問題 是 這 原料 到 成品 的 追蹤 追溯 系統 一般 民眾 卻 無法 查詢 非 追 不可 還 有 另外 一 個 問題 一 個 是 我 剛才 所 說 的 它 的 訊息 根本 不 對 一般 民眾 開放 說白 了 光 靠 業者 自主 管理 民眾 還是 無法 放心 其實 基改 食品 到 國內 貨品 採 分流 __UNDEF__ 有 專屬 的 入關 通道 並 得 檢附 證明 文件 至於 非 基改 食品 也 會 在 邊境 抽驗 看 是 真的 非基改 還是 魚目混珠 有 了 這 套 官方 把關 措施 但 網路 上 還是 有 鄉民 扮起 柯南 到處 流傳 這 種 長 著 黑色 芽眼 的 黃豆 就是 基改 黃豆 真的 有 這麼 回 事 嗎 錯誤 的 他 對 黃豆 根本 沒有 認識 這 個 肚臍 ( 芽眼 ) 顏色 有 米黃色 還 有 黑色 都 是 非基 改 這 家 工廠 只 生產 非 基改 豆製品 拿出 非 基改 黃豆 看 得 出 一樣 有 黑色 的 芽眼 馬上 推翻 網路 謠言 其實 比 一 比 基改 豆 跟 非基改 豆 都 會 發芽 只是 基改 豆 不會 結出 黃豆 且 品質 不一 不 像 非 基改 外型 飽滿 賣相 好看 基改 黃豆 的 蛋白質 從未 超過 37% 但是 非 基改 黃豆 的 蛋白質 我們 要求 一定 要是 超過 40% 用 肉眼 分辨 不可靠 最 實在 的 方法 還是 使用 這 種 基改 檢驗 試紙 把 非 基改 的 黃豆 打漿 插入 試紙 結果 試紙 上 跑出 一 條 紅 線 這 是非基改 若是 基改 黃豆 試紙 上 會 跑出 兩 條 紅 線 其實 要不要 吃 基改 食品 是 個人 的 選擇 但 若是 業者 都 誠實 做好 標示 消費者 就 不用 擔心 被 蒙在鼓裡 當 校園 掀起 拒絕 基改 食物 的 同時 台灣 研究 基改 的 學者 對 基改 政策 感到 失望 在 政策 的 限制 下 台灣 基改 技術 已經 從 原本 的 領先 變成 了 落後 學者 希望 社會 大眾 能 撇開 偏見 更 公正 地 看待 這 項 技術 __UNDEF__ 為什麼 要 發展 基改 食品 因為 全球 人口 已經 有 73億 推測 2050年 將 會 超過 九十億 以 生物 科技 作為 解決 糧食 危機 是 科學家 努力 的 方向 __UNDEF__ 利用 科技 技術 讓 作物 有 更 好 的 基因 去 克服 不利 的 生長 因素 像是 抗 旱 、 抗 病蟲害 、 抗 惡劣 氣候 育種出 新 品種 提昇 農作物 的 生長 速度 和 產量 沒 下雨 就 沒 水 沒 水 要 看 天氣 __UNDEF__ 要 種 東西 要 看 老天 __UNDEF__ 有 下 ( 雨 ) 才 有 東西種 __UNDEF__ 沒 下 ( 雨 ) 就 沒 東西 種 去年 三月 全 台灣 正 鬧水 荒 被 喻為 是 十 年 來 最 大 旱 稻田 被迫 休耕 這 個 東西 就 是 怕 潮溼 的 東西 __UNDEF__ 下雨 下 這麼多 下到 都 冒芽 __UNDEF__ 全 都 冒芽 了 欲 哭 無 淚 但 今年 同 個 時間點 大雨 卻 是 下 不停 三月分 超過 半 個 月 都 是 雨天 小麥 發芽 收成 無望 很 久 不 下雨 就 造成 乾旱 __UNDEF__ 可是 一 下雨 就 是 傾盆大雨 __UNDEF__ 你 這 個 水 又 排 不 掉 就 水災 __UNDEF__ 所以 在 這些 種種 的 情況 下 __UNDEF__ 都 讓 我們 很多 原來 __UNDEF__ 現在 正在 種 作物 的 這些 耕地 __UNDEF__ 愈來愈 沒辦法 種 農作物 氣候 異常 讓 耕地 面積 減少 但是 根據 世界 人口 報告 到 2050年 全球 人口 會 超過 九十億 屆時 恐怕 會 爆發 糧食 危機 科學家 預估 2050年 稻米 產量 會 減 一兩成 小麥 減少 三 到 四成 而 價格 則 會 相對 上漲 __UNDEF__ 稻米 漲 二 到 三成 小麥 漲幅 更 是 高達 百分之百 很多 人 說 不必 等到 2050年 __UNDEF__ 大概 2030年 的 時候 __UNDEF__ 離 現在 其實 差不多 15 年 左右 __UNDEF__ 大概 這 個 糧食 危機 __UNDEF__ 大概 就 會 開始 明顯 的 出現 全球 有 半數 的 人 以 稻米 為 主食 余淑美 20 年 前 開始 研究 基改 一 株 水稻 有 三萬多 個 基困 她 解密 破解 找出 抗 逆境 的 基因體 開發 基改 稻米 這裡 是 余淑美 位在 中興 大學 的 生長箱 __UNDEF__ 恆溫 28 度 是 最 適合 作物 生長 的 氣溫 像 這 個 是 我們 正在 實施 逆 滲透壓 __UNDEF__ 就 是 滲透壓 的 測試 原生種 與 基改 稻種 要 在 這裡 經過 反覆 的 各 種 試驗 就 去 模擬 它 的 滲透壓 它 會 把 水 等於 抓出來 __UNDEF__ 它 也 有點 類似 乾旱 逆境 狀態 下 在 人造 的 乾旱 環境 下 十 天 後 畫面 上 右邊 的 基改 水稻 已經 長出 綠芽 而 左邊 的 是 傳統 育種 水稻 早 已經 乾枯 死亡 看起來 的話 __UNDEF__ 這 裡面 最 有 潛力 就 是 這 個 __UNDEF__ 它 這 將來 就 會 成為 __UNDEF__ 我們 需要 去 育 ( 種 ) 出來 __UNDEF__ 然後 再 做 進一步 __UNDEF__ 它 的 基因 跟 分子 層次 的 研究 剛剛 生長箱 裡 的 水稻 也 要 在 田 裡 試驗 __UNDEF__ 位在 霧峰 的 田 間 試驗 田 種植 各 種 基改 作物 中研院 的 基改 稻米田 也 在 這 B8 這 個 是 剛剛 的 耐 逆境 品種 每 一 區 水稻 都 有 註明 品種 方便 辨識 營造 缺 水 環境 結果 得到 相同 應證 給 它 這 個 限 水 的 時候 會 發現 說 __UNDEF__ 野生型 的 台農 67號 __UNDEF__ 它 相對 就 分裂 數 變 少 產量 也 變 少 __UNDEF__ 長 得 就 很 不 好 __UNDEF__ 那 轉植株 ( 基改 ) 的 植物 __UNDEF__ 它 相對 表現量 跟 在 水田 裡面 沒有 太 大 的 差異 還 有 很多 很多 的 目標 要 去 達到 __UNDEF__ 譬如說 是 不 是 可以 少 農藥 、 少 肥料 __UNDEF__ 然後 產量 可以 提高 余淑美 研究 團隊 的 基改 成果 儘管 亮眼 但 由於 台灣 法令 限制 研究 成果 不能夠 在 台灣 量產 只 能 技轉給 國際 農作物 種子 公司 而 國際 水稻 聯盟 也 仰賴 她 的 研究 為 糧荒 解套 這些 基因 其實 我們 跟 BASF ( 農業 化學 公司 ) 合作 __UNDEF__ 他們 也 是 覺得 說 它 會 提升 產量 __UNDEF__ 然後 提升 米粒 的 品質 __UNDEF__ 所以 其實 他們 已經 幫 我們 在 國外 很多 的 國家 __UNDEF__ 包括 巴西 、 中國 大陸 、 印度 等等 __UNDEF__ 都 有 申請 專利 __UNDEF__ 這 你 看得出來 是 木瓜 嗎 細細 小小 的 在 台灣 做 基改 研究 吃力 不 討好 在 學術界 是 小眾 族群 除了 基改 稻米 最 著名 的 還 有 基改 木瓜 把 芽 切下來 放 在 那 裡面 __UNDEF__ 然後 它 大概 過 了 兩 個 禮拜 到 三 個 禮拜 就 變成 這樣 中興 大學 植物 病理 學系 葉錫東 教授 研究 基改 木瓜 近 20 年 他 研發出 抗輪點 病毒 的 基因 轉殖 木瓜 讓 木瓜 不 怕 病毒 露天 就 能 栽種 但是 同樣 面臨 的 困境 是 台灣 無法 上市 生產 我們 做 的 就 是 抗 病毒 轉 基因 作物 __UNDEF__ 病毒 是 個 絕症 __UNDEF__ 沒有 藥 可以 治療 __UNDEF__ 如果 你 不用 這 個 科技 __UNDEF__ 基本 上 它 是 沒有 辦法 解決 的 問題 面對 反 基改 的 聲浪 接踵而來 但 其實 都 不能夠 證明 基改會 威脅 健康 所以 從 1996年 ( 基改 食品 ) 商業化 到 現在 18 年 了 這麼 禁得起 考驗 的 這些 產品 也 沒有 真實 的 例子 證明 說 對 人 、 對 環境 有害 2012年 法國 科學家 餵食 老鼠 基改 玉米 與 除草 藥劑 結果 罹 癌 但是 這 篇 論文 也 已經 被 科學家 推翻 他 使用 的 這 種 鼠 是 比較 容易 發生 癌症 的 老鼠鼠種 1996年 基因 改造 作物 在 美國 商業化 上市 直到 現在 全球 的 基改 作物 生產 面積 已經 超過 1.8億 公頃 其中 美國 占 了 四成 排名 第一 而 鄰近 台灣 的 中國 大陸 排名 第六 __UNDEF__ 占 2% 台灣 沒有 開放 基改 作物 生產 但是 允許 基改 的 玉米 、 黃豆 、 油菜 棉花 以及 甜菜 進口 __UNDEF__ 由 專家 組成 基因 改造 食品 審議 小組 廠商 送交 資料 之後 委員 提出 意見 並且 進行 答辯 通過 之後 給予 查驗 登記 許可 分組 以後 當 資料 來 以後 __UNDEF__ 每 一 組 就 針對 它 那 部分 大家 去 看 台灣 九成 的 黃豆 有 99% 都 從 國外 進口 而 基改 黃豆 就 占 了 90% 當 政府 下令 國內 不 准許 種植 基改 作物 的 同時 另 一 邊 卻 開放 國外 的 基改 食品 大量 進口 吃 不 吃 基改 還是 我們 早 就 在 吃 了 基改 作物 的 初衷 是 想要 透過 基因 改造 減少 化學 肥料 和 農藥 的 使用 又 可以 增加 產量 看似 好處 多多 也 立意 良善 但 基因 食物 的 安全性 卻 也 引來 質疑 __UNDEF__ 觀眾 朋友 您 好 大 愛 探索 周報 每 周 與 您 一起 聚焦 新聞 時事 我 是 吳志怡 __UNDEF__ 今年 的 普立茲獎 得獎 名單 剛剛 揭曉 美聯社 以 「 來自 奴工 的 海鮮 」 獲得 公共 服務 獎 這 則 報導 揭露 了 東南亞 的 血汗 漁工 被 雇主 奴役 和 囚禁 他們 用 血汗 捕獲 的 海鮮 被 運往 世界 各 地 成為 餐桌 上 的 美味 海鮮 __UNDEF__ 而 台灣 綠色和平 組織 也 在 上 周 公布 了 最 新 調查 報告 指出 台灣 漁業 涉及 虐待 和 剝削 外籍 漁工 儘管 有 法規 但是 因為 稽查 配套 不足 難以 執行 也 形成 了 法律 漏洞 __UNDEF__ 台灣 領有 漁工證 的 人數 有 十萬多 人 但 真正 從事 漁業 工作 的 人 恐怕 沒 這麼多 1987年 開放 境 外 僱用 漁工 台灣 的 漁業 人力 缺口 就 由 外籍 漁工 來 遞補 但是 您 知道 嗎 外籍 漁工 還 有 分境 內 和 境 外 之 別 境 內 僱用 的 漁工 目前 有 10200 人 境 外 僱用 人數 較多 有 14000 人 差異 在 哪呢 境 內 僱用 的 法源 依據 是 《 就業 服務 法 》 受到 基本 工資 的 保障 雇主 依法 應該 為 外籍 漁工 投保 勞健保 但 部分 台灣 雇主 長期 以 廉價 的 團體 意外 險 代替 投保 而 境 外 僱用 只有 勞動 契約 不 受 本 國 法令 的 保障 雖然 漁工 受僱 於 台灣 雇主 但 引進 主要 都 是 透過 人力 仲介 公司 來 台 的 外籍 勞工 面對 仲介費 貸款 、 防逃 保證金 等等 壓力 來 台 第一 年 到 一 年 半 之間 幾乎 都 還 在 貸款 還債 __UNDEF__ 工作 、 生活 都 在 船 上 勞動 條件 與 工作 環境 不見得 都 很 良好 工時 漫長 又 不能 領到 加班費 應領和 實領 的 薪資 總是 存在 很 大 的 落差 他們 在 異鄉 打工 身為 雇主國 的 我們 能不能 成為 他們 在 異鄉 的 守護 者 呢 我們 的 會員 很多 都 是 從 中 爪 哇 跟 西 爪哇 來 的 然後 我 這 次 買 了 地圖 我 買錯 了 我 本來 應該 買 整 個 爪哇島 結果