傅 你 呢 你 會 有 傳子 傳賢 現在 的 想法 已經 在 考慮 了 嗎 當然 因為 我 __UNDEF__ 第一 個 我 晚婚 所以 我 小孩子 __UNDEF__ 講 真的 大 的 還 小 大 的 還 不到 20 歲 女兒 嘛 小 的 兒子 才 15 歲 那 還 有 一 個 更 小 才 一 個 月 是 所以 未來 會 是 傳 ...
 
絕對 是 跟 我 那 個 堯舜 的 精神 啊 是 傳 賢能 的 人 對 真的 太 好 了 那 文化館 的 部分 你 經營 的 方式 是 不停 的 去 上課 應該 要 很 走入 人群 吧 其實 我們 這 幾 年 來 我們 的 名氣 是 稍微 有 打響 我們 也 是 有 做 回饋 社會 的 工作 像 我們 這 幾 年 我們 就 有 到 彰化縣 的 偏遠 地區 我們 26 個 鄉鎮 的 巡迴展 都 下鄉 去 各 個 圖書館 去 上課 那 我們 去年 還 辦 了 一 個 女人 撐起 半 邊 天 的 活動 就 是 那 個 第二春 的 或者 是 弱勢 婦女 啊 還是 外配 的 婦女 我們 就 訓練 她 來 做 這 個 事業 所以 小孩子 應該 很 有 興趣 就 像 黏土 一般 捏 麵 一定 很 開心 這 個 小孩子 特別 有 興趣 那 婦女 的 話 是 讓 她 有 第二 專長 有 可能 是 第一 專長 也 不一定 對 對 就 等於 是 回饋 社會 一 個 公益 的 部分 師傅 也 有 回饋 的 部分 嗎 我們 在 台東 那 個 阿尼色弗 一 個 美國人 在 那邊 弄 的 阿尼色弗 類似 孤兒院 反正 我們 每 年 大概 捐 數字 就 不要 講 啦 重點 是 放 在 孤兒院 的 部分 孤兒院 __UNDEF__ 了 解 其實 企業 跟 公益 的 結合 總監 有 好 沒 壞 喔 就 我 單純 很 俗世 的 想法 對於 形象 來 說 好 太多 了 形象 當然 有 直接 的 加分 效果 那 剛才 兩 位 的 案例 都 提出 了 除了 自己 本業 做好 有 一 件 事情 滿 重要 的 是 關懷 我們 這 個 的 社會 也 就 是 這 個 企業 的 發展 是 跟 社會 的 價值 是 相輔相成 的 把 善念 能夠 除了 在 我們 實體 事業 以外 也 可能 把 這樣 的 善念 具體 作為 用 做 公益 的 方式 去 表現出去 那 其實 在 我們 在 看 除了 把 這樣 善念 散播 出去 他 也 可以 回饋 來 變成 我們 企業 經營 的 主軸 像 近年 來 的 我們 有 一些 好 的 社會 價值 綠色 環保節 能 啊 像 我 舉 個 例子 像 在 桃園 知名 餅店 的 糕餅 企業 它 是 走向 叫 綠標 生活館 ok 那 做 糕餅 為什麼 要 走 綠色 呢 它 是 強調 我們 這 個 糕餅業 發展 也 跟 綠色 價值 是 相輔相成 的 所以 他 從 他 企業 建築 的 綠色化 資源 的 再 回收 這 都 是 展現 說 這 個 企業 的 發展 是 跟 我們 社會 是 相輔相成 的 對 聽起來 也 是 雙贏 三 贏 好幾 贏 共同 的 一起 成長 的 一 件 好事 其實 不管 你 傳賢 或 傳子 就 好像 大隊接力 一樣 現在 棒子 交給 你 了 你 怎麼 接 以及 你 怎麼 看 聽聽 大家 怎麼說 今天 我們 提到 的 是 中年 接棒 然後 也許 你 自己 的 產業 是 傳統 產業 的話 可以 靠 一些 新 的 資訊 新 的 想法 新 的 觀念 讓 整 個 也許 可以 稱為 事業 職業 或 生意 都 因此 而 不同 所以 針對 這 一 集 我們 可不可以 請 每 一 位 貴賓 來 給 大家 一些 正面 的 肯定 跟 鼓勵 好 不 好 師傅 你 先 開始 我 是 覺得 說 希望 年輕人 包括 我 公司 的 員工 都 能夠 真的 好好 努力 真的 做 餅 肯 努力 放長線 絕對 會 成功 ok 好 __UNDEF__ 再 來 老師 是 我們 中國人 過去 把 那 個 不 識字 不會 寫 不會 看 貼 個 標籤 叫作 文盲 可是 我 覺得 21世紀 假如 我 有 機會 把 文盲 重新 翻譯 的 話 我 覺得 21世紀 的 新文盲 就 是 停止 學習 的 人 過去 是 活到 老 學 到 老 所以 我 覺得 絕對 沒有 夕陽 產業 只有 夕陽 的 管理 所以 像 館長 跟 林 老師 都 是 我們 很 好 的 借鏡 他們 不斷 的 創新 不斷 的 研發 不斷 為 自己 的 事業 找出 一 個 新 的 出路 所以 這 真的 是 值得 我 可以 跟 他們 好好 學習 的 地方 好 __UNDEF__ 謝謝 老師 再 來 總監 從 剛剛 兩 個 案例 我們 感受到 傳統 產業 的 創新 除了 把 顧客 當成 是 重要 以外 我們 更 可以 把 顧客 當成 我 產品 創新 的 來源 所以 這 底下 我們 可能 繼續 怎麼 去 傳承 跟 有 更多 的 這些 創新 可能性 提供 三 個 P 供 大家 作 參考 第一 個 P 就 是 所謂 Philosophy 就 我們 企業 在 做 傳承 的 時候 經營 理念 共識 的 傳承 這 一定 是 不管 是 傳 子 或 傳賢 都 是 一樣 的 第二 個 P 呢 給 建議 的 地方 是 professional knowledge 接下來 要 面對 不同 世代 的 顧客 我們 要 提供 的 產品 服務 的 專業 到底 擺在 哪 邊 第三 個 P 在 傳承 中 滿 重要 的 是 Power 權力 結構 的 共識 當 傳承 之後 呢 我們 可能 要 先 協助 的 地方 是 讓 這 個 權力 在 轉移 過程 中 能夠 穩健 順利 的 交棒 過去 讓 這 個 被 傳承 者 接班 者 他 面對 不管 是 舊有 的 老臣 呢 或者 是 新進 的 員工 如何 透過 這 種 好 的 組織 的 績效 大家 都 有 好處 的 這樣 發展 下去 那 以上 三 個 P 也 提供 各位 做 一 個 參考 好 __UNDEF__ 最後 我們 要 請到 巫館長 我 從事 捏麵 工作 也 二三十 年 了 其實 我 的 角色 是 被 傳承 的 我 也 是 傳承給 人家 那 我 要 給 大家 一 個 觀念 啊 第一 個 你 想 被 傳承 的 時候 你 第一 個 要 認識 你 的 產業 你 自己 要 學習 的 項目 你 有沒有 喜歡 它 你 對 它 有 沒 有 興趣 如果 這 個 沒有 的話 如果 是 硬 強迫 去 學習 其實 他 是 會 很 辛苦 的 那 你 要 傳承給 一 個 人 喔 那 你 不能 用 強迫 的 方法 所以 我 一直 想 學習 一 個 你 喜歡 的 東西 是 最 幸福 的 不要 用 強迫 的 方式 對 你 要是 產生 興趣 就 不會 累 因為 你 做 你 喜歡 的 事情 所以 現在 你 的 家人 你 跟 你 老婆 都 在 做 這 個 事情 是 __UNDEF__ 兒女 也 在 做 兒女 幾 位 2 位 男 的