膈膜 這 個 空隙 下來 這 個 然後 進入 變成 胃 結果 這 個 空隙 變大 這 叫做 裂孔 疝氣 結果 胃 的 東西 往 上 跑 這 個 造成 的 一 個 結果 就 是 把 胃 正常 的 時候 我們 正常 的 這 個 位置 是 這樣子 那 它 的 一 個 疝氣 的 一 個 結果 就 把 這樣 的 一 個 胃 的 一 個 東西 往 上 跑 結果 當然 這樣 的 一 個 通暢性 發生 問題 的 時候 這 個 病人 就 臨床 上 發生 這樣 的 一 個 腸 阻塞 的 一 個 狀況 那 原因 是 什麼 其實 這 是 一 個 她 本身 比較 肥胖 然後 長期 咳嗽 腹壓 增加 的 一 個 狀況 或者 是 年齡 大 比較 退化 都 可能 產生 這樣 的 一 個 狀況 不過 找到 原因 這 基本 上 就 可以 治療 把 這 個 原來 通道 不 好 的 地方 重新 再 給 它 吻合 起來 來 解決 這樣 的 一 個 問題 所以 先 往 下 才 有 機會 往 上 吧 山坡 上面 野花 多 野花 紅 似 火 然後 小 河 裡 有 白鵝 你 看 這樣 的 一 個 景象 童謠 裡面 就 把 那 種 人 跟 自然 之間 的 一 個 互動 這 個 影像 這 個 聚焦 在 我們 的 心靈 這 個 要 和諧 可是 人類 把 這樣 的 一 個 食物鏈 裡面 打壞 了 很多 的 事情 那 我們 知道 魚 牠 是 很多 東西 都 吃 的 甚至於 也 會 這樣子 溫泉魚 這 連 這 現在 台灣 也 是 滿 常見 的 一 個 狀況 牠 會 去 把 我們 的 皮屑 當然 你 這 個 如果 有 香港腳 牠 會不會 中毒 大概 是 不會 因為 什麼 牠們 還是 有 既然 能 吃 皮屑 牠 就 有 辦法 克制 中間 的 黴菌 的 這樣 的 一 個 作用 在 牠 的 一 個 消化 系統 裡面 這 個 把 它 解決掉 所以 魚兒 牠 基本 上 就 是 一 個 食物鏈 裡面 一 個 非常 重要 的 一 環 當 我們 現在 對於 魚 之間 的 一 個 互動 的 關係 也 會 使得 這 個 食物鏈 裡面 發生 一些 結構性 上面 我們 需要 去 考慮 的 一 個 事情 我們 先 給 大家 看 這 個 一 個 畫作 跟 魚 有 關係 這 個 請 您 看看 這 個 魚 的 畫作 這 個 魚 在 哪裡 您 先 仔細 看 一下 魚 在 哪裡 是 不 是 有 可以 看 得 到 魚 呢 不 太 容易 這 個 畫家 叫 ( 斯特羅契 ) 這樣 的 一 位 畫家 他 把 這 個 描寫 一 個 場景 就 是 這 一 位 是 一 個 主人翁 他 為了 救 他 爸爸 他 爸爸 眼睛 有 問題 顯然 大家 可以 看到 他 眼睛 有 問題 然後 這 個 一 個 天使 這 後面 有 翅膀 叫 ( 多比西斯 ) 這 一 位 天使 來 幫忙 他 幫忙 他 的 哪裡 幫忙 他 在 這 個 角落 這 個 角落 這 隻 是 什麼 東西 我們 再 把 局部 這 個 地方 放大給 大家 看 就 是 他 把 這 個 巨大 的 一 個 魚 怪 魚 把 牠 殺死 以後 然後 取出 牠 的 膽汁 滴 在 這 個 爸爸 的 眼睛 上面 來 治療 他 的 眼疾 這 是 這 個 故事 西方 的 一 個 故事 裡面 是 這樣子 但是 這 個 似乎 也 點出 了 現代 我們 跟 魚 之間 的 一 個 關係 這 個 把 這 個 魚 殺掉 那 不一定 是 巨大 的 魚 不過 很多 是 巨大 的 魚 為什麼 因為 要 魚 很 大 它 才 可能 去 提煉出 這 個 東西 出來 才 可能 去 變成 凝聚出 這樣 的 東西 出來 剛剛 這 兩 樣 東西 看起來 不 是 都 是 一樣 膠囊 裡面 有 一點點 黃色 淡黃色 透明 的 這 個 東西 嗎 這 兩 個 不 一樣 一 個 是 魚肝油 一 個 是 魚油 魚肝油 __UNDEF__ 魚油 有 什麼 差別 反正 就 多 一 個 肝 而已 還是 都 是 魚油 的 這 個 成分 沒有 兩 個 差別 滿 大 的 一 個 狀況 像 這 一 個 剛剛 第一 個 給 大家 看 這 是 魚肝油 所以 魚肝油 它 作用 主要 的 一 個 成分 我們 需要 它 的 一 個 成分 是 維他命 A 為主 的 這樣 的 一 個 成分 所以 這 個 維他命 A 可以 對於 我們 眼睛 裡面 的 我們 知道 這 是 我們 的 眼球 眼球 從 光線 從 這 個 前面 的 這 個 地方 進來 以後 會 透過 我們 裡面 的 好像 很 透明 的 一 個 液體 的 這樣 的 一 個 這 個 經過 這樣 的 一 個 路徑 然後 水晶體 的 一 個 聚焦 然後 呈現 在 我們 視網膜 這 個 地方 去 視網膜 然後 再 把 這 個 訊息 透過 這 個 我們 的 眼神經 眼睛 的 神經 傳到 大腦 去 做 一 個 影像 上 判讀 的 一 個 解讀 所以 這樣 的 一 個 複雜 的 一 個 機轉 裡面 需要 把 這 個 光 的 一 個 能源 光 的 是 什麼 顏色 它 的 波長 怎麼 樣子 去 做 解讀 是 靠 我們 的 視網膜 這 個 地方 視網膜 這邊 大家 想 就是 反正 一 片 膜 薄膜 它 有 成 像 的 東西 所以 有 兩 種 細胞 一 個 叫做 長 得 比較 胖 的 叫 視錐 細胞 錐形 的 這 個 意思 還 有 一 個 長 得 比較 瘦 的 叫 視桿 細胞 桿狀 的 所以 這 個 瘦 的 細胞 跟 我們 晚上 看 東西 比較 有關係 所以 以前 有 所謂 的 夜盲症 主要 的 理由 就 是 維他命 A 不足 的 時候 這 個 可能 這 個 神經 的 一 個 功能 受到 影響 所以 要 補充 魚肝油 可是 現在 一定 要 吃 那 個 魚肝油 嗎 這 個 胡蘿蔔 它 本身 就 有 這樣 的 一 個 成分 一樣 對 我們 的 視桿 細胞 有 幫忙 所以 不一定 要 吃到 那 個 好 __UNDEF__ 那 剛剛 看到 那 個 魚油 這 個 東西 是 哪裡 魚油 是 從 哪裡 提煉出來 一定 要 比較 大 隻 的 魚 它 裡面 的 皮下 的 脂肪 才 可能 有 那麼多 那 皮下 脂肪 那麼多 再 從 那 個 地方 把 它 提煉出來 所以 它 魚油 是 從 大 隻 的 魚 裡面 的 這 個 油 的 這 個 成分 裡面 去 把 它 提煉出來 提煉出 這些 含有 什麼 DHA 這樣 的 一些 東西 它 就 是 多元 不 飽和 脂肪酸 的 這樣 的 一 個 成分 這 個 理論 上 它 可以 使得 我們 血液 裡面 的 黏稠度 降低 這 個 對於 心臟病 的 一些 預防 可能 有 一些 效果 不過 基本 上 這些 東西 一樣 它 可以 從 我們 食物 中 得到 這 個 食物 不一定 要 從 魚 這 個 地方 得到 它 也 可以 從 藻類 這 個 地方 其實 魚 也 是 從 藻類 那 個 地方 得到 的 還 有 一些 食物 中 可以 得到 的 所以 不見得 一定 要 達到 透過 這樣 才 能 達到 那 個 效果 那 你 說 既然 可以 達到 那 效果 我們 為什麼 不 用 這 個 方式 它 比較 是 這 個 把 它 萃取出來 的 效果 可能 比較 好 是 但是 現在 的 危機 是 比較 四伏 一點 譬如說 剛剛 提到 魚肝油 如果 把 它 當成 魚油 因為 它 外觀 看起來 差不多 吃 一 天 照 三 餐 這樣 吃 吃 的 結果 因為 他 想要 補 腦 結果 反倒 會 造成 腦部 的 問題 腦壓 的 增加 這 一 個 狀況 可能 會 產生出來 所以 不 是 說 很多 東西 我們 以為 它 有 這 個 成分 那 對 我們 人 好 所以 就 是 要 多 吃 一點 你 混淆 的 一 個 結果 也 可能 造成 這樣 的 一 個 問題 在 這 個 魚肝油 吃 過 多 本身 不要 說 混淆 吃 過 多 本身 也 可能 造成 我們 肝臟 的 問題 所以 這些 都 是 我們 要 去 考量 的 事情 吃 魚油 的 時候 也 要 注意到 它 其實 也 有 一些 交互 反應 意思 就是說 剛剛 提到 它 會 使得 我們 的 血液 黏稠度 降低 血管 的 這 個 凝固力 血小板 的 凝固力 降低 所以 如果 在 吃 某 一些 中藥 草藥 當歸 人參 這些 東西 的 時候 銀杏 這些 東西 的 時候 健康 食品 的 東西 現在 人 吃 健康 食品 是 非常 多 所以 這 裡面 會 有 交互 反應 所以 反倒 會 造成 這 個 凝血 凝固 的 一 個 功能 降低 的 這 個 狀況 出血 的 可能性 升高 的 一 個 狀況 所以 我們 一定 要 考量 這些 狀況 的 一 個 交互 反應 所以 魚 這 個 魚群 裡面 它 都 有 它 的 一 個 剛剛 講 食物鏈 有 比較 底層 的 這樣 的 一 個 地方 有 比較 中層 有 比較 上 層 的 這 個 食物 這 個 魚類 所以 我們 這 個 魚 就 把 這 個 裡面 這些 東西 濃縮出來 濃縮出 什麼 東西 剛剛 不 是 只 是 DHA 的 濃縮 它 把 有 一些 有毒 物質 也 給 它 濃縮 起來 譬如說 什麼 有機 重金屬 有機 的 一些 污染源 或者 是 說 像 戴奧辛 這麼 有毒 的 東西 都 會 透過 這 個 牠 吃 一點 到 這裡 就 吃 比較 多點 到 這裡 就 吃 了 很 大 多點 那 我們 人 再 把 它 吃掉 以後 於是 匯集 所有 日月 的 污染 集中 在 我們 身 上 這 個 當然 對 我們 身體 會 產生 不 好 的 影響 更何況 在 萃取 的 過程 中 會 發生 一些 狀況 譬如說 大家 知道 這 個 保麗龍 那 以前 也 有 人 做 這 個 實驗 把 魚肝油 或者 是 魚油 滴 在 這 個 保麗龍 上面 結果 發現 會 侵蝕 會 侵蝕 為什麼 會 侵蝕 難道 魚油 本身 會 侵蝕 不 是 萃取物 本身 因為 這 個 魚油 這 個 東西 你 要 把 它 從 那麼多 的 一 個 物質 裡面 把 它 萃取出來 所以 必須 要 用 這樣子 油性 的 有機 的 溶劑 才 能 把 它 萃取出來 你 光水 弄 半 天 它 還是 油 在 油 裡面 它 不會 溶 在 水 裡面 所以 它 必須 用 有機 溶劑 這 有機 溶劑 如果 沒有 把 它 好好 處理掉 的 結果 它 就 是 會 這樣 的 物質 殘存 它 當然 就 會 腐蝕 因為 它 這 個 也 是 這 個 聚合體 的 這 個 東西 會不會 腐蝕 侵蝕掉 所以 這樣 的 一 個 結果 告訴 我們 不要 只 看 它 表面 的 這 個 東西 還是 要 看 它 背後 我們 有沒有 可以 去 彌補 用 最 單純 的 方法 植物性 的 一 個 食物 還是 有的 時候 我們 就 避免 這些 風險 所以 有時候 人 我們 必須 要 回復到 剛剛