位 這 個 柴胡 它 有 那 個 肝氣 鬱結 有 沒有 舒肝 解鬱 舒肝 解鬱 的 功能 它 這 個 有 清熱 利濕 利尿 這 個 柴胡 它 有 利濕 解 熱 它 有 這 個 調整 的 作用 所以 我 把 這 兩 樣 東西 搭 在一起 就 這 兩 位 多 簡單 然後 煮成 什麼 藥材 乾 的話 它們 都 是 在 睡覺 要 讓 它 醒 的話 就 是 要 泡 先 洗乾淨 泡 在 水 裡面 30 分鐘 讓 它 那 個 能量 釋放出來 然後 再 熬煮 半 個 小時 我 會 鼓勵 怎樣 就是說 一 個 禮拜 的 份量 一 次 煮 要 用 的 時候 我們 再 從 這 個 飲食 就 是 我們 吃飯 都 每 天 在 吃 三 餐 要 吃 這 個 東西 就 很 快 的 我們 會 有 去 吃到 跟 我們 燉補 會 有 那 個 藥味 濃濃 的 小孩子 他 都 拒絕 要 吃 對 __UNDEF__ 但是 完全 沒有 有點 像 青草茶 的 香味 對 __UNDEF__ 而且 它 是 很 芳香 的 不會 排斥 而且 我 再 搭配 一 個 松子仁 下去 煮 就 是 把 藥湯 先 煮好 然後 就 用 這 個 藥湯 來 煮飯 對 __UNDEF__ 這 個 一下 去 煮 這 個 松子仁 它 有 那 個 軟化 心臟 血管 的 作用 真 好 對 __UNDEF__ 而且 它 的 味道 很 香 我 好 喜歡 它 的 這 個 味道 增加 香氣 是 不 是 就 煮好 了 一 碗 這 個 飯 了 對 __UNDEF__ 我們 煮 的 時候 就 是 一 碗 飯 一 碗 飯 __UNDEF__ 一 碗 水 就 下去 煮 松子仁 就 放進去 下去 煮 了 生 的 時候 就 把 松子仁 放下去 對 __UNDEF__ 下去 煮 了 其他 的 堅果 也 是 在 生 的 時候 就 是 跟 米 一起 去 煮 就 很 簡單 就 好像 煮飯 一樣 對 __UNDEF__ 讓 人 很 簡單 我們 現在 這 個 飯 可以 吃 了 嗎 可以 這 個 幫 大家 嚐 一 口 這 個 是 原味 的 好 __UNDEF__ 這 個 是 原味 就 是 用 這 個 把 這 個 藥湯 當作 水 然後 就 是 照 這 個 比例 來 煮出來 的 飯 完全 沒有 中藥味 而且 飯 比較 Ｑ 而且 為什麼 還 一 種 甜甜 的 味道 你 放 了 什麼 我 放 了 一點 醋 跟 一點 糖 那 個 小朋友 他 會 比較 喜歡 然後 再 給 它 做 變化 你 是 把 飯 煮好 以後 然後 再 加 一點 糖 或 一點 醋 好 __UNDEF__ 我們 就 照著 這樣子 做 但是 今天 煮好 了 飯 之後 我們 還要 來 變化 我們 就 要 開始 來 玩 遊戲 了 很 好玩 所以 像 這 個 養 肝 藥膳湯 來 煮出來 的 料理 就是說 不 分 年齡 什麼 樣 的 都 可以 而且 還 很 方便 的 就是說 它 幾乎 在 台灣 的話 一 年 四 季 都 是 可以 吃 的 是 不 是 對 __UNDEF__ 一 年 四 季 都 可以 吃 因為 現在 的 氣候 就 是 真是 變化 太 大 了 等一下 熱 __UNDEF__ 等一下 冷 就 是 這 個 柴胡 它 就是 有 半 表 半 裡 寒熱 往來 給 你 平衡 有 調理 作用 對 又 好用 現在 我們 就 是 用 個 壽司 我們 可以 這樣 變化 我們 把 那 個 飯包盒 裝 一 個 對 不 對 我們 就 可以 這樣 給 它 變化 小朋友 也 可以 跟 著 媽媽 一起 做 所以 在 家 裡面 媽媽 把 這些 材料 都 準備好 然後 就 請 小孩子 自己 來 做 如果說 我們 小朋友 要 請 同學 來 家 裡 玩 媽媽 也 是 這樣子 準備 然後 也 就 是 讓 大家 不知不覺 吃 了 這 個 點心 之後 也 增加 了 健康 豆皮 是 原來 要 先 往 裡面 凹 是 不 是 對 __UNDEF__ 這樣 會 比較 漂亮 你 也 可以 就是說 當 一 個 福袋 有 沒有 包 這樣子 也 可以 然後 裡面 那 個 給 它 那 個 對 __UNDEF__ 也 可以 包福袋 上面 綁起來 對 啊 __UNDEF__ 可以 這樣 讓 小朋友 要 去到 朋友 家 或是 郊遊 可以 做 一 做 送給 人家 對 咩 當 伴手 一 種 __UNDEF__ 兩 種 __UNDEF__ 三 種 了 也 可以 加 玉米 也 可以 加 泡菜 如果 小朋友 怕 辣 就 不要 對 __UNDEF__ 小朋友 最 喜歡 的 是 玉米粒 小朋友 __UNDEF__ 對 超級 玉米粒 它 上面 不 需要 擠 什麼 沙拉醬 嗎 不用 吧 也 可以 不用 __UNDEF__ 也 可以 用 我 這邊 有 也 有 準備 如果說 也 需要 的話 就 給 擠 一點 對 __UNDEF__ 就 是 這樣子 其實 這 個 超 簡單 你 看 這 不 是 很 漂亮 嗎 如果說 吃素 的話 體質 比較 涼 一點 就 是 用 這 個 中藥 來 做 一 個 調理 調理 __UNDEF__ 對 我們 那 個 老師 是 這麼 講 他 說 你 把 這 個 中藥 好 的 東西 帶入 飲食 吃素 的 人 吃 健康 其實 最早 以前 的 中醫藥學 他們 的 也 都 不會 跟 葷食 做 搭配 對 不 對 就 是 反而 是 後人 為了 口感 就 變成 跟 葷食 搭配 其實 就 忘本 了 我們 現在 把 它 回到 這 個 源頭 來 為了 全 家人 的 身體 健康 不妨 也 可以 去 學習 一些 簡單 基本 的 中醫 藥學 來 做 藥膳 這 個 是 我 剛剛 包 的 因為 它 包 得 有點 醜 我 就 自己 吃 了 好不 好 好 這 個 這樣 搭配 的 不 知道 是 什麼 滋味 這 個 顏色 這樣子 搭配 的話 小朋友 一定 會 喜歡 的 好多 種 口味 好多 種 口味 就 這樣子 所以 我 這 個 飯 不 特別 的 再 加 什麼 味道 很 天然 的 最 重要 他 就 不知不覺 的 讓 你 用 把 健康 吃進去 了 對 __UNDEF__ 就 是 藥膳 養生 了 對 __UNDEF__ 我們 再 來 跟 大家 講 一下 這 個 湯 不 是 說 像 剛剛 煮 那樣 的 飯 就 好 了 我們 還可以 再 做 一 個 什麼 叫做 菜飯 這 個 更 有趣 了 我們 先 要 處理 要 切 什麼 我們 先 切 香菇 香菇 __UNDEF__ 對 因為 這 個 上海 菜飯 剛 開始 就 是 葷食 的 它 葷食 的 那 我 在 想說 上海 菜飯 是 葷食 的 葷食 的 它 後面 那 一 個 是 加 肉類 的 東西 這樣子 對 __UNDEF__ 我 現在 就 想說 把 它 那 個 單元 裡面 那 個 再 給 它 肉 拿掉 拿掉 然後 用 我們 這 個 香菇 還 有 蘿蔔乾 來 代替 這 個 蘿蔔乾 它 的 也 有 一 個 作用 就 是 蘿蔔乾 有 作用 啊 有 __UNDEF__ 我們 吃 東西 有時候 會 脹氣 有 沒有 它 會 有 理氣下氣 的 作用 我 有 看過 他們 有 那 個 出家人 他們 在 行腳 的 時候 他們 有的 時候 天氣 很 熱 有時候 身 上 會 串 了 一些 蘿蔔乾 然後 有時候 會 把 它 含 在 嘴巴 裡面 那 個 老 的 蘿蔔乾 還可以 治療 感冒 黑 的 __UNDEF__ 已經 黑 的 老 蘿蔔乾 對 __UNDEF__ 那 個 都 是 有時候 都 一二十 年 了 它 有 治療 感冒 的 作用 那 個 真的 就 是 寶 了 對 所以 說 我們 其實 在 買 蘿蔔乾 的 時候 大家 也 是 要 選擇 比較 好 的 有 信用 的 店 因為 現在 有些 蘿蔔乾 怕 它 的 在 加工 過程 是 放 了 比較 不 好 的 東西 我們 就 是 用 這 個 香菇 跟 蘿蔔乾 來 取代 上海 菜飯 裡面 的 它 那 個 放 的 是 肉 的 一 個 那 種 香味 我們 是 做素 的 上海 菜飯 但是 你 又 是 跟 上海 菜飯 不 一樣 了 對 你 那 個 飯 是 不 是 又 加 了 中藥 下去 柴胡湯 對 不 對 對 所以 說 不知不覺 的 我們 又 可以 吃到 我們 的 養生 料理 我 因為 那 個 羅東 聯絡處 我們 那 個 固定 都 禮拜一 在 那邊 那 個 做 香積 __UNDEF__ 對 我 常常 就 是 會 把 這些 養生 中藥 的 東西 就 帶進去 他們 的 飲食 裡面 好 幸福 有 一些 新 發心 的 那 個 菩薩 他們 就 來 學 煮 你 就 順便 也 教 學 煮 __UNDEF__ 對 啊 學 煮帶 他們 做素 的 香積 料理 而且 又 是 藥膳 的 對 __UNDEF__ 像 這樣子 我們 做 一 做 早上 小孩子 要 上班 或 先生 要 上班 對 不 對 你 這 個 菜飯 一 盒 然後 再 一 個 湯 或者 一 個 茶 那 就 很 方便 了 現在 就 是 把 這 個 都 切碎 以後 要 炒 嗎 對 __UNDEF__ 我們 要 來 起鍋 了 這 個 部分 要不要 放 油 要 __UNDEF__ 我們 就 先 油 先 放下去 加 多少 這樣子 還 要不要 因為 我們 今天 是 六 人 份 的 是 再 多 一點點 再 多一點 __UNDEF__ 好 就 這樣 好 那 就 香菇 放進來 先 來 剛剛 我們 那 個 是 壽司 是 可以 涼涼 的 甚至於 出去 郊遊 的話 媽媽 早上 把 它 包好 對 包好 然後 用 那 個 如果說 是 夏天 的話 夏天 的 話 就 比較 不 太 適合 了 冬天 的 話 用 一 個 保鮮 的 一 個 小小 的 這 個 餐盒 就 把 它 帶 著 但是 用 這樣子 的 藥膳 煮 的 東西 很 好玩 真的 不會 餿掉 柴胡 跟 茵陳 裡面 它 本身 就 有 那 個 抗 菌 作用 它 還 有 驅蟲 作用 真的 驅蟲 作用 對 啊 __UNDEF__ 就 是 那 個 蛔蟲 有 沒有 寄生蟲 有 沒有 你 說 最 主要 它 的 作用 是 在 不 是 柴胡 是 另外 一 個 那 個 茵陳 所以 說 中國 古老 的 這 個 藥學 老 祖宗 的 智慧 很 高 是 __UNDEF__ 所以 常常 在 講 說 這 個 醫食 同 源 我們 在 吃 的 時候 就是 把 自己 的 身體 調養 好 那 就 不要 說 等 生病 了 再 去 看醫生 再 去 吃 藥 那 個 其實 反而 會 造成 我們 的 內臟 的 負擔 反而 這樣子 就 自然而然 的 讓 我們 強壯 了 現在 就 是 要 把 它 炒香 炒香 在 我們 在 等 的 當中 是 __UNDEF__ 再 來 做 處理 什麼 我們 處理 這 個 這 個 上海 菜飯 一定 要 這 個 要 有 一 個 青江菜 青江菜 __UNDEF__ 好 我們 這 個 就 好 我 在 聯絡處 的 時候 我 這 個 都 另外 拿去 煮 湯 這 個 我們 要 的 是 葉子 葉子 而已 好 __UNDEF__ 梗 可以 拿來 煮 湯 好 __UNDEF__ 現在 就 是 示範給 大家 看 好 __UNDEF__ 這邊 呢 這邊 的話 就 是 這樣 慢慢 的 給 它 炒 香 給 它 爆香 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 這 個 也 是 好 香 所以 說