可以 互相 輝映 起來 不過 不管 解釋 的 怎麼 樣子 總是 看 這 個 會 比 剛剛 看到 那 個 蜘蛛 笑面 蜘蛛 來 的 安詳 感受 很多 所以 這 個 繽紛 的 色彩 在 人生 中 似乎 是 滿 需要 的 其實 不只 人生 心靈 上 需要 繽紛 的 色彩 食物 也 是 需要 繽紛 的 色彩 這 個 我 相信 大家 都 能 琅琅 上口 健康 五 蔬果 這 個 譬如說 這 是 水果攤 你 很 難 可以 看到 一 個 水果攤 它 只 有 一 種 顏色 不可能 除非 他 單 賣 某 一 種 水果 不然 的話 都 是 非常 鮮豔 的 一 個 色彩 組合成 這 個 水果攤 的 這 個 狀況 蔬菜攤 也 是 一樣 歐洲 的 國家 裡面 也 可以 看 得 到 即使 是 蔬菜 它 也 是 五彩繽紛 也 是 帶有 那 種 健康 的 那 個 顏色 可以 告訴 我們 說 這 個 是 需要 多 攝取 這樣 的 一 個 東西 不過 我們 對於 這 個 一般人 對於 這 個 食物 的 一 個 攝取 恐怕 要 導正 到 一些 比較 不要 多 吃 一些 高 熱量 這些 東西 這樣 的 一 個 飲食 的 一 個 習慣 上 我們 要 去 做 這樣 的 一 個 導正 其實 對於 很多 的 癌症 病患 講起來 也 有 很多 錯誤 的 迷思 譬如說 癌症 病患 裡面 他們 又 會 想說 這 個 腫瘤 細胞 它 是 要 變大 變大 是 要 靠 什麼 靠 血液 循環 靠 輸送 來 的 養分 所以 我們 會不會 吃 多一點 這 個 腫瘤 就 會 變 得 更 大 所以 這 個 東西 盡量 讓 自己 餓 希望 能 把 自己 餓 的 時候 這 個 腫瘤 細胞 也 會 把 它 餓死 不過 恐怕 還 沒有 餓死 腫瘤 細胞 之前 自己 就 身體 受不了 更何況 要 接受 很多 的 一 個 治療 過程 中 它 是 需要 有 我們 的 熱量 來 做 一些 後盾 營養 來 做 這些 補充 是 需要 那 另外 也 有 一些 錯誤 的 迷思 就 是 什麼 東西 不能 吃 這 個 不能 吃 的 東西 譬如說 像 這 個 大家 可以 看 得 到 這 是 什麼 東西 這 是 竹筍 這 個 我們 農夫 在 大林 附近 清晨 起來 要 去 挖 竹筍 的 狀況 他 拿 的 一 個 東西 是 鐵製 的 前面 有 一點點 尖 的 像 鏟子 那樣 的 東西 在 這 個 土 裡面 去 把 這 個 竹筍 把 它 這 個 弄起來 那 事實 上 它 的 營養 成分 也 是 很 合適 的 那 但是 為什麼 會 覺得 說 竹筍 像 韭菜 像 芋頭 這些 癌症 病人 不能 吃 其實 這 都 是 錯誤 的 以為 它 形象 像 這樣子 是 不 是 就 會 像 竹筍 一樣 這裡 冒出來 那裡 冒出來 腫瘤 從 別的 地方 冒出來 這 完全 沒有 它 科學 上 醫學 上 的 根據 反倒 是 像 這樣 的 一 個 湯 你 看 很 清淡 很 入味 這樣 的 一 個 狀況 的 時候 對於 癌症 病人 講起來 它 的 調理 事實 上 是 有 幫忙 所以 這 個 飲食 上面 我們 也 要 注意到 不要 錯誤 的 認為 說 很多 的 東西 不能 吃 這 個 其實 是 不 需要 的 這樣 的 一 個 考量 那 對於 熱量 的 一 個 攝取 那 我們 想 對於 癌症 病人 講起來 這 也 是 非常 重要 一 件 事情 也就是說 一定 要 攝取 足夠 的 五穀 雜糧類 的 這樣 的 一 個 東西 因為 五穀 雜糧 碳水化合物 這 個 東西 是 最好 熱量 的 來源 當然 蛋白質 或者 是 油類 這 一些 的 脂肪類 的 這 個 攝取量 也 要 足夠 這樣 才 有 足夠 的 一 個 力量 來去 對抗 需要 去 治療 的 一 個 過程 中 需要 經歷 的 事情 那 常常 會 碰到 一 個 狀況 譬如 在 做 化療 或 電療 的 時候 這 個 嘴巴 會 破 的 一 個 情形 就 是 吃 東西 會 很 辛苦 那 怎麼辦 當然 大家 會 知道 的 就 是 有 些 人 用 把 它 打成 比較 軟質 的 這 個 東西 當然 是 可以 另外 局部 的 藥物 事實 上 是 可以 使用 來 減低 那 個 刺激 烹調 的 過程 中 也 可以 多 使用 像 芶芡 這樣 的 一 個 方式 讓 食物 的 一 個 這 個 有 能夠 有一點 它 的 一 個 色 香味 這 個 才 能 引起 我們 的 一 個 這 個 吃 東西 的 那樣 的 一 個 舒服感 不然 的話 也 是 滿 辛苦 的 一 個 狀況 當然 對於 癌症 的 一 個 病人 講起來 因為 他 的 一 個 免疫力 比較 低 的 一 個 關係 所以 生食 的 這些 東西 盡量 要 避免 還是 要 給 它 不管 是 煮熟 或者 是 稍微 用 油 那 用 油 的話 其實 也 是 一 個 很 好 的 一 個 方式 因為 也 可以 增加 熱量 的 一 個 提供 那 蛋白質 的 一 個 來源 其實 黃豆 是 一 個 非常 好 的 一 個 來源 那 也 可以 在 這 個 烹調 的 過程 中 用 豆漿 當成 那 個 高湯 之類 的 一 個 東西 來 因為 這 裡面 不 只 是 水分 不 只 是 甜 的 這 個 東西 還 有 這 個 蛋白質 這 個 東西 一 個 很 好 的 一 個 蛋白質 可以 使 我們 的 抵抗力 變 得 更加 有 這樣 的 一 個 抵抗 當然 對 一般人 講起來 還是 要 強調 四 低 一 高 低油 __UNDEF__ 低鹽 __UNDEF__ 低糖 __UNDEF__ 低 熱量 感恩 您 的 收看 我們 再會 這 到底 是 怎麼 樣子 看到 這 一 幅 畫 有時候 會 想起 我們 以前 在 醫學院 當 學生 的 時候 念 書 的 這 個 情形 很 辛苦 要 念 的 這 個 東西 課程 還 滿 重 的 尤其 那些 字 很 難 去 背 完全 沒有 什麼 相關性 你 硬 要 把 它 記 在 頭 上 然後 尤其 是 跟 解剖 有關係 大家 不要 看 就 是 一 個 頭 就 這樣 的 裡面 有 多少 個 洞 __UNDEF__ 孔 這 個 每 個 洞 每 個 孔 有 什麼 不 一樣 的 神經 穿過 血管 穿過 它 的 名字 是 什麼 樣 的 名字 絕對 不 是 單純 的 眼眶 這樣 就 可以 解決 的 所以 要 背 而且 那 個 是 __UNDEF__ 不 是 中文 甚至於 原來 是 拉丁文 的 這 個 狀況 那 其實 這 個 不 是 畫 一 個 解剖 學科 學生 在 上課 的 這 個 狀況 這 個 畫 的 這 是 畫 同 一 個 人 它 就 是 奇怪 怎麼 會 這 當然 不同 的 畫家 畫 的 畫 同樣 的 一 個 人物 為什麼 差別 會 這麼 大 其實 隱約 之間 還是 可以 看出 它 的 端倪 出來 他 畫 的 是 天主教 基督教 這 個 所謂 的 聖者 聖傑若米 這 一 位 人物 是 大概 在 西元 四世紀 左右 的 這樣 的 一 個 神職 人員 同時 也 是 一 位 學者 他 學者 在 這裡 呈現出來 他 是 把 這 個 聖經 翻譯成 拉丁文 那樣 的 一 個 狀況 這 是 表示 他 很 用功 在 翻譯 這 個 聖經 的 這 個 狀況 所以 表示 用 學者 的 一 個 身分 然後 這 個 是 表示 他 是 一 個 苦行 者 所以 表示 在 那 個 時代 裡面 很多 的 一 個 學問 的 一 個 精進 或者 在 這 個 宗教 境界 上 的 一 個 提昇 都 是 需要 非常 辛苦 的 過程 所以 有點 苦修 的 那 個 味道 那 上面 有點 光圈 來 代表 他 是 聖者 這 是 大家 可以 理解 得 到 的 一 個 情形 要 參透 生死 所以 這 個 頭顱 有 加強 的 效果 好 __UNDEF__ 可是 這裡 沒 事 幹嘛 有 一 隻 獅子 在 這裡 這 是 看門狗 嗎 這 是 看門獅 嗎 是 這樣 嗎 好 __UNDEF__ 我們 再 把 另外 一 幅 畫 給 大家 看 一下 這 一 幅 畫 看起來 他 也 是 一 個 苦修 的 那樣 的 一 個 成分 比較 重 懺悔 苦修 然後 在 這 個 窮鄉僻壤 在 這 個 山野 之間 去 參透 那樣 的 一 個 道理 這 是 以 這 個 成分 為主 的 這 個 情形 好 __UNDEF__ 大家 有沒有 覺得 奇怪 獅子 又 出現 了 神仙 獅子 老虎狗 嗎 這 個 一定 要 有 這 個 神仙 旁邊 要 有 獅子 才 是 這 個 不 是 中國 嗎 怎麼 連 這 個 西方 那 裡面 都 是 這樣 的 其實 這 個 獅子 有 它 特殊 道理 在 我們 再 把 它 因為 這 個 聖傑若米 很多 人 畫 這樣 的 一 個 聖者 另外 一 幅 這 一 位 文藝復興 時代 的 一 個 畫家 叫 米塞 那 這 一 位 畫家 一樣 把 有 學問 的 這 個 形象 畫 在 這 個 地方 獅子 在 哪裡 這 有 沒 有 獅子 我們 仔細 看 這 獅子 也 是 依舊 存在 只是 牠 是 在 一 個 角落 裡面 在 這 個 地方 也 是 有 獅子 所以 他 把 這 個 教堂 裡面 的 這 個 景物 深邃 的 一 個 這 個 層次感 給 它 呈現出來 書房 當時 的 狀況 讓 我們 印象 非常 深刻 同時 會 有 這 個 獅子 的 一 個 存在 最 主要 就 是 因為 這 個 聖者 他 當年 有 獅子 來 求助 於 他 為什麼 獅子 被 釘子 刺到 牠 的 腳 結果 這 個 獅子 知道 說 這 一 個 人 滿 有 對 這 個 動物 滿 好 的 而且 有 這樣 的 一 個 本領 幫 獅子 把 底下 的 釘給 它 拔 刺給 它 拔掉 以後 這 獅子 幫忙 他 看守 著 這 個 家園 做 了 一些 事情 等等 所以 這 個 故事 裡面 把 獅子 約略 都 會 呈現 那 這 一 幅 畫 裡面 比較 特別 的 地方 在 哪裡 我們 請 大家 看 這 個 地方 這裡 這 個 地方 這裡 這 是 什麼 樣 的 一 個 狀況 這 個 是 有 一 隻 像 孔雀 一樣 的 東西 這 個 是 一 隻 像 鳥類 的 這 個 東西 這 是 叫 山鶉 這 種 鳥 他 為什麼 要 特別 選擇 沒 事 那 不 畫 一 隻 雞 或者 是 鴨 鵝 在 這 個 地方 為什麼 他 特別 要 選擇 一 隻 孔雀 一 隻 山鶉鳥 在 這 個 地方 最 主要 山鶉 這 個 鳥 代表 的 是 什麼 真理 意思 就是說 這 種 鳥 被 認為 說 牠 從小 就 知道 媽媽 的 聲音 是 什麼 牠 絕對 不會 誤認 所以 這 種 親情 的 一 個 堅定 代表 著 真誠 真實 的 一 個 意思 永 不 改變 的 意思 然後 這 個 孔雀 代表 著 是 什麼 孔雀