比較 薄 都 可以 擦 為了 多 賺 點 錢 張金 早晚 工作 超過 15 個 鐘頭 每 天 拖 著 疲累 不堪 的 精神 不只 忽視 對 孩子 的 教養 情緒 更 因此 失控 我 媽 以前 超兇 的 她 以前 會 拿 很多 東西 只要 生氣 的 時候 看到 東西 隨手 看到 東西 抓過來 就 丟 比如說 菸灰缸 電風扇 大台 的 然後 熨斗 都 被 丟 過 承 不 承認 承認 啊 __UNDEF__ 抱歉 回首 過去 張金 已然 體認到 自己 所 犯 的 錯誤 會 有 這樣 的 轉變 就 是 在 14 年 前 連續 失去 三 位 至親 的 打擊 我 人生 第一 個 生日 是 我 婆婆 幫 我 做 的 我 媽 都 沒有 對 我 這麼 好 然後 我 生 她 的 時候 她 還 餵 我 吃 我 想說 我 好手 好 腳 你 為什麼 要 餵 我 這樣 很 不好意思 然後 她 走 的 時候 最 敬愛 的 婆婆 __UNDEF__ 阿嬤 與 弟弟 接連 往生 不僅 讓 張金 感受到 人生 無常 要 珍惜 生命 也 了 解到 金錢 與 物質 都 是 虛空 的 怎樣 也 帶 不 走 於是 張金 放下 對 金錢 的 執著 捐款 行善 並且 做 起 志工 喂 __UNDEF__ 師姊 你 好 臨時 有 一 位 師姊 沒有 辦法 去 香積 喔 現在 嗎 __UNDEF__ 嗯 好 人 要 知足 __UNDEF__ 知足 就 好 了 就 心 裡 就 會 很 快樂 不一定 要 擁有 很多 的 金錢 才 會 快樂 這樣 如今 __UNDEF__ 只要 慈濟 有 活動 張金 就 會 妥善 安排 客戶 的 時間 做完 志工 再 回來 作生意 即使 忙錄 也 用 歡喜 的 心 面對 周 遭 每 一 個 人 __UNDEF__ 事 __UNDEF__ 物 因為 我 覺得 每 個 師兄 師姊 都 很 好 都 會 很 關心 我們 有時 講話 都 很 鼓勵 我們 這樣 世界 上 還 有 很多 好人 又 恢復 我 以前 的 熱情 __UNDEF__ 開朗 對 客人 的 開朗 __UNDEF__ 熱情 就 這樣子 南洋 風味 包裹 滑嫩 的 杏鮑菇 瀰漫 濃烈 的 異國情調 創作 歌手 __UNDEF__ 彭立 1995年 以 首 張 專輯 「 感謝 你 的 愛 」 走紅 演藝圈 潛修 佛法 的 彭立 不僅 投入 心靈 音樂 的 創作 還 經營 素食 餐廳 募款 幫助 緬甸 的 孤兒 彭立 將 用 南洋 風味 料理 與 您 分享 蛻變 後 的 大 愛 人生 現代 心素派 健康 跟 我們 來 來 歡迎 我們 這 一 位 又 美麗 __UNDEF__ 又 慈悲 __UNDEF__ 又 智慧 又 有 愛心 的 彭立 哎呀 好 想念 你 __UNDEF__ 感恩 你 大家 好 還 有 所有 的 觀眾 朋友 大家 好 我 是 彭立 你們 都 不 知道 彭立 為了 自己 因為 學佛 __UNDEF__ 吃素 後來 開 素食 餐廳 對 不 對 __UNDEF__ 我 還 因為 那 個 素食 餐廳 是 泰式 的 蔬食 料理 你 還 算是 第一 個 把 異國 風味 結合到 蔬食 裡面 好多 年 了 結果 後來 我 再 去 找 那 個 餐廳 啊 __UNDEF__ 搬家 了 其實 我 現在 就 是 搬到 另外 一 個 地方 那 為什麼 要 搬 就 是 一方面 可能 它 房租 也 漲 然後 另外 一方面 我 覺得 我 素食 餐廳 這 一 個 點 我 大概 做 了 差不多 快 六 年 多 的 時間 那 時候 做到 六 年 多 的 時間 之後 然後 剛好 有 一 個 房東 說 他 要 賣 店面 的 一 個 因緣 然後 我 就 思考 說 我 還 要 每 天 這樣 弄弄 到 這樣 然後 我 可能 我 有 些 其它 的 理想 就 沒有 辦法 去 實現 然後 那 個 時候 你 知道 做生意 我 跟 很多 的 師姊 都 一樣 就 是 我們 都 發願 在 做 想要 做 素食 然後 跟 大家 分享 可是 最後 那 個 很 奇怪 就 是 可能 我們 的 生活 上 會 碰到 很多 的 問題 然後 有些 矛盾點 出現 然後 開始 我們 的 好像 本來 是 一 個 想要 推廣 素食 的 一 個 理念 就 開始 會 改變 真的 會 變 __UNDEF__ 然後 我 就 開始 想 那麼多 員工 我 要 怎麼辦 努力 賺 薪水 給 他們 然後 房租 又 漲價 了 所以 我 那 時候 就 覺得 說 好像 跟 我 原來 的 想法 已經 有一點 脫節 沒有 那麼 單純 了 對 __UNDEF__ 所以 我 那 時候 就 想說 我 想要 一 個 環境 這 個 環境 裡面 起碼 有 個 花園 小 花園 然後 小 樹 __UNDEF__ 自己 可以 種種 花 然後 自己 還可以 在 那邊 喝 咖啡 然後 但是 我 還 有 素食 可以 跟 大家 分享 然後 我 在 裡面 又 可以 做 創作 後來 我 就 就 把 它 那邊 收起來 可是 就 剛剛 像 彭立 講 的 她 有 另外 的 理想 而且 也 一直 都 在 進行 中 等一下 就 要 來 跟 我們 分享 非常 精彩 但是 她 今天 的 料理 一定 就 是 會 那 種 東南亞 風味 的 今天 是 什麼 料理 我 今天 要 做 一 個 比較 泰緬 口味 的 奶油 杏鮑菇 泰緬 口味 的 哇 __UNDEF__ 那 很 特別 我們 就 來 先 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 奶油 杏鮑菇 材料 有 杏鮑菇 糯米椒 蒟蒻 南薑 檸檬葉 香茅 乾 辣椒 八角 麵粉 羅美 A 菜 __UNDEF__ 調味料 有 奶油 咖哩粉 鹽 醬油膏 看到 沒有 光 看到 這 個 調味料 裡面 就 會 跟 我們 一般 的 有 些 不 一樣 尤其 是 那 個 是 什麼 這 個 嗎 這 個 長 得 很 詭異 的 這 個 是 南薑 一般 我們 像 我們 台式 料理 不會 用到 這 個 東西 對 __UNDEF__ 南薑 的 話 其實 它 味道 嚼起來 味道 比較 重 它 比較 嗆 __UNDEF__ 有點 嗆味 它 可以 提味 你 就 開始 來 操作 了 我們 剛剛 就 在 聽 彭立 講 說 是 泰緬 她 其實 這麼多 年 來 一直 都 是 在 往 泰國 __UNDEF__ 緬甸 那邊 常常 跑 跑去 做 什麼 呢 不 是 去 做秀 因為 我 覺得 我 當初 最早 也 是 因為 去 緬甸 它 有 很多 古老 的 佛塔 然後 就 去 禮佛 你 知道 嗎 你 是 想要 去到 佛國 勝地 其實 就 是 去 禮佛 然後 禮佛 之後 我 發現 這裡 的 人 好 單純 然後 它 很多 的 建築物 還 有 很多 這 個 佛陀 傳承下來 一些 佛法 的 傳道 的 故事 都 相當 的 吸引 我 所以 後來 我 很 喜歡 那 個 地方 就 常常 去 常常 去 之後 就 發現 其實 他們 有 一些 地方 真的 有些 角落 你 看 那麼 落後 的 地方 我 就 發現 說 他們 的 可能 生活 的 水平 教育 各 方面 其實 都 比較 需要 多一點 關懷 比較 需要 多一點 關懷 所以 後來 就 一直 往 那 個 地方 走 也 是 因為 做 這些 事情 之後 才 發現 原來 自己 真的 是 蠻 有用 的 因為 我 以前 就是 當 歌手 那 所有 的 事情 都 是 人家 幫 你 做 得 好好 的 你 只要 真的 歌曲 準備好 了 你 專心 唱歌 就 好 了 結果 現在 不 是 你 要 去 付出 你 自己 力量 要 去 關懷 別人 的 時候 才 發覺 沒 那麼 簡單 對 __UNDEF__ 然後 而且 我 也 是 覺得 沒想到 我 居然 是 從 幫助 別人 的 過程 當中 自己 得到 很多 的 智慧 多 做 多 得 就 是 這 個 道理 而且 我 覺得 緬甸 它 讓 我 改變 很多 的 地方 就 是 像 我 以前 晚上 怕 黑 __UNDEF__ 怕 鬼 然後 房間 有 廁所 也 不 敢 去 上廁所 可是 我 去 緬甸 之後 那 個 廁所 可能 也 沒有 什麼 廁所 就是 蹲 在 水溝 旁邊 它 就 是 晚上 到處 都 烏漆媽 黑 根本 沒有 電 所以 怎麼辦 就 只 能 就是 一定 要 這樣 去 克服 自己 的 心理 障礙 然後 從 克服 自己 的 心理 障礙 之後 有 一 天 其實 有 一 天 晚上 我 在 禪修 剛 開始 就 很 害怕 然後 只要 那 個 師父 離開 我 身邊 我 都 覺得 就 已經 開始 怪怪 的 沒 人 但是 你 必須 就 那 師父 知道 我 怕 所以 他 就 他們 全部 的 他 故意 退開來 對 __UNDEF__ 我 一 個 人 就 大概 在 兩三百 坪 大 的 那 個 大佛堂 大殿 裡面 放 你 一 個 人 單獨 去 面對 可是 那 天 過後 我 就 慢慢 的 比較 比較 放鬆 之後 我 發現 我 可以 在 晚上 看 得 很 清楚 而且 晚上 它 並 不 可怕 所以 我 那 時候 短期 出家 我 其實 一 個 感動 就是說 我 在 這 個 大經塔 裡面 鞋子 脫掉 禮佛 回來 的 時候 我 還可以 感受到 那 種 可是 而且 是 產生 一 種 快樂 為什麼 我 去 買 一 個 名牌 跟 家人 在一塊 我 不會 有 那 一 種 感受 沒有 那 種 的 安定 __UNDEF__ 清靜 的 感覺 對 __UNDEF__ 後來 我 愛上 這 個 地方 之後 我 就 發現 他們 有 個 習俗 就 說 你 可以 發願 短期 出家 然後 把 功德 回向給 你 的 父母親 你 看 過 的 人 __UNDEF__ 你 的 朋友 佛經 上 不 是 講 每 個 眾生 都 做 過 我們 的 父母親 我 就 因為 這 句 話 說 太 好 了 我 要 去 做 件 事 所以 我 那 時候 要 去 做 這 件 事 的 時候 __UNDEF__ 其實 就 沒有 跟 任何 人 討論 過 我 就 自己 決定 我 要 去 做 這 件 事 對 __UNDEF__ 但 我 有 跟 我 爸爸 講 打 個 招呼 啊 我 沒有 __UNDEF__ 我 是 打電話 說 爸 我 跟 你 講 你 要 聽 清楚 我 現在 去 做 一 件 事情 我 很 快 就 回來 我 爸 說 你 要 去 做 什麼 事 我 要 去 短期 的 __UNDEF__ 然後 剃度 我 有 講 短期 的 要不然 你 爸爸 那 個 電話 就 掉下來 結果 他 都 幾 秒鐘 沒 講話 我 說 喂 喂 __UNDEF__ 爸爸 你 有沒有 聽到 我 爸 就 哭 得 跟 牛 一樣 然後 我 就 跟 我 爸 講 說 爸 我 不 去 了 __UNDEF__ 你 不要 再 哭 結果 你 知道 我 爸 說 什麼 因為 我 覺得 我 爸爸 比較 情緒 會 比較 因為 他 一定 會 反對 我 所以 我 想 先 過 他 那 一 關 沒想到 他 叫 你 趕快 去 沒想到 他 叫 我 趕快 去 然後 後來 我 跟 我 媽媽 講 的 時候 我 媽媽 有一點 不捨 我 說 媽 我 從小到大 我 雖然 小時候 很 皮 可是 我 學 佛 之後 我 很多 事情 都 沒有 讓 你 擔心 過 我 媽媽 說 對 我 說 所以 媽 我 現在 要 去 一 種 感恩 你 的 行動 就 是 我 要 短期 出家 我 就 把 這 個 想法 告訴 她 後來 媽媽 就 就 只好 讓 我 去 其實 我 要是 你 媽媽