這 個 太白粉 它 會 裂開 它 溫度 太 高 的 時候 它 就 會 跟 你 開打招呼 裂開 對 所以 一定 要 沾 薄薄 的 太白粉 所以 說 太白粉 最好 了 不用 如果 用 其它 的 粉類 呢 玉米粉 也 可以 它們 這 都 是 同樣 的 東西 差不多 它 主要 是 讓 它 有 一點點 黏性 用 我們 靜思 三 粉 可以 嗎 薏豆粉 都 可以 啊 其實 我們 不要 讓 它 裂開 就 好 了 就 好 了 對 不 對 對 然後 我們 現在 就 先 把 那 個 生菜 給 擺盤 了 我們 把 它 炸到 金黃色 因為 有 風 它 的 溫度 沒有 辦法 … 我們 就 把 它 稍微 開 大 火 一點 我們 給 它 開 大 火 一點 沒關係 我們 可以 鋪盤 來 擺盤 一下 讓 你 擺 一 個 美美 的 __UNDEF__ 鋪 在 我們 就 是 給 它 鋪 青青 草地 嗎 對 … 要 怎麼 鋪 __UNDEF__ 這樣子 嗎 __UNDEF__ 很 你 就 全部 把 它 放下去 把 它 鋪 在 平均 的 把 它 鋪起來 就 好 了 但 這 個 水分 一定 要 瀝乾 因為 我們 那 個 也 是 可以 跟 這 個 一起 吃 差不多 了 __UNDEF__ 我們 要 把 它 瀝起來 瀝起來 就 直接 放下去 嗎 還是 再 放 個 小 盤子 不用 了 我們 可以 把 它 直接 擺盤 就 好 了 好 奇妙 __UNDEF__ 真的 很 像 章魚 燒 所以 說 就是 這樣 它 就 是 有 這樣子 的 一 個 一 個 造形 在 所以 說 你 看 吃素 也 是 可以 你 說 有 那 個 造形 在 但是 它 又 更 健康 更 營養 而且 我們 現在 你 說 吃素 不 只 是 健康 營養 而且 還 環保 對 你 要 那 個 感覺 這 個 感覺 也 有 啦 這 個 感覺 也 有 啦 小朋友 沒有 吃素 習慣 你 就 用 這樣子 給 他 吃 他 就 慢慢 的 他 就 接受 了 他 就 慢慢 的 接受 了 你 可以 放 一 個 在 這邊 嗎 我 來 把 它 切開來 看看 來 __UNDEF__ 用 你 的 我們 把 它 切開來 看看 看看 中間 是 什麼 形狀 有 看到 沒 這 是 包 那 個 素鬆 的 好 讚 然後 擺在 生菜 上面 然後 還 需要 加 什麼 嗎 對了 __UNDEF__ 你 剛剛 說 有 那 個 嘛 海苔粉 還 有 那 個 沙拉 我們 就 利用 這 個 沙拉 把 它 哎呀 好 漂亮 __UNDEF__ 我 也 要 我 也 要 給 它 一點 然後 還 有 什麼 沙拉多 一點 好好 吃 沙拉多 一點 好好吃 我 也 贊成 然後 還 有 什麼 我們 的 海苔粉 撒 一點 在 上面 我們 把 它 拌 一下 海苔 芝麻 你 看看 又 漂亮 口感 又 好 我 可以 就 這樣 直接 吃 了 嗎 這 個 是 要 趁 熱 吃 對 __UNDEF__ 它 要 趁 熱 吃 涼 了 不行 涼 了 口感 沒有 那麼 好 好好 吃 那 個 馬鈴薯 裡面 有 蓮子 的 甜味 有 超 好吃 的 我 跟 你 說 趕快 提醒 媽媽 幫 你 做 一 個 你 看 這 個 多 可愛 讚 剛才 那 個 和風薯丸 真是 好吃 接著 下來 又 要 幫 我們 做 一 道 什麼 菜 這 個 是 屬於 快 炒 的 快 炒 __UNDEF__ 好 耶 那 也好 就 是 健康 又 簡單 素炒 雙筍 材料 有 蓮子 紅棗 涼拌 筍 蘆筍 紅甜椒 黃甜椒 鮮 香菇 薑 調味料 有 鹽 香菇 精 香油 太白粉 我們 這些 其實 簡單 全部 都 切片 但是 有 一 樣 東西 師姊 切法 跟 人家 不 一樣 就 是 這 個 紅棗 因為 我們 紅棗 必須 要 稍微 壓 一下 或是 你 用 剪刀 利用 剪刀 把 它 剪開 它 的 味道 才 會 出來 如果說 是 你 是 整 顆 就 去 整 顆 它 味道 比較 慢 因為 我們 是 屬於 快 炒 我們 就 稍微 把 它 壓 一下 讓 它 的 味道 出來 一下 這 就 是 祕訣 對 然後 我們 要 開火 了 嗎 開火 雖然 是 快 炒 但是 也 不 是 那 種 很 大 的 火 很 熱 的 鍋 對 __UNDEF__ 我們 加 一點 油 就 好 了 我們 不要 太 油 現在 因為 健康 因為 以前 中國 炒 菜 都 是 那 個 大 火熱油 放下去 會 冒煙 我們 先 用 薑 給 它 爆香 就 比較 不 健康 現在 都 是 屬於 比較 溫和 的 溫和 的 一樣 也 是 香 我們 油 就 不要 那麼多 油 不要 放 太多 現在 薑 下去 以後 再 放 香菇 來 __UNDEF__ 香菇 把 它 炒 一下 讓 它 香味 出來 其它 我們 都 是 快 炒 的 我們 就 不 管 了 看起來 好像 是 沒有 油 可是 我們 是 就 是 不要 那麼 油 我們 要 利用 一點 開水 因為 我們 就 是 要 用 水 煮 菜 的 方式 最好 了 __UNDEF__ 這樣子 就 很 健康 再 來 OK 好來 我們 現在 先 把 這 個 也 下去 煮 讓 它 味道 出來 一下 先 放 紅棗 這 兩 樣 我們 讓 它 味道 稍微 煮 一下 蓮子 再 先 放下去 其實 這 也 算是 一 道 藥膳 它 是 屬於 比較 養生 因為 我們 並 沒有用 很多 的 油 下去 然後 再 把 紅棗 的 味道 提出來 這 個 要 燜 一下 燜 一下 讓 它 味道 出來 一下 這樣 燜 一下 所以 它 水 其實 放 得 也 不 多 對 __UNDEF__ 因為 我們 等一下 是 快 炒 你 要是 看 水分 不 夠 的話 我們 就 給 它 加 一下 這樣子 的話 那 個 紅棗 的 味道 夠 出來 了 嗎 嗯 __UNDEF__ 還 沒 我們 還是 要 讓 它 燜 差不多 一 分鐘 左右 一 分鐘 就 夠 了 夠 了 啦 然後 我們 再 準備 一下 了 準備 這些 這 個 都 是 你 看 筍筍 是 熟 的 嗎 熟 的 那 個 竹筍 要 先 把 它 煮熟 這 個 是 我們 一般 在 用 的 涼拌筍 用 涼拌 筍 就 好 了 __UNDEF__ 方便 可是 我 有 再 把 它 燙 過 因為 它們 是 加工品 是 … 我們 現在 因為 我們 的 農業 加工 真的 很 棒 在 夏天 的 時候 春夏 盛產 竹筍 就 把 它 做成 涼拌筍 但是 我們 就 是 那 個 真空包 的 然後 但是 我們 拆開來 我們 還是 要 燙 一下 我 會 跟 它 燙 一下 因為 它 是 加工 的 它 買回來 是 這樣 一 棵 一 棵 你 是 要 個 燙 還是 切片 燙 我 是 切片 以後 把 它 稍微 燙 一下 再 過 水 燙 一下 過水 把 它 燙 一下 不要 它 的 真空 包裝 那 個 味道 那麼 重 還是 有 味道 還是 稍微 處理 一下 來 __UNDEF__ 我們 差不多 把 它 打開 不可思議 短短 的 一 分鐘 時間 全部 給 它 下鍋 它 的 香氣 就 已經 有 了 耶 就 全部 把 它 下鍋 真是 好 養生 這 一 鍋 就 很 大鍋 了 你 看 又 快 速度 又 快 這些 都 事先 可以 準備好 如果說 是 上班族 的 媽媽 就 可以 在 頭 一 天 我們 就 把 它 菜 切好 對 … 好 切好 然後 把 它 都 分裝 好 下班 馬上 就 可以 炒 了 對 不 對 所以 現在 我們 有 很多 事情 可以 事 前 作業 做好 就 不要 花 太多 時間 在 廚房 裡面 然後 再 來 香菇粉 加 一點 調味 的 不要 太多 再來 鹽巴 如果說 不 喜歡 放 香菇粉 的話 我們 也 是 可以 放 一點點 的 是 那 個 紅砂糖 或是 糖 我們 要 它 快 的話 我們 就 再 把 它 蓋起來 讓 它 其它 的 料 有 吃到 那些 甜味 我們 就 不用 等 那麼 久 我們 就 這樣子 很 快 這樣子 等一下 就 好 了 所以 說 調味料 也 是 這麼 簡單 再 一點點 太 白粉水 再 勾 一點點 芡 一點點 就 好 了 稍微 勾 一 個 下 薄芡 不要 太 濃 的 芡 這 個 很 清爽 清爽 又 漂亮 從 旁邊 讓 它 跟 它 淋下去 OK 又 簡單 你 看多 好 哇 就 要 準備 起鍋 了 太 棒 了 起鍋 之前 我們 就 加 一點 香油 火 可以 給 它 關掉 我們 加 一點 香油 讓 它 亮亮 的 然後 提 一點 香味 就 好 了 對 不 對 對 … 我 可以 得到 一 口 嗎 那 你 喜歡 吃 什麼 呢 看起來 什麼 都 好吃 隨便 我們 隨便 撈到 什麼 算 什麼 好好吃 __UNDEF__ 然後 好 清甜 你 看 這 盤 端上 桌色 香味 俱 全 紅 綠 黃 白 黑 誰 看 了 會 不 喜歡 呢 感恩 您 好吃 天然 鮮蔬 與 甘甜 的 黑豆茶 讓 人 身心 無比 舒暢 藥膳 養生 專家 林秋香 精心 鑽研 「 藥膳 食補 」 20 年 推出 40多 本 的 養生 料理 食譜 強調 「 吃出 美麗 __UNDEF__ 吃出 健康 」 破除 一般人 「 良藥 苦口 」 的 觀念 自信 美麗 的 林秋香 即將 公開 補氣 強身 的 養生 祕方 現代 心素派 健康 跟 我們 來 如果 要 跟 你 講 說 藥膳 養生 或者 是 食補 料理 你 想到 會 是 誰 當然 就 是 想到 她 最 美麗 的 林秋香 老師 秋香 老師 你 好 艾珍 好 艾珍 妹妹 好 大家 好 就 比 人家 大 三 天 而已 就是 一直 說 她 一定 要 叫 妹妹 大三 天 就 可以 當 大姊 囉 說 得 也 是 啦 不過 我們 這邊 還是 要 跟 大家 說 個 祕密 雖然 我們 姊妹 兩 個 人 加起來 超過 一百 歲 是 … 其實 心態 最 重要 永遠 保持 一 個 愉快 的 心情 快樂 的 心 __UNDEF__ 少女 的 心 說 的 也 是 當然 除了 長生不老 很 健康 之外 也 要 漂亮 啊 因為 我們 女生 如果 漂亮 的話 你 就 會 由 內心 散發出來 一 股 自信 然後 你 的 自信 就 會 造成 你 的 事業 有成 然後 對 家庭 就 會 照顧 得 非常 的 好 如果 你 沒有 自信 你 自己 整 個 精神 就 會 萎靡不振 哎呀 __UNDEF__ 說 得 太 好 了 雖然 說 現在 我們 的 女性 可以 靠 一點 什麼 化妝 一點 美容 讓 自己 的 外表 美麗 但是 如果 不 是 發自 內心 的話 那 個 氣 是 不 對 的 氣 不 好 對 不 對 我們 今天 來 個 春季 養生 一定 要 補氣 讓 你 的 氣足 讓 你 的 氣血 就 是 會 呈現 在 你 的 臉 上 有 個 紅潤 的 一 個 臉龐 然後 一 個 強壯 的 體力 是 __UNDEF__ 身體 健康 就 有 自信 我們 這 個 春季 養生 料理 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 大家 先 來 看 一下 黑豆 免疫 茶 材料 有 黑豆 1 兩 黃耆 5 錢 金銀花 2 錢 甘草 2 錢 補氣 強身 時 菇湯 材料 有 當歸