真的 好 怕 做 造 口 的 人 一般 要 在 這邊 貼 一 個 造 口 劉文義 當時 接受 治療 必須 切除 肛門 施作 人工 肛門 來 維持 每 天 正常 的 排泄 現在 的 他 可以 大方 的 讓 我們 看 人工 造口 還 分享 每 天 如何 灌腸 但 要 走到 如此 坦然 面對 的 這 一 天 並 不 容易 我 都 要 靠 我 太太 每 天 幫 我 灌腸 __UNDEF__ 可是 後來 有 一 個 病友 跟 我 講 __UNDEF__ 劉 先生 你 要 一輩子 都 要 靠 你 太太 嗎 __UNDEF__ 這 句 話 讓 我 打醒 了 __UNDEF__ 我 沒有 照顧 她 已經 很 慘 了 __UNDEF__ 怎麼 可以 讓 她 一直 來 照顧 我 你 做到 這 個 程度 __UNDEF__ 沒有 人 敢 接 __UNDEF__ 真的 __UNDEF__ 這裡 是 由 一 群 病友 組成 的 中華民國 玫瑰 之 友 關懷 協會 劉文義 也 是 成員 協會 的 理事長 徐義明 本身 也 是 一 位 腸癌 患者 十五 年 前 剛 罹病 時 他 還 曾經 想 放棄 自己 那 時候 滿 腦子 都 再 想 都 不 想 好 的 __UNDEF__ 從 好 的 地方 想 都 是 鑽牛角尖 再 想 我們 做 電 的 人 如果 能 馬上 解決 的話 __UNDEF__ 就 高壓電 一 摸 就 OK 了 __UNDEF__ 那 時候 想法 都 不 一樣 當 覺得 人生 沒有 希望 的 時候 看 著 另 一 個 曾經 跟 你 走過 一樣 路 的 人 現在 卻 能夠 輕鬆 自在 病友 就 是 最 好 的 借鏡 與 前進 的 動力 我 一 看 __UNDEF__ 怎麼 就 只 有 造口 的 地方 __UNDEF__ 貼 一 個 綿紗 __UNDEF__ 我 看 了 怎麼 會 這樣 呢 __UNDEF__ 我 全身 通通 都 插滿 管子 __UNDEF__ 又 插 了 這麼多 針頭 __UNDEF__ 我 說 怎麼 會 變 這麼 好 __UNDEF__ 他 就 詳細 的 跟 我 講 __UNDEF__ 就 跟 我 安慰 你 以後 也 會 像 我 這樣 現在 他們 不但 恢復 健康 因為 深刻 體會 過 病痛 的 折磨 還 有 後續 重建 的 辛苦 積極 串聯 起 一 個 病友 志工 網絡 彼此 間 形成 一 股 強而有力 的 愛 我 就 把 我 的 衣服 __UNDEF__ 把 我 的 褲子 拉下來 __UNDEF__ 給 他 看 我 的 造口 __UNDEF__ 我 說 你 相信 嗎 我 是 一 個 第三 期 的 __UNDEF__ 我 到 現在 己經 第十二 年 了 __UNDEF__ 我 每 天 生活 就 是 那麼 正常 __UNDEF__ 我 也 希望 說 我 去 教 的 那 個 病友 __UNDEF__ 有 機會 他 也 能 起來 當 志工 再 去 教 其他 病友 公司 有 放假 的 時候 __UNDEF__ 我 就 跟 朋友 租 這 部 計程車 __UNDEF__ 出來 做生意 劉文義 平常 在 公司 行號 擔任 一 位 職業 駕駛 休假 時 還是 選擇 開 計程車 兼差 小孩子 都 長大 了 都 讀 大學 了 __UNDEF__ 家 裡 的 經濟 負擔 比較 重 __UNDEF__ 我 必須 要 再 去 開 計程車 我 把 開 計程車 當作 是 在 休息 __UNDEF__ 把 載 客人 當作 結緣 做 朋友 雖然 說 是 為了 增加 收入 必須 拉長 工作 時間 但 一 場 大 病 後 他 的 人生觀 反而 因此 更 開闊 總是 能夠 換 個 角度 正向 思考 有 這 病 後 我 家庭 和諧 了 __UNDEF__ 因為 我 會 常常 回家 吃飯 __UNDEF__ 跟 家人 互動 多 了 __UNDEF__ 那 我 壞 習慣 抽菸 也 改掉 了 __UNDEF__ 檳榔 也 改掉 了 __UNDEF__ 人生 的 風景 千變萬化 就 像 他 開 著 車 沿途 更迭 的 景色 曾經 迷戀 的 曾經 失去 的 最後 眷戀 的 還是 從來 沒 變 的 家 的 溫暖 當然 罹 癌 的 原因 非常 的 複雜 不單單 只是 加工 肉品 人種 、 基因 、 生活 環境 都 是 影響 的 因素 之 一 __UNDEF__ 不過 政府 不可能 去 限制 民眾 使用 加工 肉品 只 能 去 制定 加工 食品 的 安全 標準 例如 亞硝酸鹽 的 用量 就 有 明確 規定 但 這 次 在 我們 送檢 的 產品 中 即便 是 大廠 __UNDEF__ 亞硝酸鹽 在 肉品 中 的 添加 殘留 還是 超過 了 每 公斤 要 小於 70 ppm 的 安全 標準 __UNDEF__ 再來 就 是 透過 從 下 紮根 的 飲食 教育 每 一 種 食物 都 含有 對 身體 重要 的 營養 不 挑食 也 不 過度 吃 某 種 食物 均衡 飲食 就 能 吃出 健康 新鮮 食材 先 清洗 再 用 熱水 燙 過 從 蘆筍 、 蓮藕 、 番茄 、 到 杏鮑菇 清一色 是 天然 蔬果 這 是 公衛 教授 韓柏檉 的 午餐 七 年 前 曾 罹患 肝癌 的 他 特別 強調 食物 的 真 原味 加上 太太 一手 烹調好 功夫 即使 是 簡單 的 燙 青菜 也 能 配上 蘆筍 沾醬 變成 清爽 的 法式 風味 它 ( 蔬食 ) 最後 對 我們 身體 __UNDEF__ 抵抗 自由基 、 抵抗 壞 的 細胞 __UNDEF__ 其實 它 是 有 加乘 作用 __UNDEF__ 能力 更 強 的 __UNDEF__ 所以 既然 有 這 種 論點 __UNDEF__ 那 我們 為什麼 不 在 生活 中 __UNDEF__ 把 更多 好 的 食物 、 蔬菜 水果 __UNDEF__ 含 很多 維生素 、 礦物質 __UNDEF__ 還 有 植物 生化素 、 植化素 __UNDEF__ 一起 把 它 吃下去 呢 __UNDEF__ 結合 夫妻 兩 人 專長 一 個 從 公共 衛生 觀念 說起 一 個 親手 示範 料理 還 發展出 一 套 趨吉避凶 的 方法 趨吉 裡面 __UNDEF__ 讓 我們 身體 健康 __UNDEF__ 免疫力 提升 __UNDEF__ 雖然 吃 得 很 簡單 __UNDEF__ 都 是 蔬菜 水果 或者 是 一般性 的 五穀 雜糧 __UNDEF__ 可是 你 很 愉悅 __UNDEF__ 很 感恩 __UNDEF__ 我們 的 一些 快樂 激素 __UNDEF__ 其實 是 分泌 的 __UNDEF__ 白米飯 加上 富含 胺基酸 的 穀類 口感 更加 Q 彈 營養 價值 也 提升 好幾 倍 誰 說 健康 食物 不 好吃 韓柏檉 認為 改善 食安 得 先 從 心 開始 作 起 __UNDEF__ 所以 你 吃 少 也 是 一 種 修心 __UNDEF__ 也 是 一 種 貪念 的 減少 __UNDEF__ 所以 吃 東西 要 慢慢 吃 __UNDEF__ 你 慢 才 能夠 欣賞 __UNDEF__ 你 慢 才 能 嘗到 裡面 的 差異 __UNDEF__ 低溫 拌炒 麻油 和 醬油 帶出 三 杯 料理 的 滋味 也 顛覆 傳統 蔬食 觀念 只是 現代人 有 許多 外食族 又 該 如何 均衡 攝取 養分 我 是 建議 大家 去 多 吃 一些 素 的 火鍋 __UNDEF__ 因為 素 的 火鍋 __UNDEF__ 再 找 一 家 乾淨 的 __UNDEF__ 品牌 比較 好 的 __UNDEF__ 那 就 可以 吃到 很多 青菜 __UNDEF__ 專家 口 中 快速 補充 營養 的 蔬食 火鍋 現在 走 一 趟 有機 超市 也 能 吃 得 到 鍋 內 食材 從 哪裡 來 不再 是 遙遠 的 問題 因為 店 裡 每 項 產品 都 可以 追查 源頭 不少 家長 都 希望 能 幫 孩子 培養 正確 的 飲食觀 就 帶 小朋友 來 這裡 __UNDEF__ 第一 讓 他們 認識 食品 __UNDEF__ 第二 個 可以 去 ( 知道 ) 怎麼 來源 __UNDEF__ 怎麼 取得 __UNDEF__ 像 上面 都 會 有 標示 __UNDEF__ 那 是 一 個 很 好 的 教育 __UNDEF__ 教育 從小 扎根 業者 認為 透過 良心 消費 的 力量 改變 飲食 習慣 就 能 達到 友善 又 平衡 的 生產 環境 經過 這 幾 年 的 食安 事件 下來 __UNDEF__ 消費者 對 自己 的 食材 講究 很 清楚 __UNDEF__ 大家 也 會 自己 去 搜尋 一些 資料 __UNDEF__ 大家 都 知道 有機 __UNDEF__ 因為 它 的 栽種 過程 __UNDEF__ 不會 造成 汙染 __UNDEF__ 在 栽種 過程 裡面 也 不會 添加 __UNDEF__ 任何 的 化學 肥料 跟 有毒 的 農藥 __UNDEF__ 拉近 農地 到 餐桌 距離 除了 有機 超市 還可以 來 這裡 來到 一般 的 大 賣場 __UNDEF__ 其實 也 可以 買 得 到 __UNDEF__ 具有 認證 的 生鮮 蔬果 __UNDEF__ 只要 看到 包裝袋 上 的 二 維 條碼 __UNDEF__ 就 代表 這 是 食材 的 身分證 __UNDEF__ 手機 輕輕 一 掃 就 可以 看到 完整 生產 過程 婆婆媽媽 買 菜 不只 眼見 為憑 還 要 多 一 分 安心 上 回來 看 這 個 __UNDEF__ 它 有 認證 的話 __UNDEF__ 就 覺得 好像 還 不錯 __UNDEF__ 我 菜 通常 都 會 炒 兩 樣 以上 __UNDEF__ 就 挑 那 個 菜 特別 醜 的 __UNDEF__ 表示 它 沒有 農藥 __UNDEF__ 照顧 外食族 健康 在 便當店 的 中央 廚房 水 煮 山藥 剛 起鍋 再 加上 枸杞 和 麻油 提味 就 成為 營養師 特製 簡單 卻 沒有 負擔 的 養生 食譜 盡量 不要 高溫 __UNDEF__ 盡量 是 低溫 的 烹煮 方式 __UNDEF__ 然後 少 油炸 __UNDEF__ 另外 一 點 就是說 __UNDEF__ 你 的 食品 來源 要 選擇 新鮮 __UNDEF__ 有 認證 的 食物 __UNDEF__ 這 道 無 油煙 料理 現在 成 了 便當 中 的 配菜 有 業者 提倡 選用 天然 食材 也 能 滿足 舌尖 的 想像 __UNDEF__ 我們 蔬菜 的 比例 __UNDEF__ 比 一般 餐盒 都 提高 了 __UNDEF__ 那 我們 也 沒有用 一般 消費者 __UNDEF__ 喜歡 或者 是 覺得 口味 重 的 __UNDEF__ 這 種 加工品 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 用力 壓 壓壓壓 __UNDEF__ 壓 得 爛爛 的 老師 我 做 星星 __UNDEF__ 南瓜 壓成 泥 再 捏成 麵糰 加入 內 餡包 在一起 透過 觸覺 延伸到 味覺 食安 教育 正 要 從 孩子 手 中 展開 在 這邊 做出來 吃 的 東西 __UNDEF__ 都 是 相當於 真材 實料 __UNDEF__ 這 個 是 麵粉 __UNDEF__ 這 個 是 什麼 __UNDEF__ 這 個 一 個 一 個 __UNDEF__ 他 可以 講 得 出 名字 的 東西 __UNDEF__ 推動 兒童 飲食 教育 台灣 還 在 起步 階段 但 在 日本 2005年 已經 通過 食育 基本法 小學生 都 要 實地 到 農地 體驗 在 英國 2014年 開始 也 要求 學童 必須 親自 下廚 帶動 健康 飲食 觀念 上 就 是 吃 在 地 的 食材 __UNDEF__ 然後 吃 新鮮 的 食材 __UNDEF__ 我們 沒有 添加物 __UNDEF__ 我們 沒有 加工品 __UNDEF__ 我們 讓 孩子 吃到 食物 真正 的 滋味 __UNDEF__ 是 會 對 他們 有 很 好 的 飲食 習慣 的 幫助 __UNDEF__ 有 更多 家長 和 孩童 覺醒 唯有 踏出 健康 的 第一 哩 路 才 能 讓 每 口 食物 成為 轉變 的 開始 有 致 癌 風險 的 亞硝酸鹽 既然 是 致 癌 的 風險 之 一 加工 肉 還是 少 吃 為 妙 吧 很多 的 食物 其實 都 可以 替代 不 吃 肉 也 能 吃到 需要 的 營養 觀眾 朋友 您 好 歡迎 您 準時 鎖定 大 愛 探索 周報 每 周 與 您 一起 聚焦 新聞 時事 我 是 吳志怡 __UNDEF__ 無 人 空拍機 居高臨下 拍出 大 視角 的 美景 要 入門 門檻 也 不 高 從 2 、 3千 元 就 買 得 到 的 玩具 空拍機 到 3 、 5萬一 台 的 半 專業 機種 帶動 一 股 流行 旋風 __UNDEF__ 但 因為 無法 可 管 衍生出 不少 意外 今年 6 、 7月 陸續 發生 空拍機 摔落 松山機場 跑道 與 撞上 台北 101 大樓 的 意外 甚至 有 空拍機 墜落 高鐵 鐵道 空拍機 的 市場 發展 快速 但 國內 的 法源