那 完全 不 吃 奶素 的話 這 一 道 菜 可能 不 太 適合 因為 那 個 起司 也 是 奶製品 所以 說 我們 現在 因為 我們 現在 吃素 有 分 全素 __UNDEF__ 奶素 __UNDEF__ 蛋素 __UNDEF__ 奶蛋素 五 辛素 __UNDEF__ 你 看 分 得 很 細 其實 全 世界 也 只有 台灣 這樣 分 其他 國家 幾乎 也 是 沒有 這樣子 分 的 不要 浪費 這 個 其實 已經 可以 吃 了 對 __UNDEF__ 它 炒起來 其實 已經 可以 吃 甜甜 的 來 __UNDEF__ 再 來 接著 我們 要 做 什麼 接下來 我們 就 拿出 我們 的 烤盤 這 個 對 哎呀 __UNDEF__ 會不會 太 小 了 沒關係 我們 就 準備 烤盤 然後 我們 剛剛 水 煮 的 白菜 白菜 放進去 其實 白菜 我 會 比較 建議 大家 我 剛 撕 還 撕 比較 大 片 你 可以 把 它 撕碎 一點 其實 它 已經 都 軟 了 這 個 剛好像 這樣子 就 一 人 份 嘛 差不多 一 人 份 然後 其實 然後 這 個 時候 再 加上 這 個 我們 的 素火腿 如果說 不 吃 這些 加工品 不 放 也 無所謂 也 無所謂 然後 放 一些 那 個 那 個 什麼 豆皮 什麼 豆皮 __UNDEF__ 對 或者 是 你 但是 味道 其實 盡量 我 會 建議 大家 放進去 的 配菜 不要 太 有 所謂 的 主見性 菜 本身 不要 太 主見 性 就 是 它 本身 的 味道 不要 太 鹹 要不然 它 會 cover 掉 我們 這 種 奶油 的 味道 對 __UNDEF__ 是 __UNDEF__ 不要 我們 也 是 說 不要 吃 得 太 鹹 對 __UNDEF__ 比較 健康 還 有 你 剛剛 在 講 的 說 什麼 333 你 就是說 要 一 個 禮拜 要 有 三 次 每 一 次 要 有 30 分鐘 以上 另外 一 個 3 是 什麼 另外 一 個 3 每 次 運動 要 心跳 達到 133 以上 這 個 333 大家 要 記得 它 才 有 能夠 發揮到 代謝 的 功能 代謝 而且 我 覺得 想要 減肥 的 妹妹 愛 漂亮 其實 愛 漂亮 不要 說 黑 眼圈 很 重 沒有 血色 黑 眼圈 __UNDEF__ 眼袋 對 黑斑 對 還 有 那 個 你 不要 講 那些 都 一直 看 我 的 臉 都 一直 看 我 的 臉 不 是 __UNDEF__ 我 是 要 讓 你 看 我 的 臉 你 都 沒有 還 有 皺紋 我 覺得 有 歲月 的 痕跡 在 臉 上 那 是 一 種 美好 因為 那 代表 你 的 智慧 跟 心智 一塊 成長 這 個 話 我 喜歡 聽 真的 不過 我 倒是 可以 證明 因為 真的 代謝 得 好 __UNDEF__ 運動量 夠 其實 連 頭髮 都 不 容易 白 所以 說 你 看 我 50幾 歲 頭髮 還 只 有 兩 根 三 根 白白 其實 還是 要 運動 對 __UNDEF__ 一定 要 運動 我們 把 那 個 奶油 醬汁 倒下去 之後 就 是 我們 稍微 攪拌 一下 要 讓 奶油 這樣 看起來 讓 它 跟 那 個 白菜 還 有 我們 的 素 火腿 攪 在 裡面 這樣子 的話 我們 還要 加 什麼 在 這 過程 中 大家 可以 先 把 烤箱 預熱 20 分鐘 周圍 可以 麻煩 你 幫 我 擦 一下 這樣子 OK 對 __UNDEF__ 謝謝 烤箱 預熱 20 分鐘 還 要不要 起司 要 接下來 就 是 準備 我們 這 個 乳酪條 艾珍姊 麻煩 你 幫 我 拿 一下 披薩 把 它 放下去 均勻 的 撒 在 上面 我 跟 你 講 憑 良心 講 有時候 減肥 瘦身 它 真的 是 那 個 嘴巴 真的 好 想 吃 點 香香 的 東西 我 跟 你 講 人 如果說 你 太 抑制到 自己 的 食慾 就 是 有的 時候 會 心情 會 不 好 對 __UNDEF__ 而且 除非 你 的 段數 很 高 而且 有時候 像 我們 有時候 為 了 減肥 都 不 吃 東西 可是 有時候 你 突然 想要 稍微 解 一下 嘴饞 你 吃 的 東西 它 是 百分之百 完全 吸收 所以 說 要 正常 對 __UNDEF__ 要 正常 所以 它 這 個 上下 都 已經 都 中和 掉 了 我們 現在 就 要 進 烤箱 了 進 烤箱 預熱 __UNDEF__ 烤箱 我們 預熱 200 度 OK 放進去 小心 你 的 手 1 2 3 就是 喜歡 焗烤 上面 比較 焦 一點 的 大概 可以 烤到 25 分鐘 頂多 25 分鐘 我們 就 等一下 期待 這 一 份 叫做 健康 的 白菜 焗 烤 還 沒有 吃 就 知道 它 肯定 是 非常 非常 好吃 所以 說 你 看 你 剛 在 講 說 你 那麼 寶貴 的 減肥 經驗 因為 你 說 我們 減肥 過度 血糖 不 夠 然後 除了 身體 上 的 很多 狀況 聽說 你 還 因為 這樣 還 昏倒 在 工作 狀況 人 昏倒 人 真的 不要 太 相信 自己 的 意志力 其實 不能 這麼 講 應該 是 說 不要 太 不要 太 輕忽 自己 的 身體 我 那 時候 就 是 每 次 要 去 拿 便當 的 時候 因為 導演 嫌 我 胖 每 次 我 要 去 拿 便當 導演 就 說 嗯 我 就 把 便當 放回去 就 回去 就 去 飲水 間 裝 水 喝 然後 那 時候 因為 在 棚 內 拍 兩三 天 沒 睡 大概 到 第三 天 那 天 出外景 然後 我 就 是 一 個 蹲 著 的 姿勢 站起來 天旋地轉 然後 我 就 真的 撐不住 我 就 倒 了 而且 那 時候 倒下來 眼睛 發黑 對 __UNDEF__ 然後 倒下來 以後 我 沒有 辦法 去 克制 自己 還 站 著 而且 還 站 得 美美 的 我 沒辦法 我 就 是 倒下來 然後 全 身 發抖 因為 我 的 血液 已經 輸送 不 到 腦子 而且 沒有 養分 然後 就 很 像 癲癇 發作 那樣 然後 他們 就 很 緊張 現場 工作 人員 就 說 你 是 不 是 有 癲癇 那 一方面 的 問題 其實 不 是 是 因為 我 三 天 沒 吃飯 然後 兩 天 沒 睡覺 所以 真的 千萬 不要 為了 愛美 不 吃飯 然後 也 不要 就 是 女生 而且 女生 千萬 睡眠 是 很 重要 我 覺得 而且 還 要 運動 多 喝水 這樣子 減肥 法會 死人 的 可是 你 看 現在 時下 有 多少 的 年輕 妹妹 她們 都 不 吃飯 你 說 澱粉 我 教 大家 你們 說 不 吃 澱粉 會 胖 下半身 你 盡量 在 下午 五點 以前 吃完 澱粉 晚上 就 不要 吃 澱粉 如果說 是 不 吃 澱粉 而 減肥 腦袋 會 不 好 記憶力 會 減退 的 對 有的 人 不 吃 糖 減肥 但是 其實 腦子 你 在 思考 的 時候 你 要 讓 你 的 腦子 有 一點 血糖 它 才 會 讓 你 的 頭腦 比較 清晰 所以 有的 人 在 思考 過度 的 時候 我 會 建議 你 來 一 顆 巧克力糖 它 會 幫助 你 的 腦子 比較 好 清晰 所有 的 東西 你 只要 不要 過量 然後 這 個 配合 運動 你 怎麼 能夠 不 吃飯 呢 真的 幫幫忙 為 了 要 有 健康 的 身體 還 要 有 愉快 的 精神 我 現在 就 要 來 享受 這 個 充滿 了 奶香味 但是 它 還 保有 了 什麼 呢 蔬菜 白菜 的 甜味 沒 錯 慢慢 好吃 亮亮 真的 很 棒 今天 我們 跟 亮亮 學習到 了 很多 我們 也 期待 再 多 看 亮亮 在 這 個 大 愛 劇場 裡面 優異 的 表現 好不 好 謝謝 艾珍姊 __UNDEF__ 謝謝 大家 感恩 你 謝謝 __UNDEF__ 感恩 你 山 裡 的 春筍 __UNDEF__ 蘑菇 田 裡 的 鮮 蔬 都 在 春暖花開 的 季節 隆重 登場 想 品嚐 春天 食材 的 鮮嫩 此時 正好 廚藝 達人 阮竑榮 師傅 嚴選 春天 當令 食材 再 加上 三峽 特有 的 碧螺春茶 串聯 整 個 套餐 帶領 挑戰 整 個 味蕾 的 極致 感受 今天 的 現代 心素派 為 您 獻上 春季 套餐 -- 春頌 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 現代心素派 的 最佳 顧問 阮竑榮 阮 老師 阮 老師 你 好 艾珍 姊 好 全球 觀眾 大家 好 我 呢 __UNDEF__ 提 著 一 個 小菜籃 然後 這 個 裡面 的 菜 呢 都 是 春天 的 菜 是 的 尤其 是 有 我 最 愛 吃 的 茴香 這 個 好像 也 只有 在 春天 在 菜市場 看 得 到 過 了 就 沒 了 冬 末 春 初 的 時候 好 … 這些 都 是 好 這 個 是 廣東人 最 愛 吃 的 這 個 又 叫做 西洋菜 西洋菜 然後 燉 湯 清涼 退火 今天 你 就 是 要 幫 我們 設計 一 套 春天 的 餐 春天 基本 上 是 讓 我們 身體 在 休養 生息 了 一 年 以後 能夠 好好 的 促進 它 新陳代謝 的 時候 哎呀 __UNDEF__ 真的 一 年 之 計 在於 春 所以 春天 真的 要 好好 的 把 這 個 能量 補充 好 那 總共 這 個 套餐 有 幾 樣 基本 上 套餐 來 講 它 一定 要 有 前菜 沙拉 主菜 主食 湯品 基本 上 一定 要 有 這 五 樣 才 能夠 算做 一 套 三 樣 那 只 能 叫 簡餐 沒 錯 最後 還 要 加 一點 甜點 可以 基本 五 樣 可以 延伸 沒有 錯 今天 我們 就 來 學 一 個 最 基本 的 好 首先 你 要 教 我們 做 的 是 首先 我們 就 來 做 一 道 我們 的 主菜 春絞 材料 有 香蕉 蓮霧 柳松菇 河粉皮 脆 酥粉 麵包粉 糖 茴香葉 起司片 河粉皮 我們 來 包裹 非常 多樣化 的 春天 的 食材 以及 菇類 是 要 整 張 的 我們 把 它 切成 三分之一 買 的 時候 是 買 那 個 整 張 的 回來 切 三分之一 變成 長條 像 這樣子 剝開來 就 是 一 個 長條狀 就 像 這 個 樣子 主菜 的話 是 可以 做 得 口味 比較 重 一點 對 __UNDEF__ 沒有 錯 像 湯品 的話 就 不一定 了 然後 其實 套餐 裡面 的 順序 剛剛 我們 在 講 的 五 樣 它 其實 在 口味 上面 也 是 有 它 主菜 的 部分 基本 上 都 是 口味 會 比較 重 稍微 重 一點點 你 這樣子 才 能夠 吃出 它 整 個 味道 出來 你 看 就是 菇菇 __UNDEF__ 香蕉 蓮霧 __UNDEF__ 還 有 還 有 一點 茴香葉 以前 好像 台灣 的 人 不 太 習慣 吃 尤其 是 我們 現在 素食 者 很多 … 他 就 是 把 它 拿來 酥炸 茴香 只有 這樣 像 我 是 更 不 懂 我 就是 只有 直接 把 它 炒 來 吃 但是 我 超愛 茴香 像 這樣子 包捲 起來 以後 怕 它 散掉 用 個 牙籤 稍微 的 插過來 待會 我們 去 炸製 它 的 時候 沾好 去 炸製 它 的 時候 就 不至於 鬆散掉 好 __UNDEF__ 這 就 是 一 捲 對 不 對 一 捲 哪 夠 吃 我們 多 包 幾 捲 然後 一起 來 酥炸 它 先 把 它 包好 準備 著 第二 道 就 是 我們 要 做 湯品 這麼多 東西 哦 這麼多 的 材料 就 丟進 鍋子 裡 煮 了 嗯 __UNDEF__ 那 當然