我們 現在 都 大家 都 成長 了 很多 都 改變 最 大 就 是 對 我 都 特別 的 包容 __UNDEF__ 善解 因為 我 的 脾氣 不大 好 以前 我 比較 兇 __UNDEF__ 比較 急性 他 都 很 會 包容 我 可是 我 也 改變 很多 了 我 真的 有 改變 就 覺得 說 我們 現在 有 共通 的 話題 而且 我們 我們 一直 以 法親 相處 我們 兩 個 分享 都 會 說 我們 兩 個 真的 很 有 福報 這 一 輩子 能夠 這樣子 同師 同 是 慈濟人 同師 __UNDEF__ 同志 願 這樣子 行走 菩薩道 共同 修行 這樣 到 現在 為止 我們 還是 一直 為 了 這 個 願力 在 相處 鮮甜 的 醬汁 淋漓 揮灑 渲染 行雲流水 的 料理 藝術 大愛 劇場 「 我 的 尪 __UNDEF__ 我 的 某 」 女 主角 本尊 __UNDEF__ 李花盆 年輕 的 時候 易 怒 的 情緒 讓 家庭 關係 陷入 危機 如今 蛻變 成為 少慾 知足 的 志工 李花盆 將 用 最 應景 的 吉祥菜 分享 家庭 和樂 的 成就 秘方 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 __UNDEF__ 歡迎 我們 我 的 尪 我 的 某 的 本尊 李花盆 花盆 媽媽 花盆 媽媽 你 好 艾珍 媽媽 好 各 位 觀眾 大家 好 我們 要 感恩 我們 的 花盆 媽媽 她 生 了 一 個 兒子 潘信成 然後 放到 慈濟 給 我們 大家 做 兒子 哇 尤其 是 我 很 不意思 我 有的 時候 跟 信 成 兩 個 人 會 這樣 傳 簡訊 然後 嘰饑 就 這樣 一直 講 … 你 都 不會 吃 醋 不會 啦 因為 孩子 有 多 一 個 媽媽 愛 那 不 是 很 感恩 __UNDEF__ 很 好 的 事 我 也 是 多 了 一 個 兒子 哎呀 好 開心 我們 今天 就 要 跟 我們 的 花盆 媽媽 來 聊 一些 我們 現在 看到 的 大愛 劇場 裡面 不 一樣 的 故事 因為 我 剛剛 問 花盆 媽媽 你 有沒有 在 大愛 劇場 裡面 沒有 表現 的 地方 她 說 有 就 是 做菜 對 不 對 對 你 今天 要 做 什麼 菜 我 今天 做 的 是 很 簡單 然後 又 過年 可以 用 的 叫做 我們 名字 叫 年年 有餘 年年 有餘 材料 有 紫菜皮 2 張 板豆腐 1 塊 調理 漿 200 g 麵粉 1 大 匙 白芝麻 適量 調味料 有 鹽 1/2 小 匙 香菇精 1 小 匙 胡椒粉 1 小 匙 素蠔油 1 小 匙 醬汁 的 材料 有 素蠔油 2 大 匙 辣椒醬 1 大 匙 太白粉 1 小 匙 清水 適量 我們 就 看到 我們 的 花盆 媽媽 現在 開始 要 做 了 那 就 是 用 麵粉 然後 水調糊 因為 我們 要 做 鰻魚 的 之前 我們 就 是 要 讓 那 個 漿 啊 能夠 黏 在一起 你們 知道 嗎 我們 __UNDEF__ 看 她 在 做 我 一直 在 笑 你 知道 為什麼 因為 我們 的 兒子 潘信成 在 爆料 他 說 我 媽媽 要 來 煮菜 可是 我們 小 的 時候 在 家 吃飯 都 嘛 是 媽媽 炒 一 大鍋 然後 我們 從小 印象 就 是 弄 一 個 碗 然後 舀 那 個 菜 拿 吃 別人 的 媽媽 都 嘛 是 做 一 個 湯 啊 __UNDEF__ 幾 個 菜 啊 但是 因為 他 的 媽媽 太 忙 了 忙著 做 慈濟 所以 都 是 吃 媽媽 的 大鍋菜 其實 也 沒 這麼 糟糕 啦 趕快 來 平反 一下 沒 這麼 糟糕 在 還 沒有 進入 慈濟 我 可是 很 用心 的 比如說 像 冬至 冬至 到 的 時候 我 就 會 特別 讓 他們 小孩子 感覺 說 有 過年 的 味道 所以 我 就 會 買 粿粹 那 個 就 是 糯米 然後 回來 __UNDEF__ 讓 孩子 … 讓 他們 有 感覺 過年 的 味道 我 還 會 做 鹹湯圓 呢 不好意思 __UNDEF__ 花盆 媽媽 沒有 啦 也 沒有 說 只是 冬至 其實 像 那 個 平常 的 時候 我 也 會 煮 那 個 糖醋 排骨 我 也 是 很 拿手 還 有 那 個 如意鍋 對 … 雖然 信成 有 講 都 是 吃 媽媽 的 大鍋菜 但是 媽媽 的 那 個 大鍋菜 裡面 的 材料 還 真的 很 豐富 非常 好吃 的 又 可口 花盆 媽媽 我 真的 跟 你 說 雖然 大鍋菜 裡面 的 材料 很 豐富 但 它 畢竟 還是 大鍋菜 呀 那 個 不 一樣 我們 家 的 孩子 我 感覺 有 一 個 好處 就 是 媽媽 煮 什麼 他們 就 吃 什麼 很 貼心 的 後來 我 做 了 慈濟 他們 也 知道 媽媽 就是 因為 要 承擔 好多 的 功能 很多 人 我們 的 區 裡頭 的 師姊 說 你 會 煮飯 哦 你 冰箱 有 菜 哦 她們 會 很 懷疑 不 相信 耶 因為 她們 會 認為 說 我 這麼 忙 應該 家 裡 冰箱 也 沒有 什麼 菜 那 可是 我 就 跟 她們 講 我 說 我 除了 會 做 慈濟 做 幹部 很 忙 我 會 讓 家 裡 的 人 就 是 該 吃 什麼 就 會 吃到 什麼 過年 過節 還是 不會 把 它 就是說 省略掉 了 對 … 只是 平常 就 簡單 一點 沒有 關係 哎喲 __UNDEF__ 其實 我們 只要 吃 得 健康 營養 就 好 了 這 點 倒是 可以 證明 你 看 潘信成長 得 高大 英俊 又 聰明 我們 的 潘信安 以前 是 我們 大 愛 小 主播 也 是 你 看 英俊 __UNDEF__ 瀟灑 又 聰明 所以 說 簡簡單單 的 吃 孩子 不 是 都 養 得 很 好 對 不 對 因為 我 有時候 我 自己 在 做 東西 我 不會 自己 做 我 會 讓 我們 信安 一起 來 比如說 我們 信安 小時候 他 就 會 幫 我 蛋炒飯 然後 還 會 煎 蛋 媽媽 是 不 是 因為 你 沒 時間 做 把 信安 就 訓練 得 很 好 這 也 是 對 因為 我們 不能 讓 孩子 感覺 就 是 你 來 吃 東西 就 好 啊 當然 我們 也 要 讓 他 獨立 讓 他 知道 對 __UNDEF__ 媽媽 不 在 的 時候 也 要 懂得 自己 自理 要 自己 會 煮對 吧 對 __UNDEF__ 你 看 哪 一 天 人生 會 無常 哪 一 天 他 離開 了 我們 或者 說到 外面 去 求學 也 需要 信安 其實 在 讀 小學 的 時候 就 已經 開始 會 自己 做 一些 東西 其實 有的 時候 信成 會 跟 我們 分享 他 照顧 弟弟 信安 的 時候 因為 媽媽 做 慈濟 太 忙 他 真的 是 幫 一 個 小 男生 他 就 要 幫 小 弟弟 洗澡 __UNDEF__ 換 尿布 泡 奶奶 也 真的 不 容易 這 倒是 就 是 我 會 感覺 我們 信安 多 了 一 對 爸爸 媽媽 哥哥 姊姊 嗯 __UNDEF__ 因為 他們 差 了 一 個 差 15 歲 一 個 差 12 歲 姊姊 就 差 一 輪 12 歲 那 個 信 成大 15 歲 有 一 年 我 歲末 祝福 比較 忙 我 就 先 出門 請信 成 然後 跟 妹妹 晚點 帶 著 信安 去 歲末 祝福 結果 他們 兩 個 牽 著 信安 小 夫妻 對 對 __UNDEF__ 孩子 長 得 那麼 可愛 然後 我們 妹妹 說 媽 __UNDEF__ 我 今天 好 冤枉 呢 我 才 16 歲 人家 說 我 是 年輕 的 我們 是 一 對 年輕 的 夫妻 好好玩 因為 他們 的 年紀 差 了 比較 多 可是 真的 也就是說 孩子 貼心 看到 媽媽 真的 要 當 幹部 在 慈濟 裡面 有 很多 的 事情 要 做 他們 也 沒有 complain 也 沒有 怨言 幫 媽媽 去 分攤 其實 這樣 一路 走過來 現在 三 個 孩子 都 大 了 __UNDEF__ 都 獨立 了 連 包括 我們 的 小信 安 現在 也 都 是 很 獨立 小信安 現在 在 念 國三 然後 它 環境 我 感覺 很 重要 讓 孩子 自己 獨立 他 現在 可棒 衣服 自己 洗 然後 還 自己 還 會 還 會 跟 同學 煮 麵 告訴 同學 怎麼 煮 麵 怎麼 放 煮 蛋花湯 其實 因為 他 很 小 的 時候 他 已經 就 自己 懂得 求 生存 是 不 是 其實 這 也 讓 他 獨立 真的 是 有的 時候 我們 做 父母 的 因為 對 孩子 太 呵護 了 太 呵護 了 以後 反而 會 造成 就是說 孩子 變成 什麼 事情 都 不會 做 了 那 就是說 放手 讓 他 去 試試 看 試試 看 他 在 做 的 過程 當中 其實 他 也 感受 體悟到 媽媽 的 辛苦 做 媽媽 真的 不 容易 這 個 是 油 要 先 煎 還是 先 我們 先 蒸 現在 這 個 水 已經 燒熱 了 對 __UNDEF__ 我們 東西 就 是 夾好 了 之後 然後 我們 就 把 它 就是 把 它 敷 在 我們 紫菜酥 上面 然後 我們 一定 要 把 它 抹平 然後 讓 它 凸凸 的 然後 現在 我們 就 先 蒸 一下 小心 __UNDEF__ 很 燙 蒸好 了 以後 它 會 是 什麼 樣子 來 哇 __UNDEF__ 因為 我們 剛才 就 把 另外 一 片 也 做好 了 就 一起 放下去 蒸 千萬 別 誤會 這 個 鍋子 是 神奇 魔法鍋 放 一 片 蒸完 以後 變 兩 片 在 這 個 時候 花盆 媽媽 要 教 我們 看 哪 一 片 是 算好 的 給 你 一 個 湯匙 因為 我們 蒸 的 時候 我們 大概 看 我們 的 鍋子 如果 我們 鍋子 小 的話 大概 要 10 分鐘 如果 鍋子 大 的話 就 要 大概 5 分鐘 就 夠 我們 要 看 看看 這 個 所以 呢 這 個 是 算 還 沒 好 __UNDEF__ 這 個 軟 所以 我們 這 個 部份 我們 這 個 時候 我們 就 把 它 放進去 直接 因為 那 個 東西 已經 熟 了 所以 我們 炸 一下 就 是 要 給 它 炸酥脆 就 好 了 對 … 那 這 個 還 沒有 完全 好 再 繼續 蒸 看起來 不 是 很 難 嘛 只是 說 手續 要 多一點 對 __UNDEF__ 是 很 簡單 但是 你 如果 做 得 很 熟 的話 不 感覺 它 你 看 它 炸起來 金黃色 你 看 我們 這 個 花盆 媽媽 是 真的 有 手藝 的 馬上 就 呈現 金黃色 速度 很 快 就 好 了 對 不 對 要 起鍋 之前 火 就 熱 一點點 我們 再 讓 它 金黃 一下 要 划得來 就是說 我們 如果 這 個 蒸籠 比較 多 一 層 的話 我們 就 可以 一 次 多 做 一點 嗯 __UNDEF__ 對 對 這 個 可以 做起來 放 嘛 可以 要是 你 平常 一 次 像 我 平常 我 一 次 做 10 條 然後 你 炸起來 之後 你 把 它 放 著 然後 放 著 之 後 來 我們 現在 來 我們 現在 來 調料 醬料 就 是 加 什麼 呢 加 素 蠔油 就 看 你 做 的 量 多不多 如果 你 做 的 量 很多 的話 那麼 你 素 蠔油 就 多一點 然後 哩 __UNDEF__ 像 有的 人 喜歡 口味 就是 用 辣椒醬 因為 有 一點 紅色 然後 你 如果說