時候 那 個 帥哥 照片 他 真的 那 個個兒 又 高 __UNDEF__ 人 又 瘦 然後 那 個 帥勁兒 真的 可以 說 等於 是 現在 的 名模 以前 我 還 真的 當 過 模特兒 那 時候 在 台北市 模特兒 男 模特兒 還 算是 一等一 的 都 跟 名模 在一塊 因為 以前 大家 普遍 個子 都 沒有 這麼 高 對 … 你 跟 弟弟 兩 個 都 是 高個兒 對 不 對 胡鈞 __UNDEF__ 胡銘 但是 講 這 兩 個 再 必須 要 提到 另外 一 位 大家 就 會 非常 有 印象 了 就是 我們 胡錦姊 大 美人 沒 錯 那 真的 是 很 有意思 了 今天 胡鈞 來 要 跟 我們 分享 他們 的 家庭 生活 兄弟 姊妹 的 感情 然後 還 要 做 他 的 拿手 料理 你 絕對 想不到 他 不但 自己 當 餐廳 老闆 他 還 自己 親自 調教 大 廚師 大 廚師 還 得獎 對 __UNDEF__ 沒 錯 … 哇 __UNDEF__ 厲害 了 今天 要 做 什麼 菜 我 今天 帶來 一 個 江浙 的 名 菜 叫做 酸菜 烤 筍 這 個 酸菜 烤筍 它 是 又 可以 夏天 又 可以 吃涼 的 冬天 又 可以 吃 熱 的 這樣子 啊 它 又 一 個 冬天 夏天 都 可以 吃 都 可以 用 的 而且 非常 簡單 的 東西 那 還 有 什麼 另外 還 有 一 個 就 是 我們 家庭 時常 做 的 就是 炒餅 你們 家 裡 的 味道 是 不 是 因為 餅 通常 大家 吃 的 蔥油餅 都 吃膩 了 但是 用 餅 來 炒 又 可以 當 飯 吃 又 可以 當 菜 吃 那 種 感覺 是 很 不 一樣 好 __UNDEF__ 我們 大家 就 一起 來 看 一下 要 準備 什麼 樣 的 材料 跟 調味料 酸菜 烤 筍 材料 有 酸菜 冬筍 炒餅 材料 有 蛋 3 顆 綠豆芽 半 斤 家常餅 調味料 有 鹽 素 沙茶醬 我們 就 看到 了 這 個 還 算是 蠻 家常 的 東西 但是 今天 那 個 筍 是 如果說 是 冬天 用 冬筍 夏天 就 用 一般 的 綠竹筍 就 可以 了 我們 不 耽誤 時間 因為 我們 這 個 胡鈞 好多 故事 可以 跟 我們 分享 首先 就 開始 來 做 了 好不 好 你 就 邊 做 邊 跟 我們 說 你 在 以前 當 大 帥哥 不好意思 __UNDEF__ 以前 是 大 帥哥 現在 是 老帥哥 以前 當 大 帥哥 的 時候 會 做菜 嗎 我 這 由 小 就 是 我們 是 母姓 家族 就 永遠 我們 都 尊重 女性 的 所以 在 家 裡面 都 是 媽媽 說 的 算 所以 我們 時常 跟 媽媽 都 在一塊 媽媽 最 主要 就 在 廚房 我們 沒 事 就 在 廚房 看 看 著 媽媽 做菜 然後 就 跟 著 就 自然 就 會 了 其實 講起 媽媽 來 __UNDEF__ 這 個 我們 這 個 年紀 以上 的 人 都 知道 媽媽 可是 我們 的 國寶 是 __UNDEF__ 我們 的 母親 是 京劇 的 在 台灣 第一 個 在 電視 上 演 京劇 的 就 是 我 母親 叫做 馬莉珠 大名鼎鼎 知道 嗎 __UNDEF__ 她 是 國寶 爸爸 並 不 是 京劇界 的 對 __UNDEF__ 我 爸爸 是 軍人 軍人 他 為了 配合 我 媽媽 因為 他 對 我 媽媽 是 非常 疼愛 的 所以 他 就 去 學 那 個 胡琴 為了 媽媽 去 學 拉 胡琴 因為 我 媽媽 唱 京劇 沒有 人 幫 她 吊 嗓子 __UNDEF__ 平常 所以 他 就 覺得 很 遺憾 不能 每 次 我 媽 要 到 外面 吊 嗓子 請 人家 幫忙 去 吊 所以 我 爸爸 就 想 乾脆 他 學 算了 免得 我 媽媽 出去 跟 人家 去 吊 嗓子 所以 她 就 學 了 吊 嗓子 為了 愛 媽媽 所以 自己 去 學 拉 胡琴 然後 陪 著 媽媽 吊 嗓子 其實 你們 從小 就 在 這樣 的 一 個 家庭 環境 之下 看到 主要 是 爸爸 這麼 疼愛 媽媽 那 自然而然 你們 對 媽媽 也 是 又 敬 又 愛 了 沒 錯 我 有 一 天 怎麼樣 碰到 一 個 師父 他 跟 我 講 了 個 故事 我 覺得 這 故事 非常 發 人省思 真的 嗎 __UNDEF__ 跟 我們 講 一下 他 說 有 個 老 和尚 他 帶 著 眾徒 到 深山 野地 結果 在 荒山 野地 的 時候 他 忽然 看到 一 個 枯骨 就 是 一 個 路 邊 死人 骨頭 一 個 死人 骨頭 結果 這 個 老 師父 忽然 就 對 這 個 孤骨 很 虔誠 的 去 念 經 跪拜 非常 虔誠 大家 就 七嘴八舌 難道 是 這 個 死人 骨頭 是 我們 師父 的 親戚 嗎 什麼 人 嗎 大家 都 七嘴八舌 結果 師父 拜完 了 以後 中間 有 個 他 的 徒弟 忍不住 了 __UNDEF__ 就 問 師父 了 師父 啊 你 幹嘛 看 著 這 個 枯骨 你 這麼 虔誠 的 去 拜 他 結果 師父 說 因為 這 個 枯骨 她 是 一 個 女性 這 個 眾徒 說 奇怪 了 是 女性 也 並 不一定 要 也 不一定 要 這麼 虔誠 的 去 拜 她 那麼 恭敬 的 拜 結果 那 個 師父 說 她 不但 是 個 女性 她 還 是 個 媽媽 生 過 孩子 的 女性 那 就 不同 了 那 個 師父 就 說 眾徒 說 既然 她 是 個 生 過 孩子 的 師父 你 怎麼 看得出來 這 個 枯骨 你 怎麼 可以 看得出來 他 說 因為 生 過 孩子 的 女人 她 失 鈣 失 得 太多 鈣 流失 __UNDEF__ 被 小孩子 吸 奶 然後 她 流失 很多 的 鈣質 所以 她 往生 以後 她 的 骨頭 是 黑色 的 他 說 你們 知道 嗎 佛 不 是 天 上 變出來 的 無緣無故 石頭 蹦出來 的 也 是 要 由 母親 生出來 的 __UNDEF__ 他 說 佛 是 人生 的 是 由 母親 生 的 佛 既然 是 母親 能夠 生 佛 那 請問 這 一 個 母親 你 不能 說 她 沒有 幫 我們 生 過 佛 所以 我們 看到 母親 我們 一定 要 對 她 尊敬 因為 她 可以 幫 我們 這 個 世人 生 了 一 個 佛 所以 說 我 覺得 所以 這 就 說 女人 真 偉大 母親 真 了不起 真 了不起 因為 她 可以 幫 我們 世人 生 佛 你 請問 自己 的 是 不 是 應該 尊重 母親 你 看看 真是 可愛 這 個 故事 真 是 好 讓 我們 真的 發 人 省思 在 家 裡面 他們 是 尊重 女性 可是 聽說 姊姊 也 是 很 有 權威 的 胡錦 我們 在 家 裡面 完全 是 姊姊 一 句 話 我們 全 聽 我們 小 的 時候 我們 犯 錯誤 姊姊 說 來 __UNDEF__ 跪 在 那兒 一 排 我們 就 咚咚 大家 就 跪 沒轍 我 沒想到 我們 的 胡錦 她 有 這樣子 的 一 個 權威面 然後 她 說 跪下 她 不 是 這樣 吧 那 就 跪 了 真的 啊 不管 她 怎麼樣 你們 都 跪 了 對 啊 __UNDEF__ 因為 都 要 尊重 她 她 又 是 我們 的 大姊 家 裡 媽媽 爸爸 不 在 她 為主 我們 就 完全 聽 她 的 所以 到 了 現在 你 看 我們 都 六十 歲 了 我 姊姊 看 我們 沒 事 還是 罵來罵去 然後 我們 就 好 就 聽 她 訓話 或 幹嘛 都 同樣 是 會 這樣 當然 她 是 不會 這樣 她 不 是 故意 的 但是 她 那 個 威嚴 在 有 她 那 個 威嚴 在 來 __UNDEF__ 筷子 給 我 來 … 聽得 都 我 聽 都 聽傻 了 你 知道 嗎 這 個 真是 好 可愛 這樣 夠 嗎 __UNDEF__ 再 多一點 炒蛋 要 多 一點 是 不 是 我 跟 你 講 光 是 炒蛋 我們 的 我們 胡鈞 買 一 送 一 他 剛才 就 跟 我 分享 了 我們 在 家 裡面 就是 早上 煎 荷包蛋 對 __UNDEF__ 我 這 個 是 荷包 蛋 完 了 以後 你 就 擺鍋 裡面 不要 拿出來 然後 把 它 噴 醬油 加 一點 水 然後 再 加 一點 糖 然後 叫 它 煮 煮 那 個 荷包蛋 變 紅燒 荷包蛋 啦 它 又 帶 甜 好棒 __UNDEF__ 紅燒 荷包 蛋 這麼 簡單 這 個 就 叫 廚房 裡面 的 智慧 就 改變 一 個 口味 媽媽 自己 去 改變 的 改變 的 口味 其實 生活 中 的 智慧 你 其實 也 傳承 了 不少 所以 讓 你 其實 在 對於 生活 的 感受 當中 也 有 你 自己 的 發展出來 的 不 一樣 的 智慧 其實 講到 這 個 生活 體驗 也 必須 要 有 很多 的 經歷 讓 你 有 不同 的 感受 想想 看 三十 年 前 我們 一起 拍戲 一晃眼 我們 想 當年 也 都 是 這 個 少男 少女 以後 大家 就 各自 有 自己 不同 的 發展 了 我 還是 一直 從 演 慢慢 轉到 當 主持人 可是 你 轉 了 另外 一 個 舞台 去 當 餐廳 老闆 這 個 中間 其實 起起 伏伏 也 是 非常 大 的 蠻 多 的 我 在 演藝圈 可以 說 是 我 十八 歲 就 進 演藝圈 __UNDEF__ 我 做 那 時候 我 有 工作 一 年 多 我 拍 電影 當 攝影 助理 然後 最後 當 攝影師 然後 當完 了 以後 我 就 當 一 部 我 就 當兵 去 了 當完 兵 回來 我 就 想要 改做 演員 所以 呢 我們 拍戲 那 時候 你 已經 就 是 當兵 回來 然後 就 對 不 對 已經 改做 演員 了 嘛 所以 我 在 藝術界 裡面 幾乎 什麼 樣 的 行道 都 嘗試 過 就 是 工作 人員 也 做 過 演員 也 演 了 然後 我 在 演員 的 時候 我 又 想 去 唱歌 對 __UNDEF__ 想 起來 了 結果 我們 就 去 唱歌 那 時候 的 劉文正 劉文正 當 正紅 的 時候 他 的 唱片 公司 那 個 老闆 就 跟 我 講 說 劉文正 很 忙 他 出 的 歌 沒 人 唱 怎麼辦 沒 人 打歌 我 說 我 幫 他 打 所以 劉文正 的 歌 所有 的 都 是 我 來 幫 他 什麼 小 雨 __UNDEF__ 三月 裡 的 小 雨 或是 諾言 __UNDEF__ 尋 都 是 我 在 幫 他 打 你 現在 還 記得 嗎 記得 __UNDEF__ 怎麼 不 記得 唱 兩 句 哪 一 首 對 不 對 是 … 然後 那 時候 劉文正 專門 就 這樣 那 個 時候 劉文正 是 穿著 黑西裝 然後 白色 長 的 圍巾 對 不 對 我 知道 然後 你 又 到處 去 作秀 然後 作秀 的 時候 就 唱 這 都 是 你 的 歌 我 還 到 新加坡 __UNDEF__ 東南亞 去 做 主秀 然後 到 那邊 他們 都 點 我 唱 劉文正 的 歌曲 對 … 你 看 那 個 時候 再 來 一點 什麼 油 這 個 夠 不 夠 __UNDEF__ 夠 應該 夠 先 不要 加 先 不要 … 現在 我 要 切 個 餅 餅 __UNDEF__ 對 … 炒餅 我們 兩 個 又